Gelo we qet fikirî ye ku hûn dikarin kêzikan, an jî heywanên mîna kêzikên Çînî bixwin? Dibe ku pirsîna wê hinekî ecêb xuya bike. Lê gelo hûn dizanin ku mirov li çaraliyê cîhanê, nemaze li welatên Asyayî û Afrîkayê, bi hezaran salan e ku kêzikan dixwin. Bi rastî, îro, nêzîkî 2.5 mîlyar nifûsa cîhanê kêzikan li parêza xwe zêde dikin. Ev niha li welatên Rojavayî wekî trendek tenduristiyê ya nû populer dibe. Ji ber vê yekê, îro, em li ser vê trenda nû ku gelek kes li ser diaxivin, toza kêzikê, an toza Acheta, biaxivin.
Bi kurtasî, ev toza krîketê (Acheta Toz) çi ye?
Ew tam ew e ku navê wê diyar e. Bi zuwakirin û hûrkirina kêzikan tê çêkirin. Bi rastî, ew ne cureyekî ard e. Ew ne wekî arda nan e ku em ji bo çêkirina nan bikar tînin, û karbohîdratên (nîşasta) tê de pir kêm in. Di şûna wê de, ew bi proteîn û rûnên saxlem tijî ye .
Navê 'Acheta' ji navê zanistî yê krîketê Çînî, *Acheta domesticus*, tê. Ji ber vê yekê, heke hûn li derekê 'ardê Acheta' an 'toza krîketê' bibînin, ji bîr mekin ku ew heman tişt in.
Em çawa vê yekê bi kar tînin?
Ev jî mîna tozên proteînê yên din e ku em bikar tînin. Hûn dikarin wê li cûrbecûr xwarin û vexwarinan zêde bikin.
- Tu dikarî kevçîyekî xwarinê li smoothieya ku tu serê sibê çêdikî zêde bikî.
- Dema ku hûn kek, nan û browniyan çêdikin, hûn dikarin çaryeka arda ku hûn bikar tînin derxînin û li şûna wê arda kriketê lê zêde bikin.
- Hûn dikarin piçek wê bi her tiştî re tevlihev bikin, wek qehwe, çay, hêk, birinc, şorbe û hwd.
- Ger em li gorî xwarina xwe bifikirin, em dikarin bi zêdekirina piçek proteînê li têkelê ku ji bo çêkirina dosa, tosa, pitta û indiappa tê bikar anîn nirxa proteînê zêde bikin.
Tama wê pir nazik û maltî ye. Ji ber vê yekê bi gelek xwarinan re xweş tê. Dibe ku di nav çend salan de , burger, sosîs, û kofteyên ji arda kêzikê hatine çêkirin jî wekî cîgirê goşt li sûkê peyda bibin.
Feydeyên bikaranîna qadên krîketê çi ne?
Arvanê krîketê ne tenê proteîn e. Gelek feydeyên wê yên xurekî hene. Ka em bibînin ka ew çi ne.
| Fêde | Terîf |
|---|---|
| Çavkaniyek bilind a proteînê | %70ê laşê bizinên Çînî proteîn e. Ew wekî çavkaniyek proteînê ya bi heman qalîteya goşt an mirîşkê tê hesibandin. Bi taybetî, ew hemî 9 asîdên amînî yên bingehîn dihewîne ku laşê me hewce dike lê nikare hilberîne. |
| Gelek xurekên hêja | Dewlemend bi mîneralên wek hesin, çînko, kalsiyûm û manganezê ye. Ji goştê dewaran bêtir hesin û kalsiyûm tê de heye. Her wiha vîtamînên B (Biyotîn, Rîboflavîn) û vîtamînên A û C jî dihewîne. |
| Rûnê dil-saxlem | Ew dewlemend bi asîdên rûn ên Omega-3 û Omega-6 e, ku ji bo tenduristiya dil pir girîng in. Ev dibin alîkar ku asta kolesterolê ya baş di laş de were parastin. |
| Ji bo pergala digestive sûdmend e | Kîtîn, cureyekî fîberê ye ku di eksoskeletona kêzikan de tê dîtin, alîkariya mezinbûna bakteriyên sûdmend di rûviyên me de dike. Lêkolînekê dît ku kesên ku du hefteyan ardê kêzikan dixwarin, di proteînek ku di iltîhabê de beşdar e (TNF-alpha) de kêmbûnek hebû. |
| Dostaniya jîngehê | Li gorî hilberîna proteîna ajalan a wekî goşt, xwedîkirina bizinên Çînî xwarin, av û erd pir kêmtir hewce dike, û ew her weha gazên serayê pir kêmtir berdidin jîngehê. |
Bi kurtasî, arvanê krîketê dikare wekî xwarinek super-dost a hawirdorê were binavkirin, ku bi proteîn, vîtamîn, mîneral û rûnên tendurist tijî ye.
Lê belê, ma ti xetere tune ne?
Wekî her tiştî, dema ku em qadên krîketê bikar tînin, çend tişt hene ku divê em hay ji wan hebin. Ji ber ku lêkolînên berfireh hîn jî li ser van têne kirin, girîng e ku meriv wan bi têgihîştinek baş bikar bîne.
| Talûke | Terîf |
|---|---|
| Alerjî | Eger hûn ji masiyên deryayî yên wekî mişk, kêvroşk, an jî lobster re alerjîk bin, îhtîmaleke mezin heye ku hûn ji arda kriketê jî alerjîk bin. Ji ber ku îskeletên her du cureyan heman madeyê bi navê kîtîn dihewînin. |
| Nebûna rêziknameya guncaw | Li gelek welatan, arvanê krîketê wekî 'pêveka xwarinê' tê hesibandin ne xwarin. Ji ber vê yekê, kalîte û ewlehiya hin hilberan nikare ji sedî sed were garantîkirin. Carinan zehmet e ku meriv bibêje ka malzeme tam ew in ku li ser etîketê ne. |
| Toksîn û metalên giran | Lêkolînên li ser tozên proteînê eşkere kirine ku dibe ku hin berhem metalên giran ên zirardar ên wekî serşok û arsenîk dihewînin. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv berhemek pêbawer û bi kalîte hilbijêre. |
| Îhtîmala hebûna parazîtan | Lêkolînek li ser çewlikên kêzikan dît ku hin ji wan parazîtan hildigirtin. Lê nûçeya baş ew e ku piraniya van bi pijandinê dimirin û ji bo mirovan ne zirardar in. Ev xetere dişibihe xwarina goşt an masiyê xav an jî nebaş pijandî. |
Ji ber vê yekê, berî karanîna vê yekê divê hûn li ber çavan bigirin çi tişt hene?
Heke hûn dixwazin vê biceribînin, pêşî bi mîqdarek pir piçûk dest pê bikin .Bi taybetî heke alerjiya we ji masiyên deryayê hebe, çêtir e ku hûn bi tevahî jê dûr bisekinin. Ger hûn nîşanên neasayî bibînin (mînak, pizrikên çerm, xurîn, zehmetiya nefesgirtinê), girîng e ku hûn tavilê dev jê berdin.
Heke nexweşiyeke we ya kronîk hebe, ducanî bin, an jî dayikeke şîrdanê bikin, baş e ku hûn berî ku hûn pêvekek xwarinê ya nû wekî vê bikar bînin bi bijîşkê xwe re bipeyivin .
Biha û hebûn
Li Srî Lankayê, ev bi gelemperî di firotgehan de nayên dîtin. Lê hûn dikarin wan serhêl siparîş bikin. Lê ji bîr mekin, ev hinekî biha ye. Ji toza proteînê ya asayî bihatir e.
Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin vê biceribînin, hûn dikarin pêşî pakêtek piçûk bikirin û hinekî bi toza proteîna xwe ya asayî re tevlihev bikin û biceribînin. Bi vî rengî, hûn dikarin feydeyên xurekî bi lêçûnek kêm bistînin.
Peyama Birinê Malê
- Toza kriketê (toza Acheta) pêvekek xwarinê ye ku ji kriketên pelçiqandî tê çêkirin, ku ji hêla proteîn û nirxa xurekî ve pir zêde ye.
- Ew gelek xurekên hêja yên wekî rûnên ji bo dil baş, hesin, çînko, kalsiyûm û vîtamîna B dihewîne.
- Ev wekî çavkaniyek proteînê ya dostane ya jîngehê tê hesibandin.
- Kesên ku alerjiya wan ji masiyên deryayê (mîgo, kêvroşk) re heye, îhtîmaleke mezintir heye ku ji vê yekê jî alerjîk bibin.
- Ji ber ku ev berhem bi rêkûpêk nehatine rêvebirin, girîng e ku meriv marqeyek pêbawer hilbijêre û pêşî piçek biceribîne.
- Berî ku hûn her lêzêdekirina parêzê ya nû bikar bînin, bi taybetî heke nexweşiyeke we ya kronîk hebe, bi bijîşkê xwe şêwir bikin .
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment