Тым көп қант жеу біздің ағзамызға пайдалы емес екенін бәріміз білеміз. Бірақ біз күніне қанша қант тұтынамыз? Бұл біз ойлағаннан әлдеқайда көп шығар. Таңертең сүтті шайдан бастап, түскі асқа ішетін тәтті сусын, кешке жейтін печенье, торттың бір бөлігі... мұның бәрі қантқа толы. Кейде тіпті нан, қызанақ тұздығы және тәтті емес деп ойлайтын кейбір тұздықтардың құрамында жасырын қант болады. Осының салдарынан біз білмей, бір күнде тұтынуымыз керек мөлшерден артық қант қосып аламыз.
Бірақ бұлар жапсырмадағы «қант» қана емес. Олар әртүрлі атаулармен келуі мүмкін. Сондықтан бұл атауларды да аздап түсіну өте маңызды.
| Жапсырмалардағы қанттың әртүрлі атаулары | |
|---|---|
| Жүгері сиропы | Жоғары фруктозалы жүгері сиропы |
| Агава нектары | Қамыс шырыны / қамыс қанты |
| Сахароза | Декстроза |
| Мальтоза | Пальма қанты |
Сонымен, оны қалай атасаңыз да, қанттың аты қант. Оның тым көп мөлшері басыңыздан аяғыңызға дейін қалай әсер ететінін қарастырайық.
Миыңызға не болып жатыр?
Құрамында қант бар нәрсе жеген кезде миыңыз дофамин деп аталатын химиялық зат бөледі. Бұл сондай-ақ «бақыт гормоны» деп аталады. Ол сізге уақытша бақытты және жақсы сезінуге мүмкіндік береді. Түстен кейін сағат 3-те шаршаған кезде, алмадан гөрі бір кесек шоколад жегенді жөн көретініңізді елестетіп көріңізші.
Бірақ мәселе мынада. Жемістер мен көкөністер сияқты табиғи тағамдар дофаминді көп өндірмейді. Сондықтан ми біртіндеп қантқа тәуелді болады. Сол бақытты сезімді сезіну үшін миға көбірек қант қажет. Сондықтан кешкі астан кейін балмұздақ жеуді тоқтату мүмкін емес.
Қант сіздің бақытыңызға қалай әсер етеді?
Анда-санда жейтін жеңіл тағамдар немесе печенье сізге тез энергия береді (қант мөлшері жоғары). Бірақ денеңіздің жасушалары сол қантты сіңіргенде, қандағы қант деңгейі тез төмендейді. Сіз дірілдеп, ашуланып, шаршап қалуыңыз мүмкін. Біз мұны «қанттың күрт төмендеуі» деп атаймыз.
Егер сіз үнемі қант жейтін болсаңыз, бұл сіздің көңіл-күйіңізге ұзақ мерзімді әсер етуі мүмкін. Зерттеулер қантты тым көп тұтыну ересектерде депрессия қаупін арттыратынын анықтады.
Тістер туралы айтудың қажеті жоқ, солай ма?
Бала кезіңізде ата-анаңыздың сізге: «Шоколад жемеңіз, ол тістеріңізді шірітеді» деп айтатынын есіңізде болар. Бұл әңгіме шын мәнінде шындық. Тісжегінің пайда болуына себеп болатын бактериялар тәтті нәрсе жегеннен кейін аузыңызда қалған қантты жегенді ұнатады. Бұл тісжегісі мен басқа да қызыл иек ауруларының қаупін арттырады.
Қант буын ауруының себебі ме?
Егер сізде буындар ауырса, бұл қант тұтынуды азайтудың тағы бір жақсы себебі. Тым көп қант жеу ағзадағы қабынуды күшейтеді, бұл буындардағы ауырсынуды күшейтуі мүмкін. Зерттеулер сонымен қатар тым көп қант жейтін адамдарда ревматоидты артрит сияқты аурулардың пайда болу ықтималдығы жоғары екенін көрсетті.
Тері тез қартая ма?
Жоғарыда аталған қабынудың тағы бір жанама әсері - терінің тез қартаюы.
Тым көп қант қандағы ақуыздармен байланысып, «AGEs» (Glycation End Products) деп аталатын зиянды бөлшектерді түзеді. Бұл бөлшектер атауынан көрініп тұрғандай әрекет етеді: теріңізді қартаяды.
Бұл ЖАС ӨСУІ теріңізді жас, толық және мықты ұстауға көмектесетін коллаген мен эластин деп аталатын ақуыздарға зиян келтіреді. Нәтижесінде әжімдер пайда болады және терінің салбырауы байқалады.
Бауырдың зақымдануы
Біз тұтынатын қосылған қанттың құрамында көбінесе фруктоза немесе жоғары фруктозалы жүгері сиропы болады. Фруктоза - бауырда қорытылатын қант түрі. Сондықтан оны тым көп тұтыну бауырға зиян келтіруі мүмкін. Фруктоза бауырда майға айналады. Бұл келесі жағдайларға әкелуі мүмкін:
- Алкогольсіз майлы бауыр ауруы (NAFLD): Қарапайым тілмен айтқанда, алкогольді ішпейтін адамдардың бауырында май жиналады.
- Алкогольсіз стеатогепатит (NASH): Бұл сәл ауыр жағдай. Бауырда май жиналып, қабыну мен тыртықтардың пайда болуына әкеледі. Мұны стеатоз деп те атайды. Уақыт өте келе бұл тыртықтар бауырдың қанмен қамтамасыз етілуінің бұзылуына, циррозға әкелуі мүмкін. Бұл бауыр жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін және тіпті бауыр трансплантациясын қажет етуі мүмкін.
Жүрекке қауіп төндіреді
Тым көп қант жеген кезде, денеңіз оны бақылау үшін көбірек инсулин шығарады. Бұл артық инсулин қан тамырларыңызға немесе артерияларыңызға әсер етеді. Олардың қабырғалары қабынып, қалыңдап, серпімділігін жоғалтады. Оны оңай майысатын, бірақ біраз уақыттан кейін кеуіп, жарылып кететін қатты түтікке айналатын түтік сияқты елестетіңіз. Бұл жүрекке көп қысым жасайды, уақыт өте келе оны зақымдайды. Бұл жүрек талмасына , инсультке және басқа да жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін.
Ұйқы безі және қант диабеті қаупі
Тамақтанған кезде ұйқы безіңіз инсулин деп аталатын гормон шығарады. Оның міндеті - қандағы қантты жасушаларыңызға тасымалдау. Бірақ сіз тым көп қант жей берсеңіз, денеңіз инсулинге дұрыс жауап бермейтін деңгейге жетеді. Содан кейін ұйқы безі одан да көп инсулин өндіре бастайды.
Бұл шамадан тыс жұмыс істей бергенде, ұйқы безі шаршайды және оның қызметі бұзылады. Содан кейін қандағы қант деңгейі бақылаусыз болып, жоғарылайды. Мұны біз 2 типті қант диабеті деп атаймыз.
Бүйрекке әсері
Егер сізде қант диабеті болса, қантты тым көп тұтыну бүйректеріңізге тікелей зиян келтіруі мүмкін. Бүйректің негізгі функцияларының бірі - қанды сүзу. Қандағы қант деңгейі белгілі бір деңгейден жоғары көтерілгенде, бүйректер артық қантты зәрмен шығаруға мәжбүр. Егер бұл жағдай бақыланбаса, қант диабеті бүйректерге зақым келтіріп, олардың қандағы қалдық өнімдерді сүзу қабілетін төмендетуі мүмкін. Бұл бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
Салмақ қосу
Бұл жаңалық емес. Қантты неғұрлым көп жесеңіз, соғұрлым салмақ қосасыз. Зерттеулер қантты сусындарды ішетін адамдардың салмағы ауыр екенін және қант диабетінің даму қаупі ішпейтіндерге қарағанда жоғары екенін көрсетті. Қантты тым көп жеу ағзадағы май жасушаларының қабынуына және салмақ қосуға әкелетін химиялық заттардың бөлінуіне әкеледі.
Жыныстық денсаулыққа әсері бар ма?
Егер сіз ер адам болсаңыз, бұл туралы да ойлануыңыз керек. Тым көп қант еркек жыныс мүшесін тірі ұстау үшін қажетті күрделі процестерге кедергі келтіруі мүмкін. Себебі қант қан айналым жүйесіне әсер етеді. Денедегі қан айналымының дұрыс болуы сау жыныстық функция үшін өте маңызды.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Қант дәмді болғанымен, оның біздің денеміз үшін «у» болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
- Дүкеннен сатып алатын тағамдардың жапсырмаларын оқыңыз. Қант басқа атаулармен жасырылған болуы мүмкін (мысалы, жүгері сиропы, фруктоза).
- Қантты сусындардың орнына су ішуді әдетке айналдырыңыз. Жеміс шырынының орнына тұтас жеміс жеген пайдалырақ.
- Егер сізде қантты тұтыну немесе оның әсері туралы алаңдаушылық болса, міндетті түрде дәрігеріңізбен кеңесіңіз .
- Барлығын қалыпты ұстау - салауатты өмір салтының ең жақсы тәсілі.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз