ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು . ಅಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ.
• ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (EVOO) ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು .
• ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು.
• ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ತಿನ್ನುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೆಲವರು ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈನ್ ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ (ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ) ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ) ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡೂ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ) ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಫೈಬರ್ ಕೊಲೊನ್ ಮೂಲಕ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ?

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ತರಕಾರಿಗಳು: ಪಾಲಕ್, ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದಾದರೂ.
• ಹಣ್ಣು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳು: ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್. ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ನಂತಹ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ).
• ಧಾನ್ಯಗಳು: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ತಾ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೋಳಿ: ಚರ್ಮರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.
• ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಮೊಸರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು), ಚೀಸ್ (ಮಿತವಾಗಿ).
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು:ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ಊಟದ ಗಾತ್ರಗಳು ಹೇಗಿವೆ?

• ತರಕಾರಿಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಕಪ್‌ಗಳು (ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ).
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಧಾನ್ಯಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 170-200 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾ: 1 ಕಪ್ ಅನ್ನ, 2 ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್).
• ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಬೀನ್ಸ್): ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಪ್ (ಉದಾ. ಒಂದು ಮೊಸರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 2-4 ಚಮಚ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಉಪಹಾರ

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಲ್-ಕಟ್ ಓಟ್ಸ್.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು.
• ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ

• ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ತಾ ಸಲಾಡ್.
• ಹುರಿದ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
• ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್.

ಕೆಲವು ಊಟಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಭೋಜನ

• ಮಾವಿನ ಸಾಲ್ಸಾ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್.
• ಮಸೂರ ಜೊತೆ ಕಾಡ್.
• ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
• ಖಾರದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ "ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು".
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಬರ್ಗರ್.
• ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ).
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು).
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ).
• ಹಮ್ಮಸ್ ಜೊತೆ ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಡಿಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ?

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು ಸಹ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ: ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸೋಡಾಗಳು.
• ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ.
• ಸೋಡಿಯಂ (ಉಪ್ಪು) ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು: ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹವು.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್ ಪಿರಮಿಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಜೀವನಶೈಲಿಗೂ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಏನು ಸಂಬಂಧ?

• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ.
• ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ತಂಬಾಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿ.
• ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (EVOO) ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು (ಮನೆಗೆ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವ ಸಂದೇಶ)