ពេលយើងទិញសាប៊ូពីហាង យើងគិតអំពីពណ៌ និងក្លិនដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតទេថា វាអស្ចារ្យប៉ុណ្ណាបើអាច ធ្វើសាប៊ូដុំផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះ ជាមួយនឹងក្លិនដែលអ្នកចូលចិត្ត និងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដ៏ល្អបំផុត? មនុស្សជាច្រើនគិតថា ការធ្វើសាប៊ូគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដែលត្រូវការចំណេះដឹងគីមីច្រើន។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ដោយមានការអត់ធ្មត់ និងការអនុវត្តបន្តិចបន្តួច នេះជាអ្វីមួយដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះ និងរីករាយបាន។
តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើសាប៊ូ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ សាប៊ូគឺជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមីរវាងខ្លាញ់ និងសារធាតុគីមីកាបូអ៊ីដ្រាត។ យើងហៅប្រតិកម្មនេះថា សាប៉ូនីហ្វេស៊ីហ្វិក។ ដូច្នេះមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរយ៉ាងក្នុងការធ្វើសាប៊ូ។
១. ខ្លាញ់ ឬប្រេង៖ ប្រេងបន្លែដូចជាប្រេងដូង ប្រេងដូង ប្រេងអូលីវ ឬខ្លាញ់សត្វអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។
២. ទឹកកករ៖ នេះគឺជាសារធាតុគីមីដែលមានប្រតិកម្មជាមួយខ្លាញ់ដើម្បីបង្កើតជា សាប៊ូ ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សាប៊ូនេះ មានវិធីងាយស្រួលជាងការលាយជាមួយសារធាតុ lye ដោយផ្ទាល់។ នោះគឺប្រើសាប៊ូដែលមានមូលដ្ឋាន '(គ្លីសេរីន)'។ គ្លីសេរីនគឺជាសារធាតុមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលផលិតសាប៊ូ ដែលល្អសម្រាប់ស្បែក និងរក្សាសំណើម។ វាងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាពណាស់ក្នុងការធ្វើសាប៊ូនេះដោយរលាយវា បន្ថែមក្លិន និងពណ៌ដែលចង់បាន ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិត។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើសាប៊ូពីដំបូង អ្នកត្រូវមានការយល់ដឹងបន្តិចបន្តួចអំពីគ្រឿងផ្សំដែលប្រើ។
| វត្ថុធាតុដើម | ព័ត៌មានសំខាន់ៗ |
|---|---|
| ខ្លាញ់ ឬ ប្រេង (ខ្លាញ់ ឬ ប្រេង) | អ្នកអាចប្រើប្រេងមួយប្រភេទ ឬល្បាយនៃប្រេងជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាប្រេងដូង ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងដូង។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយប្រេងមួយប្រភេទ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ |
| លី (លី) | មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗនៃប្រភេទនេះ៖ - សូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីត ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសាប៊ូរឹង (ដុំ)។ - ធ្វើសាប៊ូរាវប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតត្រូវបានប្រើ។ |
| ទឹកចម្រាញ់ (ទឹកចម្រោះ) | ទឹកចម្រោះត្រូវបានប្រើដើម្បីរំលាយជាតិ lye។ សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតាអាចរំខានដល់ប្រតិកម្ម។ |
| បន្ថែម (ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព) | អ្នកអាចបន្ថែម ប្រេងសំខាន់ៗ សម្រាប់ក្លិនក្រអូប សារធាតុពណ៌ពិសេសសម្រាប់សាប៊ូ និងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ (អាឡូវ៉េរ៉ា រមៀត ម្សៅកាហ្វេ) សម្រាប់ពណ៌។ |
ដើម្បីធ្វើសាប៊ូប្រហែល 250 ក្រាម អ្នកអាចប្រើសមាមាត្រនេះ៖ ប្រេង 225 ក្រាម ទឹកខ្មេះ 31 ក្រាម និង ទឹក ចម្រោះ 96 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាមាត្រទាំងនេះប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើប្រភេទប្រេងដែលប្រើ។
សុវត្ថិភាពជាចម្បង!
នេះជាផ្នែកសំខាន់បំផុត។ ទឹកខ្មេះ (Lye) គឺជាសារធាតុគីមីដ៏ខ្លាំងក្លាមួយ ដែលអាចធ្វើឱ្យរលាកស្បែក និងបំផ្លាញភ្នែក។ ដូច្នេះអ្នកពិតជាត្រូវគិតអំពីសុវត្ថិភាពនៅពេលធ្វើការងារនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើមូលដ្ឋានគ្លីសេរីន ហានិភ័យនេះមិនមានទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយទឹកខ្មេះ រឿងទាំងនេះគឺជារឿងចាំបាច់៖
- វ៉ែនតា សុវត្ថិភាព ៖ ទាំងនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារភ្នែករបស់អ្នក។
- ស្រោមដៃកៅស៊ូ៖ ដើម្បីការពារកុំឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូប៉ះដៃរបស់អ្នក។
- អាវក្រៅ និងអាវផាយ៖ ការពារការកំពប់។
- តំបន់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ៖ វាមិនមែនជាគំនិតល្អទេក្នុងការស្រូប ផ្សែង ដែលចេញមកនៅពេលដែលសារធាតុ lye មានប្រតិកម្មជាមួយទឹក។ ដូច្នេះធ្វើបែបនេះនៅជិតបង្អួច ឬក្រៅផ្ទះ។
| ឧបករណ៍ដែលត្រូវប្រើប្រាស់ | ឧបករណ៍ដែលមិនត្រូវប្រើប្រាស់ |
|---|---|
| ចាន និងស្លាបព្រាធ្វើពីកញ្ចក់ ផ្លាស្ទិច ឬដែកអ៊ីណុក។ | កុំប្រើអ្វីដែលធ្វើពី អាលុយមីញ៉ូម ឬស័ង្កសី ។ ទឹកអាស៊ីតនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយវា។ |
| ទែម៉ូម៉ែត្រ, ពែងវាស់, ផ្សិតសាប៊ូប្លាស្ទិក។ | ទោះបីជាស្លាបព្រាឈើអាចប្រើបានក៏ដោយ ក៏វាអាចខូចគុណភាពតាមពេលវេលាដោយសារតែជាតិ lye។ |
សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ប្រសិនបើទឹកខ្មេះប៉ះនឹងស្បែករបស់អ្នកដោយចៃដន្យ ចូលភ្នែករបស់អ្នក ឬត្រូវបាននរណាម្នាក់លេបចូល សូមទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់។ អ្នកក៏អាចទូរស័ព្ទទៅ មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានជាតិពុលនៅមន្ទីរពេទ្យជាតិកូឡុំបូ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមផងដែរ។
មិនអីទេ ឥឡូវចូរយើងធ្វើសាប៊ូ!
សូមពាក់សម្ភារៈសុវត្ថិភាពទាំងអស់របស់អ្នក ហើយតោះចាប់ផ្តើម។
១. ជំហានទី ១៖ បន្ថែមទឹកខ្មេះយឺតៗទៅក្នុងទឹកចម្រោះក្នុងធុងមួយ។ កុំបន្ថែមទឹកទៅក្នុងធុងដែលមានទឹកខ្មេះ។ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ទឹកខ្មេះរលាយ។ ល្បាយនេះនឹងក្តៅខ្លាំង។ វាក៏នឹងមានផ្សែងផងដែរ។ ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះ ទុកឱ្យល្បាយនេះពុះរហូតដល់វាឡើងដល់ប្រហែល ៤៣ អង្សាសេ (១១០°F)។
2. ជំហានទី 2: នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ កំដៅប្រេងដែលអ្នកបានជ្រើសរើសដល់សីតុណ្ហភាពដូចគ្នា (43 អង្សាសេ)។
៣. ជំហានទី ៣៖ នៅពេលដែលល្បាយទឹកខ្មេះ និងប្រេងមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា សូមចាក់ល្បាយទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងធុងប្រេងយឺតៗ។ បន្តកូរប្រហែល ១៥ នាទី។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។
៤. ជំហានទី៤៖ កូរមួយសន្ទុះ ទុកចោលពីរបីនាទី រួចកូរម្តងទៀត។ វានឹងធ្វើឱ្យល្បាយនេះក្រាស់បន្តិចម្តងៗ រហូតដល់មានសភាពដូចក្រែម។ នេះជាពេលដែលអ្នកចង់បន្ថែម ប្រេងក្រអូប ឬពណ៌ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
៥. ជំហានទីប្រាំ៖ ឥឡូវនេះ ចាក់ល្បាយសាប៊ូនេះចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយទុកវានៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។ នៅពេលដែលសាប៊ូរឹង សូមយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រើស្រោមដៃ ហើយកាត់វាទៅជារាងដែលចង់បាន។
៦. ជំហានចុងក្រោយ និងសំខាន់បំផុត៖ ទុកឲ្យសាប៊ូដែលកាត់រួចទាំងនេះស្ងួត (ស្ងួត) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល ២-៣ សប្តាហ៍។ កុំប្រើសាប៊ូ ឬប៉ះវាដោយដៃទទេក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ដោយសារតែប្រតិកម្មសាប៉ូនីហ្វាយកម្មមិនទាន់ពេញលេញ វានៅតែអាចរលាកស្បែកបាន។
វិធីសាស្រ្តងាយស្រួលបំផុត៖ ចូរយើងធ្វើវាជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្លីសេរីន
ប្រសិនបើជំហានទាំងអស់នេះហាក់ដូចជាពិបាកសម្រាប់អ្នក ការធ្វើសាប៊ូពីមូលដ្ឋាន `(គ្លីសេរីន)` គឺងាយស្រួលណាស់។
- កាត់មូលដ្ឋានគ្លីសេរីនជាដុំៗ ហើយរលាយវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬប្រើឡចំហាយពីរជាន់។
- បន្ថែមក្លិនក្រអូប និងពណ៌ដែលអ្នកចូលចិត្ត រួចលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- វាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែលពីរម៉ោង។
- សាប៊ូនេះអាចប្រើបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីធ្វើរួច។ មិនចាំបាច់មានដំណើរការស្ងួតទេ។
ហេតុអ្វីយើងគួរធ្វើសាប៊ូនៅផ្ទះ?
នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តនោះទេ។ សាប៊ូធ្វើនៅផ្ទះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នក។
- ល្អសម្រាប់ស្បែក៖ សារធាតុធម្មជាតិ «(គ្លីសេរីន)» ដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលផលិតសាប៊ូ គឺជារឿងល្អណាស់សម្រាប់ស្បែក ដែលជួយរក្សាសំណើមស្បែក។ គ្លីសេរីនថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺស្បែកមួយចំនួនទៀតផង ឧទាហរណ៍ ជំងឺស្បែករបកក្រហម។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺស្បែកដូចជាជំងឺស្បែករបកក្រហម អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើសាប៊ូធ្វើនៅផ្ទះប្រភេទនេះ ។ សាប៊ូភាគច្រើននៅក្នុងហាងមិនមែនជាសាប៊ូពិតប្រាកដទេ ប៉ុន្តែជាសាប៊ូសំយោគ។ ពួកវាមិនមានផ្ទុកគ្លីសេរីនធម្មជាតិនេះទេ។
- អាចប្ដូរតាមបំណងបាន៖ អ្នកអាចបន្ថែមក្លិន ពណ៌ ឬប្រេងណាមួយដែលអ្នកចង់បាន ដើម្បីបង្កើតសាប៊ូដែលសាកសមនឹងស្បែករបស់អ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់កំណត់ខ្លួនអ្នក ចំពោះអ្វីដែលមាននៅក្នុងហាងនោះទេ។
ដូច្នេះ ការធ្វើសាប៊ូគឺជាសិប្បកម្មមួយដែលប្រសិនបើអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិច វាអាចផ្តល់លទ្ធផលដ៏ស្រស់ស្អាត។ សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង!
សារយកទៅផ្ទះ
- ទោះបីជាការធ្វើសាប៊ូនៅផ្ទះអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ វាទាមទារការអត់ធ្មត់ និងការយកចិត្តទុកដាក់។
- ទឹកខ្មេះគឺជាសារធាតុគីមីដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពាក់ឧបករណ៍ការពារដូចជា វ៉ែនតាសុវត្ថិភាព និងស្រោមដៃ។
- ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមប្រើវិធីនេះ វាងាយស្រួលបំផុត និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្លីសេរីន "រលាយ និងចាក់"។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើសាប៊ូពីដំបូង វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការទុកវាឱ្យស្ងួតរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍មុនពេលប្រើវា។
- តែងតែធ្វើការនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ក្នុងករណីមានគ្រោះថ្នាក់ សូមស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។