Эгер ашканаңыздагы татымал кутучасын ачсаңыз, сөзсүз түрдө гвоздикаларды көрөсүз. Эт карри же биряни сыяктуу бир нерсе жасаганыңызда, бир нече жыпар жыттуу гвоздика кабыкчаларынын даамы жана жыты кандай сонун? Бирок бул кичинекей гвоздика кабыкчалары жөн гана татымал эмес. Алардын ичинде ден соолугубуз үчүн абдан баалуу болгон көптөгөн сырлар, ошондой эле этият болушубуз керек болгон кооптуу нерселер бар. Андыктан бүгүн бул гвоздика жөнүндө көбүрөөк билип алалы.
Бул гвоздика деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, гвоздика - бул гвоздика дарагынын гүл бүчүрлөрүн кургатуу менен жасалган татымал. Мурда татымалдарды алтындай баалуу деп эсептешкен. Гвоздика да ошондой. Бүгүнкү күндө алар биздин ашканаларыбыздын ажырагыс бөлүгүнө айланды. Биз гвоздиканы бүтүн (кабык түрүндө) же порошок түрүндө колдонобуз. Бул кичинекей, кочкул күрөң капсулалар тамактарга назик таттуулук жана жылуу, топурак даамын кошот.
Гвоздиканын азыктык баалуулугу кандай?
Гвоздика абдан аш болумдуу. Аларда өзгөчө марганец минералы көп. Бул марганец денебизге ферменттерди башкарууга, сөөктөрдү бекемдөөгө жана гормондорду өндүрүүгө жардам берет. Марганец ошондой эле денени клеткаларыбызга зыян келтирүүчү зыяндуу бөлүкчөлөр болгон эркин радикалдардан коргогон күчтүү антиоксидант болуп саналат.
Мындан тышкары, гвоздика төмөнкүлөргө бай:
- К витамини
- Калий
- Бета-каротин
- Евгенол - Бул гвоздикадагы негизги активдүү кошулма.
Келгиле, бир чай кашык гвоздиканын (порошоктун) курамындагы азыктык баалуулугу кандай экенин карап көрөлү.
| Азык заттар бөлүмү | Өлчөмү |
|---|---|
| Калориялар | 6 |
| Белок | 1 граммдан аз |
| Май | 1 граммдан аз |
| Углеводдор | 1 грамм |
| була | 1 грамм |
Гвоздика өзүнүн мүнөздүү күрөң түсүн бета-каротин деп аталган пигменттен алат. Бул каротин биздин денебизде А витаминине айланат. Белгилүү болгондой, А витамини көрүүбүздүн ден соолугун чыңдоо үчүн абдан маанилүү.
Гвоздиканын биздин денебиз үчүн пайдасы
Шишикти жана ооруну азайтат
Гвоздика курамындагы эвгенол кошулмасы күчтүү сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Бул анын денедеги сезгенүүнү жана ага байланыштуу ооруну басаңдата аларын билдирет. Бул касиет артрит сыяктуу оорулардан улам пайда болгон муун оорусун жана шишикти көзөмөлдөөгө жардам берет.
Клеткаларды бузулуудан коргойт (антиоксиданттык касиеттери)
Денебизде дат баскан темир сыяктуу эле клеткаларга зыян келтирип, денени ичинен картайтуучу эркин радикалдар деп аталган зыяндуу бөлүкчөлөр бар. Гвоздиканын курамындагы антиоксиданттар бул зыяндуу бөлүкчөлөрдү денеден чыгарууга жардам берет. Бул жүрөк ооруларынын, кант диабетинин жана рактын айрым түрлөрүнүн коркунучун азайтууга жардам берет.
Ашказан жарасынын пайда болушун азайтат
Ашказан жарасынын же ашказан жарасынын негизги себеби - ашказандын дубалын коргогон былжыр катмарынын жукарышы. Айрым алдын ала изилдөөлөр гвоздиканы жеген бул былжыр катмарын коюуланта аларын көрсөттү. Бул жаңы жаралардын пайда болуу коркунучун азайтып, бар жаралардын айыгышына жардам берет.
Боордун иштешин жакшыртат.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, гвоздика денебиздеги эң маанилүү органдардын бири болгон боордун ден соолугу үчүн да пайдалуу. Гвоздикадагы эвгенол кошулмасы боор циррозу жана майлуу боор оорусу сыяктуу оорулардын белгилерин азайта аларына далилдер бар.
Баары гвоздика майы жөнүндө айтып жатышат
Сиз байыркы замандан бери гвоздика майы тиш ооруну тез арада басаңдатуу үчүн колдонулуп келгенин уккан чыгарсыз. Ал бүгүнкү күндө да популярдуу дарылоо ыкмасы болуп саналат. Мунун себеби, гвоздика майынын курамында эвгенолдун өтө жогорку концентрациясы бар.
Эвгенол – табигый анестетик, башкача айтканда, ал уюп калуу сезимин пайда кылат. Тиш ооруган жерге бир аз гвоздика майын сүйкөө ал жерди уюп, ооруну убактылуу басаңдатат.
