តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនតូចរបស់អ្នក? ចូរយើងមើល!

នៅពេលដែលកូនរបស់អ្នករត់លេងពេញមួយថ្ងៃ ពួកគេតែងតែឃ្លាន មែនទេ? ដូច្នេះអាហារតូចៗដែលយើងផ្តល់ឱ្យនៅពេលនេះ ពោលគឺអាហារសម្រន់ គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ជាងការផ្តល់អ្វីមួយដើម្បីបំពេញក្រពះ វាសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតដែលកុមារទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមល្អពីវា។ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ហេតុអ្វីបានជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កុមារ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ កុមារ​គឺជា​អ្នក​ដែល​សកម្ម​ពេញ​មួយថ្ងៃ។ ពួកគេ​ត្រូវការ​ថាមពល​សម្រាប់​ការលេង ការសិក្សា និង​រឿង​ទាំងអស់នេះ។ ពួកគេ​ទទួលបាន​ថាមពល​នោះ​ពី​អាហារសម្រន់​ទាំងនេះ​ដែល​ត្រូវបាន​ផ្តល់ឱ្យ​រវាង​អាហារ​សំខាន់ៗ។ លើសពីនេះ អាហារសម្រន់​ទាំងនេះ​ជួយ​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​ត្រូវការ​សម្រាប់​ការលូតលាស់​របស់​កុមារ ដូចជា ​វីតាមីន និង​សារធាតុរ៉ែ ​ជាដើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារសម្រន់ដែលយើងផ្តល់ឱ្យគឺគ្រាន់តែមានជាតិស្ករ និងប្រេងមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ វាគួរតែមាន តុល្យភាព ។ ជាពិសេស យើងគួរតែផ្តោតលើសារធាតុចិញ្ចឹមពីរយ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពកុមារ។ ទាំងនេះគឺ ជាតិសរសៃ និង ប្រូតេអ៊ីន ។ នៅពេលដែលសារធាតុទាំងពីរនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កុមារនឹងមានសុខភាពល្អ និងមានថាមពល។

តើជាតិសរសៃជាអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាកុមារត្រូវការវា?

សូមគិតតាមវិធីនេះ៖ ជាតិសរសៃគឺដូចជាអំបោសតូចមួយដែលដំណើរការនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំធ្វើឱ្យកូនរបស់យើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងអាហារផ្អែមរបស់ពួកគេ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ជាតិសរសៃក៏សំខាន់សម្រាប់ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ របស់កុមារឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ និងការពារបញ្ហាដូចជាការទល់លាមកផងដែរ។ ជាតិសរសៃមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

សំខាន់៖ នៅពេលផ្តល់អាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃដល់កូនរបស់អ្នក អ្នកក៏គួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីជាតិសរសៃ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចនឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលក្នុងក្រពះ។

ដូច្នេះតើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះប្រូតេអ៊ីន?

ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ ការលូតលាស់ របស់កុមារ។ ដូចគ្នានឹងឥដ្ឋដែលត្រូវការដើម្បីសាងសង់ផ្ទះដែរ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ សាច់ដុំ របស់កុមារឱ្យលូតលាស់ ឆ្អឹង ឱ្យរឹងមាំ និងស្បែក ក្រចក និងសក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ប្រូតេអ៊ីនក៏ជួយកុមារឱ្យទទួលបាន ថាមពល ពេញមួយថ្ងៃផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារឱ្យជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលពួកគេឈឺ និងរក្សា ភាពស៊ាំ របស់ពួកគេឱ្យនៅកម្រិតល្អ។ ប្រូតេអ៊ីនមានច្រើននៅក្នុងអាហារដូចជា ស៊ុត សាច់ ត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដូច្នេះ តើអ្នកធ្វើម្ហូបសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនេះដោយរបៀបណា?

វិធីនេះងាយស្រួលណាស់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមអាហារពីរមុខពី ក្រុមអាហារទាំងប្រាំ - ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងផលិតផលទឹកដោះគោ - ហើយផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក។ មួយ គឺជាតិសរសៃ។វាត្រូវតែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយ ប្រូតេអ៊ីន ក៏ត្រូវតែសម្បូរផងដែរ។

សូមគិតអំពីវាដូចជាមិត្តភក្តិពីរនាក់។ មនុស្សពីរនាក់ធ្វើការជាមួយគ្នាបានល្អជាងនៅម្នាក់ឯង។ នោះហើយជារបៀបដែលអាហារទាំងពីរនេះធ្វើការជាមួយគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារមួយត្រូវបានបង្កើនដោយអាហារមួយទៀត។

ជំហានទី 1: ជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់

ដំបូង ចូរយើងពិនិត្យមើលការជ្រើសរើសអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលនឹងធ្វើឱ្យក្រពះរបស់កូនអ្នកពេញ និងជួយពួកគេឱ្យរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះ៖

• ផ្លែឈើ៖ ផ្លែឈើណាក៏បានដែលកូនរបស់អ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ ចេកមួយផ្លែ ស្វាយមួយផ្លែ ល្ហុងមួយផ្លែ ក្រូចមួយផ្លែ ទំពាំងបាយជូរខ្លះ និងឪឡឹកមួយផ្លែ។ កុមារចូលចិត្តផ្លែឈើទាំងនេះដោយសារតែរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ ពួកវាក៏ផ្តល់វីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។
• បន្លែ៖ ត្រសក់ហាន់ជាចំណិតៗ ការ៉ុត (ឆៅ ឬស្ងោរ) ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែមហាន់ជាចំណិតៗ។ល។ ទាំងនេះល្អបំផុតសម្រាប់បរិភោគឆៅ។ សម្រាប់កុមារតូចៗ វាអាចស្ងោរបន្តិច រួចបុកឲ្យម៉ដ្ឋ។ សូម្បីតែសាឡាដមួយចំណិតក៏ល្អដែរ។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយចំណិត នំក្រាកែរគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយចំនួន ឬធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករទាប។ នៅពេលជ្រើសរើសទាំងនេះ សូមរកមើលពាក្យថា "គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល" នៅលើកញ្ចប់។ នេះមានន័យថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានកន្ទក់នៅក្នុងនោះ។ សូម្បីតែអូ๊តបន្តិចក៏ល្អដែរ។

ជំហានទី 2: បន្ថែមអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងវា

ឥឡូវនេះ រួមជាមួយនឹងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដែលយើងបានជ្រើសរើសពីមុន ចូរយើងបន្ថែមអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីផ្តល់កម្លាំង និងជួយដល់ការលូតលាស់របស់កុមារ។

• អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន៖ ប៊ឺសណ្តែកដីបន្តិច (លុះត្រាតែកុមារមិនមានអាឡែស៊ី) ស៊ុតឆ្អិន គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិនដូចជាសណ្តែកដី សណ្តែកបៃតង ឬសណ្តែកបណ្តុះ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដូចជាអាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី (ទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការថប់ដង្ហើមនៅពេលផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាម្សៅ ឬជាប៊ឺ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន)។ អ្នកក៏អាចឱ្យត្រីឆ្អិន ឬសាច់មាន់ឆ្អិនបន្តិចផងដែរ។
• អាហារ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ (ទឹកដោះគោស្រស់ ឬ​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ក្រែម​ពេញ) ទឹកដោះគោជូរ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប និង​ឈីស​មួយ​ដុំ។ ទាំងនេះ​ក៏​ផ្តល់​ឱ្យ​កូន​របស់​អ្នក​នូវ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដូចជា​កាល់ស្យូម​ដែល​ជួយ​ពង្រឹង​ឆ្អឹង​របស់​ពួកគេ។ ទឹកដោះគោ​គ្មាន​ខ្លាញ់​ក៏​ជា​ជម្រើស​ល្អ​មួយ​ដែរ។

ឃើញទេ? វាសាមញ្ញណាស់ មែនទេ? នៅពេលអ្នកបន្ថែមជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនតាមរបៀបនេះ អាហារូបត្ថម្ភដែលកូនរបស់អ្នកទទួលបាននឹងត្រូវបានបង្កើនអតិបរមា។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកមិនធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកធុញទ្រាន់ដោយការផ្តល់អាហារប្រភេទដូចគ្នាដល់ពួកគេនោះទេ។

អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលងាយស្រួលធ្វើ

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលគំនិតអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងរហ័ស ដែលកូនៗរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។ ទាំងនេះមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីធ្វើទេ។

• ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករទាប និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖

ស្រមៃមើលកូនតូចរបស់អ្នកត្រឡប់មកពីលេងវិញ ហើយនិយាយថាគាត់ឃ្លាន។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចឲ្យគាត់ញ៉ាំបានភ្លាមៗ។ បន្ថែមទឹកដោះគោប្រហែល ៨ អោន (២៤០ មីលីលីត្រ) ទៅក្នុងធញ្ញជាតិមួយពែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិ ត្រូវប្រាកដថាវាមានជាតិស្ករទាប។ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសពូជ។ ឧទាហរណ៍ ធញ្ញជាតិដូចជា Cheerios, Kix និង Wheaties គឺល្អ។ ពួកវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃ ដែលជួយអ្នកឱ្យឆ្អែត ហើយទឹកដោះគោផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន។

• ផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោជូរ៖

នេះក៏ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិផងដែរ។ បន្ថែមផ្លែឈើមួយដុំដែលមានទំហំប៉ុនបាល់វាយកូនបាល់ (ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោម ក្រូច) ទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរមួយពែង (ប្រហែល ៨ អោនស៍) ឬប្រហែល ១/២ ពែងនៃផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទឹកដោះគោជូរផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម ខណៈពេលដែលផ្លែឈើផ្តល់ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ នៅពេលដែលកូនរបស់អ្នកបន្ថែមផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ ពួកគេនឹងញ៉ាំវាដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ ចេក ស្វាយ និងល្ហុងក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

• នំ tortilla ស្រូវសាលីទាំងមូល និងប៊ឺសណ្តែកដី៖

នេះ​ជា​អាហារសម្រន់​មួយ​ប្រភេទ​ផ្សេង។ យក​នំ tortilla ធ្វើ​ពី​ស្រូវសាលី​ទាំងមូល លាប​ប៊ឺ​សណ្តែកដី​មួយ​ឬ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​លើ​វា រួច​រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​កាត់​វា​ជា​រាង​រង្វង់។ ក្មេងៗ​ចូលចិត្ត​រាង​ទាំងនេះ។ នំ tortilla ផ្តល់​ជាតិ​សរសៃ ហើយ​ប៊ឺ​សណ្តែកដី​ផ្តល់​ប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា ត្រូវ​ឲ្យ​ប៊ឺ​សណ្តែកដី​លុះត្រាតែ​អ្នក​ដឹង​ថា​កូន​របស់​អ្នក​មិន​មាន​អាឡែស៊ី​ជាមួយ​វា​។ ឬ​អ្នក​អាច​លាប​ក្រែម​ឈីស​លើ​វា។

• បន្លែ និងឈីស៖

កាត់បន្លែដូចជាត្រសក់ និងម្ទេសផ្អែមជាចំណិតស្តើងៗ បន្ថែមប៉េងប៉ោះពីរបីចំណិត រួចញ៉ាំជាមួយឈីសមួយដុំ (ទំហំប៉ុនម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នក ប្រហែល 1 អោនស៍)។ ឈីសផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម ខណៈដែលបន្លែផ្តល់ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ ក្មេងធំៗក៏អាចញ៉ាំបន្លែឆៅដូចជាការ៉ុត និងស្ពៃ celery ផងដែរ។ ពួកគេក៏ចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែទាំងនេះជាមួយទឹកដោះគោផងដែរ។

• នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និងស៊ុតឆ្អិនមួយគ្រាប់៖

នេះ​ជា​អាហារសម្រន់​រហ័ស និង​ងាយស្រួល​បំផុត។ អាំង​នំប៉័ង​ស្រូវសាលី​មួយ​ចំណិត (ឬ​គ្រាន់តែ​ធម្មតា) ហើយ​ស្ងោរ​ស៊ុត​មួយ។ ប៉ុណ្ណឹង​ហើយ! នំប៉័ង​ផ្តល់​ជាតិ​សរសៃ ហើយ​ស៊ុត​ផ្តល់​ប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើ​កូន​របស់​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា អ្នក​អាច​កាត់​ស៊ុត​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដាក់​វា​លើ​នំប៉័ង។ ឬ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​សាឡាដ​ស៊ុត​មួយ​ចំនួន ហើយ​បម្រើ​វា​ជាមួយ​នំប៉័ង។

គំនិតតូចមួយ៖ នៅពេលបម្រើអាហារដល់កុមារ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការបង្ហាញវាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើបន្លែ និងផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ ហើយនៅពេលដែលអ្នកកាត់អាហារជារាងផ្សេងៗគ្នា (ឧទាហរណ៍ ដូចជាផ្កាយ ឬបេះដូង) ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេក្នុងការញ៉ាំនឹងកាន់តែកើនឡើង។ អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ទាំងនេះជាមួយកូនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងការញ៉ាំអ្វីដែលពួកគេបានធ្វើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏នឹងទទួលបានចំណេះដឹងល្អអំពីអាហារផងដែរ។

ដូច្នេះ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រឿង​សំខាន់ៗ​បំផុត​ដែល​យើង​ត្រូវ​ចងចាំ? (សារ​យក​ទៅ​ផ្ទះ)

អាហារសម្រន់ដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកមិនគួរគ្រាន់តែជាអ្វីមួយដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេនោះទេ។ វាគួរតែផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់សុខភាព និងការលូតលាស់របស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើយើងចងចាំរឿងទាំងនេះ វានឹងងាយស្រួលណាស់។

• និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ វិធី​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​ឆ្កែ​របស់​អ្នក​គឺ​ការ​ផ្សំ​របប​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​ជាមួយ​នឹង​របប​អាហារ​ដែល​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់។ នេះ​ជា​ច្បាប់​មាស។
• ផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ។ សូមបញ្ចូលអាហារទាំងនេះជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។
• របស់របរដូចជា ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៊ឺសណ្តែកដី (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ី) សាច់ និងត្រី ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន។
• វាពិតជាល្អណាស់សម្រាប់ សុខភាព កូនរបស់អ្នកក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលទិញពីហាងដែលមានជាតិស្ករ ខ្លាញ់ រសជាតិសិប្បនិម្មិត និងពណ៌ខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអាហារធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញៗ និងមានសុខភាពល្អដូចនេះ។
• នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដូចនេះជាមួយកូនរបស់អ្នក វាជួយពួកគេអភិវឌ្ឍអាកប្បកិរិយាល្អចំពោះអាហារ និងសាកល្បងរសជាតិថ្មីៗ។

ដូច្នេះ សូមសាកល្បងធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនតូចរបស់អ្នកដោយប្រើវិធីសាមញ្ញៗទាំងនេះចាប់ពីថ្ងៃនេះតទៅ។ គ្មានសេចក្តីរីករាយណាធំជាងការឃើញកូនរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយនោះទេ មែនទេ? ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមអំពីរឿងនេះ អ្នកអាចសួរគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

` អាហារសម្រាប់កុមារ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ អាហារូបត្ថម្ភ ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន អាហារកុមារ អាហារដែលមានគុណភាព