Дәрігер сізге қандағы холестерин деңгейіңіздің сәл жоғары екенін айтты ма? Мұндай жағдай орын алғанда, біз көбінесе тамақтануымызды бақылау және салмақ жоғалту туралы ойлаймыз. Бірақ, егер мен сізге салмақ жоғалтуды жалғыз мақсат етпей, жейтін тағамдарымыз арқылы холестеринді төмендетуге болатын арнайы әдіс бар деп айтсам, сенер ме едіңіз? Біз мұны «Портфолио диетасы» деп атаймыз. Бұл өте қызықты және практикалық әдіс. Бұл туралы егжей-тегжейлі қарастырайық.
«Портфолио диетасы» дегеніміз не?
Бұл атау сәл оғаш естілуі мүмкін. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл қатаң ережелері бар «диета жоспары» емес. Керісінше, бұл «диеталық портфель» сияқты нәрсе. Сіз қор нарығына инвестиция салып жатырсыз деп елестетіп көріңіз. Сіз ешқашан барлық ақшаңызды бір компанияның акцияларына салмас едіңіз, солай ма? Тәуекелді азайту үшін сіз бірнеше компанияның акцияларына инвестиция саласыз. Бұл әдіс осылай жұмыс істейді.
«Портфолио диетасының» негізгі тұжырымдамасы - бір ғана тағам түріне сүйенудің орнына холестеринді төмендететін бірнеше тағамның үйлесімін жеу.
Бұл әдісті енгізген дәрігерлер тек бір ғана тағамның пайдасы туралы ойлаудың орнына, тағам комбинацияларының ағзамызға жалпы пайдасы туралы ойлануымыз керек дейді. Яғни, егер бір тағамның әсері аз болса, төрт немесе бес тағамның біріккен әсері әлдеқайда көп.
Бұл «азық-түлік жинағының» төрт негізгі бөлігі қандай?
Холестеринді төмендететін бұл тағамдық қоспа төрт негізгі компоненттен тұрады. Бір тамақта осы төрт компоненттің барлығын бірге жеудің қажеті жоқ. Оларды күні бойына бөліп жеу керек.
| Тағам санаты | Мысалдар және маңыздылығы |
|---|---|
| 1. Соя негізіндегі тағамдар | Еттің орнына соя еті мен тофу сияқты заттарды пайдалануға болады. Сиыр сүтінің орнына соя сүтін ішуге де болады. Бұлар холестеринді төмендетуге көмектеседі. |
| 2. Тұтқыр талшық | Бұл еритін талшықтың бір түрі. Ол ішектерімізде гель түзеді, холестеринді байланыстырады және оның ағзаға сіңуіне жол бермейді. Ол сұлы, арпа, баклажан, бамия, апельсин және лайм сияқты жемістер мен жидектерде көп кездеседі. Сонымен қатар, бұл талшық Исабгол (Psyllium) деп аталатын қоспадан да алынуы мүмкін. |
| 3. Құрамында өсімдік стеролдары бар тағамдар | Өсімдік стеролдары - өсімдіктерде табиғи түрде кездесетін және құрылымы жағынан холестеринге ұқсас қосылыстар. Олар организмнің холестеринді сіңіруіне кедергі келтіреді. Олар кейбір маргариндерге қосылады. Немесе оларды тағамдық қоспа ретінде қабылдауға болады. |
| 4. Жаңғақтар мен тұқымдар | Күн сайын бір уыс бадам жеу өте пайдалы. Сонымен қатар, кешью жаңғағы, жержаңғақ, асқабақ тұқымы сияқты кез келген жаңғақ түрі бұл үшін жарамды. Бірақ тұздалған және майға қуырылған жаңғақтар емес, табиғи жаңғақтар жақсырақ. |
Бұл тағамды бір күнге қалай дайындауға болады?
Сіз: «Жарайды, енді осы төрт тағамның барлығын бір күнде қалай жей аламын?» деп ойлап отырған боларсыз. Міне, қарапайым мысал.
| Уақыт | Жеуге болатын тағамдардың мысалдары |
|---|---|
| Таңғы ас | Соя сүті, сұлы жармасы, туралған жемістер және бірнеше бадам. |
| Түскі ас | Сұлы жармасы, жасымық немесе ноқат сияқты сорпа және алма қосылған нан. |
| Кешкі ас | Тофу мен жержаңғақ қосылған көкөніс қуырмасы. Оған бамия мен баклажан сияқты жабысқақ, талшықты көкөністерді қосыңыз. |
| Қосымша тағамдар | Жаңғақтар, қуырылған ноқат, соя йогурты немесе өсімдік стеролдары бар маргарин қосылған сұлы наны. |
Бұл әдіс шынымен тиімді ме? Нәтижелері қандай?
Иә. Зерттеулер өте жақсы нәтижелер көрсетті. Бір зерттеуде осы диетаны ұстанған адамдардың шамамен үштен бірінде LDL холестерині, яғни «жаман» холестерин , 20%-дан астамға төмендегені байқалды. Сонымен қатар, нәтижелер алты айдан кейін де екі аптадан кейін сақталды.
Ал тағы 31%-ында LDL холестерин деңгейі шамамен 15%-ға төмендеген. Кейбір адамдар мұны толығымен ұстана алмауы мүмкін. Кейбіреулер, әсіресе ет пен сүт өнімдерінің орнына соя негізіндегі өнімдерді қолдануға құлықсыз болуы мүмкін. Бірақ ең бастысы мынау:
Зерттеулер көрсеткендей, бұл диетаны толығымен ұстану мүмкін болмаса да, күнделікті рационына құрамындағы тағамдардың кем дегенде бірнешеуін қосатындар ұзақ мерзімді перспективада денсаулыққа үлкен пайда әкеледі.
Холестеринді төмендетумен қатар, бұл диетаны ұстанатын адамдарда жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың даму қаупі аз екені анықталды. Сондай-ақ, ол «(аполипопротеин В)» және «(триглицеридтер)» сияқты басқа да зиянды майларды азайтады.
«Портфолио диетасы» сізге сәйкес келе ме?
Егер сіздің негізгі мақсатыңыз холестеринді төмендету болса, бұл мұны істеудің тамаша тәсілі . Дегенмен, егер сіздің мақсатыңыз салмақ жоғалту болса, бұл мұны істеудің ең жақсы жолы болмауы мүмкін, себебі ол калорияға бағытталмаған.
Ең бастысы , бұл диетаны бастамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесу керек, әсіресе егер сіз холестеринге қарсы дәрі қабылдап жүрсеңіз . Кейде бұл диетаны ұстану холестеринді төмендететін дәрінің тиімділігін дозаны арттырмай-ақ арттыруы мүмкін. Сондықтан сіз дәрігеріңізбен талқылап, денсаулық жағдайыңызға сәйкес келетін осы диета элементтерін өміріңізге қоса аласыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- «Портфолио диетасы» - бұл салмақ жоғалту әдісіне емес, холестеринді төмендетуге бағытталған тағамдар жиынтығы.
- Бұл төрт негізгі азық-түлік тобына (соя, еритін талшық, өсімдік стеролдары және жаңғақтар) бағытталған.
- Бұл диетаны 100% ұстану мүмкін болмаса да, күнделікті рационыңызға осында көрсетілген тағамдардың кейбірін қосу арқылы денсаулыққа үлкен пайда әкелуге болады.
- Диетада кез келген маңызды өзгерістер жасамас бұрын, әсіресе басқа медициналық жағдайларыңыз болса немесе дәрі-дәрмектерді қабылдап жүрсеңіз, дәрігеріңізбен кеңесу өте маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз