ចូរយើងសិក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ផ្លូវចិត្តដ៏អស្ចារ្យនៃការតមអាហារ។

តើអ្នកគិតយ៉ាងណាពេលអ្នកគិតអំពី «ការតមអាហារ»? ប្រហែលជាវាជាទង្វើសាសនា ឬអ្វីមួយដែលអ្នកធ្វើដើម្បីសម្រកទម្ងន់ មែនទេ? មនុស្សជាច្រើនគិតថាការតមអាហារប៉ះពាល់តែរាងកាយប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាការតមអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយ និងចិត្តរបស់យើង? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះនៅថ្ងៃនេះ ដូចជាការនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិដែរ។

តើមានអ្វីកើតឡើងពិតប្រាកដនៅក្នុងរាងកាយនៅពេលអ្នកតមអាហារ?

នេះងាយស្រួលយល់ណាស់។ សូមគិតតាមវិធីនេះ រាងកាយរបស់យើងគឺដូចជាឡាន។ ឡានត្រូវការសាំងដើម្បីដំណើរការ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ រាងកាយរបស់យើងមានឥន្ធនៈសំខាន់ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ នោះគឺជាជាតិស្ករដែលយើងទទួលបានពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាមវេជ្ជសាស្ត្រថា "គ្លុយកូស"។

នៅពេលដែលយើងមិនបានញ៉ាំអាហារច្រើនម៉ោង ជាតិស្ករក្នុងឈាមនេះនឹងអស់។ តើរាងកាយធ្វើអ្វី? ដូចជាការប្តូរទៅប្រើធុងស្តុកទុកក្នុងឡានដែរ វាចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ដែលរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ។ ជាតិខ្លាញ់នេះទៅថ្លើមរបស់យើង ហើយបង្កើតប្រភពថាមពលពិសេសមួយហៅថា «គីតូន»។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា «ការប្តូរមេតាបូលីស »។

កាលពីអតីតកាល មុនពេលធ្វើស្រែចម្ការ ដូនតារបស់យើងរស់នៅដោយការបរបាញ់ និងប្រមូលផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពួកគេមិនតែងតែមានអាហារបរិភោគនោះទេ។ មានពេលខ្លះដែលពួកគេមិនបានបរិភោគអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរាងកាយរបស់យើងបានសម្របខ្លួនទៅនឹងវា។ ទោះបីជាយើងមិនចាំបាច់ទៅបរបាញ់បែបនោះនៅសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ការមិនបរិភោគអាហារមួយរយៈមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងចិត្តរបស់យើង។

តើ​វិធីសាស្ត្រ​តមអាហារ​អ្វីខ្លះ​ដែល​មនុស្ស​ភាគច្រើន​ធ្វើ?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីតមអាហារ ប៉ុន្តែវិធីខ្លះមានប្រជាប្រិយភាពជាងវិធីផ្សេងទៀត។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើវាជាអ្វី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារសម្រាប់ចិត្ត

ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ចិត្តរបស់យើង។

១. ភាពច្បាស់លាស់នៃការគិត និងថាមពលនៃការចងចាំ

ស្រមៃមើលថា រាងកាយរបស់យើងសន្សំថាមពលពីការរំលាយអាហារ។ ថាមពលនោះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ដោយខួរក្បាល។ លើសពីនេះ ដោយសារជាតិពុលដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយ ខួរក្បាលទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់ឈាមស្អាត។ នេះបង្កើនរឿងដូចជា ភាពច្បាស់លាស់នៃការគិត ការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ របស់អ្នក។ អ្នកអាចជួបប្រទះនឹងការឈឺក្បាលក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកស៊ាំនឹងវា អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភាពខុសគ្នា។

២. ការបន្តឡើងវិញនៃរាងកាយ និងចិត្ត

នៅពេលអ្នកតមអាហារ រាងកាយរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ដំណើរការ «សម្អាត»។ វាដូចជាការសម្អាតផ្ទះដែរ។ វាយកកោសិកាចាស់ៗ និងខូចចេញពីរាងកាយរបស់អ្នក ហើយបើកផ្លូវសម្រាប់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះបង្កើតឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យរាងកាយ និងចិត្តរបស់អ្នកមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។

៣. បង្កើនឆន្ទៈ

ការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ វាត្រូវការកម្លាំងផ្លូវចិត្តច្រើន។ នៅពេលដែលអ្នកយកឈ្នះលើបញ្ហាប្រឈមនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ពេញចិត្ត និងជឿជាក់លើខ្លួនឯងយ៉ាងខ្លាំង។ អារម្មណ៍ថា "ខ្ញុំអាចធ្វើរឿងនេះបាន" ក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្លាំងដើម្បីប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមផ្សេងទៀតនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកផងដែរ។

ប្រើគន្លឹះទាំងនេះដើម្បីរក្សាសុខភាព និងរហ័សរហួន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតចង់សាកល្បងរឿងនេះ សូមចងចាំរឿងទាំងនេះ។

• ចាប់ផ្តើមយឺតៗ៖ កុំព្យាយាមអត់អាហារក្នុងពេលតែមួយ។ កាត់បន្ថយបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ ហើយទុកឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកសម្របខ្លួនក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
• ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ៖ ខណៈពេលដែលការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងនំប៊ីសស្គីអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អនៅពេលនោះ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកអាចធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីមួយរយៈ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងឃ្លាន។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរទទួលបានថាមពលរបស់អ្នកពីអាហារដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដូចជានំប៉័ង អង្ករ សាច់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងដំឡូង។
• កាត់បន្ថយការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក៖ ជៀសវាងការហាត់ប្រាណខ្លាំងនៅថ្ងៃតមអាហារ។ ដោយសាររាងកាយមិនអាចងើបឡើងវិញបាន ចូរកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យហាត់ប្រាណស្រាលៗ។
• សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីថ្នាំរបស់អ្នក៖ នេះជារឿងសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមតមអាហារ។ ថ្នាំមួយចំនួនមិនត្រូវបានណែនាំអោយលេបដោយមិនញ៉ាំអាហារទេ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។
• នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំម្តងទៀត សូមចាប់ផ្តើមយឺតៗ៖ កុំញ៉ាំអាហារច្រើនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអ្នកឈប់តមអាហារ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារស្រាលៗ ហើយបន្តិចម្តងៗត្រឡប់ទៅរកទម្លាប់ញ៉ាំធម្មតារបស់អ្នកវិញ។

មនុស្សទាំងនេះគួរតែជៀសវាងការតមអាហារ។

ការតមអាហារមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់នោះទេ។

ដែនកំណត់ និងពាក្យចុងក្រោយ

ខណៈពេលដែលការតមអាហារជារឿងល្អ វាមិនមែនជាចម្លើយចំពោះអ្វីៗទាំងអស់នោះទេ។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំ និង អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ គឺកាន់តែសំខាន់។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិគឺមានសារៈសំខាន់។

ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត ថប់បារម្ភ ឬថប់បារម្ភអស់រយៈពេលយូរ ការតមអាហារតែម្នាក់ឯងនឹងមិនអាចព្យាបាលវាបានទេ។ វាមិនមែនជាការជំនួសការព្យាបាលសុខភាពផ្លូវចិត្តទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយ អ្នកប្រឹក្សាសុខភាពផ្លូវចិត្ត ដែលមានសមត្ថភាព ឬគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មាន។