យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តក្លិនវ៉ានីឡា មែនទេ? ក្លិនក្រអូបផ្អែមនៃការ៉េម នំខេក ឬនំ custard ធ្វើឱ្យមាត់របស់យើងហូរទឹកមាត់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតទេថាវ៉ានីឡាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលលើសពីក្លិនក្រអូបផ្អែមរបស់វា? ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាំងនេះនៃវ៉ានីឡាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ។
តើវ៉ានីឡាជាអ្វីឲ្យប្រាកដ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ វ៉ានីឡាគឺជាគ្រឿងទេសមួយប្រភេទដែលមានប្រភពមកពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ដើមទំពាំងបាយជូរនេះជារបស់គ្រួសារអ័រគីដេ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល វ៉ានីឡាគឺជាផ្លែឈើ/ផ្លែតែមួយគត់ដែលអាចបរិភោគបានពីគ្រួសារអ័រគីដេទាំងមូលនេះ។ ទាំងនេះដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិច ជាប់នឹងដើមឈើដទៃទៀត។
វ៉ានីឡាគឺជាគ្រឿងទេសមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នោះដោយសារតែកម្លាំងពលកម្មដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតវា។ ផ្កាវ៉ានីឡាត្រូវបានលំអងដោយដៃ។ ផ្លែវ៉ានីឡាដែលដុះត្រូវបានទុកឱ្យទុំ ស្ងួត និងដាក់រដូវរយៈពេលជាច្រើនខែ ដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិពិសេសដែលយើងស្គាល់។
ដោយសារតែវ៉ានីឡាពិតមានតម្លៃថ្លៃ មានការជំរុញឱ្យផលិតវ៉ានីឡាសិប្បនិម្មិត។ ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពី guaiacol ដែលជាផលិតផលរងប្រេងកាត ឬ lignin ដែលជាផលិតផលរងឈើ។ ផលិតផលវ៉ានីឡាភាគច្រើនដែលយើងឃើញនៅលើទីផ្សារគឺជាផលិតផលសិប្បនិម្មិត។ ទោះបីជាវាមានតម្លៃថោកជាងក៏ដោយ វាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចវ៉ានីឡាពិតទេ។
ចូរយើងដឹងច្បាស់ពីប្រភេទវ៉ានីឡា និងភាពខុសគ្នារបស់វា។
មានវ៉ានីឡាជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ។ ការដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងពួកវានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។
| ប្រភេទវ៉ានីឡា | ការពន្យល់សាមញ្ញ |
|---|---|
| សណ្តែកវ៉ានីឡា | នេះជាវ៉ានីឡាធម្មជាតិពិតៗ។ ផ្លែវ៉ានីឡាស្ងួត និងប្រឡាក់គ្រឿង។ ថ្លៃណាស់។ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបគឺល្អបំផុត។ |
| សារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡា | វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការត្រាំគ្រាប់វ៉ានីឡាពិតប្រាកដក្នុងល្បាយអាល់កុល និងទឹករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ តាមច្បាប់ វាត្រូវតែមានជាតិអាល់កុលយ៉ាងហោចណាស់ 35%។ គុណភាពខ្ពស់។ |
| សារធាតុវ៉ានីឡា | នេះជាវ៉ានីឡាសិប្បនិម្មិតដែលយើងកំពុងនិយាយ។ វាមិនត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់វ៉ានីឡាពិតប្រាកដទេ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយបន្ថែមសារធាតុគីមីមួយឈ្មោះថា វ៉ានីឡាសំយោគ និងរបស់ផ្សេងៗទៀត។ វាមានតម្លៃថោកណាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អដូចវ៉ានីឡាពិតទេ។ |
| ទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា និងសុីរ៉ូ | គ្រាប់វ៉ានីឡា សារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡា និងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាល្បាយខាប់។ វាមានរសជាតិខ្លាំង។ ស៊ីរ៉ូក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីវាដែរ។ |
| ប្រេងសំខាន់ៗ "វ៉ានីឡា" | អ្នកមិនអាចផលិតប្រេងក្រអូបពីវ៉ានីឡាពិតបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ «ប្រេងវ៉ានីឡា» ដែលមាននៅលើទីផ្សារត្រូវបានផលិតឡើងដោយការត្រាំគ្រាប់វ៉ានីឡាក្នុងប្រេងដូចជាប្រេងអាល់ម៉ុន។ ទាំងនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងឧបករណ៍បំពងក្លិន។ |
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ សមាសធាតុគីមីមួយហៅថា វ៉ានីលីន ផ្តល់ឱ្យវ៉ានីឡានូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិប្លែករបស់វា។ សារធាតុនេះមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងវ៉ានីឡាពិត ប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសារធាតុសិប្បនិម្មិត។
តើវ៉ានីឡាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះសុខភាព?
វ៉ានីឡាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់គោលបំណងជាច្រើន។ ឥឡូវនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏កំពុងសិក្សាពីរឿងនេះដែរ។ ចូរយើងមើលថាតើអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះមានអ្វីខ្លះ។
១. វាមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យចិត្តស្ងប់។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការឲ្យទារកទើបនឹងកើតទទួលក្លិនវ៉ានីឡាអំឡុងពេលចាក់ថ្នាំបានកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងការយំរបស់ពួកគេ។ ឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់នេះក៏ជារឿងធម្មតាចំពោះមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ ស្រមៃមើលអារម្មណ៍សន្តិភាព និងការសម្រាកដែលអ្នកទទួលបាននៅពេលអ្នកត្រឡប់មកផ្ទះវិញពីថ្ងៃដ៏មមាញឹក ហើយអុជទៀនវ៉ានីឡា។ វាក៏ត្រូវបានគេជឿផងដែរថា ក្លិនវ៉ានីឡាអាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលខ្លះដល់អ្នកដែលទទួលរង ពីជំងឺងងុយគេង ដែល ជាស្ថានភាពមួយដែលការដកដង្ហើមឈប់ញឹកញាប់អំឡុងពេលគេង។
២. ជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ
វ៉ានីឡាមានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងស្ករ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិផ្អែមតាមធម្មជាតិ។ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានីឡាពីរបីដំណក់ជំនួសឱ្យស្ករទៅក្នុងតែ កាហ្វេ ឬអូតមីល។ នេះនឹងជួយអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករដែលអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃដោយមិនដឹងខ្លួន។
៣. បំបាត់អាការៈឈឺធ្មេញបណ្ដោះអាសន្នបន្តិចបន្តួច
នេះជាវិធីព្យាបាលតាមផ្ទះសាមញ្ញមួយ។ ដោយសារជាតិអាល់កុលក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាពិត ការលាបវាបន្តិចបន្តួចលើកន្លែងឈឺធ្មេញរបស់អ្នកជាមួយសំឡីអាចធ្វើឲ្យកន្លែងឈឺស្ពឹកជាបណ្ដោះអាសន្ន និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់បានបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះ មិនមែនជាដំណោះស្រាយអចិន្ត្រៃយ៍ទេ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាការៈឈឺធ្មេញ អ្នកគួរតែ ទៅជួបគ្រូពេទ្យ ។
៤. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
មានអ្វីមួយដែលហៅថា ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលបំផ្លាញកោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង និងនាំឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ (ដូចជាជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង)។ ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា សមាសធាតុមួយហៅថា វ៉ានីលីន ដែលមាននៅក្នុងវ៉ានីឡា អាចការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងនេះមិនទាន់ជាការសិក្សារបស់មនុស្សនៅឡើយទេ ដូច្នេះវាឆាប់ពេកក្នុងការនិយាយថាតើលទ្ធផលទាំងនេះនឹងដូចគ្នាចំពោះមនុស្សឬអត់។
៥. ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើសុខភាពផ្លូវចិត្ត
នេះក៏ជាអ្វីមួយដែលបានមកពីការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងភាគច្រើនលើសត្វ។ វ៉ានីលីនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការថប់បារម្ភ និងធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះសត្វកណ្តុរ។ គ្រាន់តែធុំក្លិនវ៉ានីលីនបានកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តរបស់សត្វកណ្តុរ និងបង្កើនកម្រិត សេរ៉ូតូនីន និង ដូប៉ាមីន ដែល ជាសារធាតុគីមីនៅក្នុងខួរក្បាលដែលជំរុញសុភមង្គល និងអារម្មណ៍ល្អ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត វ៉ានីលីនដំណើរការបានល្អជាងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត fluoxetine ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាងអ្វីដែលមនុស្សប្រើជាធម្មតា។
សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ នេះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រាវជ្រាវនៅឡើយ។ ដូច្នេះកុំពិចារណាប្រើវ៉ានីឡាជាការព្យាបាលសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួបប្រទះបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្ត សូម ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬគ្រូពេទ្យវិកលចរិតដែលមានសមត្ថភាព ។
ចូរយើងពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់វ៉ានីឡាផងដែរ។
សារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាពិតប្រាកដមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនតិចតួចណាស់ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។
នេះជាអ្វីដែលសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រហែល ៤.២ ក្រាម) ដែលយើងប្រើជាធម្មតាសម្រាប់នំខេក មាន៖
- កាឡូរី៖ ១២
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ៣ មីលីក្រាម
- ខ្លាញ់៖ ៣ មីលីក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥៣១ មីលីក្រាម
- ស្ករ៖ ៥៣១ មីលីក្រាម
ប៉ុន្តែសូមចងចាំរឿងនេះ៖ សារធាតុវ៉ានីឡាសិប្បនិម្មិតមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនេះទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ផលិតផលវ៉ានីឡាពិត និងសិប្បនិម្មិតមួយចំនួនអាចបានបន្ថែមជាតិស្ករ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអានស្លាកនៅលើដប។
សារយកទៅផ្ទះ
- វ៉ានីឡាមិនមែនគ្រាន់តែជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនោះទេ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក្រៅពីនេះ។
- មានភស្តុតាងបង្ហាញថាក្លិនវ៉ានីឡាមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្ងប់។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
- ការសិក្សាភាគច្រើនលើផលប៉ះពាល់លើសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងភាពធាត់នៅតែត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វ។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើលទ្ធផលដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះមនុស្សឬអត់។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព សូមជ្រើសរើសសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាធម្មជាតិ ជាជាងសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាក្លែងក្លាយ ទោះបីជាវាថ្លៃជាងក៏ដោយ។
- វ៉ានីឡាមិនមែនជាថ្នាំ ឬវិធីព្យាបាលជំងឺណាមួយឡើយ។ វាគ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នមួយដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពណាមួយ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។