"អូ! កុំញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អី វានឹងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល!" "ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនល្អសម្រាប់រាងកាយទេ!"... យើងឮរឿងបែបនេះគ្រប់ពេល មែនទេ? តាមពិតទៅ យើងភាគច្រើនខ្លាចពាក្យថា 'ប្រេង'។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះគឺថា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ខ្លាញ់អាចបង្កជំងឺមួយចំនួន ដូចជាជំងឺបេះដូង ធាត់ និង ជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលហាងឥឡូវនេះពោរពេញទៅដោយអាហារគ្រប់ប្រភេទដែលមានស្លាកថា "គ្មានជាតិខ្លាញ់"។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជានិយាយអំពីការបោះបង់ចោលប្រេងទាំងស្រុងមែនទេ? ទេ។ រឿងពិតគឺអំពីការជៀសវាងប្រេងអាក្រក់ និងការញ៉ាំប្រេងល្អ ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ និងក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព ។
នេះមិនមែនជាបញ្ហាល្អឬអាក្រក់ទេ វាជាបញ្ហានៃតុល្យភាព!
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ យើងត្រូវនិយាយឲ្យច្បាស់អំពីអាស៊ីតខ្លាញ់ពីរប្រភេទដែលសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង៖ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និង អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ។
ស្រមៃមើលថាក្មេងទាំងពីរនាក់នេះប្រៀបដូចជាក្មេងនៅក្នុងថ្នាក់។ អូមេហ្គា ៣ គឺជាក្មេងល្អម្នាក់ដែលខិតខំធ្វើការ និងជួយថ្នាក់។ អូមេហ្គា ៦ គឺជាក្មេងរពិសបន្តិច។ ទោះបីជាគាត់រពិសក៏ដោយ ក៏ថ្នាក់នៅតែត្រូវការក្មេងនោះ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថាថ្នាក់នោះពោរពេញទៅដោយក្មេងរពិសជាជាងក្មេងល្អ។ បន្ទាប់មកតុល្យភាពនៅក្នុងថ្នាក់ត្រូវបានបាត់បង់ ហើយបញ្ហាកើតឡើង។ នោះហើយជារបៀបដែលវាកើតឡើង។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ អាចការពារជំងឺដូចជា ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់ជ្រុល ព្រមទាំងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ដោយសារការឈឺសន្លាក់ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ជំងឺបេះដូងច្រើនកើតមានចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានអូមេហ្គា 3 ទាប ប៉ុន្តែមានអូមេហ្គា 6 ខ្ពស់ (ដែលជាទម្លាប់របបអាហារនៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចជាច្រើន)។
«នេះមិនមានន័យថាអូមេហ្គា ៦ មិនល្អសម្រាប់យើងទេ។ បញ្ហាគឺថាសមាមាត្រនៃបរិមាណទាំងពីរដែលយើងកំពុងទទួលទានគឺខុសប្រក្រតីទាំងស្រុង»។
តើស្ថានភាពរបស់យើងប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសដទៃទៀតនៅក្នុងពិភពលោកយ៉ាងដូចម្តេច?
ចូរយើងក្រឡេកមើលជុំវិញពិភពលោក។ សមាមាត្រជាមធ្យមនៃអូមេហ្គា ៦ ទៅអូមេហ្គា ៣ នៅក្នុងរបបអាហារជប៉ុន អឺរ៉ុប និងមេឌីទែរ៉ាណេគឺប្រហែល ២:១ ។ នោះមានន័យថា សម្រាប់រាល់ការទទួលទានអូមេហ្គា ៦ ពីរចំណែក អ្នកកំពុងទទួលទានអូមេហ្គា ៣ មួយចំណែក។ នេះគឺជាសមាមាត្រដែលមានសុខភាពល្អណាស់។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសដូចជាអាមេរិក សមាមាត្រនេះគឺខ្ពស់ដល់ 20:1 ! នោះមានន័យថា អូមេហ្គា 6 ចំនួនម្ភៃផ្នែកសម្រាប់អូមេហ្គា 3 មួយផ្នែក! នេះជាស្ថានភាពមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលជំងឺមិនឆ្លងដូចជាជំងឺបេះដូង ធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម មានការរីករាលដាលខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសទាំងនោះ។
យោងតាមអ្នកជំនាញ សមាមាត្រនេះលើសពី ៤:១ គឺបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងគិតអំពីខ្លួនយើង។ នៅពេលដែលយើងទទួលទានរបបអាហារបែបប្រពៃណីរបស់យើង យើងទទួលបានអូមេហ្គា ៣ ច្រើនពីរបស់របរដូចជាត្រី បន្លែស្លឹកបៃតងដែលញ៉ាំជាមួយបាយ និងសម្លរ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ របបអាហាររបស់យើងកំពុងតែក្លាយជាបែបលោកខាងលិចបន្តិចម្តងៗ។ «អាហារកែច្នៃ» អាហាររហ័ស អាហារចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពទាប។វាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់យើង។ វាមានអូមេហ្គា ៦ ខ្ពស់។ ដូច្នេះ យើងកំពុងរងទុក្ខដោយមិនដឹងខ្លួនពីអតុល្យភាពដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។
មិនអីទេ ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើសមាមាត្រនេះដោយរបៀបណា?
នេះមិនពិបាកដូចអ្នកគិតនោះទេ។ វាជារឿងសាមញ្ញណាស់ដែលត្រូវធ្វើ។ ញ៉ាំអាហារសម្បូរអូមេហ្គា ៦ តិចៗ ហើយញ៉ាំអាហារសម្បូរអូមេហ្គា ៣ ច្រើន។ ចូរយើងមើលរឿងនេះឱ្យច្បាស់នៅក្នុងតារាង។
| អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំឱ្យបានច្រើន (សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣) | របស់ដែលត្រូវកាត់បន្ថយ ឬបញ្ឈប់ (សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៦) |
|---|---|
| ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់៖ ត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល ត្រីហឺរីង ត្រីសាឌីន ក៏ដូចជាប្រភេទត្រីដូចជាត្រីសាឌីន និងត្រីហឺរីងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ | អាហារចៀនជ្រៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចជាប្រេងពោត ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងសណ្តែកសៀង។ |
| បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់៖ បន្លែស្លឹកគ្រប់ប្រភេទដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ហ្គោទូកូឡា បុកឆយ បុកឆយ (ជាពិសេសដូចជា ម៉ាលុម សាំបូឡា) | អាហារកែច្នៃ៖ សាច់ក្រក ប្រហិតសាច់ មីកញ្ចប់ នំប៊ីសស្ទីន នំខេក។ |
| គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន៖ គ្រាប់ flax, គ្រាប់ chia, គ្រាប់ Walnut។ | ម៉ាហ្គារីន និងទឹកសាឡាដមួយចំនួនមានលក់នៅលើទីផ្សារ។ |
| សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖ ប្រើប្រេងកាណូឡា ឬប្រេងអូលីវ។ | ការពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកលើសាច់ (ជាពិសេសសាច់ក្រហម) និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ទាំងនេះគឺចាំបាច់ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម)។ |
តើនេះមិនអាចធ្វើជាមួយអាហារបំប៉នបានទេ?
អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តញ៉ាំត្រីទេ តើវាមិនអីទេក្នុងការលេបថ្នាំបំប៉នប្រេងត្រីមែនទេ?"។ មែនហើយ នោះជាជម្រើសមួយ។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា ថ្នាំបំប៉នប្រេងត្រីអាចលេបបានដោយសុវត្ថិភាពក្នុងកម្រិតរហូតដល់ ៨ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប៉ុន្តែ មានរឿងសំខាន់មួយ ដែលយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវចងចាំនៅទីនេះ។
វាតែងតែល្អបំផុត និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះពីអាហារធម្មជាតិជាជាងអាហារបំប៉ន។
ឧទាហរណ៍ ត្រីសាម៉ុង ៤ អោន (ទំហំប្រហែលត្រីទំហំមធ្យម) មានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ចន្លោះពី ២,៣ ទៅ ៣,៦ ក្រាម។ គ្រូពេទ្យនិយាយថា ការទទួលបានអូមេហ្គា ៣ ប្រហែល ២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ការពារដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែព្យាយាមទទួលបានរបស់ទាំងនេះពីអាហារធម្មជាតិនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើដោយហេតុផលណាមួយដែលអ្នកមិនអាចធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកអាច ពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយ ងាកទៅរកអាហារបំប៉នដែលសមស្រប។
អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសផ្សេងទៀតនៃអូមេហ្គា ៣
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ គឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធ សរសៃប្រសាទកណ្តាល របស់យើង។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ គេបានរកឃើញថា ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កុមារដែលកើតពីម្តាយដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ មានការអភិវឌ្ឍកាន់តែប្រសើរឡើង។ នេះបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃអូមេហ្គា 3 សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កូនដែលមិនទាន់កើត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំ ជាពិសេសថា ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ គួរតែញ៉ាំត្រីខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីរឿងនេះ។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវកំពុងដំណើរការដើម្បីកំណត់ថាតើអូមេហ្គា 3 អាចការពារការបាត់បង់ការចងចាំទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរបាន ដែរឬទេ។
សារយកទៅផ្ទះ
- កុំខ្លាចអ្វីៗទាំងអស់ដែលនិយាយថា 'ប្រេង'។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវរក្សា តុល្យភាព រវាងខ្លាញ់ពីរប្រភេទគឺ អូមេហ្គា 3 និង អូមេហ្គា 6។
- បន្ថែម អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ បន្ថែមទៀត (ត្រីខ្លាញ់ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ flax) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
- កាត់បន្ថយ អាហារសម្បូរអូមេហ្គា ៦ (អាហារកែច្នៃ អាហារចៀនក្នុងប្រេងថោក) ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- អាហារធម្មជាតិ តែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតជាជាងអាហារបំប៉ន។
- ប្រសិនបើអ្នកជាម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីការទទួលទានអូមេហ្គា 3 សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក និងទារក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។