Қазіргі таңда салмақ жоғалтуға көмектесетіні айтылған әртүрлі диеталар туралы естіген боларсыз. Ең көп талқыланатындардың бірі - палео диетасы. Бұл диетаны ұстану майсыз ет, балық, жеміс-жидек, көкөніс және жаңғақтарды көбірек жеу және көмірсуларды, қантты және өңделген тағамдарды азайту арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі. Бірақ сұрақ туындайды, палео диетасы холестерин деңгейіне қалай әсер етеді? Келіңіздер, бұл туралы көбірек білейік.
Алдымен, «жақсы» және «жаман» холестеринді түсінейік.
Холестерин туралы айтқан кезде, сіз екі түрін естіген боларсыз: «жақсы холестерин» және «жаман холестерин». Екеуінің айырмашылығы неде екенін қарастырайық.
- LDL (төмен тығыздықтағы липопротеин) немесе «жаман» холестерин: Қарапайым тілмен айтқанда, бұл біздің жауымыз. LDL холестерин деңгейі жоғарылаған кезде, олар қан тамырларымыздың қабырғаларына май сияқты жинала бастайды. Мұны су құбырының ішінде жиналатын кір сияқты елестетіп көріңіз. Медициналық терминологияда біз мұны атеросклероз деп атаймыз. Қан тамырлары осылай бітеліп қалғанда, жүрек талмасы және инсульт сияқты ауыр аурулардың пайда болу қаупі айтарлықтай артады.
- HDL (жоғары тығыздықтағы липопротеин) немесе «жақсы» холестерин: Бұл біздің досымыз. HDL қан тамырларыңызда жиналған жаман LDL холестеринін жинап, оны бауырға ыдырату үшін апарады. Бұл сіздің денеңізде HDL деңгейінің жоғары болуы сіздің инфаркт пен инсульт қаупінен қорғалғаныңызды білдіреді.
Осы екеуінен басқа, триглицеридтер деп аталатын нәрсе де бар. Бұл біздің денеміздегі ең көп таралған май түрі. Егер сіздің триглицерид деңгейіңіз жоғары болса және LDL деңгейіңіз де жоғары болса (немесе HDL деңгейіңіз төмен болса), қан тамырларыңызда майлы шөгінділердің пайда болу қаупі артады.
«Палео диетасында» не жейміз және не жемейміз?
Палео диетасындағы адамдар әдетте не жейтінін және не жемейтінін нақты қарастырайық. Бұл сізге не күту керектігі туралы жақсы түсінік береді.
| ✅ Ұсынылатын тамақтану тағамдары | ❌ Аулақ болу керек нәрселер |
|---|---|
| Жаңа піскен жемістер мен көкөністер | Дәнді дақылдар (бидай, сұлы, арпа) |
| Жаңғақтар мен жаңғақтардан алынған майлар (мысалы, зәйтүн майы, жаңғақ майы) | Бұршақ тұқымдастар (бұршақ, жасымық, жержаңғақ, ноқат) |
| Майсыз ет (әсіресе шөппен қоректенетін) | Сүт және сүт өнімдері (йогурт, ірімшік) |
| Омега-3 май қышқылдарына бай балықтар (лосось, скумбрия, майшабақ, тунец) | Тазартылған қант |
| Жұмыртқалар | Тұз (шамадан тыс пайдалану) |
| Ақтүйнек | |
| Жоғары өңделген тағамдар |
Осы тұрғыдан алғанда, жасанды ингредиенттерді алып тастап, табиғи тағамдарды көбірек жеудің ағзаға бірнеше пайдасы бар:
- Салмақ жоғалту.
- Қандағы қант деңгейін бақылау.
- Қан қысымын бақылау.
- Триглицерид деңгейінің төмендеуі.
- Тәбетті жақсы басқару мүмкіндігі.
Сонымен, мұның бәрі біріктірілгенде, холестерин деңгейі төмендеуі керек, солай ма? Нақты жауап: «Олай болуы мүмкін немесе болмауы да мүмкін».
Неліктен нақты жауап жоқ?
Мұның басты себебі - «палео диетасын» барлығы бірдей ұстана бермейді. Әр адамның бұл диетаны ұстануында үлкен айырмашылықтар бар.
Әркімнің «палео» диетасы бірдей емес.
Кейбір адамдар майы аз және көмірсулары аздап көп палео диетасын ұстанады (мысалы, көбірек жемістер мен көкөністер, аз ет). Басқалары майы көп, көмірсуы өте аз диетаны ұстанады (мысалы, көбірек қызыл ет пен майлар). Сондықтан бұл екі диетаның холестеринге әсері әртүрлі болуы мүмкін.
Қаныққан май мәселесі
Палео диетасы сиыр еті мен шошқа еті сияқты қызыл еттерді тұтынуды шектемейді . Бұл еттерде қаныққан май көп . Қаныққан май холестериннің жоғары мөлшерімен байланысты болғандықтан, Америка жүрек қауымдастығы сияқты ұйымдар күнделікті калорияңыздың 6%-дан азын қаныққан майдан тұтынуды ұсынады. Бұл орташа адам үшін күніне шамамен 11-13 грамм. Сіз бұл деңгейге өте тез жете аласыз.
Талшықтың маңыздылығы
Талшық холестерин деңгейін төмендету үшін өте маңызды . Талшық негізінен өсімдік тағамдарында кездеседі. Палео диетасында дәнді дақылдар мен бұршақ тұқымдастар жоқ болғандықтан, кейбір адамдарда талшық тұтыну аз болуы мүмкін.
Ең жақсы шешім - рационыңызға дәрумендерге, минералдарға және талшықтарға бай көкөністерді мүмкіндігінше көп қосу. Олардың құрамында күрделі көмірсулар бар. Бұлар қант сияқты қарапайым көмірсулардан мүлдем өзгеше. Тым көп қант тұтыну холестеринді арттыруы мүмкін.
Зерттеу не дейді?
Шын мәнінде, бұл бойынша зерттеулердің нәтижелері аралас.
- Бір шағын зерттеуде 10 апта бойы палео диетасын ұстанған адамдарда жаман холестерин (LDL) және жалпы холестерин деңгейінің сәл жоғарылағаны анықталды.
- Дегенмен, басқа зерттеулер палео диетасының пайдалы холестерин (HDL) деңгейін арттырып , қандағы қант деңгейін төмендете алатынын көрсетті. Бұл сондай-ақ қан тамырларының зақымдануын азайтуға көмектеседі.
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл диетаның холестеринге қалай әсер ететіні сіздің гендеріңізге, қанша жаттығу жасайтыныңызға және жейтін тағамдарыңыздағы май мен талшықтың мөлшеріне байланысты.
«Біз бұл туралы әлі нақты қорытындыға келе алмаймыз. Бұл диетаның ұзақ мерзімді әсері туралы көбірек зерттеу қажет. Сондықтан, әсіресе холестерин проблемасы болса, мұндай диетаны бастамас бұрын медициналық кеңес алған жөн».
Не істеуім керек?
Егер сіз холестерин деңгейіңізге алаңдасаңыз немесе палео сияқты диетаны бастауды ойласаңыз, ең маңыздысы - отбасылық дәрігеріңізбен немесе диетологпен кеңесу.
Олар сіздің денсаулық тарихыңызға, қазіргі холестерин деңгейіңізге және өмір салтыңызға сүйене отырып, сізге ең жақсысын таңдай алады. Есіңізде болсын, маңыздысы - сәнге айналған диетаны ұстану емес, жалпы денсаулығыңызды басқару. Дұрыс тамақтану арқылыБұл сапарда үнемі жаттығу сізге үлкен күш береді.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Палео диетасы салмақ жоғалту сияқты артықшылықтар бере алса да, холестеринге әсері әр адамға әртүрлі болуы мүмкін.
- Сіз тұтынатын қаныққан май мен талшықтың мөлшері холестерин деңгейіне тікелей әсер етеді. Қызыл етті азайтып, көкөністерді көбірек жеңіз.
- Кез келген диетаны бастамас бұрын, әсіресе холестерин, қант диабеті немесе жүрек ауруы сияқты ауруларыңыз болса, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Денсаулық үшін кез келген диетадан гөрі жаттығу және теңгерімді өмір салты маңыздырақ.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз