តើរាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវហើយឬនៅ? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយសាមញ្ញ!

យើងទាំងអស់គ្នាចង់មានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយ។ ដូច្នេះអាហារូបត្ថម្ភគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃសុខភាពនេះ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឮពាក្យនេះ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយដោយសាមញ្ញ និងគួរសមអំពីអ្វីដែលជាអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្វីដែលវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើង។ ដូចជាការនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិអញ្ចឹង។

តើអាហារូបត្ថម្ភជាអ្វី? និយាយឱ្យសាមញ្ញ...

និយាយឱ្យសាមញ្ញ អាហារូបត្ថម្ភ គឺជាដំណើរការនៃការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ និងធ្វើឱ្យវាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនោះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបានមកពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុគីមីដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងឱ្យដំណើរការ។ ប៉ុន្តែវាមិនសាមញ្ញប៉ុន្មានទេ។ គ្រាន់តែគិតទៅ អាហារូបត្ថម្ភធ្វើច្រើនជាងនេះទៅទៀត។

ឧទាហរណ៍៖

• ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។
• ស្រមៃមើលថាតើអាហារូបត្ថម្ភនេះបានជួយអ្នកឱ្យជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬនៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ ឬគ្រុនផ្តាសាយដែរឬទេ។
• អ្នកជំនាញក៏កំពុងស៊ើបអង្កេតថាតើអាហារូបត្ថម្ភមានឥទ្ធិពលលើសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើងដែរឬទេ។

នោះមានន័យថា អាហារូបត្ថម្ភមានជម្រៅជាងអ្វីដែលយើងគិតទៅទៀត។ នៅពេលអ្នករៀនបន្ថែមអំពីវាបន្តិចទៀត អ្នកនឹងយល់ពីរបៀបទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក។

តើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជាអ្វី?

មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួនប្រាំមួយប្រភេទនៅក្នុងអាហារដែលយើងបរិភោគ។ អាហារូបត្ថម្ភល្អមានន័យថាការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងប្រាំមួយប្រភេទនេះមានតុល្យភាព។ សារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ខុសៗគ្នាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

• ម៉ាក្រូសារជាតិចិញ្ចឹម៖ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តល់ប្រភពថាមពលចម្បងដល់រាងកាយរបស់យើង និងជួយឱ្យវាដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
• មីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ទាំងនេះគឺជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកវាជួយក្នុងរឿងជាច្រើន ដូចជាការរំលាយអាហារជាដើម។
• ទឹក៖ នេះក៏ជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់មួយដែរ។ ទឹកជួយក្នុងរឿងជាច្រើន ដូចជាការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹម និងអុកស៊ីសែនទៅកាន់កោសិកា។

ម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម - ដូចជាគ្រឹះនៃរាងកាយរបស់យើង!

ប្រសិនបើរាងកាយរបស់អ្នកគឺជាអគារមួយ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះរបស់វា។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពថាមពលចម្បងរបស់យើង។ ប្រភេទសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមាន៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ទាំងនេះរួមមានជាតិស្ករ ម្សៅ និងជាតិសរសៃ។ ទាំងនេះគឺជាប្រភពថាមពលសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។
• លីពីត៖ ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរបស់របរដូចជាប្រេង ខ្លាញ់ សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ លីពីតទាំងនេះអនុវត្តមុខងារជាច្រើន ដូចជាការរក្សាទុកថាមពល និងការរំលាយខ្លាញ់។
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ប្រូតេអ៊ីនជួយកសាង និងជួសជុលសាច់ដុំ ក៏ដូចជាគ្រប់គ្រងអរម៉ូនផងដែរ។

មីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម - តូចតែមានតម្លៃ!

មីក្រូសារជាតិចិញ្ចឹម គឺជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានត្រូវការក្នុងបរិមាណច្រើនជាម៉ាក្រូសារជាតិចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

វីតាមីន

វីតាមីនគឺជាសារធាតុដែលផលិតចេញពីសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ យើងទទួលបានវីតាមីនភាគច្រើនពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ មនុស្សមួយចំនួនលេបថ្នាំ "វីតាមីនចម្រុះ" ដើម្បីធានាថាពួកគេទទួលបានវីតាមីនទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវការ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីវីតាមីនអា វីតាមីនស៊ី និងវីតាមីនឌី។ ប៉ុន្តែវីតាមីនមួយចំនួនប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់សុខភាពរបស់យើង។

នេះគឺជាវីតាមីនសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

• វីតាមីនអា៖ ជួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារ និងការមើលឃើញ។
• វីតាមីន B1 – B12៖ វីតាមីន B ទាំងអស់នេះជួយបំប្លែងអាហារដែលយើងបរិភោគទៅជាថាមពល។ ពួកវាក៏សំខាន់សម្រាប់សរសៃឈាម ខួរក្បាល ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។
• វីតាមីន C៖ វាជួយរាងកាយបានច្រើន។ វាជួយក្នុងការលូតលាស់ជាលិកា ព្យាបាលរបួស និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• វីតាមីន D៖ ធ្វើការជាមួយកាល់ស្យូមដើម្បីជួយកសាង និងរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន D ក៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។
• វីតាមីន E៖ ជួយការពារកោសិការបស់យើង។ វាក៏ជួយរក្សាសុខភាពកោសិកាឈាមក្រហម កោសិកាឈាមស និងប្លាកែតផងដែរ។ វីតាមីននេះក៏ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល ភ្នែក និងស្បែកផងដែរ។
• វីតាមីន K៖ ជួយ​ឲ្យ​ឈាម​កក និង​បញ្ឈប់​ការ​ហូរ​ឈាម​ច្រើន​ហួសហេតុ។

សារធាតុរ៉ែ

សារធាតុរ៉ែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដោយសត្វដែលស៊ីវា និងដោយរុក្ខជាតិដែលស្រូបយកវា។ យើងទទួលបានសារធាតុរ៉ែពីសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះជួយសុខភាពរបស់យើងតាមវិធីផ្សេងៗ។

ខាងក្រោមនេះជាសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដែលចាត់ថ្នាក់ជាមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម៖

• កាល់ស្យូម៖ កសាងឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ។ ក៏ជួយដល់បេះដូង សាច់ដុំ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។
• ក្រូមីញ៉ូម៖ ជួយរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។
• ទង់ដែង៖ ជួយដល់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ហ្វ្លុយអូរីត៖ ជួយរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ និងការពារការពុកធ្មេញ។
• អ៊ីយ៉ូត៖ ជួយដល់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងច្រើនទៀត។
• ជាតិដែក៖ ជួយរាងកាយបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម។
• ម៉ាញ៉េស្យូម៖ បង្កើតប្រូតេអ៊ីនថ្មី និងជួយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។
• ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងជួយរាងកាយបង្កើតថាមពល។
• ផូស្វ័រ៖ កសាង និងថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំ ផលិតថាមពល និងជួសជុលកោសិកា។
• ប៉ូតាស្យូម៖ជួយការពារជំងឺលើសឈាម។ ក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពសាច់ដុំផងដែរ។
• សេលេញ៉ូម៖ ជួយ​ដល់​សុខភាព​ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និង​សុខភាព​បន្តពូជ។
• សូដ្យូម៖ ជួយកោសិកាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជួយមុខងារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ។
• ស័ង្កសី៖ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារការមើលឃើញ។

ប្រភេទអាហារសំខាន់ៗ

សារធាតុចិញ្ចឹម​ម៉ាក្រូ និង​មីក្រូ​ទាំងនេះ​ដែល​យើង​បាន​និយាយ​មក​រួម​គ្នា​បង្កើត​បាន​ជា​របប​អាហារ​មាន​តុល្យភាព។ ក្រុម​អាហារ​សំខាន់ៗ​ចំនួន​ប្រាំ​ជួយ​យើង​បង្កើត​របប​អាហារ​មាន​តុល្យភាព​នេះ៖

• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ផ្លែឈើ
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន
• បន្លែ

នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារដោយផ្សំបន្តិចបន្តួចនៃក្រុមទាំងប្រាំនេះ អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។

របៀបដែលតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្លាស់ប្តូរ

ការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺដូចជាការរក្សាតុល្យភាព។ រឿងនេះផ្លាស់ប្តូរពេញមួយជីវិតរបស់យើង។ សូមគិតអំពីវា ទារក ក្មេងតូចៗ មនុស្សពេញវ័យ និងមនុស្សចាស់ - មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានោះទេ។

ឧទាហរណ៍ ទារកច្រើនតែត្រូវបានបំបៅដោយទឹកដោះម្តាយ ឬទឹកដោះគោម្សៅរហូតដល់ពួកគេមានអាយុប្រាំមួយខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សពេញវ័យ និងមនុស្សចាស់ត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមចម្រុះផ្សេងៗគ្នា។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារគ្រប់វ័យ

ទារកភាគច្រើនទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភពីទឹកដោះម្តាយ ឬទឹកដោះគោសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូង។ បន្ទាប់ពីប្រាំមួយខែ អ្នកអាចបន្ថែមអាហាររឹងបន្តិចម្តងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្វែងរកល្បាយអាហាររឹងដែលផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតសម្រាប់កូនរបស់អ្នកអាចជាការពិបាកបន្តិច។ ដូច្នេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់កូនអ្នក នៅពេលណែនាំអាហាររឹងដល់កូនរបស់អ្នក។

តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនេះគួរតែបន្តនៅពេលដែលទារកលូតលាស់។ ជាទូទៅ អាហារដែលរួមបញ្ចូលក្រុមអាហារទាំងប្រាំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនឹងផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ និងមីក្រូដែលក្មេងតូចៗ និងកុមារត្រូវការ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក្នុងការញ៉ាំអាហារពីក្រុមអាហារទាំងប្រាំផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងបរិមាណម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមដែលស្ត្រី និងបុរសត្រូវការ។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍ពីរ៖

• ជាទូទៅស្ត្រីត្រូវការជាតិដែកច្រើនជាងបុរស។ នេះដោយសារតែស្ត្រីបាត់បង់ជាតិដែកដោយសារតែការហូរឈាមរដូវ។ ភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែកក៏អាចកើតឡើងក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងសម្រាលកូនផងដែរ។
• បុរសត្រូវការវីតាមីន B5 ច្រើនជាងស្ត្រីបន្តិច។ វីតាមីន B5 ជួយរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។ ជាទូទៅបុរសមានម៉ាសសាច់ដុំច្រើនជាងស្ត្រី។

នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភទាំងនេះកាន់តែផ្លាស់ប្តូរ។ ថ្នាំ ឬជំងឺមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារថយចុះ។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំតិច យើងខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។វាល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំក្នុងការផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន D និងកាល់ស្យូមសម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។

ជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភ

មានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង ដោយមិនគិតពីអាយុ។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួនគឺ៖

• អាការៈ​អស់កម្លាំង​ដោយសារ​ជំងឺមហារីក៖ នេះ​ជា​ពេល​ដែល​ជំងឺមហារីក​ជួយ​ពន្លឿន​ការរំលាយ​អាហារ​របស់​អ្នក ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ប្រើប្រាស់​ថាមពល​ច្រើនជាង​អ្នក​ទទួលបាន​ពី​អាហារ។
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត៖ ស្ថានភាពនេះអាចបណ្តាលឱ្យអ្នកបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារដែលមានជីវជាតិ និងការញ៉ាំអាហារ។
• ពិបាកលេប (Dysphagia)៖ នេះអាចធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន ដែលអាចនាំឱ្យមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។
• រោគសញ្ញា Malabsorption៖ នេះសំដៅទៅលើស្ថានភាពដែលរារាំងរាងកាយពីការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ និងមីក្រូ។ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ៖

• កង្វះអាហារូបត្ថម្ភម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម៖ នេះមានន័យថាអ្នកមិនទទួលបានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ រាងកាយត្រូវការម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ថាមពល។ នៅពេលដែលអ្នកមិនទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមសន្សំសំចៃថាមពល។ វាធ្វើបែបនេះដោយការបំបែកជាលិកា ឬបន្ថយមុខងាររបស់សរីរាង្គ។
• កង្វះអាហារូបត្ថម្ភមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម៖ នេះមានន័យថាអ្នកខ្វះវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែធ្ងន់ធ្ងរ។ ឧទាហរណ៍ កង្វះជាតិដែកអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង «កាឡូរី» និង «សារធាតុចិញ្ចឹម»?

ទាំងពីរនេះគឺជាវិធីដើម្បីតាមដានអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។ កាឡូរីគឺជាឯកតានៃថាមពល។ កាឡូរីវាស់ស្ទង់ថាតើរាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានថាមពលប៉ុន្មានពីអាហារ។ សារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាសារធាតុគីមីដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចមានចំនួនកាឡូរីខុសៗគ្នា (ឧទាហរណ៍ ខ្លាញ់មានកាឡូរីច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាត)។

តើអ្នកណាអាចជួយខ្ញុំជាមួយនឹងសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភ?

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី (RD) គឺជាមនុស្សដែលល្អបំផុតដើម្បីនិយាយជាមួយអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកគេអាចពិភាក្សាអំពីតម្រូវការរបស់អ្នក ពន្យល់ពីរបៀបដែលសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់មានប្រយោជន៍ និងជួយអ្នករៀបចំផែនការអាហារដែលរួមបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនោះ។

សុភាសិតមួយឃ្លាថា "អ្នកគឺជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ" មិនបានបង្ហាញពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យយើងមានលក្ខណៈប្លែកនោះទេ ប៉ុន្តែវាភាគច្រើនជាការពិត។ វាច្បាស់ណាស់ថា របស់ដែលយើងញ៉ាំ ពោលគឺសារធាតុចិញ្ចឹមដែលយើងទទួលទាន រួមចំណែកដល់សុខភាពរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់យើងតាមវិធីផ្សេងៗ។

អាហារូបត្ថម្ភអាចមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។ មានសារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ និងមីក្រូជាងដប់។ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកត្រូវកំណត់អត្តសញ្ញាណពួកវាទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែរឬទេ។កុំខ្លាចអី សូមសួរគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកសម្រាប់ជំនួយ។ ពួកគេនឹងយល់ពីស្ថានភាពរបស់អ្នក ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអនុសាសន៍ចាំបាច់ ដើម្បីបង្កើតផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលសាកសមនឹងអ្នក។

រឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវចងចាំពីអត្ថបទនេះ (សារយកទៅផ្ទះ)

មិនអីទេ ដូច្នេះសូមរំលឹកខ្លួនយើងអំពីរឿងសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលយើងអាចបន្ថែមទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកពីអ្វីដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយ៖

• អាហារូបត្ថម្ភមិនមែនគ្រាន់តែជាការញ៉ាំអាហារនោះទេ។ វាគឺជារឿងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលផ្តល់កម្លាំងដល់រាងកាយរបស់យើង ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ ជួយយើងឱ្យជាសះស្បើយ និងថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើងទៀតផង។
• ទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ និងមីក្រូ សុទ្ធតែចាំបាច់សម្រាប់យើង។ យើងត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាពរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។
• តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើងប្រែប្រួលទៅតាមអាយុ។ ប្រភេទ និងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលទារក កុមារ មនុស្សពេញវ័យ និងមនុស្សចាស់ត្រូវការគឺខុសគ្នា។ ត្រូវដឹងអំពីរឿងនោះ។
• ស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនអាចប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងករណីបែបនេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។
• កាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹម គឺជារឿងពីរផ្សេងគ្នា។ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលមិនត្រឹមតែថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងថាតើរាងកាយរបស់អ្នកកំពុងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាត្រូវការឬអត់។
• ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភ សូមកុំខ្មាស់អៀនក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី (RD)។ ពួកគេអាចជួយអ្នកបាន។

ដូច្នេះ សូមគិតអំពីអាហារនីមួយៗដែលអ្នកញ៉ាំ។ តើវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមល្អទេ? សូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចក៏អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកដែរ។ សូមរក្សាសុខភាព!

អាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ របបអាហារមានតុល្យភាព ថាមពល ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