តើអ្នកក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុលហ្វីតដែរឬទេ? (ភាពរសើបនៃស៊ុលហ្វីត) ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីរឿងនេះ

តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាហេតុអ្វីបានជាពេលខ្លះអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលចម្លែកបន្ទាប់ពីផឹកស្រាបន្តិចបន្តួច ឬញ៉ាំអ្វីមួយដូចជាអាហារកំប៉ុង ឬផ្លែឈើស្ងួត? ប្រហែលជាអ្នកមានកន្ទួលលើស្បែក ឬអ្នកមានអារម្មណ៍ពិបាកដកដង្ហើមបន្តិច។ នេះអាចបណ្តាលមកពីអ្នកងាយប្រតិកម្មនឹងសារធាតុគីមីមួយហៅថា 'ស៊ុលហ្វីត'។ កុំបារម្ភ ទោះបីជារឿងនេះមិនមែនជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីរឿងនេះ។ ចូរយើងនិយាយអំពីវានៅថ្ងៃនេះ។

តើស៊ុលហ្វីតជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ស៊ុលហ្វីត គឺជា​ក្រុម​សារធាតុគីមី​មួយ​ដែល​ប្រើ​ដើម្បី​រក្សា​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​មួយ​ចំនួន ដើម្បី​រក្សា​វា​ឲ្យ​ស្រស់ និង​ស្រស់ស្អាត និង​ដើម្បី​ការពារ​ការលូតលាស់​របស់​បាក់តេរី និង​ផ្សិត។ ភាគច្រើន​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​រក្សា​ទុក។ សូម​គិត​មើល ផ្លែ​អាព្រីខូត​ស្ងួត​ពី​ហាង​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ដ៏​ស្រស់ស្អាត ឬ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដប​មាន​ពណ៌​ដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែ​ទាំងនេះ​មិន​តែងតែ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅក្នុង​អាហារ​នោះទេ។ ពេលខ្លះ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ នៅពេល​ធ្វើ​ស្រា និង​ស្រាបៀរ ស៊ុលហ្វីត​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដំណើរការ​រំលាយ​អាហារ។ ដូច្នេះ សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគច្រើន ស៊ុលហ្វីត​ទាំងនេះ​មិន​បង្ក​បញ្ហា​អ្វី​ទេ។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគតិច​មួយ​ចំនួន​តូច ជាពិសេស​មនុស្ស​ដែល​មាន​ស្ថានភាព​សុខភាព​ដូចជា ​ជំងឺហឺត វា​អាច​មាន​ផលប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ដល់​រាងកាយ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​នៃ​ភាព​រសើប​នៃ​ស៊ុលហ្វីត?

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាមួយស៊ុលហ្វីត អ្នកអាចជួបប្រទះរោគសញ្ញាជាច្រើនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីទៅប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ ឬផឹកអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត។ រោគសញ្ញាទាំងនេះខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួលបន្តិចបន្តួច អ្នកផ្សេងទៀតអាចជួបប្រទះនឹងរោគសញ្ញាដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ចូរយើងមើលថាតើរោគសញ្ញាទាំងនេះជាអ្វី។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរណាមួយទាំងនេះ អ្នកគួរតែ ទៅផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់ ។ វាជាការល្អបំផុតកុំពន្យារពេល។

អាហារដែលអាចមានផ្ទុកស៊ុលហ្វីត

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា "យល់ព្រម ដូច្នេះតើខ្ញុំគួរប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីខ្លះនៅពេលញ៉ាំ និងផឹក?" ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីអាហារដែលអាចមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីត។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា មិនមែនរបស់ទាំងអស់នេះតែងតែមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វីតនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការអានស្លាកនៅពេលទិញរបស់ទាំងនេះ ហើយសួរនៅពេលញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន។

• ភេសជ្ជៈ៖ ស្រា (ជាពិសេសស្រាស) ស្រាបៀរ ទឹកផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូចឆ្មារដប និងទឹកផ្លែឈើមួយចំនួន។
• ផ្លែឈើស្ងួត៖ ដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួត ផ្លែអាព្រីខូតស្ងួតជាដើម។
• បន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុង និងផ្លែឈើរៀបចំរួច៖ បន្លែកំប៉ុង ត្រសក់ជ្រលក់ យៈសាពូនមី និងផ្លែឆឺរី Maraschino។
• ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើដំឡូង៖ ដំឡូងដែលកាត់ជាមុន ស្ងួត និងរៀបចំរួច បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។
• អាហារសមុទ្រ៖ បង្គាកក ឬស្រស់។
• មុខម្ហូបផ្សេងទៀត៖ នំដុត, ស៊ុបលាយ, ទឹកជ្រលក់/គ្រឿងទេសមួយចំនួន, Guacamole។

តើអ្នករកឃើញស៊ុលហ្វីតនៅលើស្លាកដោយរបៀបណា?

នៅប្រទេសស្រីលង្កា យើងកម្រអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំណាស់ នៅពេលដែលយើងទិញអ្វីមួយពីផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានភាពរសើបបែបនេះ ទម្លាប់នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ពាក្យ "ស៊ុលហ្វីត" ប្រហែលជាមិនត្រូវបានសរសេរដោយផ្ទាល់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមរកមើលឈ្មោះគីមីដូចនេះ។

តើត្រូវរស់នៅជាមួយស្ថានភាពនេះដោយរបៀបណា?

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានភាពរសើបចំពោះស៊ុលហ្វីត រឿងដំបូង និងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺ ទៅជួបគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលបានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងដំបូន្មានត្រឹមត្រូវពីគ្រូពេទ្យ ជាជាងការទាយ។ គាត់ ឬនាងនឹងសួរអ្នកនូវសំណួរ សុំឱ្យអ្នកកត់ត្រាកំណត់ហេតុអាហារប្រសិនបើចាំបាច់ ឬបញ្ជូនអ្នកទៅអ្នកឯកទេស។ លើសពីនេះ អ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម៖

• តែងតែអានស្លាក៖ សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលបានវេចខ្ចប់រួចនីមួយៗដែលអ្នកទិញពីហាង។
• សួរពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ៖ នៅពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន ឬសណ្ឋាគារ កុំខ្លាចក្នុងការសួរថាតើមានអ្វីដែលមានជាតិស៊ុលហ្វីតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកដែរឬទេ។ ការសួរថា "ខ្ញុំងាយប្រតិកម្មនឹងជាតិស៊ុលហ្វីត តើអ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើអាហារនេះមានផ្ទុកសារធាតុទាំងនេះដែរឬទេ?" គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុវត្ថិភាពរបស់អ្នក។
• ជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗ៖ ជំនួសឱ្យអាហារកែច្នៃដែលមានសារធាតុរក្សាទុក សូមរួមបញ្ចូលបន្លែស្រស់ៗ ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ភាពរសើបចំពោះស៊ុលហ្វីត អាឡែស៊ីអាហារ ពិបាកដកដង្ហើម ជម្ងឺស្បែក ជំងឺហឺត ស្រា