Суперфуд кара жаңгактын ден соолукка тийгизген таң калыштуу пайдалары

Жаңгак жеген чыгарсыз, туурабы? Бирок "Кара жаңгак" жөнүндө уктуңуз беле? Бул дүкөндөн сатып алган кадимки жаңгактардан бир аз айырмаланган өзгөчө жаңгак түрү жана сапаты алда канча жогору. Чындыгында, ал суперфуд сыяктуу. Алардын азыктык баалуулугу жана ден соолукка пайдасы жөнүндө билгенде таң каласыз. Келгиле, бул кара жаңгактар ​​эмне экенин жана алардын ден соолукка кандай таң калыштуу пайдалары бар экенин карап көрөлү.

Кара жаңгактар ​​деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, булар биз көбүнчө көргөн жаңгактар ​​эмес. Дүкөндөн сатып алган англис жаңгактары чоң плантацияларда өстүрүлөт. Бирок кара жаңгак - бул Түндүк Американын токойлорунда жапайы өскөн дарактардан алынган жаңгактын бир түрү. Бул экөөнүн ортосундагы негизги айырмачылык.

Бул кара жаңгактын даамы да өзгөчө. Алар кадимки жаңгактарга караганда күчтүүрөөк жана топурак даамга ээ. Ошондой эле, алар башка жаңгактарга караганда эң көп белокту камтыйт. Мындан тышкары, алар А витаминине, темирге, клетчаткага жана башка минералдарга бай.

Илимий жактан алганда, кара жаңгак кадимки жаңгактарга караганда антиоксиданттардын жана көп каныкпаган май кислоталарынын деңгээлин жогорулатат, бул рак, жүрөк оорулары жана диабет сыяктуу оорулардын коркунучун азайтууга жардам берет.

Кара жаңгактын ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы

Кара жаңгак - денебиздеги дээрлик бардык системаларга оң таасирин тийгизе турган суперфуд. Келгиле, ал пайдаларды бир-бирден карап көрөлү.

Жүрөктүн ден соолугу үчүн эң сонун!

Кара жаңгактар ​​жүрөгүбүздүн ден соолугун чыңдоодо абдан пайдалуу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгактар ​​кан тамырларыбыздын ийкемдүүлүгүн жана ден соолукта иштешин (кан тамыр реактивдүүлүгүн) жакшыртат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, алар кан тамырлардын денедеги өзгөрүүлөргө ден соолуктуу жооп кайтарышына жардам берет.

Жана ошондой эле,

• Кандагы жаман холестериндин (LDL холестерин) деңгээлин төмөндөтөт.
• Керексиз кан уюп калуу коркунучун азайтат.
• Денедеги сезгенүүнү көзөмөлдөйт.

Көптөгөн оорулардан коргоого жардам берет

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара жаңгак сыяктуу жаңгактарды үзгүлтүксүз жеп туруу жүрөк ооруларынын жана өт таштарынын пайда болуу коркунучун азайтат. Атап айтканда, жаңгактарды үзгүлтүксүз жеген аялдарда диабеттин пайда болуу коркунучу төмөн экени аныкталган. Алар ошондой эле кан басымын көзөмөлдөөгө, рак оорусунун коркунучун азайтууга жана денедеги сезгенүүнүн алдын алууга жардам берет.

Семирүүнү көзөмөлдөөгө жардам берет

"Жаңгак жеген адам семирет, туурабы?" деп ойлошуңуз мүмкүн. Туура, жаңгактар ​​калорияга бай. Бирок узак мөөнөттүү изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгактарды ченеми менен жеген адамдар салмак кошуп, семирип кетүү ыктымалдыгы азыраак. Мунун себеби, алар клетчаткага бай . Клетчаткага бай болгондуктан, алар аз өлчөмдө жегенден кийин да ток сезүүгө жардам берет. Бул ашыкча тамактанууну көзөмөлдөөгө жардам берет.

Ал биздин ичегилерибиздеги пайдалуу бактериялардын өсүшүнө өбөлгө түзөт.

Ичегибизде ден соолугубузду чыңдоого жардам берген миллиондогон пайдалуу бактериялар жашайт. Бул пайдалуу бактериялардын тең салмактуулугун сактоо психикалык ден соолук үчүн, ошондой эле жоон ичеги рагы сыяктуу оорулардан коргоо үчүн маанилүү. Бир изилдөөдө сегиз жума бою күн сайын 43 грамм жаңгак жеген адамдардын ичегилеринде пробиотиктер сыяктуу пайдалуу бактериялардын саны бир топ көбөйгөнү аныкталган.

Кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөйт

Кара жаңгактар ​​кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген өсүмдүк антиоксидантынын бир түрү болгон полифенолдорго бай. Бул касиет кандайдыр бир деңгээлде кара шоколадда, көк чайда жана кофеде да кездешет. Бул диабет коркунучу барлар же диабетти көзөмөлдөөгө аракет кылгандар үчүн эң сонун жаңылык.

Кара жаңгактын азыктык баалуулугу кандай?

Кара жаңгактар ​​пайдалуу азык. Келгиле, төрт аш кашыктын (1/4 стакан) курамындагы азыктык баалуулугун карап көрөлү.

Кара жаңгакты колдонууда эске алынуучу нерселер

Бул пайдалуу болгону менен, бир нече нерсени эске алуу керек.

• Аллергия: Эгерде сизде башка жаңгактарга (мисалы, жер жаңгак, кешью) аллергия болсо, кара жаңгактан баш тартуу акылдуулукка жатат. Эгерде сизде аллергиялык реакция болсо, ал кооптуу болушу мүмкүн.
• Дары-дармектердин өз ара аракеттенүүсү: Бул абдан маанилүү. Кара жаңгактын курамында танниндер деп аталган кошулмалар бар. Алар кээ бир дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Тактап айтканда,
• Эгер сиз канды суюлтуучу каражаттарды (антикоагулянттарды) ичип жатсаңыз,
• Же болбосо, эгер сиз ашказан оорусуна же ашказан оорусуна каршы тынымсыз дары ичип жүргөн адам болсоңуз,

Кара жаңгакты тамак-ашка кантип кошсо болот?

Кара жаңгактын даамы кадимки жаңгактарга караганда күчтүүрөөк жана татаалыраак. Андыктан, аларды жаңгак менен жасаган каалаган тамакка колдонсоңуз болот. Бирок даамы бир аз күчтүүрөөк болот. Бул жерде бир нече идеялар бар:

• Айранды бир аз бал жана бир нече бөлүк кара жаңгак менен жеңиз.
• Банан нан жасаганда кошуңуз.
• Макарон жасап жатканда, даамдуу песто соусун жасоо үчүн райхан жалбырактарын сарымсак менен аралаштырыңыз.
• Аны салатыңыздын үстүнө себелеп коюңуз. Ал салатка жагымдуу даам жана кытырактык кошот.
• Сабиз тортун жасаганда үстүнө коюңуз.
• Аны эртең мененки сулуңузга кошуңуз.
• Сулуну бал менен кууруп, үй шартында жасалган гранола жасаңыз.