Hêk di malên me de beşek girîng a sifreya taştê ne. Hin kes wan kelandî dixwin, hin kes omlet çêdikin, û yên din jî hez dikin ku bi nan re golseye bixwin. Hêkên ku em hemî hez dikin bixwin çiqas xweş in? Hin dibêjin ku xwarina hêkan kolesterolê zêde dike û ji bo dil ne baş e. Yên din dibêjin ku hêk xwarinek super e ku tijî feydeyên xurekî ye. Ji ber vê yekê ev bi rastî li ser çi ye? Werin em îro bi zelalî û sade li ser vê yekê biaxivin.
Ma hêk bi rastî ji bo laş baş in? Ma ew xirab in?
Bi kurtasî, belê, hêk gelek caran ji bo tenduristiya me baş in. Hêk dewlemendê vîtamîn, antîoksîdan û proteîna bi kalîte ne. Lêbelê, pirsgirêkek heye. Ango, hêk di heman demê de hinekî kolesterolê jî dihewîne . Ji ber vê yekê, hejmara hêkên ku divê hûn rojane bixwin bi rewşa tenduristiya we ve girêdayî ye.
Niha, teoriyek heye ku kolesterolê di zerika hêkan de dikare kolesterolê xirab, an kolesterolê LDL, di xwîna me de zêde bike. Hin lêkolînan girêdanek di navbera xwarina hêkan û nexweşiya dil de nîşan dane. Lêbelê, lêkolînek nû destnîşan dike ku heke hûn saxlem bin , xwarina rojekê yek hêkê rîska nexweşiya dil bi girîngî zêde nake. Bi rastî, bandora rûnên ku em dixwin li ser asta kolesterolê me ji kolesterolê ji hêkan pir mezintir e.
Ji ber vê yekê em çawa biryar didin vê yekê?
- Eger asta kolesterolê we baş be û nexweşiyên wekî nexweşiya dil û damaran li cem we tune bin, xwarina yek hêkek tevahî di rojê de bi gelemperî ne pirsgirêk e. Komeleya Dil a Amerîkî heta pêşniyar dike ku rojek yek hêk (an du sipiyên hêkan) dikare bibe beşek ji parêzek saxlem.
- Lêbelê, heke nexweşiya dil an kolesterolê we bilind be , baş e ku hûn hejmara hêkên ku hûn dixwin heftê sê an çar hêkan sînordar bikin.
- Eger nexweşiya şekir (Diabetes Mellitus) li te hebe , divê tu li ser kolesterolê di parêza xwe de jî baldar bî, ji ber ku mirovên bi şekir re îhtîmaleke mezintir heye ku asta kolesterolê wan bilind be.
Ya herî girîng ew e ku berî ku hûn li ser vê yekê biryarekê bidin, bi bijîşkê malbata xwe re bipeyivin û şîretan bistînin ka hûn dikarin çend hêkên guncaw ji bo tenduristiya xwe bixwin.
Eger hûn ji kolesterolê bi fikar in, rê hene ku hûn ji hêkan sûd werbigirin. Hûn dikarin tenê sipiya hêkê bixwin li şûna tevahiya hêkê. Lê ji bîr mekin, gava hûn zerika hêkê derdixin, hûn gelek xurekên hêja, wek vîtamînên A, D, E û K, ji dest didin.
Feydeyên ecêb ên xwarina hêkan
Hêk ne tenê xwarinek e. Di hundirê vê hêka biçûk de gelek feydeyên hêja ji bo laşê me hene.
Alîkariya dîtina baş dike
Eger hûn ji gêzeran hez nakin lê dixwazin çavên xwe tûj bihêlin, hêk çareseriyek pir baş e. Hêk du antîoksîdanên bi navê lutein û zeaxanthin dewlemend in. Lêkolînan dîtiye ku ev yek alîkariya pêşîgirtina windabûna dîtinê di temenê me de dike. Xwarina birêkûpêk a hêkan dikare xetera katarakt û dejenerasyona makular kêm bike, rewşek ku dibe sedema windabûna dîtinê di temenê me de.
Di dema ducaniyê de, hem ji bo dayikê û hem jî ji bo pitikê pir bikêr e.
Hêk ji bo dayikeke ducanî pêdivî ne ji ber ku ew dewlemend bi xurdemeniyên wekî asîdên rûn ên Omega-3 û folatê ne, ku ji bo geşedana pitikê di zikê dayikê de girîng in.
Folat, an jî asîda folîk, bi taybetî, ji bo pêşveçûna rast a mejî û stûna piştê (lûleya demarî) ya pitikê girîng e. Berî û di dema ducaniyê de wergirtina têra folatê dikare ji kêmasiyên cidî yên zayînê yên wekî spina bifida re bibe alîkar. Omega-3 di heman demê de dibin alîkar ku xetera zayîna pêşwext, preeklampsî û depresyonê kêm bikin.
Dibe ku metirsiya felcê kêm bike
Çend lêkolînan nîşan dane ku xwarina hêkan metirsiya felc û nexweşiya dil kêm dike. Tiştê girîng ku divê were bîranîn ev e ku hêk dema ku bi nermî wekî beşek ji parêzek hevseng têne xwarin pir sûdmend in.
Werin em bi rastî li ser xurekên di hêkan de fêr bibin.
Hêk di pakêtek piçûk de hêzek mezin a xurekî ye. Proteîna di hêkan de dikare bibe alîkar ku birçîbûnê kêm bike û hûn ji bo demek dirêjtir hest bi têrbûnê bikin. Bi rastî, hêk çavkaniyek proteînek bêkêmasî ye. Ev tê vê wateyê ku ew hemî neh asîdên amînî yên bingehîn dihewînin, ku laşê me nikare bi tena serê xwe hilberîne.
| Profîla xurekî ya hêkek mezin (nêzîkî 50 gram) | |
|---|---|
| Beşa xurekê | mezinahî ( nêzîkî ) |
| Kalorî | 70 |
| Proteîn | 6 gram |
| Tevahiya rûn (Rûn) | 4 gram |
| Kolesterol | 207 mîlîgram |
| Karbohîdrat | 0 gram |
| Sodyûm | 65 mîlîgram |
Herwiha, hêk dewlemendê xurdemeniyên ji bo fonksiyona mêjî ne, wek vîtamîna A, vîtamîna D, vîtamîna B12, rîboflavin, folat, hesin, selenyum, çînko û kolîn .
Xwarina spîya hêkê
Eger hûn dixwazin kalorî, rûn û kolesterolê kêm bikin û tenê feydeyên proteînê yên hêkan bistînin, sipiya hêkê vebijarkek pir baş e. Rûn û kolesterolê di nav hêkê de hemî di zerikê de ne.
Tenê di spîya hêkek mezin de:
- 4 gram proteîn
- 55 mîlîgram sodyûm
- 6.6 mîkrogram selenyûm
- 53.8 mîlîgram potasyûm dihewîne.
Dema ku hêkan çêdikin li van tiştan bifikirin
Hêk kelandin rêya herî hêsan a amadekirina wan e. Wekî din, ew dikarin bi gelek awayan werin amadekirin, wek omlet, hêkên kelandî û hêkên tevlîhevkirî.
Lê ji bîr mekin, nirxa xurekî ya hêkan dikare li gorî awayê pijandina wan biguhere. Mînakî, kelandin an kelandin xurekên hêkan diparêze, ne ku di nav kûr de were sorkirin. Rêya herî baş ji bo ku hûn ji hêkekê herî zêde xurek bistînin ev e ku hûn wê li ser agirê kêm bi karanîna hindik rûnê saxlem (wek rûnê gûzê) bipijînin.
Girîng: Her gava ku hûn destê xwe didin hêkên xav, bi taybetî dema ku hûn zerik û spîya wan ji hev vediqetînin, destên xwe bi sabûn û avê baş bişon, ji ber ku xetera enfeksiyonên bakterî yên wekî Salmonella heye.
Peyama Birinê Malê
- Hêk xwarinek pir xurekî ye, dewlemend bi proteîn, vîtamîn û mîneralan e.
- Bi gelemperî ji bo kesekî saxlem ne pirsgirêk e ku rojane hêkek tevahî bixwe.
- Heke nexweşiyên we yên wekî nexweşiya dil, kolesterolê bilind, an diyabetê hebin, bi bijîşkê xwe re bipeyivin ka hûn çiqas hêkên ku hûn di hefteyekê de dixwin sînordar bikin.
- Zerikên hêkan kolesterol û rûn, û her weha vîtamînên hêja dihewînin. Sipiyên hêkan dewlemendê proteînê ne.
- Dema hêkan tên pijandin, ji qelandina kûr çêtir e ku meriv wan bi buharê an jî di rûnê kêm de bipije.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike