Жүрек ауруымен ауыратын жақындарыңызға көмектескіңіз келе ме? - Жүрекке пайдалы диета

Отбасы мүшесінің немесе жақын адамымыздың жүрек ауруымен ауыратынын білгенде, біз қатты қайғырып, уайымдаймыз. «Оларға жақсы күтім жасау үшін не істей аламыз?» деген сұрақ әркімнің ойына келеді. Дәрі-дәрмек сияқты, біз оларға беретін тағам олардың әл-ауқатына үлкен әсер етеді. Шын мәнінде, махаббатпен дайындалған пайдалы тағам - жүрек ауруымен ауыратын адамға бере алатын ең жақсы сыйлық.

Неліктен тамақ пен сусын соншалықты маңызды?

Қарапайым тілмен айтқанда, салауатты тамақтану жүрек ауруын бақылауға ғана емес, кейде тіпті оның келтіретін зиянының бір бөлігін қалпына келтіруге де көмектеседі. Ойлап көріңізші, жүрек ауруларының көпшілігі жүрегімізге қан тасымалдайтын артериялардағы май жиналуынан туындайды. Бұл су құбырында кірдің жиналуына ұқсайды. Салауатты тамақтану бұл артериялардың тарылу жылдамдығын баяулатуы мүмкін, ал кейде тіпті оны жақсы жаққа бұруы мүмкін.

Бұл негізінен бірнеше нәрсені жасайды:

• Жаман холестеринді азайтады: Денеге зиянды LDL холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
• Қан қысымын бақылайды: Жоғары қан қысымы жүректің үлкен жауы. Оны дұрыс тамақтану арқылы бақылауға болады.
• Қандағы қант деңгейін бақылау: Қант диабеті жүрек ауруының негізгі қауіп факторы болып табылады.
• Дене салмағыңызды бақылаңыз: Дене салмағыңызды қалыпты ұстау жүрек үшін үлкен жеңілдік.

«Мынаны жейік» деп айту «Жеме» деп айтудан маңыздырақ

Көбінесе біз жүрек ауруымен ауыратын адамға «Май жеме», «Тұз жеме», «Тәтті жеме» т.б. айтамыз. Бұл көптеген психикалық күйзеліске әкелуі мүмкін. Олар: «Қазір жейтін ештеңем жоқ» деп ойлауы мүмкін.

Жарайды, енді жүрек ауруымен ауыратын адамға пайдалы, дәмді тағам дайындауға көмектесетін 10 кеңес туралы әңгімелесейік.

1. Көкөністерді, жемістерді, дәнді дақылдарды және жаңғақтарды көбірек жеңіз.

Өсімдік тектес тағамдар – талшықтарға, дәрумендерге және қоректік заттарға бай суперфуд. Диетаңызға түрлі-түсті көкөністер мен жемістерді қосыңыз. Мысалы, самбол жасаған кезде готукола немесе мукунувенна сияқты көкөністерді таңдаңыз. Бұршақ, сәбіз және асқабақ сияқты көкөністерді қайнатыңыз. Бірақ оларды жасаған кезде көп май, ірімшік немесе қою кокос сүтін қоспаңыз. Диетаңызға кебек күріш, сұлы, бұршақ, ноқат және жасыл бұршақ сияқты тағамдарды қосыңыз.

2. Май (май) туралы нақты білейік?

«Мұнай» дегенде, олардың барлығы бірдей жаман емес. Біз жақсы майларды таңдауымыз керек.

• Майдан жалпы калорияңыздың 35%-дан астамын алмаңыз: күнделікті май мөлшерін жалпы калорияңыздың үштен бір бөлігінен аспайтындай етіп шектеңіз.
• Қаныққан майларды шектеңіз: Бұлар негізінен жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі. Мысалы , сары май, сары май, ірімшік, майлы ет (сиыр еті, шошқа еті) және тұтас сүт .
• Транс майлардан мүмкіндігінше аулақ болыңыз: бұлар жүректің ең үлкен жауларының бірі. Бұлар жасанды түрде жасалған майдың бір түрі. Олар маргарин, пісірілген тағамдар (тоқаштар, тоқаштар), қысқа тағамдар, печенье және өңделген тағамдарда кездеседі. Дүкеннен сатып алынған тағамдардың құрамында «ішінара гидрогенделген майлар» бар-жоғын білу үшін олардың жапсырмаларын тексеріңіз.
• Жақсы майларды таңдаңыз: Оларды тамақ дайындау үшін қолданған кезде зәйтүн майы мен жержаңғақ майы сияқты моноқанықпаған майларға бай майларды немесе соя, жүгері және күнбағыс майы сияқты полиқанықпаған майларға бай майларды таңдаған дұрыс.

3. Ақуыз бен холестеринді қалай теңестіруге болады

Ақуыз организм үшін өте маңызды, бірақ біз майсыз ақуыз түрлерін таңдауымыз керек.

• Терісі жоқ тауық еті, күркетауық еті және балық - ең жақсы таңдау.
• Қызыл ет (сиыр еті, қой еті, шошқа еті) және майлылығы жоғары сүт өнімдері (майлы сүт, ірімшік) холестеринге бай. Бұлар қандағы жаман холестерин деңгейін арттыруы мүмкін. Сондықтан оларды мүмкіндігінше шектеңіз.
• Диетаңызға жасымық, ноқат және соя сияқты өсімдік тектес ақуыз көздерін көбірек қосыңыз.

4. Көмірсуларды таңдағанда ақылды болыңыз

Көмірсулардың екі түрі бар: жақсы және жаман.

• Пайдалы көмірсулар: Қоңыр күріш, сұлы, тәтті картоп, маниок және батат сияқты талшыққа бай, күрделі көмірсуларды таңдаңыз. Бұлар қандағы қанттың бөлінуін баяулатады.
• Зиянды көмірсулар: Қант қосылған сусындар, торттар, печенье, нан және ақ күріш сияқты қарапайым көмірсулардан аулақ болыңыз. Бұлар қандағы қант деңгейін тез көтереді.

5. Тұзды тұтынуды азайтыңыз

Тұзды шамадан тыс тұтыну қан қысымының жоғарылауының негізгі себебі болып табылады.

• Пісіру кезінде қосатын тұз мөлшерін азайтыңыз.
• Оның орнына, дәм қосу үшін лайм, зімбір және сірке суы сияқты заттарды қолданыңыз.
• Тағамыңызды дәмдеуіштермен (қалампыр, даршын, бұрыш) және карри, куркума, зімбір және сарымсақ сияқты табиғи ингредиенттермен дәмдеңіз.
• Тұздықтарда, сорпа текшелерінде және дүкеннен сатып алынған өңделген тағамдарда тұз көп. Олармен абай болыңыз.

6. Күніне 3 рет көп тамақтанудың орнына 5 немесе 6 рет аз-аздан тамақтаныңыз.

Күніне үш рет көп тамақтанбастан, бес-алты рет аз-аздан тамақтану қандағы қант пен холестерин деңгейін бір деңгейде сақтауға көмектеседі. Сондай-ақ, майды тиімдірек жағуға көмектеседі.

7. Көп мөлшерде су ішіңіз

Сусызданудың алдын алу өте маңызды. Көп мөлшерде су ішу денені ылғалдандырып қана қоймай, сонымен қатар қажетсіз тамақтануды да бақылайды. Адамдарды күніне шамамен 1,5-2 литр (8-10 стакан) су ішуге шақырыңыз.

Тағам порцияларын қалай бақылауға болады? (Порцияны бақылау)

Кейде біз байқамай тым көп тамақтанамыз. Сондай-ақ, жейтін тамақ мөлшерін бақылау өте маңызды.

• Тамақ бөлісу үшін кішкене тәрелкелерді, ал су ішу үшін кішкентай стақандарды пайдаланыңыз.
• Дүкеннен сатып алатын тағамдардың жапсырмасындағы «Порция мөлшеріне» қараңыз.
• Тағам порцияларын өлшеудің қарапайым тәсілдері бар. Төмендегі кестені қараңыз.

Алғашында сүйіктіңізге осылайша диета жасау қиын болып көрінуі мүмкін. Бірақ үйреніп қалған сайын, бұл сіздің өміріңіздің бір бөлігіне айналады. Есіңізде болсын, бұл оларға сүйіспеншілігіңізді көрсетудің тағы бір жолы ғана.