យើងភាគច្រើនមិនអាចធ្វើអ្វីដោយគ្មានដបកូឡាបានទេ នៅពេលដែលយើងមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង នៅពេលយើងទៅពិធីជប់លៀង ឬនៅពេលដែលយើងជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ មែនទេ? សូម្បីតែនៅពេលដែលយើងទៅហាងក៏ដោយ រឿងដំបូងដែលទាក់ទាញភ្នែករបស់យើងគឺភេសជ្ជៈទន់។ យើងតែងតែស៊ាំនឹងភាពត្រជាក់ និងរសជាតិផ្អែមនោះ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឈប់ ហើយគិតអំពីថាតើទម្លាប់នេះល្អ ឬអាក្រក់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកដែរឬទេ? ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះតាមរបៀបសាមញ្ញ និងត្រង់ៗ។
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
តើមានអ្វីពិតប្រាកដនៅក្នុងដបកូឡា?
ចូរយើងពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងកូឡាធម្មតា (ប្រហែលកំប៉ុង 355 មីលីលីត្រ)។ នៅពេលអ្នកឃើញរឿងនេះ អ្នកនឹងយល់ពីស្ថានភាពពិត។
| សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ | ទំហំ |
|---|---|
| កាឡូរី | ប្រហែល ១៥៦ |
| ស្ករ | ប្រហែល ៣៧ ក្រាម (ប្រហែល ៩ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ប្រហែល ៣៨,៧ ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | ០ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ប្រហែល ០,៩ ក្រាម |
| វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ | មិនមែនជាចំនួនច្រើនទេ |
ឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលឃើញហើយ មែនទេ? វា មិនមានផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ឬប្រូតេអ៊ីនណាមួយដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការនោះទេ។ វាគ្រាន់តែជាជាតិស្ករ និងកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ គ្រាន់តែគិតទៅ កូឡាមួយកំប៉ុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជាតិស្ករប្រហែល ៩ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយភេសជ្ជៈកូឡាភាគច្រើនមានផ្ទុក ជាតិកាហ្វេអ៊ីន។វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុរំញោចផងដែរ។
តើភេសជ្ជៈផ្អែមមានហានិភ័យអ្វីខ្លះចំពោះសុខភាព?
បញ្ហាចម្បងជាមួយភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់។ ជាពិសេសជាតិស្ករសាមញ្ញហៅថា fructose ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវាផ្អែម អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់រាងកាយរបស់យើង។
ខាងក្រោមនេះគឺជាហានិភ័យសុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលវាអាចបង្កឡើង។
| ហានិភ័យសុខភាព | ការពន្យល់សាមញ្ញ |
|---|---|
| ការឡើងទម្ងន់ | ការទទួលទានកាឡូរីខ្ពស់ និងមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែត អាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។ |
| ខ្លាញ់ពោះ | ហ្វ្រុចតូសបង្កើនហានិភ័យនៃ ជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលកកកុញនៅជុំវិញសរីរាង្គខាងក្នុង។ |
| ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 | វាបណ្តាលឱ្យ មានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន នៅក្នុងរាងកាយ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាង 20%។ |
| ជំងឺបេះដូង | ជំងឺលើសឈាម កូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ |
| ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក | មានភស្តុតាងបង្ហាញថា វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដូចជា មហារីក លំពែង និង មហារីកស្បូន ។ |
| ការពុកធ្មេញ | ជាតិស្ករ និងអាស៊ីតនៅក្នុងសារធាតុទាំងនេះ បំផ្លាញស្រទាប់អេណាមែលធ្មេញ និងបង្កើនល្បឿនការពុកធ្មេញ។ |
| ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ | ហ្វ្រុចតូសបង្កើនកម្រិត អាស៊ីតអ៊ុយរិក ក្នុងរាងកាយ ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺសន្លាក់។ |
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ពេលអ្នកផឹកកូឡា អ្នកកំពុងទទួលទានកាឡូរីទទេច្រើនដែលគ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាតិស្ករនេះប្រែក្លាយជាខ្លាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាពិសេសនៅត្រង់ពោះ។ ខ្លាញ់ពោះនេះមិនដូចខ្លាញ់ធម្មតាដែលអ្នកមាននៅក្រោមស្បែករបស់អ្នកទេ។ វាកកកុញនៅជុំវិញសរីរាង្គដូចជាថ្លើម និងលំពែង ដែលរំខានដល់មុខងាររបស់វា។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន គឺនៅពេលដែលអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក មិនដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ នេះជាជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តើភេសជ្ជៈ 'របបអាហារ' ល្អទេ?
មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាមិនអីទេក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានស្លាកថា "របបអាហារ" ឬ "គ្មានជាតិស្ករ"។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានផ្ទុក សារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត (សារធាតុផ្អែមជំនួស) ជំនួសឲ្យជាតិស្ករ។ ឧទាហរណ៍ របស់របរដូចជា Aspartame និង Sucralose។
ពួកវាមានកាឡូរីទាបជាង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អជាងកូឡាធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានមតិចម្រុះអំពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតទាំងនេះទៅលើរាងកាយ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ពួកវាក៏អាចប៉ះពាល់ដល់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង និងបង្កើនចំណង់អាហាររបស់យើងចំពោះជាតិស្ករផងដែរ។
ដូច្នេះសូមចងចាំថា ទោះបីជាវាត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "របបអាហារ" ក៏ដោយ ការផឹកស្រាទាំងនេះជាប្រចាំមិនមែនជាទម្លាប់ល្អសម្រាប់សុខភាពនោះទេ។ ខណៈពេលដែលវាមិនអីទេក្នុងការផឹកម្តងម្កាល អ្នកគួរតែជៀសវាងការញៀនវា។
ដូច្នេះតើអ្នកអាចផឹកអ្វីជំនួសកូឡាបាន?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះអ្នកយល់ពីគ្រោះថ្នាក់នៃការផឹកកូឡាគ្រប់ពេលហើយ។ ដូច្នេះតើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបានដើម្បីបំបែកទម្លាប់នេះបន្តិចម្តងៗ? ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការឈប់ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ សូមកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកពីរដបក្នុងមួយថ្ងៃ សូមកាត់បន្ថយមកត្រឹមមួយដបវិញ។ បន្ទាប់មក សូមប្តូរទៅជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះដូចនេះវិញ។
- ទឹកគឺល្អបំផុត៖ ភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុត និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយគឺទឹកសុទ្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែម ចំណិតក្រូចឆ្មារ និងស្លឹកជីអង្កាមខ្លះ ទៅក្នុងវា។
- ទឹកសូដា៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈកាបូណាត ទឹកសូដាដែលគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
- តែ ឬតែបៃតង៖ តែបៃតង ឬតែខ្មៅ ដែលផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករវាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ម្យ៉ាងទៀត បបរបៃតងក្នុងស្រុករបស់យើងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។
- ទឹកដោះគោ៖ ការផឹក ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ (ទឹកដោះគោស្រស់) ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីន គឺល្អណាស់។
- ទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗ (មានកំណត់)៖ ទឹកផ្លែឈើធ្វើនៅផ្ទះ គ្មានជាតិផ្អែមគឺល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារផ្លែឈើក៏មានជាតិស្ករធម្មជាតិផងដែរ វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកមិនលើសពីមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។
- កាហ្វេ (គ្មានជាតិស្ករ/ទឹកដោះគោ)៖ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ កាហ្វេខ្មៅដែលផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករ ក្រែម ឬទឹកដោះគោច្រើនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
រឿងសំខាន់គឺត្រូវគិតអំពីការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នក។ តែងតែយកដបទឹកមួយទៅជាមួយអ្នក។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រេកទឹក អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ចង់ផឹកទឹកជាជាងការផឹកកូកាកូឡា។ ព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ទាំងនេះបន្តិចម្តងៗ។ រាងកាយរបស់អ្នកពិតជានឹងអរគុណអ្នកចំពោះវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីរឿងនេះ ឬត្រូវការដំបូន្មានអំពីការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក (វេជ្ជបណ្ឌិត)។
សារយកទៅផ្ទះ
- កូឡា និងភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សេងទៀតមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ មិនមែនជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយត្រូវការនោះទេ។
- ការទទួលទានភេសជ្ជៈទាំងនេះញឹកញាប់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា ការឡើងទម្ងន់ ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ពោះ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។
- ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈ «របបអាហារ» ឬ «គ្មានជាតិស្ករ» មានរសជាតិល្អជាងភេសជ្ជៈធម្មតាបន្តិច វាមិនមែនជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការទទួលទានញឹកញាប់នោះទេ។
- ភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកគឺទឹកសុទ្ធ។ ការស៊ាំនឹងវាអាចការពារអ្នកពីជំងឺជាច្រើន។
- កាត់បន្ថយទម្លាប់ផឹកស្រាផ្អែមរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ហើយសាកល្បងប្តូរទៅជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងដូចជាតែ បបរបៃតង និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
- សូមស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជានិច្ច នៅពេលធ្វើការសម្រេចចិត្តអំពីសុខភាព និងរបបអាហាររបស់អ្នក។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.