នៅពេលអ្នកគិតអំពីការសម្រកទម្ងន់ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឮអំពីផែនការរបបអាហារផ្សេងៗ មែនទេ? ក្នុងចំណោមនោះ របបអាហារមួយដែលមនុស្សជាច្រើននិយាយអំពី ទោះបីជាវាចាស់បន្តិចក៏ដោយ គឺរបបអាហារ Atkins។ អ្នកខ្លះនិយាយថា វានឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថា វាមិនល្អសម្រាប់រាងកាយទេ។ ដូច្នេះ តើរបបអាហារ Atkins ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ? ចូរយើងនិយាយអំពីវានៅថ្ងៃនេះតាមរបៀបសាមញ្ញមួយដែលអ្នកអាចយល់បាន។
តើរបបអាហារ Atkins ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ របបអាហារ Atkins គឺជា របបអាហារដែលកំណត់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយជំនួសមកវិញគឺបង្កើនប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរីលើរបបអាហារនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក។
របបអាហារនេះនិយាយអំពីអ្វីមួយដែលហៅថា "កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ"។ នោះគឺ បរិមាណជាតិសរសៃដែលអ្នកទទួលបានពីកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ នៅក្នុងរបបអាហារនេះ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធនេះ។
មានរបបអាហារ Atkins សំខាន់ពីរប្រភេទ។
១. អាតឃីន ២០៖ នេះគឺជាវិធីសាស្ត្រដំបូង និងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
២. អាតឃីន ៤០៖ នេះគឺជារបបអាហារថ្មីជាង និងធូរស្រាលជាងមុន។ អ្នកអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធរហូតដល់ ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយជាចម្បងអំពីវិធីសាស្ត្រ Atkins 20 ដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើតាម។
| របស់ដែលគួរញ៉ាំបន្ថែមទៀត | រឿងដែលត្រូវបញ្ឈប់ ឬកំណត់ច្រើន |
|---|---|
| អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន (សាច់ ត្រី ស៊ុត) | ស្ករស ភេសជ្ជៈផ្អែម |
| បន្លែដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់) | នំប៉័ងពណ៌ស អង្ករពណ៌ស |
| ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ (ផ្លែបឺរ ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) | ប៉ាស្តា និងមីធ្វើពីម្សៅពណ៌ស |
| ឈីស ប៊ឺ (មានកំណត់) | បន្លែដែលមានម្សៅដូចជាដំឡូងបារាំង និងដំឡូងជ្វា |
តើវិធីសាស្ត្រនេះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? (ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ)
នេះងាយយល់ណាស់។ សូមគិតថារាងកាយរបស់អ្នកដូចជារថយន្ត។ ជាធម្មតា រថយន្តនេះដំណើរការដោយឥន្ធនៈមួយប្រភេទដែលហៅថា គ្លុយកូស ។ គ្លុយកូសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីកាបូអ៊ីដ្រាតដែលយើងបរិភោគ (ដូចជានំប៉័ង អង្ករ និងស្ករ)។ នៅពេលដែលយើងបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក គ្លុយកូសលើសនឹងត្រូវបានស្តុកទុកក្នុងរាងកាយជាខ្លាញ់។
គំនិតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ Atkins គឺដើម្បីបញ្ឈប់ការផ្តល់ជាតិស្ករជាឥន្ធនៈដល់រាងកាយ ហើយជំនួសមកវិញ បង្ខំឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកសម្រាប់ថាមពល។
នៅពេលដែលយើងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក រាងកាយរបស់យើងនឹងបាត់បង់ជាតិគ្លុយកូសជាឥន្ធនៈ។ បន្ទាប់មករាងកាយរបស់យើងនឹងស្វែងរកឥន្ធនៈមួយផ្សេងទៀត។ នោះគឺជាខ្លាញ់ដែលស្តុកទុកក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ដំណើរការនេះ ដែលរាងកាយចាប់ផ្តើមដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ជាថាមពល ត្រូវបានគេហៅថា គីតូស៊ីស ។ នៅពេលដែលខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមដុតបំផ្លាញតាមរបៀបនេះ ទម្ងន់របស់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមថយចុះ។
លើសពីនេះ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជួយកាត់បន្ថយភាពស្រេកឃ្លាន និងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលជួយគ្រប់គ្រងការញ៉ាំញឹកញាប់។
ដំណាក់កាលទាំងបួននៃរបបអាហារ Atkins
របបអាហារ Atkins មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកធ្វើទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ វាមានបួនដំណាក់កាល។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗ។
| ដំណាក់កាល | គោលបំណង និងការពិពណ៌នា | ដែនកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធប្រចាំថ្ងៃ |
|---|---|---|
| ១. ដំណាក់កាលដំបូង (ការណែនាំ) | នេះជាដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ ផ្លែឈើ នំប៉័ង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែម្សៅ និងគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុង។ រាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លឿនជាងមុន និងចាប់ផ្តើមស្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ | ២០ ក្រាម |
| 2. ដំណាក់កាលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព | អ្នកស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះរហូតដល់អ្នកស្រកប្រហែល ១០ ផោនពីទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក។ អ្នកបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អដូចជាផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោជូរបន្តិចម្តងៗ។ | ២៥ - ៥០ ក្រាម |
| ៣. ដំណាក់កាលបង្កើនប្រសិទ្ធភាព (ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព) | បន្ថែមផ្លែឈើ បន្លែម្សៅ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកគួរតែស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះប្រហែលមួយខែបន្ទាប់ពីឈានដល់ទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក។ | ៥០ - ៨០ ក្រាម |
| ៤. ការថែទាំពេញមួយជីវិត | នៅពេលដែលអ្នកឈានដល់ទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក អ្នកអាចរក្សារបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះសម្រាប់រយៈពេលដែលនៅសល់នៃជីវិតរបស់អ្នក។ មកដល់ពេលនេះ អ្នកមានគំនិតល្អអំពីចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។ | ៨០ - ១០០ ក្រាម |
តើវាពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពមែនទេ? ហើយតើវាមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?
ក្នុងរយៈពេលខ្លី បាទ/ចាស៎។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចជា Atkins អាចស្រកទម្ងន់បាន។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា មនុស្សអាចស្រកទម្ងន់ជាមធ្យម ១០ ផោន (ប្រហែល ៤.៥ គីឡូក្រាម) ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពួកគេក៏រាយការណ៍ពីភាពប្រសើរឡើងនៃរឿងដូចជាសម្ពាធឈាម និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដផងដែរ។
ប៉ុន្តែមានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវគិតគូរ (ហានិភ័យ និងកង្វល់)
ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនេះ ក៏មានគុណវិបត្តិ និងហានិភ័យមួយចំនួនដែលយើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។
- សុវត្ថិភាពរយៈពេលវែង៖ មិនទាន់មានការស្រាវជ្រាវគ្រប់គ្រាន់លើផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃរបបអាហារនេះនៅឡើយទេ ដូច្នេះមានសំណួរដ៏ធំមួយអំពីថាតើវាមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណាក្នុងការអនុវត្តតាមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
- ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពេក ដូចជាសាច់ និងប៊ឺ អាចបង្កើនការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់រាងកាយអ្នក។ អ្នកជំនាញខ្លះបានណែនាំថា នេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកក្នុងរយៈពេលវែង។
- ផលប៉ះពាល់លើតម្រងនោម៖ នេះជារឿងសំខាន់ណាស់។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់អ្នកដែលមានជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោមរួចហើយ។ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារបែបនេះ។
- កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ៖ ការកំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនអាចនាំឱ្យមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។ ដូច្នេះ អ្នកដែលញ៉ាំរបបអាហារប្រភេទនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែម។
- អនុសាសន៍ពីអង្គការសុខភាពធំៗ៖ អង្គការសុខភាពធំៗនៅជុំវិញពិភពលោក ដូចជាសមាគមបេះដូងអាមេរិក ណែនាំឲ្យញ៉ាំអាហារដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើន និងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប។ របបអាហារ Atkins គឺផ្ទុយស្រឡះពីរបបអាហារនោះ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការចាប់ផ្តើមរបបអាហារ Atkins ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតដូចជាជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺតម្រងនោម ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាមុនសិន។ គាត់ ឬនាងនឹងពិនិត្យសុខភាពរបស់អ្នក និងផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកថាតើរបបអាហារប្រភេទនេះសាកសមសម្រាប់អ្នកឬអត់។
សារយកទៅផ្ទះ
- របបអាហារ Atkins គឺជារបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងខ្លាញ់ខ្ពស់។
- នេះធ្វើឱ្យរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាព ketosis និងជួយអ្នកឱ្យសម្រកទម្ងន់ដោយការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។
- ទោះបីជាវាអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសូចនាករសុខភាពមួយចំនួនក្នុងរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ ទិន្នន័យស្តីពីសុវត្ថិភាពរយៈពេលវែងមានកំណត់។
- នេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ហើយមានហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន។
- អ្វីដែលសំខាន់បំផុត៖ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងដូចនេះ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។