តើយើងគួរនិយាយអំពីវីតាមីន B12 ទេ? ខាងក្រោមនេះជាការពិត និងការភូតកុហក (វីតាមីន B12)

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់លឺពីវីតាមីន B12 នៅកន្លែងណាមួយមែនទេ? អ្នកខ្លះនិយាយថាវាជាថ្នាំចម្លែកមួយដែលជួយស្តាររាងកាយឡើងវិញ និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាការទទួលទានវីតាមីន B12 ច្រើនគឺល្អណាស់។ តើវីតាមីន B12 នេះជាអ្វីឲ្យប្រាកដ? តើវាសំខាន់ប៉ុណ្ណាចំពោះរាងកាយរបស់យើង? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយគ្មានផលវិបាក ច្បាស់លាស់ និងសាមញ្ញ។

តើវីតាមីន B12 ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន B ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​រាងកាយ​របស់​យើង។ វា​បំពេញ​មុខងារ​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​នៅក្នុង​រាងកាយ​របស់​យើង។

• ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម៖ វីតាមីន B12 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដែលដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅទូទាំងរាងកាយ។ បើគ្មានវីតាមីនទាំងនេះទេ យើងងាយនឹងមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងខ្ជិលច្រអូស។
• មុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖ វីតាមីន B12 ជួយយ៉ាងច្រើនក្នុងការរក្សាសរសៃប្រសាទរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ និងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
• ការផលិតថាមពល៖ វីតាមីននេះក៏ជួយបំប្លែងអាហារដែលយើងញ៉ាំទៅជាថាមពលផងដែរ។
• ការបង្កើត DNA៖ វីតាមីន B12 ក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើតម៉ូលេគុល DNA ដែលមានព័ត៌មានហ្សែននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងផងដែរ។

ចំណុចសំខាន់នោះគឺថា ទោះបីជាវាមានសារៈសំខាន់ ក៏ដោយ វីតាមីន B12 មិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយរបស់យើងទេ ។ នេះមានន័យថា យើងត្រូវតែទទួលបានវាតាមរយៈអាហារ និងភេសជ្ជៈ ឬប្រសិនបើត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត វាជាអាហារបំប៉ន។

ស្រមៃមើលថា នៅពេលដែលអ្នកស្រូបយកវីតាមីន B12 ពីអាហារ វាផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនពិសេសមួយនៅក្នុងក្រពះរបស់យើង។ នេះត្រូវបានគេហៅថា 'កត្តាខាងក្នុង' ។ កត្តាខាងក្នុងនេះគឺដូចជាតាក់ស៊ីមួយ។ តាក់ស៊ីនេះគឺជាអ្វីដែលទទួលយកវីតាមីន B12 ហើយនាំវាទៅកន្លែងដែលវាត្រូវការស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន។ ប្រសិនបើ 'តាក់ស៊ី' នេះនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់មិនដំណើរការត្រឹមត្រូវទេ មិនថាពួកគេញ៉ាំវីតាមីន B12 ប៉ុន្មានទេ ពួកគេនឹងមិនស្រូបយកវាទេ។

តើយើងត្រូវការវីតាមីន B12 ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនគិតយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនត្រូវការវីតាមីន B12 ច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការបរិមាណតិចតួចណាស់ ប្រហែល 2.4 មីក្រូក្រាម (mcg) ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដំណឹងល្អគឺថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាពអាចបំពេញតម្រូវការនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វីតាមីន B12 ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារសត្វ។

ឧទាហរណ៍ ត្រីធូណា ៣ អោន (ប្រហែល ៨៥ ក្រាម) នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន B12 ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ថ្ងៃនោះ។ ការញ៉ាំស៊ុតពីរគ្រាប់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

កង្វះវីតាមីន B12៖ តើអ្នកណាខ្លះដែលមានហានិភ័យ?

កង្វះវីតាមីន B12 គឺកម្រមានចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមានហានិភ័យខ្ពស់ជាង។

• មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៦៥ ឆ្នាំ៖ នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ កម្រិតអាស៊ីតក្រពះថយចុះ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យអង់ស៊ីម 'កត្តាខាងក្នុង' ដែលយើងបាននិយាយមិនដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ នេះកាត់បន្ថយការស្រូបយកវីតាមីន B12។
• អ្នកបរិភោគបួស និងអ្នកបរិភោគបន្លែ៖ ដោយសារតែវីតាមីន B12 ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារសត្វ អ្នកដែលមិនបរិភោគអាហារទាំងនេះទំនងជាវិវត្តទៅជាកង្វះវីតាមីននេះ។
• អ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ អ្នកដែលមានជំងឺដូចជា ជំងឺ Crohn និង ជំងឺ celiac អាចមានការស្រូបយកវីតាមីន B12 ពីពោះវៀនខ្សោយ។
• អ្នក​ដែល​បាន​វះកាត់​លើ​ក្រពះ ឬ​ពោះវៀន៖ ក្នុង​ការ​វះកាត់​សម្រក​ទម្ងន់​ដូចជា​ការ​វះកាត់​ផ្លូវវាង​ក្រពះ ផ្នែក​ខ្លះ​នៃ​ក្រពះ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ ដែល​អាច​រំខាន​ដល់​ការ​ស្រូប​យក​វីតាមីន B12។
• អ្នកដែលប្រើថ្នាំទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួន (Metformin) រយៈពេលវែង។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគសញ្ញា​នៃ​កង្វះ B12?

កង្វះវីតាមីន B12 អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើន។ រោគសញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងបន្តិចម្តងៗ។

សំខាន់៖ រោគសញ្ញាទាំងនេះក៏អាចកើតឡើងនៅក្នុងស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀតដែរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួបប្រទះអ្វីមួយដូចនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ ទៅជួបគ្រូពេទ្យ ដើម្បីកំណត់មូលហេតុពិតប្រាកដ ជាជាងការព្យាយាមធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង។

តើវាពិតជាល្អមែនទេក្នុងការលេបថ្នាំគ្រាប់/ចាក់ថ្នាំវីតាមីន B12?

នេះ​គឺជា​ទេវកថា​ដ៏ធំបំផុត​ក្នុងចំណោម​មនុស្សជាច្រើន។ មនុស្សជាច្រើនគិតថា​ការលេបថ្នាំវីតាមីន B12 ច្រើន ឬការចាក់វីតាមីន B12 នឹងផ្តល់ថាមពលច្រើនដល់រាងកាយ និងលុបបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។

រឿងពិតមានដូចនេះ៖

លុះត្រាតែអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាខ្វះវីតាមីន B12 ដោយគ្រូពេទ្យបន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តឈាម ការលេបថ្នាំច្រើនពេកបែបនេះនឹងមិនផ្តល់ផលល្អអ្វីដល់អ្នកឡើយ។ ប្រសិនបើមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទទួលបានវីតាមីន B12 ច្រើនជាងអ្វីដែលពួកគេត្រូវការ បរិមាណលើសនឹងត្រូវបានបញ្ចេញចោលក្នុងទឹកនោម មិនមែនស្តុកទុកក្នុងរាងកាយដើម្បីផ្តល់ "ថាមពលបន្ថែម" នោះទេ។