ចូរយើងស្វែងយល់អំពីវីតាមីនអា ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភ្នែក ស្បែក និងសុខភាពរបស់អ្នក!

យើងទាំងអស់គ្នាតែងតែសួរអំពីវីតាមីន។ ក្នុងចំណោមនោះ វីតាមីនអា គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសមួយប្រភេទដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ រាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតវាដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះ យើងត្រូវទទួលបានវាពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ ឬបើចាំបាច់ ពីអាហារបំប៉ន។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីវីតាមីនអានេះដោយសាមញ្ញ។

តើអ្នកដឹងទេថាមានវីតាមីន A ពីរប្រភេទ?

មែនហើយ មានវីតាមីនអាពីរទម្រង់សំខាន់ៗនៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងបន្តិចបន្តួចអំពីទម្រង់ទាំងពីរនេះ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ មួយមកពីអាហារសត្វ និងមួយទៀតមកពីអាហាររុក្ខជាតិ។ ប្រភេទទាំងពីរអាចលេបជាអាហារបំប៉នបាន ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា វីតាមីន A ពីអាហារធម្មជាតិត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយរាងកាយ ។

ហេតុអ្វីបានជាវីតាមីន A មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងចំពោះរាងកាយរបស់យើង?

វីតាមីនអាជួយរាងកាយរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អតាមវិធីជាច្រើន។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើវីតាមីនទាំងនោះជាអ្វី។

• ដើម្បីការពារ ភ្នែក ៖ វីតាមីន អា គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពនៃ រីទីណា នៅក្នុងភ្នែករបស់យើង ជាពិសេស សម្រាប់ការមើលឃើញពេលយប់ និង ការចុះខ្សោយនៃការមើលឃើញទាក់ទងនឹងអាយុ។វាជួយការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (age-related Macular Degeneration)។

• ដើម្បីពង្រឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ៖ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយើងគឺដូចជាកងទ័ពមួយដែលការពារយើងពី ជំងឺ ។ វីតាមីនអាជួយកោសិកានៃកងទ័ពនេះទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក និងប្រយុទ្ធប្រឆាំង នឹងមេរោគ ។

• សុខភាពបន្តពូជ៖ វីតាមីនអា ដើរតួនាទីក្នុងការសម្រាលកូនដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយភាពគ្មានកូន។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការការពារ ពិការភាពពីកំណើត ចំពោះទារកក្នុងផ្ទៃអំឡុងពេល មានផ្ទៃពោះ ។

• សម្រាប់សុខភាពស្បែក៖ ប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកពេលខ្លះមានអារម្មណ៍ស្ងួត របក ឬរមាស់ វាអាចបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនអា។ វីតាមីនអាគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ និងភ្លឺថ្លា។

• សម្រាប់ការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់កុមារ៖ ប្រសិនបើកុមារតូចៗមិនទទួលបានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់ទេ ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់ពួកគេអាចនឹងមិនកើតឡើងត្រឹមត្រូវទេ។

កង្វះវីតាមីន A និងរោគសញ្ញារបស់វា

ដូចនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ដែរ កង្វះវីតាមីនអាមិនសូវកើតមានច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទេ ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពនេះអាចកើតឡើងក្នុងករណីខ្លះ។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនេះនៅតែបន្ត ហានិភ័យនៃជំងឺសួតដូចជាជំងឺរលាកសួត រាគ និងការឆ្លងមេរោគដូចជាជំងឺកញ្ជ្រឹលក៏កើនឡើង។ វាក៏អាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងផងដែរ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានវីតាមីន A ច្រើនជាងគេ?

ជាសំណាងល្អ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A នៅក្នុងបរិស្ថានរបស់យើង។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគឺតាមរយៈអាហារ។

តើការលេបថ្នាំបំប៉នវីតាមីនអាល្អទេ?

នេះជារឿងសំខាន់មួយ។ ជាមធ្យម មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការវីតាមីនអាចន្លោះពី ៧០០ ទៅ ៩០០ មីក្រូក្រាម (mcg) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ យើងអាចទទួលបានបរិមាណនេះយ៉ាងងាយស្រួលពីរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួនអាចត្រូវការថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនអា។ ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាជំងឺ cystic fibrosis និងជំងឺ Crohn អាចត្រូវការពួកគេពីការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ ពីព្រោះពួកគេមានការលំបាកក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏ប្រើវីតាមីនអាជាការព្យាបាលមុនផងដែរ ប៉ុន្តែនៅតែមិនទាន់មានភស្តុតាងច្បាស់លាស់អំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅឡើយទេ។

តើការទទួលទានវីតាមីន A ច្រើនពេកអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ? (ការពុលវីតាមីន A)

មែនហើយ ប្រាកដណាស់។ដូច​របស់​ទាំងអស់​ដែរ វីតាមីន A ច្រើនពេក​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាងកាយ ហើយ​ថែមទាំង​អាច​គំរាមកំហែង​ដល់​អាយុជីវិត​ទៀតផង។ យើង​ហៅ​ស្ថានភាព​នេះ​ថា «វីតាមីន A ខ្ពស់»។ ជាពិសេស​វីតាមីន A (វីតាមីន A ដែល​បង្កើត​រួច​ជាស្រេច) ដែល​មាន​ប្រភព​មកពី​អាហារ​សត្វ និង​អាហារ​បំប៉ន​ដែល​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​លើស​កម្រិត។

រោគសញ្ញានៃការពុលវីតាមីនអា៖

• ឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ
• ចក្ខុវិស័យព្រិលៗ
• ចង្អោរ និងក្អួត
• វិលមុខ
• ឈឺសាច់ដុំ
• ស្បែកស្ងួត របក និងរមាស់
• ការខូចខាតថ្លើម
• ឈឺឆ្អឹង

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាអ្នកទទួលបាន Provitamin A (beta-carotene) ប៉ុន្មានពីអាហាររុក្ខជាតិ (ដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងជ្វា) នោះទេ វានឹងមិនបង្កជាតិពុលធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាច្រើនពេក ស្បែករបស់អ្នកអាចប្រែជាពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច។ នេះត្រូវបានគេហៅថា "Carotenemia"។ វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយនៅពេលដែលអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ beta-carotene ស្បែករបស់អ្នកនឹងត្រលប់មកធម្មតាវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ វីតាមីនអា, វីតាមីនអា, រីទីណូអ៊ីត, ភ្នែក, សុខភាពស្បែក, អាហារូបត្ថម្ភ, កង្វះវីតាមីន, បេតាការ៉ូទីន, អាហារដែលមានសុខភាពល្អ