Ma sîr bi rastî xwarinek baş e? (Sîr) Werin em bi rastî bibînin!

Sîr di metbexa me de malzemeyek girîng e. Ne tenê ew, em çi sosê çêdikin an jî çi dipijin bila bibe, xuya dike ku bêyî du an sê dendikên sîr ne temam e, ne wisa? Tenê bêhn îştahê zêde dike. Lê hûn dizanin ev sîr ku em tenê ji bo tama xwarinê bikar tînin çiqas bi bandor e? Di seranserê dîrokê de, welatên wekî Misir, Çîn, Hindistan û Yewnanistanê sîr wekî derman bikar anîne. Ji ber vê yekê, îro em ê ji bilî tama xwarinê û tiştên ku divê em baldar bin, li ser feydeyên sîr ji bo tenduristiya me biaxivin.

Materyalên xurek ên di nav sîr de çi ne?

Yekem tiştê ku divê meriv lê binêre ev e. Bi rastî, dendikek sîr ku em ji bo xwarinê bikar tînin pir kêm kalorî tê de heye. Her wiha proteîn an rûn jî zêde tê de tune ye. Ji ber vê yekê ew çawa ewqas baş e?

Bi kurtasî, hêza sîr ne di vîtamîn û proteînên ku tê de hene de ye, lê di enzîm û pêkhateyên kîmyewî yên taybet de ye. Ango, feydeyên wê ne ji mîqdarê, lê ji şiyanên wê yên taybet tên.

Li vir agahdariya xurekî ji bo dendikek sîr a tîpîk heye.

Feydeyên sîr ên tenduristiyê

Lêkolînên bijîşkî têkiliyek xurt di navbera sîr û feydeyên tenduristiyê de dîtine. Lê li vir tiştek heye ku divê meriv di hişê xwe de bigire. Hin lêkolîn destnîşan dikin ku sîra xav ji sîra pijandî sûdmendtir e. Her wiha tê gotin ku pêvekên ku ekstrakta sîr dihewînin dikarin encamên hîn mezintir bidin.

Ji bo tenduristiya dil pir baş e!

Sîr ji bo dilê me wek hevalekî baş e.

• Alîkariya parastina li dijî krîza dil dike: Lêkolînek li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê dîtiye ku pêkhateyek bi navê diallyl trisulfide, ku di rûnê sîr de tê dîtin, piştî krîza dil û di dema emeliyata dil de alîkariya parastina dil dike. Her çend ev lêkolînek li ser mişkan hatibe kirin jî, encam pir sozdar in.
• Alîkariya kontrolkirina tansiyona bilind dike: Lêkolînan nîşan daye ku girtina tabletên ekstrakta sîr a kevin dikare tansiyona xwînê li kesên bi tansiyona bilind kêm bike. Ev çawa dibe? Sîr rê li ber tengbûna damarên me, ango ziravbûna wan (tengkirina damaran) digire. Wê wekî ku zexta avê zêde dibe dema ku hûn lûleyek avê digirin bifikirin. Dema ku damarên xwînê rihet dibin, zexta xwînê kêm dibe.
• Parastin li dijî nexweşiya dil a bi diyabetê ve girêdayî: Kardiomiyopatî nexweşiyeke dil e ku bi piranî bandorê li nexweşên diyabetê dike. Lêkolînan nîşan daye ku rûnê sîr dikare dil li dijî vê rewşê biparêze. Lêbelê, ji ber ku ev hîn di qonaxa lêkolînê de ne, ji bo ku bi tevahî vê yekê were fêmkirin, lêkolînên bêtir hewce ne.

Şervanek li dijî enfeksiyonan

Ma hûn bi bîr tînin ku dapîr û bapîrên me çawa ji bo serma û kuxikê şorbeyek bi sîr çêdikirin? Di vê de gelek rastî heye.

Sîr malzemeyek pir baş e ku dikare li dijî bakteriyan, vîrusan, fungî û parazîtan şer bike.

Sedema sereke ya vê yekê pêkhateya allicin e, ku dema sîr tê pelçiqandin û hûrkirin çêdibe. Ev yek berpirsiyarê bêhn û tama tûj a sîr e.

• Allicin tewra li dijî E. coli jî dixebite, ku cureyek bakteriya ku li hember antîbiyotîkan berxwedêr e.
• Her wiha li dijî fungiyên ku dibin sedema enfeksiyonên hevîrtirşkê, wek Candida albicans, şer dike.
• Ew li dijî parazîtên rûvî, wek kurmên gilover jî çalak e.
• Ya xerabtir ew e ku allicin her wiha hatiye dîtin ku dikare mezinbûna bakteriyek bi navê MRSA kontrol bike, ku ew bakteriyek pir-berxwedêr e li hember antîbiyotîkan û li hin nexweşxaneyan gelemperî ye.

Ma dikare xetera kanserê kêm bibe?

Ev mijarek e ku bala gelek kesan dikişîne. Çend lêkolînan girêdanek di navbera sîr û sebzeyên din ên di heman malbatê de (wek pîvaz) û kêmbûna rîska penceşêrê de dîtine.

• Penceşêra kolonê: Lêkolînek ku 40,000 jinên di navbera 55-69 salî de beşdar bûn, dît ku xwarina birêkûpêk a sîr dikare metirsiya penceşêra kolonê kêm bike.
• Penceşêra mîdeyê: Lêkolînek ku zêdetirî 30 salan li ser zêdetirî 100,000 kesan hatiye kirin, nîşan daye ku kesên ku heftê de pênc caran an jî zêdetir sîr dixwin, xetera wan a pêşketina penceşêra mîdeyê pir kêmtir e.
• Penceşêra pişikê: Lêkolînek li Çînê hat kirin dît ku xwarina birêkûpêk a sîr a xav bi kêmbûna rîska penceşêra pişikê ve girêdayî ye.

Tiştên ku divê hûn di derbarê sîr de baldar bin (rîsk)

Mîna her tiştî, sîr jî bandorên xwe yên alî hene ku divê em bala xwe bidinê. Girîng e ku hûn ji vê yekê haydar bin, nemaze heke hûn ji bo hin nexweşiyên bijîşkî dermanan digirin.

Taybetmendiyên ziravkirina xwînê

Yek ji taybetmendiyên sereke yên sîr ew e ku ew mejîbûna xwînê kêm dike. Ango, ew xwedî şiyana ziravkirina xwînê ye. Her çend ev ji bo hin kesên bi nexweşiya dil re tiştek baş be jî, ew dikare ji bo yên din xeternak be.

Pirsgirêkên bi dermanan re (Têkiliyên dermanan)

Ev tiştê herî girîng e. Ger hûn yek ji dermanên jêrîn bikar tînin, divê hûn ji sîr (bi taybetî hebên ekstrakta sîr) dûr bisekinin.

• Warfarin (Coumadin / warfarin)
• Heparîn

Ev derman bi rêya ziravkirina xwînê dixebitin. Ji ber ku sîr jî heman tiştî dike, bandora dermanan dikare zêde were nirxandin, û bibe sedema rewşên xeternak ên wekî xwînrijandina navxweyî di laş de.

Ji ber vê yekê, heke hûn ji bo her nexweşiyeke demdirêj dermanan digirin, baş e ku hûn berî ku pir sîr li parêza xwe zêde bikin, bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.