ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕೆಂಪು ದದ್ದು, ಅಸಹನೀಯ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಾವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ 'ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ'ಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಈ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ) "ಶತ್ರು" ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆ "ಶತ್ರು" ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೋರಾಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತುರಿಕೆ, ದದ್ದು, ತುಟಿಗಳ ಊತ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುವುದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ "ಕೆಟ್ಟದು" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಾಗ ಎರಡೂ ಕಡೆ ನೋಡುವಂತೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭ.

1. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಅಥವಾ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ (ಎಪಿಪೆನ್ ನಂತಹ) ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು.

2. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.

ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವಸ್ತುವು ನೇರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ 'ಹಾಲು' ಪದವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ 'ಕೇಸಿನ್' ಮತ್ತು 'ಹಾಲೊಡಕು' ನಂತಹ ಪದಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ನೀವು ಹೋಟೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಆ ಕೇಕ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಬರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

4. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ, ಮಾಣಿ ಅಥವಾ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ . ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿ, "ನನಗೆ ಸೀಗಡಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇದೆಯೇ?" ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರಿಯಂತಹವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

5. ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಬರೆದ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 'ಶೆಫ್ ಕಾರ್ಡ್' ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉಂಟಾಗುವ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಧರಿಸಿ.

ಬಳೆ ಅಥವಾ ಹಾರದಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿಯನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡು ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಗುವಿದ್ದರೆ ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

7. ಗುಪ್ತ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವುದು ಕೇವಲ ಆಹಾರದಿಂದಲ್ಲ. ಅವು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು, ಸೋಪುಗಳು, ಲೋಷನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುರ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಿ.