Divê we ev fasûlyeyên reş ên piçûk dema ku hûn diçin supermarketê dîtibin, ne wisa? Hin kes ji xwarina wan hinekî dudil in, dibe ku ji ber ku ew bi wan re nenas in. Lê gelo hûn dizanin ku ev fasûlyeyên reş, an `(Fasûlyeyên Reş)`, xwarinek super e ku tijî nirxa xurekî ye û feydeyên ecêb ji bo tenduristiya me hene? Her çend bi zanistî wekî `(Phaseolus vulgaris)` tê binavkirin jî, em bi tenê ji van fasûlyeyên reş re dibêjin. Îro, em ê li ser vê yekê biaxivin ka çiqas hêja ye ku van fasûlyeyên reş, ku bi tama hinekî şîrîn têne, li xwarinên xwe zêde bikin.
Feydeyên tenduristiyê yên ecêb ên fasûliyên reş
Fasûlyeya reş ji ber antîoksîdan, fîber, proteîn û karbohîdratên xwe yên xurekî pir bi hêz e. Bi rastî, zêdekirina birêkûpêk a nîskên wekî fasûlyeya reş di parêza we de dikare metirsiya çend nexweşiyên giran kêm bike.
Kontrolkirina asta şekirê xwînê
Ev tiştek e ku ji bo kesên bi diyabetê pir girîng e. Berevajî gelek xwarinên dewlemend bi karbohîdratan, xwarina fasûliyên reş asta şekirê xwînê tavilê zêde nake. Lêkolînan tiştek bi tevahî cûda dîtiye. Bifikirin, hûn tenê birinc dixwin. Dûv re asta şekirê xwîna we heya radeyekê zêde dibe. Lêbelê, heke hûn fasûliyên reş li birincê zêde bikin û wê bixwin, asta şekirê xwîna we dê ji ya ku hûn wê birincê bi tenê bixwin kêmtir be. Ji bo kesek bi diyabetê, zêdekirina fasûliyên reş li parêzek tendurist dikare bibe alîkar ku şekirê xwînê kontrol bike û xetera nexweşiya dil a ku pê re tê kêm bike.
Kêmkirina rîska penceşêrê
Lêkolîn nîşan didin ku parêzek dewlemend bi fasûlî û nîskên din dikare metirsiya çend celebên penceşêrê, di nav de penceşêra mîde, gurçik û kolonê, kêm bike . Lêkolînên destpêkê yên li ser heywanan jî nîşan dane ku fasûlî dikarin bibin alîkar ku mezinbûna şaneyên penceşêra memikê were kontrol kirin, lê ji bo piştrastkirina vê yekê lêkolînên bêtir li ser mirovan hewce ne.
Bi kurtasî, zêdekirina birêkûpêk a tiştekî mîna fasûlyeya reş li parêza me veberhênanek baş e di parastina me ji gelek nexweşiyan de.
Parastina çavan
Ev normal e ku çavên me bi temen re lawaz bibin. Antîoksîdanên di fasûlyeya reş de dikarin çavên me ji nexweşiyên wekî dejenerasyona makular a bi temen ve girêdayî û katarakt biparêzin. Lêkolînek mezin ku ji hêla Enstîtuya Çav a Neteweyî ya li Dewletên Yekbûyî ve hatî kirin nîşan da ku dema mirovên di xetereya bilind de dozên bilind ên antîoksîdan digirin, xetera wan a pêşxistina nexweşiyê bi rêjeya 25% kêm dibe. Dîtina wan jî bi rêjeya 19% kêm dibe. Ji ber vê yekê fasûlyeya reş xwarinek pir baş e ji bo çavan.
Tenduristiya dil
Kolesterol îro pirsgirêkek e ku gelek kes pê re rû bi rû dimînin. Xwarina fasûliyan dikare bibe alîkar ku asta kolesterolê ya giştî di xwînê de kêm bibe ûLêkolînan nîşan daye ku ew dikare asta kolesterolê "xirab" kêm bike, ku ev jî dikare metirsiya nexweşiya dil kêm bike. Lêkolînekê nîşan daye ku xwarina yek servîseke fasûlyeya hişkkirî di rojê de dikare metirsiya nexweşiya dil heta %38 kêm bike.
Kontrolkirina giraniya laş
Lêkolînan nîşan daye ku kesên ku bi rêkûpêk fasûlî dixwin, giraniya laşê wan kêmtir e û dorhêla wan a kemberê jî kintir e. Di lêkolînekê de li ser mêrên qelew, koma ku bi giranî fasûlî û gwîzên din dixwar ji yên ku parêzek cûda dişopandin bêtir kîlo winda kir. Asta kolesterolê ya "xirab" a wan jî bi girîngî kêm bû. Zanyar bawer dikin ku ev ji ber proteîn, fîber û karbohîdratên hêdî-hêdî yên di fasûliyan de ye. Ev xurek alîkariya we dikin ku hûn ji bo demek dirêjtir têr bibin, ku ev jî dibe alîkar ku hûn zêdexwarinê kontrol bikin.
Xurekî di fasûliyên reş de
Fasûlyeya reş xwarineke dewlemend bi antîoksîdan e. Bi kurtasî, antîoksîdan ew qehremanên super in ku li dijî perçeyên piçûk ên di laşê me de şer dikin ku dikarin zirarê bidin şaneyên me û me nexweş bikin. Ew şaneyên me diparêzin û me ji tiştên wekî nexweşiya dil û penceşêrê diparêzin. Wekî din, fasûlyeya reş vîtamîn û mîneralên jêrîn jî dihewîne:
- Vîtamîna A
- Vîtamîna C
- Kalsîyum
- Folat
- Magnezyûm
- Hesin
- Potasyûm
Agahiyên xurekî ji bo 1/2 kasa fasûlyeyên reş ên pijandî
Ka em bibînin ka di nîv kasa fasûlyeya reş a pijandî de çi heye, ku ew mîqdara ku bi gelemperî di yek servîsê de tê vexwarin e.
| Xurek | Mîqdar ji bo 1/2 kasa |
|---|---|
| Kalorî | 114 |
| Proteîn | 8 gram |
| Rûn | 0 gram |
| Karbohîdrat | 20 gram |
| Mûyik | 7 gram |
| Îekir | 0 gram |
Tiştên ku divê werin berçavgirtin
Lê tiştek heye ku divê di hişê xwe de bigirin. Fasûlyeya reş karbohîdratên wê pir zêde ne. Ji ber vê yekê, dibe ku ew ji bo kesên ku parêzek kêm-karbohîdrat dişopînin ne guncaw bin. Her wiha, ji ber ku ew çend pêkhateyan dihewînin ku ji bo helandinê dijwar in, xwarina pir zêde di carekê de dikare bibe sedema gaz û nerehetiya mîdeyê . Em ê paşê li ser tiştê ku divê li ser vê yekê were kirin biaxivin.
Meriv çawa fasûliyên reş bi rêkûpêk amade dike?
Ji bo ku hûn ji fasûlyeya reş herî zêde sûdên tenduristiyê werbigirin, çêtirîn e ku hûn fasûlyeya hişkkirî bikar bînin ne fasûlyeya konservekirî.
Pêşî, fasûlyeyên hişkkirî bigirin û wan bi ava sar baş bişon. Piştre, divê hûn wan bihelînin. Ev gava şilkirinê pir girîng e ji ber ku ew di pêşîgirtina gaza ku min berê behs kir de pir dibe alîkar.
Rêbaza herî baş "avêtina germ" e.
1. Nêzîkî 10 qedeh av li 2 qedeh fasûlî zêde bikin.
٢. Vê avê deynin ser sobeyê û bihêlin bikelîne. Dema ku av baş bikele, bila bi qasî yek an du deqeyan bikelîne.
3. Niha tenûrê ji ser sobeyê derxînin û bi qasî 4 saetan bi qapax veşêrin.
4. Paşê, avê birijînin û fasûliyan dîsa bişon. Niha fasûliyên we amade ne ku werin pijandin.
Her wiha hûn dikarin bi fasûliyên reş ên bi vî rengî hatine amadekirin xwarinên xweş çêkin. Her wiha hûn dikarin bi gûzê hindî, wekî li welatê me, pureyek xweş an jî kariyek baş çêkin.
- Quesadilla bi fasûlî û penêr
- Salsayek ji fasûliyên reş û fêkiyan tê çêkirin
- Şorbeyek xweş bi fasûlî tê çêkirin
- Karîyek an soseke rûnê fasûlyeya reş li gorî tama me hatiye çêkirin
Peyama Birinê Malê
- Fasûlyeya reş xwarineke super e ku bi proteîn, fîber û antîoksîdan tijî ye, û gelek feydeyên tenduristiyê hene.
- Ev ji bo kontrolkirina asta şekirê xwînê, tenduristiya dil, dîtin û giraniya laş pir sûdmend in.
- Ji bo dûrketina ji êşên wekî werimandinê, girîng e ku fasûliyên hişk berî pijandinê bi tevahî werin şilkirin.
- Ev karbohîdrat pir zêde ne, ji ber vê yekê heke hûn parêzek kêm-karbohîdrat dişopînin bi mezinahiya porsiyonê baldar bin.
- Ger rewşek we ya bijîjkî wekî diyabet hebe, her gav baş e ku hûn berî ku guhertinek wusa mezin di parêza xwe de bikin bi bijîşkê xwe re bipeyivin .
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike