Skip to main content

តើស៊ុលហ្វីតទាំងនេះជាអ្វី? តើអ្នកក៏រំខានដោយពួកវាដែរទេ?

តើស៊ុលហ្វីតទាំងនេះជាអ្វី? តើអ្នកក៏រំខានដោយពួកវាដែរទេ?

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីមួយដែលនៅជុំវិញយើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែអាចបង្កបញ្ហាបន្តិចបន្តួចដល់មនុស្សមួយចំនួន ជួនកាលធំបន្តិច ដែលហៅថា ស៊ុលហ្វីត ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឮឈ្មោះនេះពីមុន ឬអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់ឮទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានបញ្ហាទេ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស៊ុលហ្វីតទាំងនេះឱ្យបានលម្អិត ដោយសាមញ្ញបំផុត។ ពីព្រោះការដឹងអំពីរឿងនេះអាចមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក និងខ្ញុំ និងសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។

តើស៊ុលហ្វីតជាអ្វី? និយាយឱ្យសាមញ្ញ...

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើស៊ុលហ្វីតជាប្រភេទអ្វី។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ស៊ុលហ្វីតគឺជា ក្រុមនៃសមាសធាតុគីមីដែលមានផ្ទុកធាតុគីមីស្ពាន់ធ័រ។ ពួកវាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន និងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ យើងភាគច្រើននិយាយអំពីស៊ុលហ្វីត ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដើម្បីរក្សាវា និងការពារវាពីការខូច។

សូមគិតអំពីរយៈពេលដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលយើងទិញពីហាងអាចរក្សាទុកបានដោយមិនខូច។ សារធាតុសំខាន់ដែលជួយក្នុងរឿងនេះគឺស៊ុលហ្វីត។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា សារធាតុរក្សាទុកអាហារ ។ ទាំងនេះមានមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

  • វាបញ្ឈប់ការលូតលាស់របស់មីក្រូសរីរាង្គដូចជាបាក់តេរី និងផ្សិតដែលបំផ្លាញអាហារ។
  • វាការពារអាហារពីការប្រែពណ៌ ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ (ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ)។
  • វាបញ្ឈប់ប្រេងនៅក្នុងអាហារពីការកត់សុី (យើងហៅវាថា "រលួយ") និងបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ។ វាក៏ដើរតួជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ផងដែរ។

ដូច្នេះ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះហើយ ទើបស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

តើ​គេ​ប្រើ​ស៊ុលហ្វីត​ក្នុង​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាមានស៊ុលហ្វីតប៉ុន្មាននៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលកន្លែងសំខាន់ៗដែលអាចរកបាន៖

  • ផ្លែឈើស្ងួត៖ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីថែរក្សា និងថែរក្សាពណ៌ផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្ត ដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែអាព្រីខូត ផ្លែល្វា និងផ្លែកាលបរិច្ឆេទ។
  • ស្រា និងស្រាបៀរ៖ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការ fermentation និងការពារការពុកផុយ ជាពិសេសនៅក្នុងស្រាស។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រាក្រហម និងស្រាបៀរផងដែរ។
  • ទឹកផ្លែឈើ៖ នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើដប និងទឹកផ្លែឈើវេចខ្ចប់មួយចំនួន។
  • ផលិតផលដំឡូង៖ បញ្ឈប់របស់របរដែលទិញពីហាងដូចជាដំឡូងបារាំងចៀន និងបន្ទះដំឡូងពីការប្រែពណ៌ត្នោត។
  • អាហារសមុទ្រដូចជាបង្គា និងក្តាម៖ ដោយសារតែអាហារទាំងនេះផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័ស ជួនកាលស៊ុលហ្វីតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីការពារបញ្ហានេះ។
  • ត្រសក់ជ្រក់ ទឹកជ្រលក់ឆាតនី យៈសាពូនមី ចាហួយ៖ ទាំងនេះក៏ជួយរក្សាអាហារផងដែរ។
  • ទឹកជ្រលក់ខ្លះ ទឹកសាឡាដ។
  • សូម្បីតែនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួន៖ កម្រណាស់ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើដើម្បីអភិរក្សថ្នាំមួយចំនួន។

គ្រាន់តែគិតទៅ តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា តើផ្លែអាព្រីខូតស្ងួត ផ្លែព្រូនជាដើម រក្សាពណ៌លក្ខណៈរបស់វា ហើយនៅតែនៅលើធ្នើរហាងអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនខូច? ឬស្រាមួយដប... មែនហើយ នោះហើយជាកន្លែងដែលមិត្តភ័ក្តិនេះ (សម្រាប់អ្នកខ្លះ សត្រូវ!) ដែលហៅថាស៊ុលហ្វីតជួយ។

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាមានបញ្ហាជាមួយស៊ុលហ្វីតទេ?

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "អូ! ដូច្នេះ ស៊ុលហ្វីតទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ តើយើងអាចញ៉ាំវាដោយរបៀបណា?" កុំខ្លាចអី។ ការពិតគឺថា សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងពិភពលោក ស៊ុលហ្វីតគឺជាអ្វីមួយដែលមិនបង្កបញ្ហាអ្វីទេ ហើយអាចអត់ឱនបានជាធម្មតា។

ប៉ុន្តែ ដូច​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​សណ្តែកដី អ្នក​ផ្សេង​ទៀត​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​អាហារ​សមុទ្រ​ដែរ ភាគរយ​តូច​មួយ​នៃ​ប្រជាជន​អាច​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​ស៊ុលហ្វីត។ យើង​ហៅ ​ភាព​រសើប​នេះ​ថា ស៊ុលហ្វីត ។ ខណៈ​ពេល​ដែល​នេះ​មិន​មែន​ជា​អាឡែស៊ី​ទេ វា​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​រោគ​សញ្ញា​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​អាឡែស៊ី។

ភាគរយជាក់លាក់នៃមនុស្សដែលមាន ជំងឺហឺត (ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺហឺតធ្ងន់ធ្ងរ ឬអ្នកដែលពឹងផ្អែកលើថ្នាំស្តេរ៉ូអ៊ីត) ទំនងជាងាយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុលហ្វីតទាំងនេះ។ ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលត្រូវព្រួយបារម្ភបំផុតអំពីរឿងនេះ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​នៃ​ភាព​រសើប​នៃ​ស៊ុលហ្វីត?

ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាមួយ ឬច្រើនបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត វាជាគំនិតល្អក្នុងការព្រួយបារម្ភ។

  • ពិបាកដកដង្ហើម (ទាំងនេះជាទូទៅបំផុត):
  • សំឡេងហួច គឺជាសំឡេង "ហួច" ដែលចេញមកពីទ្រូងនៅពេលដកដង្ហើម។
  • ក្អក។
  • ដង្ហើមខ្លី, ពិបាកដកដង្ហើម។
  • តឹងទ្រូង។
  • រោគសញ្ញាស្រដៀងនឹងអាឡែស៊ីផ្សេងទៀត៖
  • ការផ្លាស់ប្តូរស្បែកភ្លាមៗ៖ កន្ទួលរមាស់, ឡើងក្រហម, រមាស់, ឡើងកន្ទួលក្រហម។
  • បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ចង្អោរ, ក្អួត, រមួលក្រពះ, រាគ។
  • ឈឺក្បាល។
  • វិលមុខ, អារម្មណ៍នៃការវិលមុខស្រាល។
  • ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរកម្រណាស់៖
  • ជួនកាល កម្រណាស់ ស្ថានភាពនេះអាចធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះបន្តិច។ ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ យើងហៅវាថា អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស ។ នេះអាចជាប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាំងមូល។ ឧទាហរណ៍ ការហើមផ្លូវដង្ហើមភ្លាមៗរហូតដល់មិនអាចដកដង្ហើមបាន ការធ្លាក់ចុះសម្ពាធឈាមភ្លាមៗ និងស្ថានភាពគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង អ្នកគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យជាបន្ទាន់ដោយមិនបង្អង់យូរ។ ប៉ុន្តែ ចូរចងចាំថា ស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះកម្រមានណាស់ ដោយសារតែស៊ុលហ្វីត។

តើស៊ុលហ្វីតប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺហឺតយ៉ាងដូចម្តេច?

ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនមក មិត្តភក្តិរបស់យើងដែលមានជំងឺហឺតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតអំពីស៊ុលហ្វីតទាំងនេះ។ ពីព្រោះស៊ុលហ្វីតគឺស៊ុលហ្វីតអាចដើរតួជាកត្តាជំរុញឱ្យកើតជំងឺហឺត។ នេះមានន័យថា នៅពេលដែលស៊ុលហ្វីតត្រូវបានលេបចូល រោគសញ្ញានៃជំងឺហឺត (ក្អក ហឺត តឹងទ្រូង) អាចចាប់ផ្តើម ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

មូលហេតុនៃបញ្ហានេះត្រូវបានគេគិតថា នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត ឧស្ម័នមួយហៅថា ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រពះ។ នៅពេលដែលឧស្ម័ននេះចូលទៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម វាជំរុញសរសៃប្រសាទនៅទីនោះ ហើយបណ្តាលឱ្យស្ទះទងសួត។ ឥទ្ធិពលនេះកាន់តែធំចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត ព្រោះផ្លូវដង្ហើមរបស់ពួកគេមានភាពរសើបរួចទៅហើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដែលមានជំងឺហឺតសុទ្ធតែមានអាឡែស៊ីនឹងស៊ុលហ្វីតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនធំអាចមានបញ្ហានេះ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺហឺត វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីរឿងនេះ។

តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណាថាខ្ញុំមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត?

នេះជាបញ្ហាស្មុគស្មាញបន្តិច ពីព្រោះជាធម្មតាមិនមានការធ្វើតេស្តឈាមជាក់លាក់ណាមួយដែលអាចនិយាយបានយ៉ាងប្រាកដប្រជាថា "ខ្ញុំមានការមិនអត់ឱនចំពោះស៊ុលហ្វីត" នោះទេ។

  • រឿងសំខាន់បំផុតគឺការសង្កេត៖ បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំ ឬផឹកអ្វីមួយ ជាពិសេសអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតខ្ពស់ សូមមើលថាតើរោគសញ្ញាទាំងនោះ (ដូចជាពិបាកដកដង្ហើម កន្ទួលលើស្បែក) លេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងឬអត់។
  • កំណត់ហេតុអាហារ និងរោគសញ្ញា៖ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានអាឡែស៊ីអាហារ សូមសរសេរកំណត់ហេតុអាហារ និងភេសជ្ជៈរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ជាងនេះទៅទៀត សូមសរសេរពេលដែលអ្នកមានរោគសញ្ញា និងអ្វីដែលវាមាន។ នេះនឹងជួយអ្នក និងគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកឱ្យដឹងថាតើមានទំនាក់ទំនងគ្នាឬអត់។
  • ដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះជាញឹកញាប់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យ ហើយពិភាក្សាអំពីវា។ គ្រូពេទ្យនឹងសួរសំណួរអ្នក ពិនិត្យអ្នក ហើយបើចាំបាច់ នឹងបញ្ជូនអ្នកទៅធ្វើតេស្តបន្ថែមដើម្បីជួយស្វែងរកមូលហេតុ។ ពេលខ្លះ ក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីគ្រូពេទ្យ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីដូចជាការលុបបំបាត់អាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតមួយរយៈ (របបអាហារលុបបំបាត់) បន្ទាប់មកណែនាំវាឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ (ការធ្វើតេស្តប្រឈម)។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាគំនិតល្អទេក្នុងការធ្វើរឿងទាំងនេះដោយខ្លួនឯងនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហាដែលបង្កឡើងដោយស៊ុលហ្វីត?

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន ឬសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងថាអ្នកមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត កុំភ័យស្លន់ស្លោ។ មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីជួយអ្នកឱ្យរស់នៅជាមួយស្ថានភាពនេះ៖

១. ការអានស្លាកសញ្ញាអាហារ៖ នេះជា រឿងសំខាន់បំផុត ។ ឥឡូវនេះមានច្បាប់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនថា ប្រសិនបើអាហារមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីតច្រើនជាងបរិមាណជាក់លាក់ណាមួយ វាត្រូវតែបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់នៅលើស្លាកសញ្ញា។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកទិញអាហារ ឬភេសជ្ជៈណាមួយពីហាង សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

  • ពាក្យថា "Sulfites" អាចនឹងបាត់ទៅវិញ។ ផ្ទុយទៅវិញ ឈ្មោះដូចនេះអាចលេចឡើង៖ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត, ប៉ូតាស្យូមប៊ីស៊ុលហ្វីត, ប៉ូតាស្យូមមេតាប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមមេតាប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមស៊ុលហ្វីត។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញពាក្យដូចនេះ សូមយល់ថាវាមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត។

២. ជៀសវាងអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស៊ុលហ្វីតខ្ពស់៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ឬជៀសវាងទាំងស្រុងនូវអាហារដែលអ្នកដឹងថាមិនល្អសម្រាប់អ្នក ឬដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានជាតិស៊ុលហ្វីតខ្ពស់ (ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដែលយើងបាននិយាយពីមុន ស្រា និងអាហារកែច្នៃមួយចំនួន)។

៣. ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារស្រស់ៗ មិនទាន់កែច្នៃ៖ ទទួលទានអាហារចម្អិននៅផ្ទះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រួមទាំងបន្លែស្រស់ៗ ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រី។ អាហារកែច្នៃ អាហារវេចខ្ចប់ និងអាហារកំប៉ុងទំនងជាមានផ្ទុកសារធាតុរក្សាទុកទាំងនេះ។

៤. ការសួរនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ជាពិសេសនៅពេលទិញរបស់របរដូចជាសាឡាដ និងស៊ុប វាជាគំនិតល្អក្នុងការសួរថាតើវាមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតដែរឬទេ។

តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះទៀតអំពីស៊ុលហ្វីត?

  • កម្រិត​ចាប់ផ្តើម៖ មិនមែន​មនុស្ស​គ្រប់គ្នា​សុទ្ធតែ​មាន​រោគសញ្ញា​ក្នុង​កម្រិត​ដូចគ្នា​នោះទេ។ មនុស្ស​មួយចំនួន​អាច​មាន​រោគសញ្ញា​សូម្បីតែ​បន្ទាប់ពី​ទទួលទាន​ស៊ុលហ្វីត​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀត​អាច​មាន​រោគសញ្ញា​សូម្បីតែ​បន្ទាប់ពី​ទទួលទាន​បរិមាណ​ខ្ពស់​បន្តិច​ក៏ដោយ។ វា​ខុសគ្នា​ពី​មនុស្ស​ម្នាក់​ទៅ​មនុស្ស​ម្នាក់។
  • តើការចម្អិនអាហារប៉ះពាល់ដល់វាដែរឬទេ?: ពេលខ្លះ នៅពេលចម្អិនអាហារ បរិមាណស៊ុលហ្វីតអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ប៉ុន្តែពួកវាមិនត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងនោះទេ។ ដូច្នេះ សូម្បីតែពេលចម្អិនក៏ដោយ វាអាចបង្កបញ្ហាដល់មនុស្សដែលងាយប្រតិកម្ម។

សេចក្តីសង្ខេប និងចំណុចដែលត្រូវចងចាំ

មិនអីទេ ដូច្នេះយើងបាននិយាយច្រើនអំពីស៊ុលហ្វីតនៅថ្ងៃនេះ មែនទេ? ខ្ញុំគិតថាអ្នកមានការយល់ដឹងល្អអំពីរឿងនេះឥឡូវនេះ។ តើយើងគួរសង្ខេបដោយសង្ខេបអំពីអ្វីដែលយើងបាននិយាយទេ?

ស៊ុលហ្វីត​គឺជា​សារធាតុគីមី​ដែល​ប្រើ​ជាចម្បង​ដើម្បី​រក្សា​អាហារ។

ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនជួបប្រទះបញ្ហាណាមួយពីបញ្ហាទាំងនេះទេ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនតូច ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺហឺត វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីការពិបាកដកដង្ហើមរហូតដល់រោគសញ្ញាអាឡែស៊ីផ្សេងៗទៀត។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ៖

  • ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក។
  • បង្កើត ទម្លាប់អានស្លាកអាហារ
  • ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកមាន ឬសង្ស័យថាអ្នកមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត សូមស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យ។
  • ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី សូមជៀសវាងអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្មានអ្វីគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។ នៅពេលដែលយើងដឹងអំពីរឿងទាំងនេះ យើងអាចការពារសុខភាពរបស់យើង កាត់បន្ថយបញ្ហា និងរស់នៅប្រកបដោយសុភមង្គល។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីរឿងនេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។


ស៊ុលហ្វី , អាឡែកហ្ស៊ីអាហារ, ជំងឺហឺត, ពិបាកដកដង្ហើម, សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ, ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត

⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។

បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។

សូមគណនា៖ 3 + 8 =
តើស៊ុលហ្វីតទាំងនេះជាអ្វី? តើអ្នកក៏រំខានដោយពួកវាដែរទេ?

តើស៊ុលហ្វីតទាំងនេះជាអ្វី? តើអ្នកក៏រំខានដោយពួកវាដែរទេ?

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីមួយដែលនៅជុំវិញយើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែអាចបង្កបញ្ហាបន្តិចបន្តួចដល់មនុស្សមួយចំនួន ជួនកាលធំបន្តិច ដែលហៅថា ស៊ុលហ្វីត ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឮឈ្មោះនេះពីមុន ឬអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់ឮទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានបញ្ហាទេ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស៊ុលហ្វីតទាំងនេះឱ្យបានលម្អិត ដោយសាមញ្ញបំផុត។ ពីព្រោះការដឹងអំពីរឿងនេះអាចមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក និងខ្ញុំ និងសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។

តើស៊ុលហ្វីតជាអ្វី? និយាយឱ្យសាមញ្ញ...

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើស៊ុលហ្វីតជាប្រភេទអ្វី។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ស៊ុលហ្វីតគឺជា ក្រុមនៃសមាសធាតុគីមីដែលមានផ្ទុកធាតុគីមីស្ពាន់ធ័រ។ ពួកវាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន និងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ យើងភាគច្រើននិយាយអំពីស៊ុលហ្វីត ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដើម្បីរក្សាវា និងការពារវាពីការខូច។

សូមគិតអំពីរយៈពេលដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលយើងទិញពីហាងអាចរក្សាទុកបានដោយមិនខូច។ សារធាតុសំខាន់ដែលជួយក្នុងរឿងនេះគឺស៊ុលហ្វីត។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា សារធាតុរក្សាទុកអាហារ ។ ទាំងនេះមានមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

  • វាបញ្ឈប់ការលូតលាស់របស់មីក្រូសរីរាង្គដូចជាបាក់តេរី និងផ្សិតដែលបំផ្លាញអាហារ។
  • វាការពារអាហារពីការប្រែពណ៌ ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ (ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ)។
  • វាបញ្ឈប់ប្រេងនៅក្នុងអាហារពីការកត់សុី (យើងហៅវាថា "រលួយ") និងបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ។ វាក៏ដើរតួជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ផងដែរ។

ដូច្នេះ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះហើយ ទើបស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

តើ​គេ​ប្រើ​ស៊ុលហ្វីត​ក្នុង​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាមានស៊ុលហ្វីតប៉ុន្មាននៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលកន្លែងសំខាន់ៗដែលអាចរកបាន៖

  • ផ្លែឈើស្ងួត៖ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីថែរក្សា និងថែរក្សាពណ៌ផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្ត ដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែអាព្រីខូត ផ្លែល្វា និងផ្លែកាលបរិច្ឆេទ។
  • ស្រា និងស្រាបៀរ៖ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការ fermentation និងការពារការពុកផុយ ជាពិសេសនៅក្នុងស្រាស។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រាក្រហម និងស្រាបៀរផងដែរ។
  • ទឹកផ្លែឈើ៖ នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើដប និងទឹកផ្លែឈើវេចខ្ចប់មួយចំនួន។
  • ផលិតផលដំឡូង៖ បញ្ឈប់របស់របរដែលទិញពីហាងដូចជាដំឡូងបារាំងចៀន និងបន្ទះដំឡូងពីការប្រែពណ៌ត្នោត។
  • អាហារសមុទ្រដូចជាបង្គា និងក្តាម៖ ដោយសារតែអាហារទាំងនេះផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័ស ជួនកាលស៊ុលហ្វីតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីការពារបញ្ហានេះ។
  • ត្រសក់ជ្រក់ ទឹកជ្រលក់ឆាតនី យៈសាពូនមី ចាហួយ៖ ទាំងនេះក៏ជួយរក្សាអាហារផងដែរ។
  • ទឹកជ្រលក់ខ្លះ ទឹកសាឡាដ។
  • សូម្បីតែនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួន៖ កម្រណាស់ ស៊ុលហ្វីតត្រូវបានប្រើដើម្បីអភិរក្សថ្នាំមួយចំនួន។

គ្រាន់តែគិតទៅ តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា តើផ្លែអាព្រីខូតស្ងួត ផ្លែព្រូនជាដើម រក្សាពណ៌លក្ខណៈរបស់វា ហើយនៅតែនៅលើធ្នើរហាងអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនខូច? ឬស្រាមួយដប... មែនហើយ នោះហើយជាកន្លែងដែលមិត្តភ័ក្តិនេះ (សម្រាប់អ្នកខ្លះ សត្រូវ!) ដែលហៅថាស៊ុលហ្វីតជួយ។

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាមានបញ្ហាជាមួយស៊ុលហ្វីតទេ?

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "អូ! ដូច្នេះ ស៊ុលហ្វីតទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ តើយើងអាចញ៉ាំវាដោយរបៀបណា?" កុំខ្លាចអី។ ការពិតគឺថា សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងពិភពលោក ស៊ុលហ្វីតគឺជាអ្វីមួយដែលមិនបង្កបញ្ហាអ្វីទេ ហើយអាចអត់ឱនបានជាធម្មតា។

ប៉ុន្តែ ដូច​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​សណ្តែកដី អ្នក​ផ្សេង​ទៀត​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​អាហារ​សមុទ្រ​ដែរ ភាគរយ​តូច​មួយ​នៃ​ប្រជាជន​អាច​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​ស៊ុលហ្វីត។ យើង​ហៅ ​ភាព​រសើប​នេះ​ថា ស៊ុលហ្វីត ។ ខណៈ​ពេល​ដែល​នេះ​មិន​មែន​ជា​អាឡែស៊ី​ទេ វា​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​រោគ​សញ្ញា​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​អាឡែស៊ី។

ភាគរយជាក់លាក់នៃមនុស្សដែលមាន ជំងឺហឺត (ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺហឺតធ្ងន់ធ្ងរ ឬអ្នកដែលពឹងផ្អែកលើថ្នាំស្តេរ៉ូអ៊ីត) ទំនងជាងាយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុលហ្វីតទាំងនេះ។ ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលត្រូវព្រួយបារម្ភបំផុតអំពីរឿងនេះ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​នៃ​ភាព​រសើប​នៃ​ស៊ុលហ្វីត?

ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាមួយ ឬច្រើនបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត វាជាគំនិតល្អក្នុងការព្រួយបារម្ភ។

  • ពិបាកដកដង្ហើម (ទាំងនេះជាទូទៅបំផុត):
  • សំឡេងហួច គឺជាសំឡេង "ហួច" ដែលចេញមកពីទ្រូងនៅពេលដកដង្ហើម។
  • ក្អក។
  • ដង្ហើមខ្លី, ពិបាកដកដង្ហើម។
  • តឹងទ្រូង។
  • រោគសញ្ញាស្រដៀងនឹងអាឡែស៊ីផ្សេងទៀត៖
  • ការផ្លាស់ប្តូរស្បែកភ្លាមៗ៖ កន្ទួលរមាស់, ឡើងក្រហម, រមាស់, ឡើងកន្ទួលក្រហម។
  • បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ចង្អោរ, ក្អួត, រមួលក្រពះ, រាគ។
  • ឈឺក្បាល។
  • វិលមុខ, អារម្មណ៍នៃការវិលមុខស្រាល។
  • ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរកម្រណាស់៖
  • ជួនកាល កម្រណាស់ ស្ថានភាពនេះអាចធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះបន្តិច។ ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ យើងហៅវាថា អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស ។ នេះអាចជាប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាំងមូល។ ឧទាហរណ៍ ការហើមផ្លូវដង្ហើមភ្លាមៗរហូតដល់មិនអាចដកដង្ហើមបាន ការធ្លាក់ចុះសម្ពាធឈាមភ្លាមៗ និងស្ថានភាពគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង អ្នកគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យជាបន្ទាន់ដោយមិនបង្អង់យូរ។ ប៉ុន្តែ ចូរចងចាំថា ស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះកម្រមានណាស់ ដោយសារតែស៊ុលហ្វីត។

តើស៊ុលហ្វីតប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺហឺតយ៉ាងដូចម្តេច?

ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនមក មិត្តភក្តិរបស់យើងដែលមានជំងឺហឺតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតអំពីស៊ុលហ្វីតទាំងនេះ។ ពីព្រោះស៊ុលហ្វីតគឺស៊ុលហ្វីតអាចដើរតួជាកត្តាជំរុញឱ្យកើតជំងឺហឺត។ នេះមានន័យថា នៅពេលដែលស៊ុលហ្វីតត្រូវបានលេបចូល រោគសញ្ញានៃជំងឺហឺត (ក្អក ហឺត តឹងទ្រូង) អាចចាប់ផ្តើម ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

មូលហេតុនៃបញ្ហានេះត្រូវបានគេគិតថា នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត ឧស្ម័នមួយហៅថា ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រពះ។ នៅពេលដែលឧស្ម័ននេះចូលទៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម វាជំរុញសរសៃប្រសាទនៅទីនោះ ហើយបណ្តាលឱ្យស្ទះទងសួត។ ឥទ្ធិពលនេះកាន់តែធំចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត ព្រោះផ្លូវដង្ហើមរបស់ពួកគេមានភាពរសើបរួចទៅហើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដែលមានជំងឺហឺតសុទ្ធតែមានអាឡែស៊ីនឹងស៊ុលហ្វីតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនធំអាចមានបញ្ហានេះ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺហឺត វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីរឿងនេះ។

តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណាថាខ្ញុំមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត?

នេះជាបញ្ហាស្មុគស្មាញបន្តិច ពីព្រោះជាធម្មតាមិនមានការធ្វើតេស្តឈាមជាក់លាក់ណាមួយដែលអាចនិយាយបានយ៉ាងប្រាកដប្រជាថា "ខ្ញុំមានការមិនអត់ឱនចំពោះស៊ុលហ្វីត" នោះទេ។

  • រឿងសំខាន់បំផុតគឺការសង្កេត៖ បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំ ឬផឹកអ្វីមួយ ជាពិសេសអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតខ្ពស់ សូមមើលថាតើរោគសញ្ញាទាំងនោះ (ដូចជាពិបាកដកដង្ហើម កន្ទួលលើស្បែក) លេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងឬអត់។
  • កំណត់ហេតុអាហារ និងរោគសញ្ញា៖ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានអាឡែស៊ីអាហារ សូមសរសេរកំណត់ហេតុអាហារ និងភេសជ្ជៈរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ជាងនេះទៅទៀត សូមសរសេរពេលដែលអ្នកមានរោគសញ្ញា និងអ្វីដែលវាមាន។ នេះនឹងជួយអ្នក និងគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកឱ្យដឹងថាតើមានទំនាក់ទំនងគ្នាឬអត់។
  • ដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះជាញឹកញាប់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យ ហើយពិភាក្សាអំពីវា។ គ្រូពេទ្យនឹងសួរសំណួរអ្នក ពិនិត្យអ្នក ហើយបើចាំបាច់ នឹងបញ្ជូនអ្នកទៅធ្វើតេស្តបន្ថែមដើម្បីជួយស្វែងរកមូលហេតុ។ ពេលខ្លះ ក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីគ្រូពេទ្យ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីដូចជាការលុបបំបាត់អាហារដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតមួយរយៈ (របបអាហារលុបបំបាត់) បន្ទាប់មកណែនាំវាឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ (ការធ្វើតេស្តប្រឈម)។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាគំនិតល្អទេក្នុងការធ្វើរឿងទាំងនេះដោយខ្លួនឯងនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហាដែលបង្កឡើងដោយស៊ុលហ្វីត?

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន ឬសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងថាអ្នកមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត កុំភ័យស្លន់ស្លោ។ មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីជួយអ្នកឱ្យរស់នៅជាមួយស្ថានភាពនេះ៖

១. ការអានស្លាកសញ្ញាអាហារ៖ នេះជា រឿងសំខាន់បំផុត ។ ឥឡូវនេះមានច្បាប់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនថា ប្រសិនបើអាហារមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីតច្រើនជាងបរិមាណជាក់លាក់ណាមួយ វាត្រូវតែបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់នៅលើស្លាកសញ្ញា។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកទិញអាហារ ឬភេសជ្ជៈណាមួយពីហាង សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

  • ពាក្យថា "Sulfites" អាចនឹងបាត់ទៅវិញ។ ផ្ទុយទៅវិញ ឈ្មោះដូចនេះអាចលេចឡើង៖ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត, ប៉ូតាស្យូមប៊ីស៊ុលហ្វីត, ប៉ូតាស្យូមមេតាប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមមេតាប៊ីស៊ុលហ្វីត, សូដ្យូមស៊ុលហ្វីត។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញពាក្យដូចនេះ សូមយល់ថាវាមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត។

២. ជៀសវាងអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស៊ុលហ្វីតខ្ពស់៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ឬជៀសវាងទាំងស្រុងនូវអាហារដែលអ្នកដឹងថាមិនល្អសម្រាប់អ្នក ឬដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានជាតិស៊ុលហ្វីតខ្ពស់ (ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដែលយើងបាននិយាយពីមុន ស្រា និងអាហារកែច្នៃមួយចំនួន)។

៣. ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារស្រស់ៗ មិនទាន់កែច្នៃ៖ ទទួលទានអាហារចម្អិននៅផ្ទះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រួមទាំងបន្លែស្រស់ៗ ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រី។ អាហារកែច្នៃ អាហារវេចខ្ចប់ និងអាហារកំប៉ុងទំនងជាមានផ្ទុកសារធាតុរក្សាទុកទាំងនេះ។

៤. ការសួរនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ជាពិសេសនៅពេលទិញរបស់របរដូចជាសាឡាដ និងស៊ុប វាជាគំនិតល្អក្នុងការសួរថាតើវាមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីតដែរឬទេ។

តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះទៀតអំពីស៊ុលហ្វីត?

  • កម្រិត​ចាប់ផ្តើម៖ មិនមែន​មនុស្ស​គ្រប់គ្នា​សុទ្ធតែ​មាន​រោគសញ្ញា​ក្នុង​កម្រិត​ដូចគ្នា​នោះទេ។ មនុស្ស​មួយចំនួន​អាច​មាន​រោគសញ្ញា​សូម្បីតែ​បន្ទាប់ពី​ទទួលទាន​ស៊ុលហ្វីត​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀត​អាច​មាន​រោគសញ្ញា​សូម្បីតែ​បន្ទាប់ពី​ទទួលទាន​បរិមាណ​ខ្ពស់​បន្តិច​ក៏ដោយ។ វា​ខុសគ្នា​ពី​មនុស្ស​ម្នាក់​ទៅ​មនុស្ស​ម្នាក់។
  • តើការចម្អិនអាហារប៉ះពាល់ដល់វាដែរឬទេ?: ពេលខ្លះ នៅពេលចម្អិនអាហារ បរិមាណស៊ុលហ្វីតអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ប៉ុន្តែពួកវាមិនត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងនោះទេ។ ដូច្នេះ សូម្បីតែពេលចម្អិនក៏ដោយ វាអាចបង្កបញ្ហាដល់មនុស្សដែលងាយប្រតិកម្ម។

សេចក្តីសង្ខេប និងចំណុចដែលត្រូវចងចាំ

មិនអីទេ ដូច្នេះយើងបាននិយាយច្រើនអំពីស៊ុលហ្វីតនៅថ្ងៃនេះ មែនទេ? ខ្ញុំគិតថាអ្នកមានការយល់ដឹងល្អអំពីរឿងនេះឥឡូវនេះ។ តើយើងគួរសង្ខេបដោយសង្ខេបអំពីអ្វីដែលយើងបាននិយាយទេ?

ស៊ុលហ្វីត​គឺជា​សារធាតុគីមី​ដែល​ប្រើ​ជាចម្បង​ដើម្បី​រក្សា​អាហារ។

ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនជួបប្រទះបញ្ហាណាមួយពីបញ្ហាទាំងនេះទេ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនតូច ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺហឺត វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីការពិបាកដកដង្ហើមរហូតដល់រោគសញ្ញាអាឡែស៊ីផ្សេងៗទៀត។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ៖

  • ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក។
  • បង្កើត ទម្លាប់អានស្លាកអាហារ
  • ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកមាន ឬសង្ស័យថាអ្នកមានប្រតិកម្មនឹងស៊ុលហ្វីត សូមស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យ។
  • ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី សូមជៀសវាងអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្មានអ្វីគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។ នៅពេលដែលយើងដឹងអំពីរឿងទាំងនេះ យើងអាចការពារសុខភាពរបស់យើង កាត់បន្ថយបញ្ហា និងរស់នៅប្រកបដោយសុភមង្គល។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីរឿងនេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។


ស៊ុលហ្វី , អាឡែកហ្ស៊ីអាហារ, ជំងឺហឺត, ពិបាកដកដង្ហើម, សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ, ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត

⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។

បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។

សូមគណនា៖ 3 + 8 =