Бирок эстен чыгарбоо керек болгон эң маанилүү нерсе , гвоздика майы ооруну басаңдатууга жардам бериши мүмкүн, бирок анын ооруну пайда кылган бактериялык инфекцияны өлтүрөрүн далилдеген илимий далилдер жетишсиз. Ошондуктан, эгерде тишиңиз ооруп жатса, убактылуу жеңилдик үчүн гвоздика майын колдонсоңуз да, туура дарылоо үчүн сөзсүз түрдө тиш доктурга кайрылышыңыз керек.
Көңүл буруу керек болгон нерселер: Гвоздиканын терс таасирлери
Гвоздика абдан күчтүү даамга жана жытка ээ. Адатта, тамакка татымал катары аз өлчөмдө кошуу коопсуз. Бирок, гвоздиканы колдонууда бир нече нерселерге, айрыкча гвоздика майына өтө этият болушубуз керек.
| Тобокелдик абалы | Сүрөттөмө жана эскертүү |
|---|---|
| Дарылардын өз ара аракеттенүүсү | Эгер сиз Варфарин сыяктуу канды суюлтуучу дарыларды ичип жатсаңыз, гвоздика майын жана гвоздика чайын колдонбоңуз. Евгенол кандын уюшун ого бетер азайтышы мүмкүн. Татымал катары аз өлчөмдө колдонуу көйгөй жаратпашы мүмкүн. Бирок дарыгериңизге кайрылганыңыз маанилүү. |
| Кандагы канттын төмөндүгү (гипогликемия) | Кант диабети менен ооруган адамдар кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берүү үчүн гвоздикадан пайда ала алышат. Бирок, эгерде аны ашыкча колдонсо, кандагы канттын деңгээли кооптуу түрдө төмөндөшү мүмкүн. Бул абал гипогликемия деп аталат. |
| Гвоздика майынын уулуулугу (Эфир майынын уулуулугу) | Гвоздика майы өтө коюу зат. Эч качан гвоздика майын ичпеңиз.Ал уулуу болушу мүмкүн. Чоң дозаларды (болжол менен 2-6 чай кашык) ичүү баш айланууга, алсыроого, талмага жана ал тургай комага алып келиши мүмкүн. |
| Боордун жабыркашы | Гвоздика майы, айрыкча жаш балдарда жана ымыркайларда, боорго олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Теринин жана көздүн саргайышы (сарык) сыяктуу белгилер 12-24 сааттын ичинде пайда болушу мүмкүн. Ошондуктан, гвоздика майын балдарга берүүгө болбойт. |
| Аллергиялык реакциялар | Айрым адамдарда эвгенолго аллергия болушу мүмкүн. Ал териге же бүйлөгө тийгенде, кызаруу, сезгенүү жана дененин башка жерлеринде ыйлаакчалардын пайда болушу сыяктуу белгилер болушу мүмкүн. |
Өтө маанилүү: Эгерде кимдир бирөө, айрыкча бала, кокустан гвоздика майын жутуп алса, аны дароо жакынкы оорукананын тез жардам бөлүмүнө (ТТБ) алып барыңыз. Зарыл болсо, кеңеш алуу үчүн Коломбо улуттук ооруканасынын Улуттук уулар жөнүндө маалымат борборуна чалыңыз.
Гвоздикаларды кантип туура колдонуу керек?
Гвоздика кургатылган гүл бүчүрлөрү болгондуктан, биз аларды жыл бою оңой эле ала алабыз. Бирок, алар майдалангандан кийин, алардын жыты жана касиеттери тез эле жоголот. Ошондуктан, гвоздиканы кабык катары алып, аба өткөрбөгөн бөтөлкөгө сактоо жакшы. Зарыл болгон учурда аларды калемпир майдалагыч же ылай менен майдалаңыз.
Диетаңызга гвоздика кошуунун бир нече жолу:
- Эт, балык же жашылча каррисине бир нече капсула кошуңуз.
- Бирьяни жана сары күрүч жасап жатканда аны кошуңуз.
- Ашкабак пирогун же тортторду жасаганда бир аз порошок кошуңуз.
- Чай чайын (Чай латте) жасоодо колдонуңуз.
Айрым адамдар гвоздиканы сууга чылап, "гвоздика суусу" катары ичишет. Бирок, анын ден соолукка пайдасы бар экендиги жөнүндө эч кандай илимий далил жок. Ошондой эле, аны ичкенде эвгенолдун денеге канча өлчөмдө киришин көзөмөлдөө мүмкүн болбогондуктан, ал кооптуу болушу мүмкүн.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Гвоздика - тамакты даамдуу жана жыпар жыттуу кылган баалуу татымал, ошондой эле ден соолукка пайдалуу көптөгөн азык заттарды камтыйт.Аны тамак жасоодо татымал катары колдонуу, адатта, абдан коопсуз.
- Гвоздика майы абдан күчтүү жана концентрацияланган зат. Дарыгердин кеңешисиз аны эч качан ашыкча колдонбоңуз же колдонбоңуз.
- Айрыкча жаш балдар, кош бойлуу энелер, бала эмизген энелер, кандын уюшу көйгөйү барлар жана кант диабети менен ооругандар гвоздика майын же гвоздика кошулмаларын колдонууда өтө этият болушу керек.
- Эгер сиз кандайдыр бир медициналык абал үчүн дары ичип жатсаңыз (мисалы, диабет) же канды суюлтуучу дарыларды (мисалы, варфарин) ичип жатсаңыз, гвоздиканы дары катары колдонуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз