ចូរយើងនិយាយអំពីអាហារដែលជួយរក្សាសុភមង្គលក្នុងចិត្ត (អាហារជំរុញអារម្មណ៍)

ពេលខ្លះអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្តទេឬ? តើអ្នកខឹងនឹងរឿងតូចតាចទេឬ? តើអ្នកគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ឆាប់ខឹង និងថប់បារម្ភទេឬ? ពេលខ្លះយើងមិនគិតពីវាទេ ប៉ុន្តែអាហារដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចប៉ះពាល់ដល់រឿងទាំងនេះ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា អាហារដែលយើងញ៉ាំអាចបង្កើត ឬបំផ្លាញសុភមង្គល និងសន្តិភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើងក្នុងរយៈពេលខ្លី និងរយៈពេលវែង។

និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើងឱ្យមានស្ថេរភាពតាមរយៈអាហារដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងការរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង ពោលគឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (GI) របស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុភមង្គលផ្លូវចិត្ត និងថាមពលរាងកាយរបស់យើង។ ស្រមៃថា នៅពេលអ្នកញ៉ាំស្ករ ម្សៅចម្រាញ់ជាដើម កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងឡើងចុះភ្លាមៗ។ វាដូចជាការជិះរទេះរុញអញ្ចឹង។ នៅពេលដែលរឿងនេះកើតឡើង វាជារឿងធម្មតាទេដែលមានអារម្មណ៍មិនស្រួល ខឹង និងអស់កម្លាំង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ នៅពេលដែលអ្នកមិនញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយសារតែរបបអាហារបែបទាន់សម័យដែលមនុស្សមួយចំនួនធ្វើ អ្នកឃ្លាន ឬនៅពេលដែលអ្នកមិនផឹកជាតិសរសៃ និងទឹកគ្រប់គ្រាន់ ហើយទល់លាមក ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកនឹងរំខាន។ នេះក៏ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់យើងដោយផ្ទាល់ផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជារៀងរាល់សប្តាហ៍ ខែមួយទៅខែមួយ យើងមិនត្រឹមតែគ្មានជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏នឹងមានសុភមង្គលជាងមុនផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូនដូចជា សេរ៉ូតូនីន ដែលធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតការពារការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងជួយលំហូរឈាមទៅកាន់សរីរាង្គទាំងអស់។

អាហារ និងភេសជ្ជៈ ៦ មុខដែលបង្កើនសុភមង្គល

មិនអីទេ ដូច្នេះចូរយើងមើលថាតើអាហារ និងភេសជ្ជៈអ្វីខ្លះដែលនាំមកនូវសុភមង្គលដល់បេះដូង និងធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់យើងប្រសើរឡើង។

១. ញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិក (ហ្វូឡាត)

វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិក គឺជាវីតាមីនពីរប្រភេទដែលជួយការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ជំងឺផ្លូវចិត្ត និងជំងឺវង្វេងវង្វាន់ដែលកើតឡើងតាមអាយុ។ មានអាហារជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាដែលអាចផ្សំជាមួយអាហារទាំងពីរនេះបាន។

• អាស៊ីតហ្វូលិក ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែបៃតង និងឱសថ (ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ) និងសណ្តែក (សណ្តែកបារាំង សណ្តែកបាយ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបាយ)។
• វីតាមីន B12 ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ ត្រី បសុបក្សី និងអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ។

ស្រមៃមើលថាតើវាល្អប៉ុណ្ណាក្នុងការបន្ថែមស្ពៃខ្មៅទៅក្នុងសម្លរសណ្តែក ហើយញ៉ាំវាជាមួយត្រីមួយដុំ និងបាយ។ ឬការីមាន់ជាមួយសណ្តែកដី។ ជាមួយនឹងរបស់សាមញ្ញៗដូចនេះ យើងអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃទាំងពីរនេះ។

2. ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ផ្លែឈើ និងបន្លែ គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ពីរចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ មានឱកាសកើតជំងឺបេះដូងច្រើនជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំ ១១%។ ដូច្នេះ កុំភ្លេចបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌ជាច្រើនប្រភេទទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

៣. ញ៉ាំអាហារសម្បូរសេលេញ៉ូមជារៀងរាល់ថ្ងៃ

សេលេញ៉ូម គឺជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់មួយប្រភេទ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខួរក្បាលអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមចំពោះមនុស្សចាស់។ សេលេញ៉ូមអាចជួយកាត់បន្ថយស្ថានភាពនេះ។

មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ត្រូវការសេលេញ៉ូមប្រហែល ៥៥ មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចូរយើងមើលថាតើយើងអាចទទួលបានសេលេញ៉ូមនេះពីអាហារអ្វីខ្លះ។

៤. ញ៉ាំត្រីពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការសិក្សាថ្មីៗជាច្រើនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំត្រីសម្បូរខ្លាញ់ជាប្រចាំដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មានហានិភ័យទាបក្នុងការវិវត្តទៅជារោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ អូមេហ្គា 3 មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តក្រោយសម្រាលកូន។

៥. ទទួលបានវីតាមីន D ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្តិចបន្តួចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ និងស្រស់ស្រាយ មែនទេ? មានហេតុផលសម្រាប់រឿងនោះ។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យជួយស្បែករបស់យើងផលិតវីតាមីន D។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាមានទំនាក់ទំនងរវាងកម្រិតវីតាមីន D ទាប និងជំងឺផ្លូវចិត្តដូចជា ជំងឺវិកលចរិកតាមរដូវ និង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ ។

មានអាហារតិចតួច ណាស់ ដែលមានផ្ទុកវីតាមីន D ដោយធម្មជាតិ។ ដូច្នេះ វិធីល្អបំផុតគឺ ត្រូវប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យរយៈពេល 15-20 នាទីនៅពេលព្រឹក ញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកវីតាមីន D ហើយបើចាំបាច់ សូមលេបថ្នាំបំប៉នវីតាមីន D តាមវេជ្ជបញ្ជារបស់គ្រូពេទ្យ។ យើងអាចទទួលបានវីតាមីន D ពីត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា លឿងស៊ុត និងទឹកដោះគោដែលមានវីតាមីន D ទឹកដោះគោជូរ និងធញ្ញជាតិ។

៦. ភ្លក់សូកូឡាខ្មៅមួយដុំ។

មែនហើយ អ្នកបានឮត្រូវហើយ។ ការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅបន្តិចបន្តួចជួយជំរុញការផលិតសារធាតុគីមី 'ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ' ដែលហៅថា អង់ដូហ្វីន នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សូកូឡាខ្មៅក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។ វាក៏ ជួយការពារជាតិខ្លាញ់ពីការកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាមផងដែរ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា វាមិនមែនជាសូកូឡាទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែសូកូឡាខ្មៅដែលមានភាគរយកាកាវខ្ពស់ ដែលសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។

អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយ

ដូចគ្នានឹងអាហារដែលធ្វើឱ្យយើងសប្បាយចិត្តដែរ ក៏មានអាហារដែលធ្វើឱ្យយើងមិនសប្បាយចិត្ត និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់យើងមិនសប្បាយចិត្តផងដែរ។ ចូរយើងមើលថាវាជាអ្វី និងរបៀបដែលយើងអាចប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះវា។

ជាចុងក្រោយ សូមចងចាំថា អ្វីដែលយើងញ៉ាំប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់រាងកាយ និងចិត្តរបស់យើង។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមានជីវជាតិ គឺជាគន្លឹះដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងចិត្តរីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការប្រែប្រួលអារម្មណ៍រយៈពេលវែង ឬប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន ។