កំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់មែនទេ? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (Living Low-Carb)

ពេលយើងគិតអំពីការសម្រកទម្ងន់ យើងតែងតែឮអំពីរបបអាហារផ្សេងៗ។ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថាមិនត្រូវញ៉ាំប្រេង អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាមិនត្រូវញ៉ាំនៅពេលយប់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្វីដែលមនុស្សជាច្រើននិយាយ និងមនុស្សជាច្រើនមានបញ្ហាជាមួយនោះគឺ "របបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប"។ វាមានន័យថារបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ដូច្នេះតើនេះមានន័យយ៉ាងណា? តើនេះពិតជាជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់មែនទេ? តើវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់យើងទេ? ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះឲ្យបានច្បាស់លាស់ និងសាមញ្ញ។

ដូច្នេះតើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ របប​អាហារ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​គឺ​និយាយ​អំពី​ការ​កាត់​បន្ថយ​អាហារ​ដែល​សម្បូរ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ពី​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​យើង ហើយ​ជំនួស​មក​វិញ​នូវ​ការ​បន្ថែម​ប្រូតេអ៊ីន និង​ខ្លាញ់​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​បន្ថែម​ទៀត។

នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "Living Low-Carb" អ្នកនិពន្ធ Fran McCullough បានពន្យល់អំពីគោលគំនិតនេះយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ គាត់និយាយថា គាត់បានងាកមកប្រើវិធីសាស្ត្រនេះបន្ទាប់ពីបានព្យាយាមគ្រប់យ៉ាងដែលគាត់អាចធ្វើបានអស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ គាត់មិនឯកាទេ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីរបបអាហារ Atkins និងរបបអាហារ Paleo។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរឿងទាំងអស់នេះគឺដើម្បីកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាត។

វិធីចម្បងដែលរាងកាយរបស់យើងទទួលបានថាមពលគឺតាមរយៈការដុតបំផ្លាញកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅពេលដែលយើងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត រាងកាយនឹងស្វែងរកវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានថាមពល។ បន្ទាប់មករាងកាយចាប់ផ្តើមដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុចម្បងនៃការសម្រកទម្ងន់។

តើយើងគួរញ៉ាំអ្វី និងមិនគួរញ៉ាំអ្វីក្នុងរបបអាហារនេះ?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលរឿងជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកដែលចាប់ផ្តើមរបបអាហារប្រភេទនេះគួរអនុវត្តតាម។ នេះជាអ្វីមួយដែលត្រូវធ្វើដោយមានវិន័យបន្តិច។

ការចាប់ផ្តើមនេះពិបាកប៉ុណ្ណា?

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ នេះជាអ្វីមួយដែលត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច។ ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។

• ដែនកំណត់៖ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មាននំប៉័ងមួយដុំ ឬអង្ករបន្តិច វិធីសាស្ត្រនេះអាចពិបាកពេកសម្រាប់អ្នក។ ការត្រូវរាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏អាចជាការរំខានបន្តិចដែរ។
• សារៈសំខាន់នៃដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ នេះជាចំណុចសំខាន់បំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺតម្រងនោម ឬខ្សោយតម្រងនោម ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បែបនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ពីព្រោះតម្រងនោមត្រូវទទួលបន្ទុកធ្ងន់ក្នុងការរំលាយ និងយកប្រូតេអ៊ីនលើសចេញពីរាងកាយ។ ដូច្នេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមអ្វីមួយដូចនេះ។
• លំហាត់ប្រាណ៖ ការហាត់ប្រាណរួមជាមួយនឹងរបបអាហារនេះជួយផ្តល់លទ្ធផលល្អណាស់។

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើរបបអាហារនេះបានដែរឬទេ?

• សម្រាប់អ្នកបរិភោគបួស/អ្នកបរិភោគបន្លែសុទ្ធ៖នេះអាចជាបញ្ហាប្រឈមបន្តិចសម្រាប់អ្នកបួស ជាពិសេសអ្នកបរិភោគបន្លែ ពីព្រោះបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ដូច្នេះវាអាចជាការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលអាចបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។
• គ្មានជាតិស្អិត៖ កាបូអ៊ីដ្រាតទាបមិនចាំបាច់មានន័យថាគ្មានជាតិស្អិតនោះទេ។ ជាតិស្អិតគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលី។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយជាតិស្អិត អ្នកត្រូវអានស្លាកអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផលប៉ះពាល់ និងរឿងដែលត្រូវដឹង

ដូចរបបអាហារណាមួយដែរ របបអាហារនេះអាចមានផលប៉ះពាល់ខ្លះ ជាពិសេសនៅថ្ងៃដំបូង។

តើខ្ញុំគួរនិយាយអ្វីអំពីរឿងនេះក្នុងនាមជាវេជ្ជបណ្ឌិត?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលរឿងទាំងអស់នេះពីទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្រ។

តើនេះពិតជាជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់មែនទេ?

មែនហើយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ទាំងរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិខ្លាញ់ទាប អាចជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បាន។ ជាពិសេស របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលអាចជួយអ្នកទប់ស្កាត់ការឃ្លានរបស់អ្នក។

តើនេះល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមួយចំនួនដែរឬទេ?

អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅទីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ជំងឺលើសឈាម ឬ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារប្រភេទនេះ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការពិនិត្យមុខងារតម្រងនោមរបស់អ្នក។

ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម (ថ្នាំគ្រាប់ទឹក) សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចបង្កើនស្ថានភាព "Ketosis" របស់រាងកាយអ្នក និងបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗទៀត។ វាក៏មិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមួយហៅថាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដែរ។