តើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីទេ? ចូរយើងស្វែងយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលលាក់កំបាំងនៃផ្លែឈើនេះ! (អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែស្ត្របឺរី)

នៅពេលអ្នកទៅហាងលក់នំខេក ឬផ្សារទំនើប អ្នកប្រាកដជាបានឃើញផ្លែស្ត្របឺរីពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតដាក់តាំងបង្ហាញ។ យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តសម្រស់ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិរបស់វា។ ការបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីមួយចំនួនទៅក្នុងអ្វីក៏ដោយ ដូចជាទឹកដោះគោជូរ សាឡាដ ឬបង្អែម នឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងរូបរាង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងច្បាស់ទេថាផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់នេះល្អប៉ុណ្ណាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង? ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យដែលលាក់ទុកនៅក្នុងផ្លែឈើក្រហមតូចនេះ។

តើផ្លែស្ត្របឺរីជាអ្វីឲ្យប្រាកដ?

មនុស្សជាច្រើនគិតថាផ្លែស្ត្របឺរីជា "ផ្លែប៊ឺរី"។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ តាមរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែស្ត្របឺរីមិនមែនជាផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីទេ។ វាជាផ្ការីកធំនៃរុក្ខជាតិមួយប្រភេទនៅក្នុងគ្រួសារផ្កាកុលាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

ចំណុចល្អបំផុតនោះគឺថា ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជា ផ្លែឈើដែលមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើងកើនឡើងនោះទេ ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពួកវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាប។ នេះមានន័យថា សូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលព្យាយាមគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេក៏អាចរីករាយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដែរ។

តើ​មាន​មូលហេតុ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ល្អ​សម្រាប់​រាងកាយ?

ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាពិសេសវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយប្រភេទហៅថា ប៉ូលីហ្វេណុល ។ វាមិនមានផ្ទុកសូដ្យូម ខ្លាញ់ ឬកូឡេស្តេរ៉ុលឡើយ។

គ្រាន់តែគិតថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែលប្រាំបីផ្លែ អ្នកនឹងទទួលបាន វីតាមីន C ច្រើនជាងអ្នកទទួលបានពីផ្លែក្រូច។ លើសពីនេះ

• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• កាល់ស្យូម
• ហ្វូឡាត
• ដែក

ផ្លែស្ត្របឺរីក៏ផ្តល់នូវសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីមិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។

ការពារសុខភាពបេះដូង

យើងទាំងអស់គ្នាមានការព្រួយបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល។ សមាសធាតុនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីអាចកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់មួយប្រភេទនៅក្នុងឈាមរបស់យើង។ ពួកវាក៏អាចបន្ថយ កូឡេស្តេរ៉ុល LDL ដែលយើងហៅថា "កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់"។វាក៏ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។ ដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន

សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរបៀបដែលកោសិការាងកាយរបស់យើងឆ្លើយតបទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។ នោះមានន័យថាវាជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីមិនត្រឹមតែបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយរំលាយជាតិស្ករប្រភេទផ្សេងទៀតដែលយើងញ៉ាំផងដែរ។

ផ្តល់ការការពារដល់ស្បែក

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ផ្លែស្ត្របឺរីអាចជួយការពារការខូចខាតស្បែក។ ការសិក្សាតូចៗថែមទាំងបានបង្ហាញថា ផ្លែស្ត្របឺរីមានសមត្ថភាពការពារស្បែក ជាពិសេសពីវិទ្យុសកម្មយូវីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីព្រះអាទិត្យ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងការចងចាំ

ការសិក្សារយៈពេលវែងបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំ មានអត្រា ថយចុះនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំ ដែលកើតឡើងតាមអាយុទាបជាង។ ពួកវាក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer's disease) ផងដែរ។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

មានភស្តុតាងបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួននៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីអាចបន្ថយការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ យើងដឹងថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរផ្លែឈើ និងបន្លែមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទាបជាង។ ផ្លែស្ត្របឺរីរួមចំណែកយ៉ាងពិសេសចំពោះបញ្ហានេះ។

ប្រយ័ត្នចំពោះអាឡែស៊ីស្ត្របឺរី។

ទោះបីជាផ្លែស្ត្របឺរីជាផ្លែឈើដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក៏ដោយ ក៏វាអាចមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយលំអងផ្កាដើមប៊ីចទំនងជាមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីជាពិសេសបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្លែស្ត្របឺរី។

រោគសញ្ញាអាឡែស៊ីទូទៅ៖

• ហើម និងរមាស់បបូរមាត់ មាត់ អណ្តាត ឬបំពង់ក
• កន្ទួលលើស្បែក ឬរមាស់
• ឈឺពោះ ក្អួត ឬរាករូស

ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរី វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់ដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស និងរក្សាទុកផ្លែស្ត្របឺរីល្អៗ?

ដើម្បីទទួលបានគុណភាពល្អបំផុត អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីល្អ។

ការជ្រើសរើស៖

• ជ្រើសរើសផ្លែឈើ ដែលមានពណ៌ក្រហមចាស់ ភ្លឺចែងចាំង និងទុំល្អ ។
• ជៀសវាងផ្លែប៊ឺរីពណ៌បៃតងស្លេក ព្រោះផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនទុំបន្ទាប់ពីបេះពីដើមនោះទេ។
• ផ្លែឈើគួរតែ រឹង នៅពេលអ្នកបេះវា។ កុំបេះផ្លែឈើដែលទន់ ឬរាវ។

ការផ្ទុក៖

• ដរាបណាអ្នកយកផ្លែស្ត្របឺរីមកផ្ទះវិញ សូមលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ។
• ជូត​ឲ្យ​ស្ងួត​ល្អ​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស​ស្អាត។
• យកដើមចេញពីផ្លែឈើ ដាក់វាក្នុងធុងបិទជិត រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ការដាក់កន្សែងក្រដាសនៅក្រោមធុងនឹងស្រូបយកសំណើមលើស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារក្សាទុកបានយូរ។
• ប្រសិនបើមានផ្នែកណាមួយដែលជាំ ឬខូចខាត សូមកាត់វាចេញ ហើយរក្សាទុកវា។ អ្នកអាចរក្សាទុកវាក្នុងទូរទឹកកកបានប្រហែលមួយសប្តាហ៍តាមរបៀបនេះ។