តើអ្នកធ្លាប់បានញ៉ាំផ្លែអាព្រីខូតទេ? អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញវានៅក្នុងផ្សារទំនើប។ វាជាផ្លែឈើតូចមួយ មានពណ៌លឿងមាស-ទឹកក្រូច ដែលមានសំបករលោង និងរលោង។ ពេលទុំ សាច់របស់វាទន់ ផ្អែម ហើយក្នុងពូជខ្លះមានរសជាតិជូរបន្តិច។ ទោះបីជាវាមើលទៅតូចក៏ដោយ ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ សូមនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែអាព្រីខូតតូចមួយនេះ។
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ប្រវត្តិនៃផ្លែឈើនេះមានអាយុកាលប្រហែល ៤០០០ ឆ្នាំមកហើយនៅប្រទេសចិន។ ពីទីនោះ វាបានធ្វើដំណើរតាមបណ្តោយផ្លូវសូត្រទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗទៀតនៃពិភពលោក។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រទេសទួរគី និងអ៊ីរ៉ង់ គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្លែអាព្រីខូតធំបំផុតរបស់ពិភពលោក។
តើការញ៉ាំផ្លែ apricot មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះរាងកាយរបស់យើង?
ផ្លែអាព្រីខូត គឺជាប្រភពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុ flavonoids និងប៉ូតាស្យូម។
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា តើសារធាតុ flavonoids ទាំងនេះជាអ្វី? និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពួកវាការពារ និងពង្រឹងសរសៃឈាមនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ពួកវាក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូម គឺជាសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់សរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំរបស់យើងឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមទៅទូទាំងរាងកាយ រក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យនៅកម្រិតត្រឹមត្រូវ និងសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
ផ្លែអាព្រីខូតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ។
ចូរយើងពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀត។
ល្អសម្រាប់សុខភាពស្បែក
វីតាមីន E និងវីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែក។ ពួកវាការពារកោសិកាស្បែករបស់យើងពីកាំរស្មីយូវីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីព្រះអាទិត្យ។ ពួកវាក៏ជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងបង្កើនភាពយឺតនៃស្បែកផងដែរ។
បន្ថែមពីលើនេះ ផ្លែអាព្រីខូតមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយទៀតហៅថា បេតាការ៉ូទីន។ វាក៏ការពារស្បែករបស់អ្នកពីការ sunburn និងការខូចខាតដោយកាំរស្មីយូវីផងដែរ។ ម្យ៉ាងទៀត ផ្លែអាព្រីខូតសម្បូរទៅដោយទឹក។ គ្រាន់តែគិតថា ផ្លែអាព្រីខូតមួយពែងមានផ្ទុកទឹកស្ទើរតែ 2/3 ពែង។ ដូច្នេះ ការញ៉ាំវាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យស្បែករបស់អ្នកនូវសំណើមល្អផងដែរ។
ធ្វើឱ្យភ្នែកច្បាស់ល្អ
ផ្លែអាព្រីខូតសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអា បេតាការ៉ូទីន និងសារធាតុការ៉ូទីណូអ៊ីតដទៃទៀត គឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នក។ ជាពិសេស សមាសធាតុលូទីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនេះជួយរក្សារីទីណា និងកែវភ្នែករបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។
ល្អសម្រាប់បញ្ហាក្រពះពោះវៀន និងបញ្ហារំលាយអាហារ
ផ្លែអាព្រីខូតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងពួកវាគឺជាជាតិសរសៃរលាយ និងពាក់កណ្តាលទៀតគឺជាជាតិសរសៃមិនរលាយ។
- ជាតិសរសៃរលាយ៖ ជាតិសរសៃ ទាំងនេះផ្សំជាមួយទឹកដើម្បីបង្កើតជាជែល និងជួយឱ្យបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងលូតលាស់។
- ជាតិសរសៃមិនរលាយ៖ ជាតិសរសៃ ទាំងនេះក៏ជួយរក្សាកម្រិតបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងផងដែរ។
ដូច្នេះ ផ្លែអាព្រីខូតអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ បំពេញក្រពះ និងផ្តល់ការធូរស្រាលពីបញ្ហាដូចជាទល់លាមក។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែ apricot
ចូរយើងពិនិត្យមើលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែ apricot ស្រស់ទំហំមធ្យម។
| ប្រភេទចំណី | ទំហំ |
|---|---|
| កាឡូរី | ១៧ |
| ប្រូតេអ៊ីន | តិចជាង 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ០ ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ៤ ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | ១ ក្រាម |
| ស្ករ | ៣ ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | ០ មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | ០ មីលីក្រាម |
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ផ្លែអាព្រីខូតគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអា និងបេតាការ៉ូទីន។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារកោសិការបស់យើងពីការខូចខាត។
ផ្លែអាព្រីខូតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយក្រុមដែលហៅថា flavonoids ផងដែរ។ ទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ ផ្លែអាព្រីខូតភាគច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុ flavonoids ដែលហៅថា catechins, quercetin និង chlorogenic acids។
លើសពីនេះ ផ្លែ apricot មានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត៖
- វីតាមីន C
- វីតាមីន E
- អាស៊ីត Pantothenic (B5)
- ប៉ូតាស្យូម
- លូទីន
- ហ្សេអាហ្សាន់ទីន
- ស័ង្កសី
- ទង់ដែង
- ដែក
- ផូស្វ័រ
- ម៉ាញ៉េស្យូម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ផ្លែ apricot ល្អ?
នៅប្រទេសស្រីលង្កា ផ្លែអាព្រីខូតដែលពេញនិយមបំផុតគឺផ្លែដែលនាំចូល។ ផ្លែទាំងនេះអាចរកបាននៅតាមផ្សារទំនើប។
របៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ល្អបំផុត
នៅពេលទិញផ្លែអាព្រីខូត សូមជ្រើសរើសផ្លែដែលមាន ពណ៌ទឹកក្រូចចាស់ទៅពណ៌មាស ហើយមានពណ៌ស្មើគ្នា។ ជៀសវាងផ្លែដែលមានពណ៌លឿងស្លេក ឬពណ៌បៃតង។ ពួកវាមិនទាន់ទុំពេញលេញទេ ហើយនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្យ៉ាងទៀត សូមជៀសវាងផ្លែដែលមានស្នាមជ្រួញ និងរលួយនៅពេលអ្នកប៉ះវា ។ ពួកវាទុំពេក។ ពួកវាអាចទន់នៅពេលអ្នកយកវាមកផ្ទះ។
វិធីដើម្បីរីករាយ
អ្នកអាចលាងសម្អាតផ្លែអាព្រីខូតស្រស់មួយផ្លែ ហើយញ៉ាំវាដូចដែលវាមាន ឬអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
- បន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្លែឈើ។
- កាត់ជាដុំតូចៗ រួចញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
- ធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែអាព្រីខូត។ អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយម្ទេសហាន់មួយចំនួន ហើយញ៉ាំវាជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។
- សាកល្បងបន្ថែមចំណិតផ្លែអាព្រីខូតទៅក្នុងសាឡាដប៉ាស្តា រួមជាមួយសាច់មាន់ អាល់ម៉ុន បន្លែ និងច្រើនទៀត។
- វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងតុបតែងពីលើនំដុតនំដូចជានំខេក និងនំតាតផងដែរ។
សារយកទៅផ្ទះ
- ផ្លែអាព្រីខូត ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ ក៏វាជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិច្រើនដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន A, C, E និងប៉ូតាស្យូម។
- ទាំងនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពស្បែក ភ្នែក និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
- សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា flavonoids និង beta-carotene វាការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាត។
- ពេលទិញ សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំល្អ ពណ៌ទឹកក្រូចចាស់/ពណ៌មាស ដែលរឹង។ ជៀសវាងផ្លែឈើស្លេក ឬជ្រីវជ្រួញ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមផ្លែឈើណាមួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។