Ma masiyê Tilapia ji bo laş baş e? Werin em bi rastî bibînin!

Îro, dema em diçin firoşgeh an xwaringehekê, tilapia cureyekî masiyê ye ku em dixwazin bi hêsanî li malê bikirin û bipijin. Ew nisbeten piçûk e, tama wê xweş e û hestiyên wê kêm in. Lê gelo we qet fikirîye ka ev masiyê tilapia ku em pir dixwin bi rastî çiqas ji bo laşê me baş e, an jî dezavantajên wê hene? Baş e, îro em ê bi zelalî û rast li ser biaxivin.

Tilapia çi cure masî ye?

Bi kurtasî, tilapia cureyekî masiyê ye ku di çem û golên ava şirîn de dijî. Bi eslê xwe ji Rojhilata Navîn û Afrîkayê ye, lê niha li zêdetirî 80 welatên cîhanê tê çandin. Tilapia li Srî Lankayê jî bi berfirehî tê çandin.

Masîyên Tilapia laşekî hinekî pehnkirî hene. Çend cure hene, wek tilapiya reş (tilapiya Nîlê) û tilapiya sor (tilapiya Mozambîkê). Taybetmendiya vî masî tama wê ya nerm û nazik e. Lêbelê, ev tam dikare li gorî şert û mercên avê yên ku masî tê de mezin dibin û xwarina ku ew dixwin pir cûda bibe.

Feydeyên tenduristiya xwarina tilapia çi ne?

Mîna masiyên din, tilapia xwarinek dewlemend bi proteîn e ku ji bo laşê me pir bi qîmet e. Ne tenê ew, lê em gelek feydeyên din ên xurekî ji vî masî digirin. Ka em bibînin ka ew çi ne.

Dibe ku bibe alîkar ku xetera penceşêrê kêm bike

Tilapia bi mînerala selenyûmê dewlemend e, ku antîoksîdanek bihêz e ku alîkariya pêşîgirtina li pençeşêrê, nexweşiyên dil û nexweşiya tîroîdê dike. Yek servîseke tilapia %88ê hewcedariya we ya rojane ya selenyûmê peyda dike.

Tenduristiya dil diparêze

Yek ji mezintirîn feydeyên xwarina masiyan asîdên rûn ên omega-3 ne ku tê de hene. Ev ji bo dilê me pir baş in.

• Kêmkirina xwînrijandinê.
• Tansiyona bilind kontrol dike.
• Xetera felc û krîza dil kêm dike.
• Lêdana dil a neasayî kontrol dike.

Rast e, li gorî masiyên rûn ên wekî salmon, tilapia xwediyê mîqdareke hinekî kêm omega-3 e. Lê li gorî goştê dewar, beraz û mirîşkê , tilapia xwediyê mîqdareke zêdetir omega-3 e .

Hestiyan xurt dike

Tilapia gelek xurek dihewîne ku ji bo bihêzbûna hestiyên me hewce ne.

• Kalsîyum
• Vîtamîna D
• Magnezyûm
• Fosfor

Alîkariya kêmkirina kîloyan dike

Tilapia xwarineke kêm-rûn û proteîn bilind e. Dema ku em xwarinên dewlemend bi proteîn dixwin, em zû têr dibin û ji bo demek dirêjtir wisa dimînin. Ji ber vê yekê, ev rêbazek baş e ji bo kêmkirina wergirtina kaloriyên nehewce û kontrolkirina giraniya laş.

Nirxa xurekî ya tilapia çi ye?

Başe, em bibînin ka di perçeyek masiyê tilapia ya asayî de (nêzîkî 116 gram) çi cure xurek heye. Ev ê ramanek baş bide we.

Ev masî gelek kêm metalên giran ên wekî cîva dihewînin. Ev ji ber vê yekê ye ku ev masî pir caran di sîstemên akvaryûmên girtî de têne xwedîkirin. Ji ber vê yekê, têkiliya wan bi gemarên jîngehê re kêm e. Ew her weha wekî cureyek masî tê pêşniyar kirin ku dikare bê tirs ji hêla dayikên ducanî, dayikên şîrdêr û tewra zarokên piçûk ve were xwarin.

Xetereyên gengaz ên masiyên tilapia çi ne?

Her çiqas tilapiya gelek tiştên baş hebin jî, hin tişt hene ku divê em ji wan haydar bin. Pir girîng e ku em ji van jî haydar bin.

• Rêbazên Çandiniyê: Pirsgirêka herî mezin rêbazên çandiniyê ne ku li hin welatan ji bo çandina tilapia têne bikar anîn. Hin raporan nîşan dane ku, nemaze bi masiyên ku ji welatên mîna Çînê têne îtxalkirin, ew mîqdarên zêde yên antîbiyotîkan bikar tînin û tewra bermayiyên ajalan jî didin masiyan. Ev dikare bibe sedema enfeksiyonên bakterî. Lêbelê, divê em ji bîr nekin ku xwarina ku ji Srî Lankayê re tê îtxalkirin jî divê li gorî standardên ewlehiya xwarinê yên welatê me be.
• Alerjî: Hin kes dikarin ji masiyan re alerjîk bin. Ger we berê reaksiyonek alerjîk (mînak, pizrikên çerm, êşa zik, zehmetiya nefesgirtinê) ji cureyek din a masiyan re hebûbe, ewletir e ku hûn berî xwarina tilapia bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
• Kolesterol: Tilapia hinek kolesterol dihewîne. Lê ew li gorî hêkek an perçeyek goştê beraz ne pir zêde ye. Ji ber vê yekê, heke hûn wê bi rêkûpêk bixwin, hûn ne hewce ne ku li ser kolesterolê fikar bikin.

Meriv çawa tilapiya baş û ewledar hildibijêre?

Dema ku hûn masiyê tilapia li firotgehê hildibijêrin, li ser van tiştan bifikirin.

• Masîyê teze hilbijêre: Heke gengaz be, masîyê teze li şûna masîyê cemidî hilbijêre. Li perçeyên masîyê yên şil û rengê wan yekreng be, bi taybetî li dora qiraxan, bigere.
• Welatê jêderkê kontrol bikin: Hin kes ji kirîna masiyên ji Çînê hatine îtxalkirin hinekî dudil in. Hûn dikarin masiyên ji welatekî din (wek mînak Kolombiya, Endonezya) hatine îtxalkirin bi nihêrîna li etîketê hilbijêrin.
• Ji çavkaniyek pêbawer bikirin: Heke gengaz be, masiyan ji fermek herêmî an firoşgehek baş a ku hûn pê bawer dikin bikirin.

Çend awayên amadekirina xweş a tilapia

Ji ber ku tilapiya tama wê nazik e, bi cûrbecûr biharatan dikare pir xweş were çêkirin. Li vir çend raman hene:

• Piçekî xwê, îsot, toza zerçûbeyê û toza îsotê lê zêde bikin û di tepsiyê de bi piçekî rûn biqelînin.
• Bi sîr, rûn û hinekî ava lîmonê li ser bixin û di firinê de bipijin.
• Hinek pelên karî, zerçûbe û qalikê darçînê lê zêde bikin û şorbeyek baş-biharatkirî çêbikin.
• Bipije ser grilê û bi sebzeyan re tevlihev bike da ku tacoyên masî yên xweş çêbike.
• Wan bikelînin, qalikê wan derxînin û bi pîvaz, tomato û îsotên kesk re tevlihev bikin da ku salateyek xweş çêbibe.