Кулпунай жегенди жакшы көрөсүзбү? Келгиле, бул жемиштин ден соолукка тийгизген жашыруун пайдасы жөнүндө билип алалы! (Кулпунайдын ден соолукка пайдасы)

Кондитер дүкөнүнө же супермаркетке барганыңызда, кооз кызыл кулпунайларды көргөн чыгарсыз. Баарыбыз алардын сулуулугун, жытын жана даамын жакшы көрөбүз. Айран, салат же десерт сыяктуу нерселерге бир нече кулпунай кошуу даамын жана көрүнүшүн өзгөртөт. Бирок бул кооз, даамдуу жемиштин денебиз үчүн канчалык пайдалуу экенин так билесизби? Бүгүн, келгиле, бул кичинекей кызыл жемиштин ичинде жашырылган ден соолукка тийгизген чоң пайдасы жөнүндө сүйлөшөлү.

Кулпунай деген эмне?

Көп адамдар кулпунайларды "мөмө" деп ойлошот. Бирок, таң калыштуусу, ботаникалык жактан алганда, кулпунайлар мөмө да, мөмө да эмес. Алар роза гүлдүүлөр тукумундагы өсүмдүктүн чоңойтулган гүлү. Бирок, кулпунай дүйнөдөгү эң популярдуу жана даамдуу мөмөлөрдүн бири.

Эң жакшы жери, кулпунай кандагы канттын деңгээлин кескин жогорулатпаган жемиш . Жөнөкөй сөз менен айтканда, алардын гликемиялык индекси төмөн. Бул кант диабети менен ооруган же канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө аракет кылган адам да кулпунайдан коркпой жей алат дегенди билдирет.

Кулпунайдын организмге пайдалуу болушунун себептери эмнеде?

Кулпунай витаминдерге, клетчаткага жана антиоксиданттарга бай суперфуд. Алар өзгөчө полифенолдор деп аталган күчтүү антиоксиданттар классына бай. Алардын курамында натрий, май же холестерин жок.

Ойлоп көрсөңүз, эгер сиз сегиз кулпунай жесеңиз, апельсинге караганда көбүрөөк С витаминин аласыз. Мындан тышкары,

• Магний
• Калий
• Кальций
• Фолат
• Темир

Кулпунай ошондой эле денебиз үчүн маанилүү минералдарды камсыз кылат.

Кулпунайдын ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы

Кулпунай жөн гана даамдуу жемиш эмес, анын ден соолугубузга көптөгөн пайдасы бар.

Жүрөктүн ден соолугун коргойт

Баарыбыз холестерол жөнүндө тынчсызданабыз. Кулпунайдын курамындагы кошулмалар каныбыздагы майдын бир түрү болгон триглицериддерди азайта алат. Алар ошондой эле биз "жаман холестерол" деп атаган LDL холестеринин да азайта алат.Ошондой эле кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет. Ошондуктан, кулпунай жеген жүрөк ооруларынын коркунучун азайтууга жардам берет.

Инсулинге сезгичтикти жакшыртат

Кулпунайдагы полифенолдор денебиздин клеткаларынын инсулинге болгон реакциясын жакшырта алат. Бул алардын кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берерин билдирет. Кулпунай кандагы кантты төмөндөтүп гана тим болбостон, биз жеген башка канттын түрлөрүн метаболизмге да жардам берет.

Терини коргоону камсыз кылат

Кулпунайдын сезгенүүгө каршы касиеттери теринин жабыркашынын алдын алууга жардам берет. Чакан изилдөөлөр кулпунайдын терини, айрыкча күндүн зыяндуу ультрафиолет нурларынан коргоо жөндөмүнө ээ экенин көрсөттү.

Мээнин иштешин жана эс тутумун жакшыртат

Узак мөөнөттүү изилдөөлөр кулпунай жана черника сыяктуу антиоксиданттарга бай жемиштерди дайыма жеген адамдардын жаш өткөн сайын когнитивдик жана эс тутумунун начарлашынын көрсөткүчү төмөн экенин көрсөттү. Ошондой эле, алар Альцгеймер оорусу сыяктуу оорулардын пайда болуу коркунучун азайтат.

Рак оорусунун коркунучун азайтышы мүмкүн

Кулпунайдагы айрым антиоксиданттар рак клеткаларынын өсүшүн жайлата алары жөнүндө далилдер бар. Биз мөмө-жемиштерге бай тамак-аш менен азыктанган адамдардын рак оорусуна чалдыгуу коркунучу төмөн экенин билебиз. Кулпунай буга өзгөчө салым кошот.

Кулпунайга аллергияңыз болсо, этият болуңуз.

Кулпунай көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз жемиш болгону менен, кээ бир адамдарда аллергия жаратышы мүмкүн. Кайың дарагынын чаңчасына аллергиясы бар адамдар кулпунай жегенден кийин аллергиялык симптомдорду өзгөчө сезишет.

Аллергиянын кеңири таралган белгилери:

• Эриндердин, ооздун, тилдин же тамактын шишип кетиши жана кычышуусу
• Теридеги бүдүр же кычышуу
• Ашказандын оорушу, кусуу же ич өткөк

Эгерде кулпунай жегенден кийин ушул белгилер байкалса, кеңеш алуу үчүн дароо дарыгерге кайрылганыңыз оң.

Жакшы кулпунайларды кантип тандоо жана сактоо керек?

Эң жакшы сапаттагы кулпунай алуу үчүн, сиз жакшы кулпунайларды кантип тандоону билишиңиз керек.

Тандоо:

• Кочкул кызыл, жылтырак жана жакшы бышкан мөмө-жемиштерди тандаңыз.
• Кулпунай дарактан үзүлгөндөн кийин бышпай тургандыктан, жашыл, боз мөмөлөрдөн алыс болуңуз.
• Мөмө-жемиштерди тергенде катуу сезилиши керек. Жумшак же суюк мөмөлөрдү тербеңиз.

Сактоо:

• Кулпунайды үйгө алып келериңиз менен, аларды агын суунун астында жакшылап жууңуз.
• Таза кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз.
• Мөмөдөн сабагын алып салыңыз, аба өткөрбөгөн идишке салып, муздаткычка салыңыз. Идиштин астына кагаз сүлгү коюу ашыкча нымдуулукту сиңирип алып, анын узакка сакталышына шарт түзөт.
• Эгерде көгала же бузулган бөлүктөр болсо, аларды кесип, сактап коюңуз. Аларды ушундай жол менен муздаткычта бир жумадай сактоого болот.