Gelo we qet meraq kiriye ka çi dide sosa tomato ya li ser pîzzayekê, ketchupê we li ser nanê nanpêjandinê, an perçeya zebeşê we ku di rojek germ de ewqas sor dibe? Tiştê ku gelek kes nizanin ev e ku di nav vê rengê sor de terkîbek xwezayî ya bihêz veşartî ye ku ji bo laşê me pir sûdmend e. Jê re 'lîkopen' tê gotin. Îro, em ê li ser vê xurekiya ecêb a bi navê lîkopen biaxivin.
Bi kurtasî, lîkopen çi ye?
Lîkopen pêkhateyeke kîmyayî ye ku bi xwezayî di fêkî û sebzeyan de tê dîtin. Ji hêla zanistî ve, ew rengdêrek e ku aîdî koma bi navê 'karotenoîd' e. Mîna nebatan, fêkî û sebze rengên xwe yên bêhempa ji van rengdêran digirin. Ji ber ku lîkopen karotenoîdeke sor e, ew bi piranî di fêkî û sebzeyên sor û pembe yên wekî tomato, zebeş, tirîyên pembe û papaya de tê dîtin.
Cudahiya herî mezin ew e ku lîkopen yek ji antîoksîdanên herî bihêz ên xwezayê ye. Niha hûn dibe ku meraq dikin ka ev antîoksîdan çi ye.
Xeyal bike ku di laşê me de dijminên piçûk hene ku zirarê didin şaneyan û wan dikin 'mirî bixwin'. Em ji wan re dibêjin 'radîkalên azad'. Her ku em pîr dibin, û ji ber tiştên wekî qirêjiya jîngehê û cixarekêşanê, hejmara van dijminan di laşê me de zêde dibe. Dema ku ev 'radîkalên azad' zirarê didin şaneyan, ew dem e ku ew deriyê gelek nexweşiyên kronîk ên wekî penceşêr, şekir û nexweşiyên dil vedikin.
Ji ber vê yekê 'antîoksîdan' mîna parêzvanên me ne ku wan dijminên zirardar ên bi navê 'radîkalên azad' digirin û nahêlin ku ew zirarê bidin şaneyên me. Lîkopen yek ji wan parêzvanên super e.
Feydeyên lîkopenê ji bo laşê me çi ne?
Feydeya sereke ya lîkopenê taybetmendiyên antîoksîdan e ku me tenê nîqaş kir, lê gelek feydeyên din jî hene.
Alîkariya kêmkirina rîska penceşêrê dike
Her çend lêkolîn hîn jî berdewam in, lêkolînên heyî girêdanek di navbera vexwarina lîkopen û pêşîlêgirtina penceşêrê de destnîşan dikin. Hatiye dîtin ku ew bi taybetî ji bo penceşêra pişik, hestî û prostatê sûdmend e. Hin lêkolînên laboratîfê nîşan dane ku lîkopen dikare mezinbûna şaneyên penceşêrê rawestîne an jî hêdî bike.
Zanyar bawer dikin ku ev ji ber hêza antîoksîdan a bêhempa ya lîkopenê ye. Ji ber ku ew mîna gelek karotenoîdan venaguhere vîtamîna A, taybetmendiyên wê yên antîoksîdan hîn mezintir in, zirara şaneyan ku dikare bibe sedema penceşêrê kêm dike.
Ji bo tenduristiya dil pir baş e!
Di xwîna me de du celeb kolesterol hene: kolesterolê baş û kolesterolê xirab.
- Kolesterolê xirab (LDL)Ew cureyê madeyên hişber e ku li ser dîwarên damarên xwînê kom dibe, hêdî hêdî wan digire û bi demê re dibe sedema krîza dil û felcê.
- Kolesterolê baş (HDL) ew celeb e ku dibe alîkar ku kolesterolê xirab ê kombûyî ji holê rabe û damarên xwînê paqij bimînin.
Lêkolîneke dawî dît ku lîkopen dibe alîkar ku asta kolesterolê xirab (LDL) kêm bibe û kolesterolê baş (HDL) zêde bike . Wekî din, lîkopen dibe alîkar ku tansiyona xwînê ya saxlem bimîne. Ev hemû bi hev re beşdarî tenduristiya dil dibin.
Çerm zelal û saxlem dihêle
Bikaranîna lîkopenê ya demdirêj dikare bibe alîkar ku çerm ji tîrêjên zirardar ên UV were parastin. Lêkolînekê nîşan da ku kesên ku rojane pasta tomato li parêza xwe zêde dikin, zirara rojê ji yên ku nakin %40 kêmtir e .
Lê ev nayê wê wateyê ku hûn ne hewceyî krema rojê/rojhilatê ne. Bê guman hûn hewce ne ku wê bikar bînin. Lê lîkopen parastinek zêdetir û domdar ji çerm re peyda dike. Her wiha, lîkopen hilberîna pêkhateyek bi navê 'prokolajen' zêde dike, ku çerm ji pîrbûnê diparêze. Ev tê vê wateyê ku ew dikare hin zirarên ku di temenê me de li çerm çêdibin jî berevajî bike.
Baştirkirina berhemdariya mêran
Lêkolîneke dawî dît ku xortên saxlem ên ku rojane nêzîkî 14 milîgram lîkopen dixwin, dikarin bi qasî %40 berhemdariya xwe baştir bikin.
Kêmkirina êşê
Herwiha hatiye dîtin ku lîkopen xwedî taybetmendiyên êşbirriyê ye. Hin lêkolîn nîşan didin ku lîkopen dikare êşê kêm bike mîna dermanên wekî îbuprofen ji bo êşa demaran.
Ma xetera vexwarina zêde ya lîkopenê heye?
Lîkopen bi gelemperî xurekek pir ewle ye, û mîqdara herî zêde ya rojane ya pêşniyarkirî tune.
Lêbelê, pir kêm caran, vexwarina zêde ya lîkopenê dikare bibe sedema guherînek sivik di rengê çerm de. Di raporekê de tê gotin ku jinek ku çend salan rojane nêzîkî 2 lître ava tomato vedixwar, çermê wê rengê porteqalî pêş ket. Lê xem nekin, ev bi tevahî demkî ye . Dema ku wê vexwarina ava tomato kêm kir, çermê wê di nav çend hefteyan de vegeriya rewşa xwe ya normal.
Lêbelê, dibe ku hin kes nikaribin mîqdarên mezin ên lîkopenê bixwin. Tenê ji ber ku tiştek baş e nayê wê wateyê ku ew ji bo her kesî guncaw e.
Divê mirovên jêrîn berî ku mîqdarên mezin ên lîkopenê li parêza xwe zêde bikin, bê guman bi bijîşkê xwe re bipeyivin :
- Kesên bi tansiyona xwînê kêm
- Kesên bi ulsera mîdeyê
- Dayikên ducanî an şîrdêr
- Kesên ku dermanan ji bo nexweşiya dil, penceşêrê, an nexweşiyên çerm bikar tînin
- Kesên ku tedawiya hormonê digirin
Ji ber vê yekê em çawa tam lîkopenê digirin?
Her çend ti rewşên kêmasiya lîkopenê nehatine ragihandin jî, bijîşk pêşniyar dikin ku rojane nêzîkî 10 milîgram (10mg) lîkopen wekî beşek ji parêzek tendurist were vexwarin.
Ya herî girîng ew e ku meriv vê lîkopenê ji xwarinên xwezayî werbigire ne ku pêvekên xwarinê, ji ber ku feydeyên wê mezintir dibin dema ku lîkopen di xwarinan de bi xurekên din re têkel dibe.
Li vir çend xwarinên ku lîkopenê pir tê de hene hene.
| Xûrek | Naveroka lîkopenê (texmînî) |
|---|---|
| 1 kasa sosa tomato ya amadekirî | 37 mîlîgram (37mg) |
| Perçeyek ji zebeşa xav (asayî) | 13 mîlîgram (13mg) |
| Kevçîyek xwarinê ji pasta tomato ya amadekirî | 3 mîlîgram (3mg) |
| Kevçîyek xwarinê ketchup | 2.5 mîlîgram (2.5mg) |
Li vir razek din heye! Lêkolînan nîşan daye ku lîkopen dema ku tê germ kirin û bi cureyek baş a rûnê, wek rûnê gûzê an rûnê zeytûnê re têkel dibe, ji hêla laşê me ve çêtirîn tê mijandin . Ji ber vê yekê, hûn dikarin ji xwarina tomatoyên di şorbe an sosê de hatine pijandin bêtir sûd werbigirin ji xwarina wan a xav.
- Dema ku hûn şorbeya nîsk, goşt, an masiyan çêdikin, çend domateyên gihîştî lê zêde bikin.
- Dema ku hûn pasta an spagetî çêdikin, sosê tomato yê xwemalî bikar bînin.
- Tiştên wek tomato, masî û îsotên tûj bi piçek rûnê gûzê bipijin (birijînin) û bixwin.
- Li malê şorbeya tomato çêkin.
Hûn dikarin bi tiştên hêsan ên wekî van bi hêsanî lîkopenê li parêza xwe ya rojane zêde bikin.
Peyama Birinê Malê
- Lîkopen antîoksîdanek bihêz e ku di xwarinên sor/pembe yên wekî tomato û zebeş de tê dîtin.
- Ev yek dibe alîkar ku xetera nexweşiyên kronîk ên wekî penceşêr û nexweşiyên dil kêm bike, û tenduristiya çerm biparêze.
- Çêtir e ku meriv lîkopenê ji xwarinên xwezayî bistîne ne ji dermanan.
- Dema ku xwarinên ku lîkopen tê de hene bi cureyekî baş ê rûnê têne germ kirin û pijandin, mijandina wan ji hêla laş ve zêde dibe.
- Heger rewşeke we ya bijîşkî hebe, ducanî bin, an jî dermanek bikar bînin, berî ku hûn guhertinên mezin di parêza xwe de bikin, bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike