តើអ្នកក៏មានបញ្ហាទល់លាមកដែរទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃដែលអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន!

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងអាការៈមិនស្រួលក្រពះ ឬទល់លាមក ជួនកាលមែនទេ? នេះជារឿងធម្មតាណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវានៅតែបន្តរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ឬប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យអ្នកព្រួយបារម្ភ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន។ ជួនកាល ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃក៏អាចបណ្តាលមកពីស្ថានភាពសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន ស្ថានភាពនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើងបន្តិចបន្តួច និងបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃបន្ថែមទៀត។

និយាយឱ្យសាមញ្ញ តើជាតិសរសៃនេះជាអ្វី?

ជាតិសរសៃ ឬដូចដែលយើងហៅវា ថា ជាតិសរសៃអាហារ គឺជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយបានពេញលេញ។ ដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់ វាគឺជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។ ស្ទើរតែគ្រប់អាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកញ៉ាំមានជាតិសរសៃ។ ឧទាហរណ៍ វាមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងសណ្តែក (ដូចជាសណ្តែក និងសណ្តែកបារាំង)។ លើសពីនេះ សមាសធាតុ «(Chitin)» ដែលមាននៅក្នុងសំបកសត្វដូចជាក្តាម បង្កង និងបង្គា ក៏ជាប្រភេទជាតិសរសៃមួយប្រភេទផងដែរ។

មានសរសៃពីរប្រភេទ - តើទាំងនេះជាអ្វី?

មានជាតិសរសៃសំខាន់ពីរប្រភេទគឺ ជាតិសរសៃរលាយ និងជាតិសរសៃមិនរលាយ។

១. ជាតិសរសៃរលាយ

ជាតិសរសៃប្រភេទនេះរលាយក្នុងទឹក ហើយបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។ វាជួយឱ្យដំណើរការរំលាយអាហាររបស់យើងដំណើរការយឺតជាងបន្តិច។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងផងដែរ។ ជាតិសរសៃរលាយមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើដូចជា ស្រូវសាលី សណ្តែក ស្ពៃក្តោប និងផ្លែពែរ។

២. ជាតិសរសៃមិនរលាយ

ជាតិសរសៃប្រភេទនេះមិនរលាយ ឬរលាយនៅពេលវាឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។ នេះមានន័យថាវាត្រូវបានបញ្ចេញចោលក្នុងទម្រង់ដូចគ្នានឹងពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះបន្ថែមភាពរឹងមាំដល់លាមក។ វាស្រូបយកទឹក និងធ្វើឱ្យលាមកទន់ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ទោរបង់។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែបៃតង (ដូចជាស្ពៃខ្មៅ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងផ្លែឈើស្ងួត។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ការញ៉ាំជាតិសរសៃតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកក៏ត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនពេញមួយថ្ងៃផងដែរ។ ជាតិសរសៃស្រូបយកទឹកពីពោះវៀន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនផឹកទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ ស្ថានភាពផ្ទុយពីនេះអាចកើតឡើង។ លាមករបស់អ្នកនឹងស្ងួត និងរឹងជាងមុន ដែលអាចធ្វើឱ្យទល់លាមកកាន់តែអាក្រក់។ ដូច្នេះ សូមព្យាយាមផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ៨-១០ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈពេលកំពុងញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជួយសម្រួលដល់ការទល់លាមក?

មានអាហារសម្បូរជាតិសរសៃជាច្រើនដែលអាចជួយរក្សាពោះវៀនរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ តារាងខាងក្រោមនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតល្អ។

តើអ្នកត្រូវការជាតិសរសៃប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមិនទទួលទានជាតិសរសៃក្នុងបរិមាណដែលពួកគេត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ ជាមធ្យម

• ស្ត្រីដែលមានអាយុចន្លោះពី ៣១-៥០ ឆ្នាំ ត្រូវការជាតិសរសៃប្រហែល ២៥ ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ។
• បុរសដែលមានអាយុចន្លោះពី ៣១-៥០ ឆ្នាំ ត្រូវការជាតិសរសៃប្រហែល ៣១ ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ។
• សម្រាប់ ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 51 ឆ្នាំ ប្រហែល 22 ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយសម្រាប់បុរស ប្រហែល 28 ក្រាម ។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ភ្លាមៗ អ្នកអាចនឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលដូចជាឈឺពោះ និងហើមពោះ។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ។ ម្យ៉ាងទៀត ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ កុំភ្លេចផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។

តើផ្លែព្រូនជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះមែនទេ?

មែនហើយ ផ្លែព្រូនគឺជាដំណោះស្រាយធម្មជាតិដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការទល់លាមក។ យើងក៏ហៅវាថាផ្លែព្រូនស្ងួតផងដែរ។ ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំមួយហៅថា «សូប៊ីតុល»។ «សូប៊ីតុល» នេះគឺជាអ្វីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិ។ នោះមានន័យថាវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបន្ទោរបង់។ លើសពីនេះ ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយដែលបានពិភាក្សាពីមុន។ ផ្លែព្រូនស្ងួតប្រហែលមួយពែងមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល ៣ ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែព្រូនទេ អ្នកក៏អាចផឹកទឹកផ្លែព្រូនបានដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ទឹកផ្លែព្រូនក៏ផ្តល់នូវការធូរស្រាលយ៉ាងល្អពីការទល់លាមកផងដែរ។

ចុះបើអ្នកមិនអាចទទួលបានជាតិសរសៃពីអាហារ? (អាហារបំប៉នជាតិសរសៃ)

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃពីអាហារ។ នេះដោយសារតែវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយមិនត្រឹមតែជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារបែបនេះទេ មានអាហារបំប៉នជាតិសរសៃដែលមាននៅតាមឱសថស្ថាន។

• អ៊ីសាបហ្គោល (សំបកស៊ីលលីញ៉ូម)៖ សារធាតុនេះអាចរកបាននៅលើទីផ្សារក្រោមឈ្មោះដូចជា "(Metamucil)"។ សារធាតុទាំងនេះអាចរំលាយក្នុងទឹក ហើយផឹកបាន។
• មេទីលសែលុយឡូស៖ នេះក៏ធ្វើឱ្យទម្ងន់លាមកកើនឡើងផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលបន្ទោរបង់។
• កាល់ស្យូម ប៉ូលីកាបូហ្វីល៖ វាជួយបន្ទន់លាមក និងធ្វើឱ្យលាមកក្រាស់ក្នុងករណីរាគ។

ចុះបើការទល់លាមកមិនធូរស្រាលទេ ទោះបីជាញ៉ាំជាតិសរសៃក៏ដោយ?

មនុស្សជាច្រើនអាចបំបាត់ការទល់លាមកបានដោយប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន រឿងនោះមិនកើតឡើងទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាការទល់លាមកដែលបត់ជើងតូចយឺត ឬមុខងារមិនប្រក្រតីនៃកម្រាលអាងត្រគាក អាចនឹងមិនទទួលបានការធូរស្រាលច្រើនពីជាតិសរសៃតែមួយមុខនោះទេ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗ និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងទម្លាប់នៃការបន្ទោរបង់របស់អ្នក ឬប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតដូចជាឈឺពោះ ឬស្រកទម្ងន់ វាអាចជាសញ្ញានៃស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន។ ក្នុងករណីបែបនេះ អ្នកពិតជាគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យ។