តើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោទេ? នេះអាចជាបញ្ហាមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។

តើអ្នកមានអារម្មណ៍ចម្លែក ឬមិនស្រួលក្នុងក្រពះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោមួយកែវ ឬញ៉ាំទឹកដោះគោជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយពែងដែរឬទេ? តើអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ប្រហែលជាឈឺពោះ ឬអ្នកត្រូវការទៅបន្ទប់ទឹកជាបន្ទាន់ដែរឬទេ? នេះជាបញ្ហាមួយដែលមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាជួបប្រទះ។ មូលហេតុនៃបញ្ហានេះអាចសាមញ្ញជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ ថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីស្ថានភាពនេះដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនទាន់ដឹងច្បាស់នៅឡើយទេ គឺការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។

តើ​ការ​មិន​អត់​ឱន​ចំពោះ​ជាតិ​ឡាក់តូស​ជា​អ្វី​ឲ្យ​ប្រាកដ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ នេះ​មានន័យថា រាងកាយ​របស់​យើង​មិនអាច​រំលាយ ​ជាតិ​ឡាក់តូស ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ ដែលជា​ស្ករ​ធម្មជាតិ​ដែលមាន​នៅក្នុង​ទឹកដោះគោ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។

សូមគិតអំពីវាតាមវិធីនេះ។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ ជាតិស្ករនៅក្នុងវា ហៅថា ឡាក់តូស ត្រូវការបំបែក និងរំលាយនៅក្នុងពោះវៀនតូចរបស់យើង។ យើងមានអង់ស៊ីមពិសេសមួយនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដែលជួយក្នុងកិច្ចការនេះ។ វាត្រូវបានគេហៅថា ឡាក់តាស ។ ឥឡូវនេះ អ្នកយល់ហើយមែនទេ? ឡាក់តាស គឺត្រូវការដើម្បីរំលាយឡាក់តូស។

អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស ផលិតជាតិឡាក់តាសតិចតួចណាស់ ឬគ្មានទាល់តែសោះនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ តើមានអ្វីកើតឡើង? ជាតិឡាក់តូសដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនពីអាហារដែលផលិតពីទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរំលាយទេ។ នៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានរំលាយ បញ្ហាក្រពះទាំងអស់ដែលយើងបាននិយាយពីមុនកើតឡើង។

ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាទាំងនេះគឺខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួលបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចជួបប្រទះនឹងរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ។ វាអាស្រ័យលើបរិមាណឡាក់តាសដែលរាងកាយរបស់អ្នកផលិត។

ហេតុអ្វីបានជា lactase នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងថយចុះ?

អាចមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ៖

• កើតឡើងតាមអាយុ៖ រឿងនេះកើតឡើងចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ នៅពេលយើងនៅក្មេង ជាពិសេសនៅពេលយើងបំបៅដោះកូន រាងកាយរបស់យើងផលិត lactase ច្រើន។ ប៉ុន្តែជាធម្មតានៅអាយុប្រហែល 5 ឆ្នាំ ការផលិតនេះចាប់ផ្តើមថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ នេះជារឿងធម្មតា។
• ហ្សែន៖ កម្រណាស់ ទារកខ្លះកើតមកមានស្ថានភាពហ្សែនដែលរារាំងពួកគេពីការផលិតឡាក់តាស។ ទារកទាំងនេះអាចមានរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោ។
• កំណើតមិនគ្រប់ខែ៖ ទារកដែលកើតមិនគ្រប់ខែអាចនឹងមិនផលិត lactase គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេនៅពេលដំបូងឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះជាធម្មតានឹងបាត់ទៅវិញនៅពេលដែលពួកគេធំឡើង។
• ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត៖ ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនក៏អាចបំផ្លាញពោះវៀនតូចរបស់យើង និងកាត់បន្ថយការផលិត lactase ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ស្ថានភាពដូចជាជំងឺ celiac ជំងឺ Crohn និងរបួសដល់ពោះវៀនតូចអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាទាំងនេះ?

ជាធម្មតា អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំ ពី ៣០ នាទី ទៅ ២ ម៉ោង បន្ទាប់ពីញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោរួច។រោគសញ្ញាលេចឡើងនៅចន្លោះពេលនោះ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីគ្រប់គ្រងបញ្ហានេះគឺការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវឈប់ញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោទាំងស្រុងនោះទេ។

ប្រហែលជាអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការផឹកទឹកដោះគោមួយកែវ ប៉ុន្តែឈីសមួយដុំ (ជាពិសេសឈីស cheddar ឈីស Swiss) ប្រហែលជាមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ឬប្រហែលជាអ្នកមានទឹកដោះគោជូរ។ វាជាអ្វីមួយដែលអ្នកត្រូវពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ដោយខ្លួនឯង។

កន្លែងផ្សេងទៀតដែលឡាក់តូសអាចលាក់ខ្លួន

មនុស្សជាច្រើនគិតថា ឡាក់តូស មានតែនៅក្នុងទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងការ៉េមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថា ឡាក់តូសអាចលាក់ខ្លួននៅក្នុងអាហារដែលយើងមិននឹកស្មានដល់។ នោះហើយជាមូលហេតុ ដែលវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានស្លាក នៅពេលទិញអ្វីមួយនៅហាង។

នៅពេលអានស្លាក សូមរកមើលពាក្យទាំងនេះជាពិសេស៖

• ទឹកដោះគោ
• ទឹកដោះគោជូរ
• ផលិតផលរងទឹកដោះគោ
• សារធាតុរឹងទឹកដោះគោស្ងួត
• ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតគ្មានជាតិខ្លាញ់

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ ថ្នាំមួយចំនួនដែលយើងប្រើអាចមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស ។ សូម្បីតែថ្នាំគ្រាប់ពន្យារកំណើត និងថ្នាំគ្រាប់អាស៊ីតក្រពះមួយចំនួនក៏មានផ្ទុកជាតិឡាក់តូសដែរ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកប្រើថ្នាំថ្មីណាមួយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ថាតើវាមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូសដែរឬទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញតម្រូវការកាល់ស្យូមដោយមិនប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ?

បញ្ហាធំបំផុតមួយដែលយើងប្រឈមមុខនៅពេលកាត់បន្ថយផលិតផលទឹកដោះគោគឺរបៀបទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាឆ្អឹងរបស់យើងឱ្យរឹងមាំ។ កាល់ស្យូមក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលឆ្អឹងកាន់តែស្តើង និងងាយបាក់នៅពេលយើងចាស់ទៅ។

ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីត្រូវខ្លាចនោះទេ។ មានវិធីដើម្បីទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ។

• បន្លែបៃតង និងឱសថ៖ របស់របរដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបៃតងខ្ចី និងប្រូខូលី។
• ត្រី៖ ត្រីដូចជាត្រីសាលម៉ុន និងត្រីធូណា (ត្រីតូចៗដូចជាត្រីសាឌីន និងត្រីហាលីប៊ុតក៏ល្អណាស់ដែរ ប្រសិនបើអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយសម)។
• គ្រាប់ និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ៖ សណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែកបាយ សណ្តែកដី។
• អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម៖ ឥឡូវនេះមានផលិតផលនៅលើទីផ្សារដែលបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម ដូចជាទឹកសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម និងទឹកអាល់ម៉ុន។
• ក្រូច

រឿងមួយទៀតគឺថា បាក់តេរីរស់ (វប្បធម៌សកម្ម) នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលមានអាឡែស៊ីនឹងឡាក់តូស ក្នុងការរំលាយទឹកដោះគោជូរ ព្រោះបាក់តេរីទាំងនោះជួយរំលាយឡាក់តូស។

នៅពេលនិយាយអំពីកាល់ស្យូម មានវីតាមីនមួយទៀតដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នោះគឺ វីតាមីន D។ វីតាមីន D ជួយរាងកាយស្រូបយកកាល់ស្យូមបានត្រឹមត្រូវ។ ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ អ្នកក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នអំពីវីតាមីន D ផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុត ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយ សួរថាតើអ្នកត្រូវការអាហារបំប៉នកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែរឬទេ។