ផ្លែអាសៃប៊ឺរី៖ តើនេះពិតជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមែនទេ? តើវានឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺពាក្យថា 'superfood' មែនទេ? ផ្លែអាសៃបឺរី គឺជាផ្លែឈើពណ៌ស្វាយដ៏ស្រស់ស្អាតមួយប្រភេទ ដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ គ្រប់គ្រងភាពចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺ។ ដូច្នេះ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរឿងរ៉ាវទាំងនេះ និងអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៃផ្លែឈើនេះសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។

ចូរយើងមើលជាមុនសិនថា Acai ជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ អាសៃ (Acai) គឺជាផ្លែឈើពណ៌ក្រហម-ស្វាយ ដែលដុះលើដើមត្នោត ដែលដុះនៅអាមេរិកខាងត្បូង ដែលមានប្រវែងប្រហែលមួយអ៊ីញ។ ទោះបីជាវាជារឿងថ្មីសម្រាប់ប្រទេសយើងក៏ដោយ ក៏កុលសម្ព័ន្ធជនជាតិដើមភាគតិចដែលរស់នៅក្នុងព្រៃអាម៉ាហ្សូន បានបរិភោគវាអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

មិនមាននិយមន័យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រអំពី "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាក្យនេះជាទូទៅត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្លែអាសៃហាក់ដូចជាសមនឹងប្រភេទនេះ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែអាសៃមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដូចជា ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងរ៉ាសប៊ឺរី។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

ដូច្នេះតើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Acai មានអ្វីខ្លះ?

ទោះបីជានៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រាវជ្រាវក៏ដោយ ក៏នៅមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណពីផ្លែអាសៃ និងទឹករបស់វា។

ការការពារពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

ស្រមៃថាមានភាគល្អិតតូចៗ និងអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ដែលបំផ្លាញកោសិការបស់យើង។ យើងហៅពួកវាថា "រ៉ាឌីកាល់សេរី"។ ពួកវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយនៅពេលដែលយើងរំលាយអាហារ ហាត់ប្រាណ និងពីកត្តាខាងក្រៅដូចជាផ្សែងបារី និងការបំពុល។

ដំណើរការដែល «រ៉ាឌីកាល់សេរី» ទាំងនេះបំផ្លាញកោសិការបស់យើងត្រូវបានគេហៅថា អុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកជំនាញជឿថា អុកស៊ីតកម្មកោសិកានេះអាចជាមូលហេតុជាមូលដ្ឋាននៃជំងឺជាច្រើនដូចជា ជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែអាសៃអាចការពារកោសិកាពីការខូចខាតនេះ។ មូលហេតុនៃពណ៌ស្វាយជ្រៅនៃផ្លែអាសៃគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយហៅថា «អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន»។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់ថាតើមនុស្សអាសៃត្រូវទទួលទានប៉ុន្មានដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នេះ។

អាចជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"

ការស្រាវជ្រាវបឋមបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែអាសៃអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ឬកូឡេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់ វាអាចកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់យើង ធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម និងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដូចជាគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ផ្លែអាសៃអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ឬកូឡេស្តេរ៉ុល HDL។ HDL ប្រមូល LDL អាក្រក់ពីរាងកាយ ហើយនាំវាទៅថ្លើម។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា នៅពេលដែលមនុស្សធាត់បានញ៉ាំផ្លែអាសៃរយៈពេល 30 ថ្ងៃ សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានប្រសើរឡើង។ អ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថា ការឡើងទម្ងន់បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។

ហេតុអ្វីបានជា Acai ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលសម្ផស្ស?

ប្រេងអាសៃត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលសម្ផស្សមួយចំនួន ពីព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាការពារស្បែកពីការខូចខាតដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ ទោះបីជាមិនមានការស្រាវជ្រាវច្រើនលើរឿងនេះក៏ដោយ ប្រេងអាសៃអាចជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជំនួសឱ្យក្រែមលាបមុខ និងដងខ្លួន ក្រែមប្រឆាំងភាពចាស់ សាប៊ូកក់សក់ និងក្រែមបន្ទន់ស្បែក។

តើ Acai ពិតជាជួយសម្រកទម្ងន់មែនទេ?

នេះជាបញ្ហាធំបំផុតដែលមនុស្សជាច្រើនមាន។ ការអះអាងថាផលិតផល Acai ជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស គឺមិនពិតទាំងស្រុង និងមិនត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាបឋមបានបង្ហាញថា Acai មិនមានឥទ្ធិពលលើទម្ងន់រាងកាយទេ។

តាមពិតទៅ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ គណៈកម្មការពាណិជ្ជកម្មសហព័ន្ធសហរដ្ឋអាមេរិក (FTC) បានពិន័យក្រុមហ៊ុនជាច្រើនលានដុល្លារ ចំពោះការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មផលិតផល Acai សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយបំភាន់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដែលមានចំណេះដឹងជំនាញក្នុងវិស័យនេះ និងទទួលបានដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ។

តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Acai យ៉ាងដូចម្តេច?

ផ្លែអាសៃពិបាករកបន្តិចនៅប្រទេសស្រីលង្កា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀត វាត្រូវបានលក់ជាផ្លែបឺរកកជាញឹកញាប់។ ដើម្បីដឹងពីព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការអានស្លាកនៃផលិតផលដែលអ្នកកំពុងទិញ។ នេះគឺជាព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ផ្លែអាសៃកកប្រហែល 56 ក្រាម (2 អោនស៍)។

ចំណុចមួយដែលត្រូវដឹង!

ការបរិភោគសាច់ផ្លែអាសៃជាទូទៅមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកទឹកអាសៃដែលមិនទាន់កែច្នៃអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់មួយហៅថាជំងឺ Chagas។ នេះបណ្តាលមកពីប៉ារ៉ាស៊ីតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅតំបន់ជនបទនៃអាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល ដែលចូលទៅក្នុងផ្លែ។ មនុស្សមួយចំនួនកើតជំងឺនេះដោយមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាអ្វីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកផ្សេងទៀត វាអាចនាំឱ្យមានជំងឺបេះដូង និងបញ្ហារំលាយអាហារអស់មួយជីវិត។

ចូរយើងសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់ និងហានិភ័យផងដែរ។

ទោះបីជាផ្លែអាសៃជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក៏ដោយ ក៏នៅមានរឿងមួយចំនួនដែលយើងត្រូវដឹង។