តើគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកធ្លាប់ប្រាប់អ្នកថាកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមរបស់អ្នកខ្ពស់បន្តិច ហើយអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹកដែរឬទេ? អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "អូព្រះជាម្ចាស់អើយ តើសារធាតុប៉ូតាស្យូមនេះជាអ្វី? តើខ្ញុំគួរញ៉ាំអ្វីឥឡូវនេះ? តើខ្ញុំគួរជៀសវាងអ្វី?" តាមពិតវាជាគំនិតសមហេតុផលមួយ។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ភ័យស្លន់ស្លោទេ។ វាសាមញ្ញណាស់។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរបបអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមទាបនេះ អ្នកណាត្រូវការវា និងរបៀបធ្វើវាឱ្យច្បាស់លាស់។
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ដំបូងសូមមើលថា តើប៉ូតាស្យូមនេះជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ប៉ូតាស្យូម គឺជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់មួយដែលរាងកាយរបស់យើងទទួលបានពីអាហារដែលយើងបរិភោគ។ ដូចនឹងកាល់ស្យូម និងជាតិដែកដែរ ប៉ូតាស្យូមបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។
- វាជួយរក្សាតុល្យភាពនៃកម្រិតសារធាតុរាវនៅក្នុងកោសិការបស់យើង។
- រក្សាមុខងារសរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- វាក៏ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។
ជាធម្មតា តម្រងនោម របស់យើងទទួលខុសត្រូវជាចម្បងក្នុងការរក្សាបរិមាណប៉ូតាស្យូមត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ប្រសិនបើមនុស្សដែលមានតម្រងនោមពីរដែលមានសុខភាពល្អមានប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួន ប៉ូតាស្យូមដែលលើសនឹងត្រូវបានបញ្ចេញចោលក្នុងទឹកនោម ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមានតុល្យភាព។
ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាកម្រិតប៉ូតាស្យូមកើនឡើងនេះជាបញ្ហា?
ស្រមៃថាដោយហេតុផលណាមួយ តម្រងនោមរបស់អ្នកមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ អ្វីដែលកើតឡើងគឺថា តម្រងនោមមិនអាចច្រោះប៉ូតាស្យូមលើសដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនចេញបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ស្ថានភាពនេះ ដែលបណ្តាលឱ្យកម្រិតប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងឈាមកើនឡើងដោយមិនចាំបាច់ ត្រូវបានគេហៅថា ภาวะ ប៉ូតាស្យូមលើស។
នៅពេលដែលកម្រិតប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងឈាមកើនឡើង រោគសញ្ញាផ្សេងៗអាចលេចឡើង។
- ភាពទន់ខ្សោយនៃសាច់ដុំ។
- មានអារម្មណ៍ឆេះ ឬស្ពឹកនៅតំបន់ដូចជា ដៃ ជើង ជើង និងបាតដៃ។
- ចង្វាក់បេះដូងអាចមិនទៀងទាត់ (ញ័រទ្រូង) ឬពេលខ្លះបេះដូងអាចឈប់លោត។
ចំណុចសំខាន់គឺថា ពេលខ្លះកម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ខ្លាំងនៅក្នុងឈាមអាចមានវត្តមាន ដោយគ្មានរោគសញ្ញាអ្វីឡើយ ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់យើងក្នុងការដឹងអំពីរឿងនេះ។
ជាទូទៅ គ្រូពេទ្យអាចណែនាំមនុស្សដែលមានជំងឺដូចខាងក្រោមឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមទាប។
- ចំពោះអ្នកដែលមាន ជំងឺតម្រងនោម ។
- បញ្ហាក្រពេញ Adrenal ដូចជា ជំងឺ Addison ។
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។
- ជំងឺបេះដូង (ជំងឺខ្សោយបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ) ។
- ជំងឺថ្លើម ។
ម្យ៉ាងទៀត ថ្នាំមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិតប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ ថ្នាំលើសឈាមមួយចំនួន (ថ្នាំ ACE inhibitors, ARBs) ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមមួយចំនួន (spironolactone, furosemide) និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ (NSAIDs)។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយទាំងនេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងពន្យល់អ្នកអំពីរឿងនេះ។
អាហារដែលគួរកំណត់ ឬជៀសវាងព្រោះវាមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់
នេះមិនមានន័យថាអ្នកគួរតែឈប់ញ៉ាំអាហារទាំងនេះទាំងស្រុងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំយ៉ាងច្រើន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំតិចជាង 1/2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីកំណត់បរិមាណដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។
| ប្រភេទអាហារ | ឧទាហរណ៍ដែលសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម |
|---|---|
| ផ្លែឈើ | ចេក ក្រូច ស្វាយ ល្ហុង ទទឹម ផ្លែបឺរ ផ្លែព្រូន ផ្លែត្នោត ទំពាំងបាយជូរស្ងួត ក្រូចឃ្វិច ខ្នុរ ធូរេន ខ្នុរ និងខ្នុរ។ |
| បន្លែ | ដំឡូងបារាំង, ដំឡូងជ្វា, ដំឡូងមី, ប៉េងប៉ោះ (រួមទាំងទឹកជ្រលក់), ស្ពៃខ្មៅ, ល្ពៅ, ប៊ីតរូត, សណ្តែក, សណ្តែក, ប្រូខូលី (ស្ងោរ) |
| អាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត | សូកូឡា ទឹកដោះគោ (តែទឹកដោះគោ មីលសេក) ទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដូង សារធាតុជំនួសអំបិល កាហ្វេ (ពែងធំ) |
ដូច្នេះតើអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានដោយមិនភ័យខ្លាច? (អាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមទាប)
ដំណឹងល្អគឺថា មានអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលមានប៉ូតាស្យូមទាប។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវចងចាំនៅទីនេះគឺ ទំហំចំណែក ។ ទោះបីជាអាហារមានប៉ូតាស្យូមទាបក៏ដោយ ការញ៉ាំវាច្រើននឹងបង្កើនបរិមាណប៉ូតាស្យូមសរុបដែលអ្នកទទួលបាន។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំបរិមាណត្រឹមត្រូវ។
| ប្រភេទអាហារ | ឧទាហរណ៍នៃប៉ូតាស្យូមទាប |
|---|---|
| ផ្លែឈើ | ផ្លែប៉ោម, ផ្លែពែរ, ម្នាស់, ទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី, ផ្លែប៉េស, ផ្លែក្រូច, ឪឡឹក |
| បន្លែ | ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត (ស្ងោរ), ត្រសក់, ត្រសក់, សាឡាដ, ត្រី, ម្ទេស, រ៉ាឌី, ខ្ទឹមបារាំង, សណ្តែក (ផ្លែ), ផ្កាខាត់ណាខៀវ, សណ្តែកបៃតង |
| អាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត | អង្ករ, នំប៉័ង (ស្រូវសាលីទាំងមូល/ស្រូវសាលីទាំងមូល), មី, ប៉ាស្តា, ស៊ុត, សាច់មាន់, ត្រី, បង្គា, តែ, ទឹកផ្លែប៉ោម/ទំពាំងបាយជូរ/ទឹកម្នាស់ |
វិធីងាយៗដើម្បីកាត់បន្ថយប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំបន្លែដែលសម្បូរប៉ូតាស្យូម មានវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងវា។
១. ត្រាំ និងស្ងោរ៖ កាត់បន្លែដូចជាដំឡូងបារាំង ដំឡូងជ្វា ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតជាដុំតូចៗ រួចត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្រង់ទឹកចេញ បន្ថែមទឹកសាប រួចស្ងោរវាឱ្យឆ្អិនល្អ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញ។ ដំណើរការនេះបញ្ចេញប៉ូតាស្យូមច្រើនចូលទៅក្នុងទឹក។
២. ជៀសវាងអាហារកំប៉ុង៖ សារធាតុរាវនៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងសាច់កំប៉ុងអាចមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងវា។
៣. ជៀសវាងសារធាតុជំនួសអំបិល៖ មនុស្សមួយចំនួនប្រើ «សារធាតុជំនួសអំបិល» ជំនួសអំបិល។ សារធាតុទាំងនេះច្រើនតែមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមក្លរួ។ នេះមានន័យថា ពួកវាបន្ថែមប៉ូតាស្យូមទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែ ឈប់ប្រើប្រាស់សារធាតុទាំងនេះទាំងស្រុង ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមប្រើគ្រឿងទេស (ម្រេច រមៀត ក្លិនឈុន) ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នក។
៤. ត្រូវគិតគូរពីទំហំចំណែក៖ ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុន សូម្បីតែអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូមទាបក៏មិនអាចផ្តល់ផលល្អអ្វីដែរ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាដល់ក្រពះរបស់អ្នក។ ត្រូវគិតគូរពីទំហំចំណែកជានិច្ច។
សំណួរពីរដែលសួរញឹកញាប់
តើការញ៉ាំស៊ុតល្អទេ?
មែនហើយ។ ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ដែលមានប៉ូតាស្យូមទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺតម្រងនោម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរ គ្រូពេទ្យ របស់អ្នកអំពីបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក ព្រោះលឿងស៊ុតក៏មានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមួយប្រភេទហៅថា ផូស្វ័រផងដែរ។
តើការផឹកទឹកច្រើនបណ្តាលឱ្យកម្រិតប៉ូតាស្យូមទាបដែរឬទេ?
ការផឹកទឹកច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកថយចុះ មិនមែនគ្រាន់តែប៉ូតាស្យូមនោះទេ។ នោះមិនល្អសម្រាប់តុល្យភាពរាងកាយរបស់អ្នកទេ។ ដូច្នេះ ការផឹកទឹកច្រើនពេកមិនមែនជាវិធីសុវត្ថិភាពក្នុងការកាត់បន្ថយប៉ូតាស្យូមនោះទេ។ លើសពីនេះ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីបរិមាណទឹកដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។
សារយកទៅផ្ទះ
- របបអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាប គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូង។
- កម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមខ្ពស់ (Hyperkalemia) អាចមានគ្រោះថ្នាក់ ជួនកាលគ្មានរោគសញ្ញា។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។
- កំណត់អាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូចជាចេក ក្រូច ប៉េងប៉ោះ ដំឡូង និងទឹកដូង។
- ជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាប ដូចជាផ្លែប៉ោម ម្នាស់ ស្ពៃក្តោប អង្ករ និងនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ។
- អ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតប៉ូតាស្យូមដោយដាំអាហារឱ្យពុះ ហើយយកទឹកចេញមុនពេលចម្អិន។
- ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីរបបអាហាររបស់អ្នក សូមពិភាក្សាជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់អ្នក។ កុំធ្វើការសន្មត់។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.