Дарыгериңиз сизге каныңыздагы калийдин деңгээли бир аз жогору экенин жана эмне жеп-ичип жатканыңызга бир аз этият болушуңуз керектигин айтты беле? Балким, сиз: "Оо, Кудайым, бул калий деген эмне? Эми эмне жешим керек? Эмнеден баш тартышым керек?" деп ойлоп жаткандырсыз. Чындыгында, бул акылга сыярлык ой. Бирок дүрбөлөңгө түшүүнүн кажети жок. Бул абдан жөнөкөй. Бүгүн биз бул аз калийлүү диета эмне экени, кимге керек экени жана аны кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.
Алгач, келгиле, бул калий деген эмне экенин карап көрөлү?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, калий - бул биздин денебиз жеген тамак-аштан алган маанилүү минерал. Кальций жана темир сыяктуу эле, калий да денебизде бир нече маанилүү функцияларды аткарат.
- Бул клеткаларыбыздын ичиндеги суюктуктун тең салмактуулугун сактоого жардам берет.
- Ден соолуктуу нерв жана булчуң функциясын сактайт.
- Ошондой эле кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет.
Адатта, бөйрөктөрүбүз денебиздеги калийдин керектүү көлөмүн сактоого биринчи кезекте жооптуу. Эгерде эки дени сак бөйрөгү бар адамдын денесинде калий өтө көп болсо, анын ашыкчасы заара менен бөлүнүп чыгып, денедеги тең салмактуулукту сактайт.
Ошентип, эмне үчүн калийдин деңгээлинин жогорулашы көйгөй жаратат?
Кандайдыр бир себептерден улам бөйрөктөрүңүз туура иштебей жатат деп элестетиңиз. Бөйрөктөр денеде топтолгон ашыкча калийди туура чыпкалай албай калат. Медицинада кандагы калийдин деңгээлинин керексиз жогорулашына алып келген бул абал гиперкалиемия деп аталат.
Кандагы калийдин деңгээли жогорулаганда, ар кандай белгилер пайда болушу мүмкүн.
- Булчуңдардын алсыздыгы.
- Кол, бут, шыйрак жана алакан сыяктуу жерлерде күйүү же кычышуу сезими.
- Жүрөктүн кагышы бир калыпта болбой калышы (жүрөктүн кагышынын тездеши) же кээде жүрөк токтоп калышы мүмкүн.
Эң негизгиси, кээде кандагы калийдин өтө жогору деңгээли эч кандай симптомсуз эле байкалышы мүмкүн. Ошондуктан биз муну билишибиз керек.
Адатта, дарыгерлер төмөнкү медициналык оорулары бар адамдарга калийи аз диетаны карманууну сунушташы мүмкүн.
- Бөйрөк оорусу барлар үчүн.
- Бөйрөк үстүндөгү бездин көйгөйлөрү, мисалы, Аддисон оорусу .
- 1-типтеги диабет .
- Жүрөк оорулары (жүрөктүн ишемиялык жетишсиздиги) .
- Боор оорусу .
Ошондой эле, кээ бир дары-дармектер организмдеги калийдин деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Мисалы, кээ бир кан басымын жогорулаткан дары-дармектер (АЧФ ингибиторлору, АРБ), кээ бир диуретиктер (спиронолактон, фуросемид) жана ооруну басаңдатуучу каражаттар (стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектер). Эгер сиз бул дары-дармектердин кайсынысын болбосун ичип жатсаңыз, дарыгериңиз сизге муну түшүндүрүп берет.
Калийге бай болгондуктан, чектөө же андан баш тартуу керек болгон азыктар
Бул сиз бул тамактарды толугу менен жегенди токтотушуңуз керек дегенди билдирбейт. Бирок, жеген өлчөмүңүздү бир топ азайтышыңыз керек. Күнүнө 1/2 стакандан аз жеген жакшы. Сизге туура келген өлчөмдү аныктоо үчүн дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
| Тамак-аштын түрү | Калийге бай мисалдар |
|---|---|
| Мөмө-жемиш | Банандар, апельсиндер, манго, папайя, анарлар, авокадо, курма, кургатылган жүзүм, мандариндер, джекфрут, дуриандар, джекфрут жана джекфрут. |
| Жашылчалар | Картошка, таттуу картошка, маниок, помидор (соусту кошо алганда), шпинат, ашкабак, кызылча, жасмык, буурчак, брокколи (кайнатылган) |
| Башка тамак-аш жана суусундуктар | Шоколад, сүт (сүттүү чай, коктейль), йогурт, балмуздак, жер жаңгак сыяктуу жаңгактар, кешью жаңгактары, кокос жаңгактары, туздун ордуна колдонулуучулар, кофе (чоң чөйчөктөр) |
Ошентип, коркпостон эмнелерди жесе болот? (Калийи аз азыктар)
Жакшы жаңылык, калийи аз болгон көптөгөн даамдуу тамак-аштар бар. Бирок бул жерде эстен чыгарбоо керек болгон эң маанилүү нерсе - бул порциянын өлчөмү . Эгерде тамак-ашта калий аз болсо да, аны көп жесеңиз, сиз ала турган калийдин жалпы көлөмү көбөйөт. Андыктан туура өлчөмдө жеш маанилүү.
| Тамак-аштын түрү | Калийдин аз болушунун мисалдары |
|---|---|
| Мөмө-жемиш | Алма, алмурут, ананас, жүзүм, кулпунай, малина, шабдалы, апельсин, дарбыз |
| Жашылчалар | Капуста, сабиз (кайнатылган), баклажан, бадыраң, салат жалбырагы, балык чили, чамгыр, пияз, буурчак (кабыкчалар), түстүү капуста, жашыл буурчак |
| Башка тамак-аш жана суусундуктар | Күрүч, нан (бүтүн/бүтүн буудай), кесме, макарон, жумуртка, тоок эти, балык, креветка, чай, алма/жүзүм/ананас ширеси |
Тамак-ашыңыздагы калийди азайтуунун жөнөкөй жолдору
Эгер сиз калийге бай жашылча жегиңиз келсе, анда андагы калийдин көлөмүн азайтуунун бир нече жөнөкөй жолдору бар.
1. Чылоо жана кайнатуу: Картошка, таттуу картошка, маниок жана сабиз сыяктуу жашылчаларды майда бөлүктөргө кесип, бир нече саат сууга чылап коюңуз. Андан кийин суусун төгүп, таза суу кошуп, жакшылап кайнатыңыз. Жашылчаларды суусу төгүлгөндөн кийин гана бышыруу керек. Бул процесс сууга көп өлчөмдөгү калийди сиңирип алат.
2. Консерваланган азыктардан алыс болуңуз: Консерваланган жемиштердин, жашылчалардын жана эттердин курамындагы суюктук калийге бай болушу мүмкүн, андыктан алардан алыс болгонуңуз оң.
3. Туздун ордун басуучу азыктардан алыс болуңуз: Айрым адамдар туздун ордуна "туздун ордун басуучу азыктарды" колдонушат. Булардын курамында көбүнчө калий хлориди бар. Бул алардын организмге калий кошорун билдирет. Ошондуктан, аларды колдонууну толугу менен токтотушуңуз керек. Анын ордуна, тамак-ашка даам берүү үчүн татымалдарды (калемпир, куркума, корица) колдонуңуз.
4. Порциянын өлчөмүнө көңүл буруңуз: Жогоруда айтылгандай, калийи аз тамак-ашты да курсагыңызга жесеңиз, эч кандай пайда алып келбейт. Ар дайым порциянын өлчөмүнө көңүл буруңуз.
Көп берилүүчү эки суроо
Жумуртка жеген жакшыбы?
Ооба. Жумуртка белоктун жакшы булагы болуп саналат, калий аз. Бирок, эгер сизде бөйрөк оорусу болсо, анда жумуртканын сарысында фосфор деп аталган минерал да бар болгондуктан, сизге туура келген өлчөмү жөнүндө дарыгериңизден сураганыңыз оң.
Көп суу ичүү калийдин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келеби?
Өтө көп суу ичүү организмдеги калийди гана эмес, бардык азык заттардын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Бул денеңиздин тең салмактуулугу үчүн жакшы эмес. Ошондуктан, өтө көп суу ичүү калийди азайтуунун коопсуз жолу эмес. Ошондой эле, сиз үчүн туура суунун өлчөмү жөнүндө дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Бөйрөк жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулар менен ооруган адамдарды дарылоодо калийи аз диета абдан маанилүү.
- Кандагы калийдин жогорку деңгээли (гиперкалиемия) кээде симптомсуз эле кооптуу болушу мүмкүн. Ошондуктан, медициналык кеңештерди аткаруу абдан маанилүү.
- Банан, апельсин, помидор, картошка жана кокос суусу сыяктуу калийге бай азыктарды чектеңиз.
- Алма, ананас, капуста, күрүч жана нан сыяктуу калийи аз азыктарды тандаңыз. Бирок жеген өлчөмүңүзгө этият болуңуз.
- Тамак-ашты кайнатып, бышыруудан мурун суусун алып салуу менен калийдин деңгээлин төмөндөтсөңүз болот.
- Эгерде сиздин диетаңыз боюнча кандайдыр бир суроолоруңуз болсо, аны дарыгериңиз менен талкуулаңыз. Божомолдорду жасабаңыз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз