Pirsgirêkek ku gelek kes van rojan pê re rû bi rû dimînin kolesterolê bilind e. Bi taybetî LDL (Low-Density Lipoprotein), ku wekî 'kolesterolê xirab' jî tê zanîn. Ji ber vê yekê, dê çiqas baş be ku em bikaribin vê yekê bi dermanan û xwarina xwarinê kontrol bikin? Ji ber vê yekê, îro em li ser xwarinek pir hêsan û saxlem diaxivin ku ji dema dapîr û bapîrên me ve tê bikar anîn. Ew ceh e. Ceh ne tenê xwarinek taştê ye, ew dikare asta kolesterolê weya xirab kêm bike, bêyî ku bandorê li asta kolesterolê weya baş bike.
Çawa şîrê goşt kolesterolê kêm dike?
Zanista li pişt vê yekê pir hêsan e. Bi kurtasî, ceh ji cureyekî 'fîbera çareserker' a bi navê fîbera çareserker dewlemend e. Her çend pisporan li ser ka ev çawa dixebite nêrînên cûda hebin jî, fikra sereke ev e.
Xeyal bike, dema ku hûn ceh dixwin, ev cure fîber di rûviyên we de bi avê re têkel dibe û vediguhere madeyek stûr û jelatînî. Mîna îsfencê. Ev jela stûr bi kolesterol û asîdên zeravî yên di rûviyên we de 'diçeliqe'. Dema ku bi vî rengî diçeliqe, laş dev ji mijandina wê kolesterolê berdide. Ji ber vê yekê, li şûna ku di xwîna we de kom bibe, ew kolesterol wekî bermayî tê derxistin. Rêbazek pir hêsan û pir bi bandor, rast e?
Ma delîlên zanistî ji bo vê çîrokê hene?
Belê, teqez. Ev ne tenê gotegotek e. Xwarina ceh ewqas kolesterolê kêm dike ku di sala 1997an de, Rêveberiya Xurek û Dermanan a Dewletên Yekbûyî (FDA) bi fermî wekî 'îdiayek tenduristiyê' pejirand. Ev tê vê wateyê ku hilberên ceh bi qanûnî destûr in ku taybetmendiyên xwe yên ji bo tenduristiya dil reklam bikin.
Ji bilî vê, hin lêkolînan nîşan dane ku ceh, dema ku bi xwarinên din ên kêmkirina kolesterolê re were hevber kirin, dikare bandorek girîng li ser asta kolesterolê bike. Di lêkolînek mezin de, mezinên bi kolesterolê bilind re, li şûna dermanên kêmkirina kolesterolê, parêzek kêmkirina kolesterolê, wek ceh, hate dayîn. Encam pir ecêb bûn. Parêzê asta kolesterolê bi qasî dermanên kêmkirina kolesterolê kêm kir.
Lê ev nayê wê wateyê ku divê hûn dev ji dermanên kolesterolê berdin. Bêyî şîreta bijîşkê xwe qet dev ji wan bernedin. Ev tenê nîşan dide ku parêzek saxlem çiqas bi bandor dikare be.
Baş e, gelo hûn çawa ceh li parêza xwe zêde dikin?
Ev ne ew qas dijwar e ku hûn difikirin. Zêdekirina ceh tiştekî pir hêsan e ku em li parêza xwe zêde bikin. Hûn dikarin rêbazên cûda biceribînin.
| Awa | Danasînek hêsan |
|---|---|
| Ji bo taştê | Wek her carê şorbeya ceh çêkin û bixwin. Hûn dikarin tiştekî wekî mûz, hinek gwîzên hindî, an jî tovên kungû lê zêde bikin da ku tama wê û xurekiya wê baştir bibe. |
| Wekî genimek sar | Eger tu ji şorba germ hez nakî, tu dikarî genimekî sar ê ji kepçeya ceh bi şîr çêbikî bixwî. |
| Li xwarinên din zêde kirin | Ceh baş bihelînin (tevlîhev bikin) û hilînin. Yek an du kevçîyên xwarinê li şorbe, şorbeya nîsk û şorbeya sebzeyan zêde bikin. Her wiha dema ku hûn tiştên wekî kutlet û nanê çêdikin, hûn dikarin hinekî toza ceh tevlî nanê perçiqandî bikin. |
| Ji bo kelûpelên pijyayî | Eger hûn li malê kek, muffin, an pancake çêdikin, sêyeka ardê nan bi ardê ceh biguherînin. Ev ê hem tama wê û hem jî qalîteya wê baştir bike. |
Hişyariyek: ne hemî 'ceh' baş in!
Ev jî tiştek e ku divê di hişê xwe de bigirin. Ne hemû pakêtên ku di firotgehê de bi navê 'ceh' hatine nîşankirin baş in. Mînakî, hin 'biskuwîtên ceh' an 'barên granola' gelek kêm ceh dihewînin. Di şûna wê de, ew tijî şekir û rûn in. Ji ber vê yekê, dema ku hûn tiştek dikirin, etîketê bi baldarî bixwînin . Li mîqdara fîbera çareserker û çiqas şekir dihewîne binêrin. Çêtirîn e ku hûn cehên sade bêyî şîrînker an şekirê zêdekirî bikirin û li malê çêbikin.
Divê hûn rojê çend genim bixwin?
Bi navincî, divê mezinan rojane herî kêm 25 gram fîber bixwe. Lê gelek kes tenê 15 gram dixwin. Ji ber vê yekê divê em hemî ji xwarinên dewlemend bi fîber haydar bin.
Li gorî lêkolînan, ji bo ku bandorek girîng a kêmkirina kolesterolê hebe, nêzîkî 3 gram fîbera çareserker lazim e, ku di 1.5 kasa cehê pijandî de (nêzîkî ¾ kasa cehê hişk) tê dîtin. Ger ev ji bo yek servîsê pir zêde xuya bike, xem nekin.
Ev tê vê wateyê ku hûn ne hewce ne ku tenê ji bo taştê ceh bixwin. Pratîkîtir e ku hûn piçek ceh li xwarinên din ên rojê zêde bikin.
Eger di derbarê asta kolesterolê an guhertina parêza xwe de fikarên we hebin, çêtir e ku hûn bi bijîşkê malbata xwe re bipeyivin . Ew ê bikaribe şîreta herî baş ji we re bide.
Peyama Birinê Malê
- Ceh xwarinek e ku bi fîbera çareserker dewlemend e ku dibe alîkar ku asta kolesterolê xirab (LDL) kêm bibe.
- Ev fîber rê li ber ketina kolesterolê di rûviyan de bo nav laş digire û dibe alîkar ku ew wekî bermayî were derxistin.
- Rojane xwarina nêzîkî 1.5 kasa cehê pijandî dikare encamên girîng bi dest bixe.
- Ceh dikare bi hêsanî tevlî parêza we bibe bi zêdekirina wê li şorbe, dexl, şorbe û xwarinên pijyayî.
- Etîketên berhemên 'ceh' ên ji firotgehê hatine kirîn bi baldarî bixwînin û ji yên ku şekir û rûnê wan zêde ye dûr bisekinin.
- Her tim ji bo axaftina li ser asta kolesterolê an guhertinên parêzê bi bijîşkê xwe re bipeyivin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike