តើយើងអាចមានសុខភាពល្អដោយការអានស្លាកអាហារបានទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយសាមញ្ញ!

នៅពេលអ្នកទៅហាង ហើយទិញអាហារ ឬភេសជ្ជៈ តើអ្នកធ្លាប់ឃើញការពិពណ៌នាតូចមួយនៅខាងក្រោយ ឬចំហៀងវាទេ? នោះហើយជាអ្វីដែលយើងហៅថា ស្លាកអាហារ ។ វាដូចជាអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណនៃអាហារ។ ការរៀនអានវានឹងក្លាយជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបអានស្លាកទាំងនេះ និងអ្វីដែលយើងអាចរៀនពីពួកវា?

ហេតុអ្វីបានជាស្លាកសញ្ញាអាហារមានសារៈសំខាន់ម៉្លេះ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ស្លាក​នេះ​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​យើង​ដឹង​ច្បាស់ ​ពី​ព័ត៌មាន​អាហារូបត្ថម្ភ ​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​អាហារ។ ការ​ដឹង​ថា​គ្រឿងផ្សំ​នីមួយៗ​មាន​អ្វី និង​បរិមាណ​ប៉ុន្មាន​នៅ​ក្នុង​អាហារ​ដែល​យើង​បរិភោគ គឺ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​ជីវិត​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។

នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន មានច្បាប់ដែលតម្រូវឱ្យអាហារវេចខ្ចប់ទាំងអស់មានស្លាកនេះ។ នេះក៏ជាករណីនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាផងដែរ។ នេះភាគច្រើនមានផ្នែកមួយហៅថា "ការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ" ។

តើមានអ្វីខ្លះនៅលើស្លាក "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ"?

ផ្នែកនេះមានរបស់សំខាន់ៗបំផុត។ សូមមើល៖

• ទំហំបម្រើ៖ នេះគឺជាបរិមាណអាហារនេះដែលបានណែនាំឲ្យញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។
• កាឡូរី៖ នេះគឺជាឯកតានៃការវាស់ស្ទង់ថាមពល។ បរិមាណថាមពលដែលអ្នកទទួលបានពី 'មួយចំណែក' នៃអាហារនេះ។
• % តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ៖ នេះប្រាប់អ្នកពីបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលផ្តល់ដោយអាហារនេះ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះនៅពេលក្រោយ។
• លើសពីនេះ មានព័ត៌មានលម្អិតអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាខ្លាញ់ កូឡេស្តេរ៉ុល ជាតិសរសៃអាហារ ជាតិស្ករបន្ថែម និងប្រូតេអ៊ីន។

ព័ត៌មានសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៅលើស្លាក

បន្ថែមពីលើ "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ" ស្លាកក៏បញ្ជាក់ពីរឿងជាច្រើនទៀតផងដែរ៖

• ការទាមទារ​ខ្លឹមសារ៖ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញពាក្យដូចជា "low-fat" ឬ "light" ដែលបានបោះពុម្ពជាអក្សរដិតនៅលើកញ្ចប់។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការទាមទារចៃដន្យនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតែតាមស្តង់ដារដែលអនុម័តដោយរដ្ឋាភិបាលប៉ុណ្ណោះ។
• ការអះអាងអំពីសុខភាព៖ ឧទាហរណ៍ ការអះអាងដូចជា "របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង"។ ទាំងនេះក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានការយល់ព្រមពីរដ្ឋាភិបាលផងដែរ។
• បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖ នេះជារឿងសំខាន់ណាស់។ វារាយបញ្ជីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប តាមលំដាប់ពីច្រើនទៅតិច។

ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដ៏ឆ្លាតវៃ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀនអានស្លាកទាំងនេះ។

តើ​សេចក្ដី​ថ្លែងការណ៍​មួយ​ចំនួន​លើ​ស្លាក​អាហារ​មាន​ន័យ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារធ្វើការអះអាងគ្រប់ប្រភេទអំពីផលិតផលរបស់ពួកគេនៅផ្នែកខាងមុខនៃកញ្ចប់ មែនទេ? មានច្បាប់សម្រាប់រឿងនេះដែរ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលអត្ថន័យនៃការអះអាង ទូទៅ មួយចំនួន៖

• កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករ៖នេះមានន័យថាវា មានជាតិខ្លាញ់ ឬស្ករតិចជាង 25% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលធម្មតានៃប្រភេទដូចគ្នា។
• ស្រាល៖ នៅពេលដែលដាក់ស្លាកថា "ស្រាល" វាមានន័យថា វាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 50% ឬកាឡូរីតិចជាងមួយភាគបី (1/3) ជាងផលិតផលធម្មតាដែលមានប្រភេទដូចគ្នា។
• ឥតគិតថ្លៃ៖ ឧទាហរណ៍ "គ្មានជាតិស្ករ", "គ្មានជាតិខ្លាញ់", "គ្មានជាតិស្អិត"។ នេះមានន័យថា សារធាតុចិញ្ចឹមមានក្នុងបរិមាណតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• មានសុខភាពល្អ៖ ដើម្បីប្រើពាក្យនេះ អាហារគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាប ខ្លាញ់ឆ្អែត កូឡេស្តេរ៉ុល និងសូដ្យូមទាប ហើយក៏គួរតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផងដែរ។
• សរីរាង្គ៖ ប្រសិនបើវានិយាយថា "សរីរាង្គ" វាត្រូវតែមានគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គយ៉ាងហោចណាស់ 95%។ នោះមានន័យថាវាមិនអាចផលិតឡើងជាមួយនឹងអរម៉ូនលូតលាស់សិប្បនិម្មិត ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ជីវបច្ចេកវិទ្យា គ្រឿងផ្សំសំយោគ ឬវិទ្យុសកម្មបានទេ។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំរឿងមួយ។ ទោះបីជាអាហារត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ធម្មជាតិ" "ខ្លាញ់ទាប" ឬ "សរីរាង្គ" ក៏ដោយ កុំសន្មតថាវាមានសុខភាពល្អ ឬមានកាឡូរីទាប។ ពេលខ្លះពាក្យទាំងនេះអាចជាល្បិចទីផ្សារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការអានស្លាក "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ" ទាំងមូល។

តើអ្នកអាចរៀនអ្វីទៀតពីស្លាក "ការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ"?

ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីអ្វីដែលមាននៅលើស្លាក "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ" នេះ។

ទំហំបម្រើ និងចំណែកក្នុងមួយកុងតឺន័រ

ទំហំ​បម្រើ គឺជា​រង្វាស់​នៃ​បរិមាណ​ដែល​មនុស្ស​ជាធម្មតា​ញ៉ាំ​ក្នុង​ពេល​តែមួយ។ ព័ត៌មាន​អាហារូបត្ថម្ភ​ផ្សេងទៀត​ទាំងអស់​នៅលើ​ស្លាក​ត្រូវបាន​គណនា​ដោយផ្អែកលើ 'ទំហំ​បម្រើ' នេះ។

ស្រមៃថាអ្នកបានទិញនំប៊ីសស្គីមួយកញ្ចប់។ ស្លាកនោះសរសេរថា 'ទំហំបម្រើ៖ ខូគី ២'។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៊ីសស្គី ៤ នោះស្មើនឹងពីរចំណែក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនីមួយៗនៅលើស្លាក (ដូចជាកាឡូរី ខ្លាញ់ ស្ករ) ដោយពីរ។ យល់ទេ?

ដោយមើល ចំនួនចំណែកក្នុងមួយកុងតឺន័រនៅលើកញ្ចប់ អ្នកអាចស្វែងយល់ថាតើមានចំណែកប៉ុន្មាននៅក្នុងកញ្ចប់ទាំងមូល។

កាឡូរី

កាឡូរីគឺជាឯកតានៃថាមពល។ រាងកាយរបស់យើងទទួលបានថាមពលពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ ចំនួនកាឡូរីនៅលើស្លាកប្រាប់អ្នកពីចំនួនថាមពលដែលអ្នកទទួលបានពី 'មួយចំណែក' នោះ។ ចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាយុ ទម្ងន់ ភេទ និងកម្រិតសកម្មភាព។

ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)

នេះជារឿងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាជួយអ្នកឱ្យមើលឃើញថាតើអាហារមានសារធាតុចិញ្ចឹម ច្រើនពេកឬតិចពេក ។

• ប្រសិនបើសារធាតុចិញ្ចឹមមានវត្តមាន នៅ 5% ឬតិចជាងនេះ វាអាចនិយាយបានថា ខ្វះ សារធាតុចិញ្ចឹមនោះ។
• ប្រសិនបើសារធាតុចិញ្ចឹមមាន ចន្លោះពី ១០% ទៅ ១៩% វាអាចនិយាយបានថាជាប្រភព ដ៏ល្អ នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនោះ។
• ប្រសិនបើសារធាតុចិញ្ចឹមមានវត្តមាន នៅ 20% ឬច្រើនជាងនេះ វាអាចនិយាយបានថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមនោះ ខ្ពស់ ។

«ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ» នេះជាធម្មតាត្រូវបានគណនាសម្រាប់មនុស្សជាមធ្យមដែលទទួលទាន 2000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ ទម្ងន់ ភេទ និងកម្រិតសកម្មភាពរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរឿងនេះពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬវេជ្ជបណ្ឌិត។

ខ្លាញ់សរុប

នេះសំដៅទៅលើបរិមាណជាតិខ្លាញ់សរុបនៅក្នុងអាហារមួយចំណែក។ ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការជាតិខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់មួយ។ ខ្លាញ់មួយក្រាមមានថាមពលច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាត ឬប្រូតេអ៊ីនមួយក្រាមពីរដង។ ខ្លាញ់ក៏ផ្តល់ការការពារដល់ស្បែក ឆ្អឹង និងសរីរាង្គខាងក្នុង ហើយជួយរាងកាយស្រូបយក និងរក្សាទុកវីតាមីនមួយចំនួន ដូចជាវីតាមីន A, D, E និង K។

ខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ប្រភេទ Trans

ខ្លាញ់ទាំងពីរនេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា "ខ្លាញ់អាក្រក់" ពីព្រោះវាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

តិចជាង 10% នៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារគួរតែមកពីខ្លាញ់ឆ្អែត។ ខ្លាញ់ប្រភេទ Trans គួរតែត្រូវបានទទួលទានឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (តិចជាង 1% នៃកាឡូរីសរុប)។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែត

ស្លាក​ខ្លះ​ក៏​រាយ​បញ្ជី​ខ្លាញ់​ទាំងនេះ​ថា​ជា "ខ្លាញ់​សរុប"។ ខ្លាញ់​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា "ខ្លាញ់​ល្អ" ពី​ព្រោះ​វា​មិន​បង្កើន​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​ដូច​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ទេ។ ខ្លាញ់​ភាគច្រើន​ដែល​យើង​បរិភោគ​គួរតែ​មក​ពី​ប្រភព​ខ្លាញ់​មិន​ឆ្អែត​ទាំងនេះ។

កូឡេស្តេរ៉ុល

កូឡេស្តេរ៉ុលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងផលិតវីតាមីន D និងអរម៉ូនមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើនឡើង វាអាចក្លាយជាបញ្ហា។ នេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។

សូដ្យូម

សូដ្យូមគឺជាសមាសធាតុមួយនៃអំបិល។ វាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីរក្សាតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានជំងឺលើសឈាម។ អាហារជាច្រើនមានផ្ទុកសូដ្យូមក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារកែច្នៃអាចមានផ្ទុកសូដ្យូមច្រើនជាង។

កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប

កាបូអ៊ីដ្រាតក៏ជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់មួយផងដែរ។ រួមជាមួយនឹង "កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប" ស្លាកអាហារក៏រាយបញ្ជីជាតិសរសៃអាហារ ជាតិស្ករសរុប និងជាតិស្ករបន្ថែមផងដែរ។

ជាតិសរសៃអាហារ

ជាតិសរសៃអាហារមិនមានកាឡូរីទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជួយការពារការទល់លាមក។ របបអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃត្រូវបានគេនិយាយថាអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ស្ករ

អាហារមួយចំនួន ដូចជាផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោ មានផ្ទុកជាតិស្ករដោយធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របស់របរដូចជាស្ករគ្រាប់ ស្ករគ្រាប់តូហ្វី សូកូឡា និងភេសជ្ជៈមានផ្ទុក ជាតិស្ករបន្ថែម ។ ជាតិស្ករបន្ថែមទាំងនេះគ្រាន់តែបន្ថែមកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗណាមួយឡើយ។

យោងតាមគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារចុងក្រោយបំផុត តិចជាង 10% នៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែបានមកពីជាតិស្ករបន្ថែម។ ចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំរបបអាហារ 2,000 កាឡូរី នោះមានន័យថាជាតិស្ករបន្ថែមតិចជាង 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រូតេអ៊ីន

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង - នៅក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសាច់ដុំរហូតដល់ស្បែក សរីរាង្គ ជាលិកា និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប្រសិនបើរាងកាយមិនទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ទេ វាអាចប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ថាមពល។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនក៏ត្រូវតែចុះបញ្ជីនៅលើស្លាក "ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ" ផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន៖

• វីតាមីន D៖ ត្រូវការដើម្បីស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដើម្បីបង្កើតឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ។ វីតាមីន D ក៏ជួយសុខភាពបេះដូង និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផងដែរ។
• កាល់ស្យូម៖ ចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។ ជួយឱ្យសរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។
• ជាតិដែក៖ ជួយរាងកាយបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ។ កង្វះជាតិដែកអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង។
• ប៉ូតាស្យូម៖ ដូចសូដ្យូមដែរ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់តុល្យភាពជាតិទឹក និងជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ការអានស្លាកសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមានអាឡែស៊ីអាហារ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអាន បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ។

អ្នកផលិតម្ហូបអាហារត្រូវតែរាយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេតាមលំដាប់ពីខ្ពស់ទៅទាបបំផុត។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើម្ហូបអាហារមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីអាហារទូទៅ ពួកគេត្រូវតែបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់អំពីគ្រឿងផ្សំទាំងនោះនៅលើស្លាក។ ឧទាហរណ៍រួមមាន៖ សណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ស៊ុត ត្រី សំបកខ្យង សណ្តែកសៀង ល្ង និងស្រូវសាលី។

ពេលខ្លះ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងយល់ថាតើអ្វីដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំដោយមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុអាឡែហ្ស៊ីមួយចំនួនអាចស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីក្រោមឈ្មោះដែលយើងមិនដឹង។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកឱ្យយល់ច្បាស់អំពីអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវជៀសវាង និងគ្រឿងផ្សំលាក់កំបាំងអ្វីខ្លះដែលត្រូវរកមើល។

រឿងសំខាន់បំផុតដែលយើងត្រូវចងចាំ (សារយកទៅផ្ទះ)

មិនអីទេ ដូច្នេះយើងបាននិយាយច្រើនអំពីការអានស្លាកអាហារ។ ជាចុងក្រោយ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖

• តែងតែអានស្លាក៖ នៅពេលអ្នកទិញអាហារវេចខ្ចប់ណាមួយពីហាង ចូរបង្កើតទម្លាប់មើលស្លាក។ វាជាការវិនិយោគដ៏ធំមួយលើសុខភាពរបស់អ្នក។
• ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពី "ទំហំបម្រើ"៖ កុំភ្លេចថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ។
• ទទួលបានជំនួយជាមួយ `% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ`៖ ប្រើប្រាស់វាដើម្បីស្វែងយល់ថាតើអាហារមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាប ជាប្រភពល្អ ឬខ្ពស់ពេក។
• ប្រយ័ត្នចំពោះជាតិស្ករ អំបិល និងខ្លាញ់អាក្រក់៖ ព្យាយាម កាត់បន្ថយជាតិស្ករបន្ថែម សូដ្យូម ខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ប្រភេទ Trans ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ញ៉ាំជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែឲ្យបានច្រើន៖ ជ្រើសរើសអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
• ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសចំពោះអាឡែស៊ី៖ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រសិនបើអ្នកមានទម្លាប់អានស្លាកអាហារតាមវិធីនេះ ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមិនពិបាកដូចអ្នកគិតនោះទេ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ អ្នកនឹងស៊ាំនឹងវា!

ដូច្នេះ នៅពេលក្រោយដែលអ្នកទៅហាង សូមចងចាំរឿងទាំងនេះ ហើយយកស្លាកសញ្ញាអាហារមកជាមួយ។ អ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯងថាវាមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណា!

ស្លាកសញ្ញា អាហារ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ កាឡូរី ស្ករ ខ្លាញ់ ស្រីលង្កា