តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក? ចូរយើងរៀនតាមរបៀបសាមញ្ញមួយ!

តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា «កាបូអ៊ីដ្រាត» នៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំមានន័យយ៉ាងណា ហើយហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ម៉្លេះ? ប្រហែលជាគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានប្រាប់អ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកដោយសារតែអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឬប្រហែលជាអ្នកកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ មិនថាហេតុផលអ្វីក៏ដោយ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលជាការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត និងរបៀបធ្វើវាឱ្យពិតប្រាកដ។ វាមិនពិបាកដូចអ្នកគិតនោះទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកយល់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដំបូង​សូម​មើល​ថា តើ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ជា​អ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ កាបូអ៊ីដ្រាត​គឺជា​ប្រភព​ថាមពល​ចម្បង​សម្រាប់​រាងកាយ​របស់​យើង។ ពួកវា​ដូចជា​សាំង​សម្រាប់​រថយន្ត​ដែរ។ នៅពេល​យើង​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​របស់​យើង​នឹង​បំប្លែង​វា​ទៅជា​គ្លុយកូស ឬ​ហៅថា «ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម» យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មក រាងកាយ​របស់​យើង​ប្រើប្រាស់​គ្លុយកូស​នោះ​ដើម្បី​ផលិត​ថាមពល​ដែល​ពួកគេ​ត្រូវការ​នៅពេលនោះ។ នៅសល់​ត្រូវ​បាន​រក្សាទុក​ក្នុង​រាងកាយ​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​នៅពេលក្រោយ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រប់គ្រងស្ថានភាពដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះ ហើយជ្រើសរើសប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ហេតុអ្វីបានជាការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

នៅពេលដែលមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលគ្មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អរម៉ូនមួយហៅថា អាំងស៊ុយលីន ដែលត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយ នឹងចូលមកគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករមិនឱ្យឡើងខ្ពស់ពេក។ សូមគិតអំពីអាំងស៊ុយលីនដូចជាប៉ូលីសចរាចរណ៍ ដែលដឹកនាំយានជំនិះជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទៅកាន់កន្លែងសមស្រប (កោសិកា) តាមរបៀបដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាជាមួយនឹងដំណើរការនេះ។

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1៖ មនុស្សទាំងនេះមិនផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះ ពួកគេត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីនពីខាងក្រៅដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ដើម្បីប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលពួកគេញ៉ាំ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងច្បាស់ពីចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារដែលពួកគេញ៉ាំ។

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2៖ ទោះបីជាអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់មនុស្សទាំងនេះក៏ដោយ ក៏រាងកាយមិនឆ្លើយតបត្រឹមត្រូវចំពោះអាំងស៊ុយលីននោះទេ (ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន)។ ម្យ៉ាងទៀត បរិមាណដែលផលិតបានអាចមិនគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះ មនុស្សទាំងនេះក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលពួកគេញ៉ាំផងដែរ។

ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់ថាអាហារណាខ្លះដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត!

ពេលយើងគិតអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត យើងគិតដល់នំប៉័ង អង្ករ និងមី។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ មានអាហារជាច្រើនទៀតដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីរឿងទាំងអស់នេះ។

តើអ្នករៀបចំផែនការអាហារដែលសាកសមនឹងអ្នកដោយរបៀបណា?

ការធ្វើផែនការសម្រាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងការគ្រប់គ្រងបាន។

ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកគួរតែមានគោលដៅញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតចន្លោះពី 225 ទៅ 325 ក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ អ្នកអាចពិចារណាកាត់បន្ថយបរិមាណនេះមកត្រឹមប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម គោលដៅទូទៅគឺត្រូវមានកាបូអ៊ីដ្រាតចំនួន ៤៥-៦០ ក្រាមក្នុងមួយអាហារសំខាន់ និង ១៥-២០ ក្រាមក្នុងមួយអាហារសម្រន់ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ចំណុចសំខាន់បំផុត៖ ជួរទាំងនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ ទម្ងន់ សកម្មភាពរបស់អ្នក និងថ្នាំណាមួយដែលអ្នកលេប។ ដូច្នេះវាជាការសុវត្ថិភាព និងល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកអំពីបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។

ចូរយើងអានស្លាកអាហារូបត្ថម្ភនៅលើកញ្ចប់អាហារ!

ឥឡូវនេះ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់ដែលអ្នកទិញនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ គ្រាន់តែមើលស្លាក "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ" នៅលើកញ្ចប់។

១. សូមមើលផ្នែក "កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប"៖ ចំនួនក្រាមគឺជាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបនៅក្នុងអាហារនោះ។

២. សូមមើល "ទំហំបម្រើ"៖ នេះជារឿងសំខាន់ណាស់។ ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតនៅលើស្លាកអនុវត្តចំពោះតែ "ទំហំបម្រើ" ប៉ុណ្ណោះ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើកញ្ចប់ប៊ីស្គីនិយាយថា "ទំហំបម្រើ៖ ប៊ីស្គី ២" ហើយនិយាយថាកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប៊ីស្គី ៤ អ្នកនឹងទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត ៣០ ក្រាម។

៣. ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពី "ជាតិសរសៃអាហារ"៖ នេះក៏ត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្រោម "កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប" ផងដែរ។ នេះគឺជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយបាន។ ដូច្នេះ វាមិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់លើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ទោះបីជាមនុស្សមួយចំនួនគណនា "កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ" ដោយដកជាតិសរសៃនេះចេញពីកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក៏ដោយ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យ ប្រើតម្លៃ "កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប" ។

ភាពខុសគ្នារវាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញ

មានកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទ។ ទោះបីជាទាំងពីរត្រូវបានគណនាជាក្រាមតាមរបៀបដូចគ្នាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីភាពខុសគ្នា។

ការជ្រើសរើស កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ គឺល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើអាំងស៊ុយលីន តើអ្នកកែសម្រួលកម្រិតថ្នាំកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកដោយរបៀបណា?

នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលប្រើអាំងស៊ុយលីនសម្រាប់អាហារ។ អ្នកត្រូវគណនាបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចំនួនក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ យើងហៅវាថា "សមាមាត្រអាំងស៊ុយលីនទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត"។ នោះគឺចំនួនក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចគ្រប់គ្រងបានដោយអាំងស៊ុយលីន 1 ឯកតា។

ជាធម្មតា អាំងស៊ុយលីនដែលបញ្ចេញលឿន ១ យូនីតអាចគ្រប់គ្រងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១២-១៥ ក្រាម។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាតម្លៃជាមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។