"Doktor, mêrê min hêkan tîne û hemûyan dixe sarincê. Lê diya min dibêje ku danîna hêkan di sarincê de ne baş e, divê ew li derve werin hilanîn. Kî rast dibêje, doktor?"
Rojekê, Xanim Alwis, ku hat klînîka min, ji meraqê pirsî min. Ev pirsek e ku gelek kes dikin, gelo divê ew hêkan di sarincê de bihêlin an na.
Hin dibêjin ku divê hêk di sarincê de bên hilanîn. Hinên din jî dibêjin ku ew dikarin nêzîkî mehekê bê pirsgirêk bên bikaranîn, her çend li derve jî bên hiştin.
Ji ber vê yekê, îro em ê li ser tiştê ku zanista bijîşkî û rêbernameyên ewlehiya xwarinê yên ku li çaraliyê cîhanê têne pejirandin li ser vê yekê dibêjin biaxivin.
Çima rêbazên danîna hêkan li gorî van welatan ji hev cuda ne?
Dibe ku we li ser TV an înternetê dîtibe ku li welatên mîna Amerîkayê, hêk di supermarketan de di sarincê de têne hilanîn. Lêbelê, li welatên mîna Srî Lanka û Îngilîstanê, hêk li ser refikan têne hilanîn. Ev cudahî çima heye?
Li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, hêk berî firotinê bi sabûn û dezenfektanên taybet têne şuştin. Ev yek qata parastinê ya xwezayî (kutikûl) a li ser rûyê qalikê hêkê bi tevahî ji holê radike. Ji ber vê yekê, divê ew di sarincê de werin hilanîn ji ber ku xetera ketina mîkroban nav hêkan zêde ye.
Lêbelê, li Srî Lankayê, Brîtanya û welatên Ewropî, hêk berî firotinê nayên şuştin. Ji ber vê yekê, fîlma parastinê ya xwezayî ya li ser rûyê qalikê hêkê sax dimîne. Ev yek rê li ber ketina mîkroban ji derve digire, ji ber vê yekê ew dikarin li derve di germahiya normal a odeyê de werin hilanîn.
Baştirîn rêbaza dermankirinê çi ye?
Li gorî Ajansa Standardên Xwarinê (FSA) ya Keyaniya Yekbûyî (BK) û pisporên tenduristiyê, awayê çêtirîn û ewledar ji bo hilanîna hêkan li malê di sarincê de ye.
Sedema sereke ya vê yekê pêşîgirtina li enfeksiyona bi Salmonella ye, bakteriyek ku pir caran di hêkan de tê dîtin.
Salmonella bakteriyek e ku dibe sedema îshala giran, vereşîn, ta û êşa mîdeyê, û heta dikare bibe sedema bêavbûn û mirinê jî. Hilanîna hêkan di germahiyek sabît de li jêr 20 pileya Celsius dikare bi tevahî mezinbûna bakteriya Salmonella asteng bike.
Dema ku hêkan di sarincê de hilînin, şaşiya herî mezin a ku hûn dikarin bikin
Eger hêk di sarincê de hebin, qaîdeyek girîng heye ku divê were bîranîn: Piştî ku hêk hatin sarincê, divê ew ji bo demek dirêj li derve neyên hiştin.
Dema hêkek sar ji sarincê tê derxistin û digihîje germahiya odeyê, li ser rûyê qalikê hêkê kondensasyon çêdibe. Ev dilop dilop dihêlin ku bakteriya Salmonella ya ji derveyî hêkê bi hêsanî bi rêya qulên piçûk ên di qalikê hêkê de bikevin hundirê hêkê û bi lez mezin bibin.
Her wiha, nayê pêşniyarkirin ku hêk di tepsiya hêkan a li ser deriyê sarincê de werin hilanîn. Ev ji ber wê yekê ye ku her ku em sarincê vedikin germahiya li dora derî diguhere. Ev guherîna germahiyê dibe sedema ku hêk zû xirab bibin.
Meriv çawa hêkan bi awayekî rast hilîne?
Ji bo parastina kalîte û ewlehiya hêkan van serişteyan bişopînin:
- Li gel pakêta orîjînal bihêlin: Qutiya karton an pakêta ku hêk tê de hatine kirîn, li ser refika navîn a sarincê deynin. Ev ê bibe alîkar ku germahiyek domdar bimîne û pêşî li wê bigire ku hêk bêhna xwarinên din negirin.
- Hêkan neşon: Berî ku hêkan têxin sarincê, neşon. Şuştina wan dikare qalikê wan ê parastinê yê xwezayî ji holê rake û rê bide mîkroban ku bikevin hundir. Ger pêwîst be, tenê berî pijandinê rûyê wan paqij bikin.
- Hêkên şikestî bavêjin: Ger qalikê hêkê şikestî be an jî qelişî be, nexwin.
Tiştên Ku Divê Bikin û Neyên Kirin
| ✔️ Tiştên ku werin kirin (Bikin) | ❌ Tiştên ku nayên kirin |
|---|---|
| Hêkan di heman pakêtê de ku tê de hatine kirîn, li ser refika navîn a sarincê hilînin. | Hêkan di deriyê sarincê de nehêlin, ji ber ku germahî pir caran diguhere. |
| Piştî ku hûn bi hêkan re mijûl dibin, destên xwe bi sabûnê baş bişon. | Berî ku hêkan têxin sarincê, bi avê neşon. |
| Hêkan baş bikelînin (heta ku zerik qalind bibe) û bixwin. | Hêkên bi qalikên şikestî an qirêj nexwin. |
| Dema kirîna hêkan, dîroka qedandinê (Baştirîn Berî) kontrol bikin (Baştirîn Berî). | Piştî cemidandinê, hêkan bi saetan di germahiya odeyê de nehêlin. |
❓ Hin pirsên din ên ku dibe ku we hebin (FAQ)
Bê sarinc meriv çawa hêkan diparêze? ▼
Heke li malê sarincok tune be, hêkan li cihê herî sar û hişk ê mala xwe, dûr ji tîrêjên rojê hilînin. Piştrast bin ku hûn wan di nav 1-2 hefteyan de piştî kirînê bixwin.
Meriv çawa hêkek xerabe nas dike? ▼
Biceribînin ku hêkekê bavêjin taseke avê. Ger hêk li binî bi awayekî horizontal be, ew teze ye. Ger hêk li ser rûyê avê diherike, ew hêkek kevn an jî xerabe ye. Her wiha, ger dema ku hûn hêk dişkînin bêhnek nebaş bide, tavilê bavêjin.
Gelo xwarina hêkên nîv-kelandî ewle ye? ▼
Ji ber ku hêkên xav ên neşuştî dikarin bakteriya salmonellayê tê de hebin, zarokên biçûk, jinên ducanî, kal û pîr û kesên ku pergala wan a parastinê lawaz e divê zerikên hêkan heta ku baş hişk bibin bipijînin. Heta ji bo mirovên saxlem jî, xwarina hêkên baş pijandî ewletir e.
Şuştina qalikên hêkan çi zirarê dide sarincê? ▼
Dema şuştina hêkan, bakteriyên li ser qalikê hêkê dikarin bi avê re ji qulên piçûk ên di qalikê de derbas bibin. Av her wiha parzûna parastinê ya xwezayî ya hêkê dişo, û dihêle ku mîkrob bikevin hundir.
Çavkaniyên zanistî (Çavkanî)
- 📚 Ajansa Standardên Xwarinê - GOV.UK Rêbernameyên Xwarinê yên Malê
- 📚 Lêkolînek li ser belavbûna dîrokî ya Salmonella spp. ya cîhanî ya ji ber xwarinê di hêkan de - PubMed Central (PMC)
- 📚 Kirîna, Depokirin û Amadekirina Hêk û Mirîşkan ji hêla Xerîdaran ve li Welatên Asyayî yên Bijartî - PubMed Central (PMC)
Peyama herî girîng a bo birinê malê
- Ji bo parastina fîlma parastinê ya xwezayî ya li ser qalikê hêkan, divê hûn bi tevahî ji şuştina hêkan berî danîna wan di sarincê de dûr bisekinin.
- Hêkên ku demek dirêj di sarincê de mane di germahiya odeyê de bihêlin, dibe sedema çêbûna dilopên avê li ser rûyê wan, û ev yek jî metirsiya ketina mîkrobên Salmonellayê zêde dike.
- Riya herî ewle ji bo hilanîna hêkan li malê ew e ku hûn wan di heman pakêtê de ku tê de hatine kirîn, li ser refika navîn a sarincê (li cîhekî ku germahiya wê sabît be) bicîh bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike