មិនដឹងពីរបៀបអានស្លាកអាហារូបត្ថម្ភនៅលើកញ្ចប់អាហារមែនទេ? ចូរយើងរៀនតាមរបៀបសាមញ្ញមួយ!

នៅពេលអ្នកទៅផ្សារទំនើប តើអ្នកធ្លាប់មើលកញ្ចប់អាហារហើយឆ្ងល់ថាវាមានន័យយ៉ាងណាទេ? នៅពេលអ្នកឃើញពាក្យដូចជា "ខ្លាញ់ទាប", "គ្មានជាតិស្ករ", "សរីរាង្គ" តើអ្នកឆ្ងល់ថាវាមានន័យយ៉ាងណាទេ? រឿងសំខាន់បំផុតគឺត្រូវដឹងច្បាស់ពីអត្ថន័យរបស់វា ហើយជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ កុំបារម្ភ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយសាមញ្ញ ដូចជាអ្នកកំពុងនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិ។

ប្រអប់នោះនៅខាងក្រោយកញ្ចប់... តើមានអ្វីនៅក្នុងនោះ?

នៅពេលអ្នកទិញអ្វីមួយពីហាង ចូរបង្កើតទម្លាប់អានប្រអប់ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនៅខាងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឲ្យដិតដល់ អ្នកអាចរៀនបានច្រើនពីវា។

• គ្រឿងផ្សំ៖ បញ្ជីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមទម្ងន់។ នោះមានន័យថា គ្រឿងផ្សំដែលមានច្រើនបំផុតត្រូវបានរាយបញ្ជីជាមុនសិន ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទិញនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល គ្រឿងផ្សំដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីគួរតែជា "ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល"។ ប្រសិនបើរបស់របរដូចជាស្ករ និងអំបិលត្រូវបានរាយបញ្ជីជាមុនសិន នោះមានន័យថាពួកវាស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំភាគច្រើននៅក្នុងអាហារ។

• ទំហំចំណែក៖ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ នេះសំដៅទៅលើបរិមាណដែលមនុស្សម្នាក់តែងតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។ ជួនកាល កញ្ចប់តែមួយអាចមានចំណែកច្រើន។ ដូច្នេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមសរុបនៅក្នុងកញ្ចប់ទាំងមូល អ្នកត្រូវគុណចំនួននៅក្នុង 'ទំហំចំណែក' នេះដោយចំនួន 'ចំណែក' នៅក្នុងកញ្ចប់។

• ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (%DV): នេះប្រាប់យើងពីបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមនុស្សម្នាក់ដែលមានការទទួលទានកាឡូរីជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃចំនួន 2,000 កាឡូរីនឹងទទួលបានពីការបម្រើតែមួយដងនៃអាហារនេះ។ %DV 5% ឬតិចជាងនេះមានន័យថាសារធាតុចិញ្ចឹមមានបរិមាណទាប ហើយ %DV 20% ឬច្រើនជាងនេះមានន័យថាសារធាតុចិញ្ចឹមមានបរិមាណខ្ពស់ ។ នេះជួយយើងប្រៀបធៀបម៉ាកអាហារ និងជ្រើសរើសយកមួយណាដែលល្អបំផុត។

• សារធាតុចិញ្ចឹម៖ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ចូរយើងមើលថាតើអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយអ្វីខ្លះ និងអ្វីដែលអ្នកត្រូវបង្កើន។

• កាឡូរី៖ ចំនួននេះគឺក្នុងមួយការបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវសកម្មខ្លាំង ជាស្ត្រី ឬមានវ័យចំណាស់ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការកាឡូរី 2,000 ក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងកាឡូរីរបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ។ ស្លាកលែងរាយបញ្ជី "កាឡូរីពីខ្លាញ់" ទៀតហើយ។ នេះគឺដោយសារតែវាសំខាន់ជាងក្នុងការដឹងថាអ្នកកំពុងទទួលទាន ខ្លាញ់ប្រភេទណា ជាជាងបរិមាណខ្លាញ់សរុបដែលអ្នកកំពុងទទួលទាន។

តើពាក្យដែលបោះពុម្ពជាអក្សរធំៗនៅលើកញ្ចប់មានន័យយ៉ាងណា?

ពាក្យមួយចំនួនដែលបោះពុម្ពជាអក្សរធំៗនៅលើផ្នែកខាងមុខនៃកញ្ចប់អាហារមានច្បាប់ជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែពាក្យខ្លះមិនមានទេ។ ចូរយើងមើលថាតើពាក្យណាដែលអាចទុកចិត្តបាន និងពាក្យណាដែលអ្នកគួរប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រភេទស្លាកដែលអ្នកអាចទុកចិត្តបាន

ជាធម្មតា ទាំងនេះមាននិយមន័យជាក់លាក់សម្រាប់អ្វីដែលពួកវាមានន័យ។

ពាក្យសម្ដីគួរប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិច

ដោយសារពាក្យទាំងនេះមិនមាននិយមន័យផ្លូវច្បាប់ជាក់លាក់ណាមួយ ជួនកាលវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំភាន់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឃើញពាក្យទាំងនេះ សូមអានស្លាកអាហារូបត្ថម្ភនៅខាងក្រោយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ។

• "ផ្អែមស្រាល": ដោយសារតែមិនមានច្បាប់ជាក់លាក់សម្រាប់ការដាក់ស្លាកថា "ជាតិស្ករទាប" ក្រុមហ៊ុននានាប្រើពាក្យដូចនេះ។ អត្ថន័យនៃ "ផ្អែមស្រាល" អាចខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់បរិមាណ 'ជាតិស្ករបន្ថែម'។
• "មានសុខភាពល្អ"៖ និយមន័យនេះនៅតែកំពុងត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព។ បច្ចុប្បន្ននេះ អាហារអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថាមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើវាភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ល្អ (ខ្លាញ់ម៉ូណូ និងខ្លាញ់ប៉ូលីអ៊ុនឆ្អែត) ហើយមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជាប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន D។
• «ធម្មជាតិ»៖ នេះមិនមាននិយមន័យជាក់លាក់ទេ។ ដូច្នេះវាជាការយល់ច្រឡំខ្លាំងណាស់។ «ធម្មជាតិ» ជាធម្មតាគ្រាន់តែមានន័យថាគ្មានអ្វីសិប្បនិម្មិតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនបាននិយាយអ្វីទាំងអស់អំពីថាតើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅពេលដាំដុះ ឬរបៀបដែលដំណើរការផលិតត្រូវបានធ្វើឬអត់។
• "គ្មានអរម៉ូន"៖ សត្វទាំងអស់មានអរម៉ូននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ សូមរកមើលស្លាកដែលសរសេរថា "គ្មានអរម៉ូនបន្ថែម" លើសាច់គោ សាច់ចៀម ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាខុសច្បាប់ក្នុងការបន្ថែមអរម៉ូនទៅក្នុងរបស់របរដូចជាសាច់មាន់ ស៊ុត និងសាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះ ទោះបីជាអ្នកដាក់ស្លាកនេះលើអ្វីមួយក៏ដោយ វាមិនមានន័យពិសេសអ្វីនោះទេ។