Баарыбыз тунец жегенди жакшы көрөбүз, туурабы? Айрыкча Шри-Ланкада биздин арабызда консерваланган балык же биз аны эркелеткендей "лосось" деп атаган нерсе абдан популярдуу. Майга маринаддалганда, татымалдарга маринаддалганда жана күрүч менен жегенде лососьтун даамы сезилет... Бирок сиз бул тунец балыгы даамдуу гана эмес, ден соолугубуз үчүн да абдан пайдалуу экенин билчү белеңиз? Андыктан бүгүн бул даамдуу тунец балыгы денебиз үчүн канчалык пайдалуу экени жөнүндө сүйлөшөлү.
Тунец балыгынын ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы
Жөнөкөй сөз менен айтканда, тунец – бул аш болумдуу азык заттарга бай суперфуд. Келгиле, анын денебизге тийгизген негизги пайдаларын карап көрөлү.
Жүрөктүн ден соолугу үчүн пайдалуу
Тунец балыгы омега-3 май кислоталарына бай, бул абдан баалуу азык зат. Бул жүрөгүбүз үчүн абдан пайдалуу. Бул омега-3 май кислоталары кан тамырларыбызда топтолушу мүмкүн болгон жаман холестеринди же LDL холестеринди азайтууга жардам берет. Аларды кан тамырларыбызды тазалаган жумушчулардын чакан тобу деп элестетиңиз. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул жүрөк ооруларынын жана инсульттун коркунучун бир топ азайтат.
Көздүн көрүүсүн коргоого жардам берет
Омега-3 деп аталган бул сыйкыр көзүбүз үчүн да абдан пайдалуу. Тунец жеген көздүн кургак оорусунан коргонууга жардам берет. Ошондой эле, бул азык торчо кабыктын жалпы ден соолугун сактоо үчүн абдан маанилүү. Андыктан, көздүн көрүүсүн узак убакыт бою жакшы сактоо үчүн рационуңузга тунецти кошуу акылдуулукка жатат.
Рак оорусунун коркунучун азайтат
Денебизде узак мөөнөттүү оору болгон өнөкөт сезгенүү кээ бир рак түрлөрүнө алып келиши мүмкүн. Тунецтеги омега-3 май кислоталары бул сезгенүүнү көзөмөлдөөгө жардам берет. Алар ошондой эле рак клеткаларынын өсүшүн кандайдыр бир деңгээлде көзөмөлдөө жөндөмүнө ээ деп эсептелет.
Салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет
Эгер сиз арыктоого аракет кылып жатсаңыз, тунец сиздин эң жакын досуңуз боло алат. Анткени тунец - майы аз жана белокко бай балыктын бир түрү («майсыз эт») . Ал белокко бай болгондуктан, аз өлчөмдө жегенден кийин да ток сезесиз. Ошондуктан, ашыкча тамактанууну көзөмөлдөй аласыз. Бул дене салмагыңызды көзөмөлдөөгө чоң жардам берет.
Айрыкча, тунец В12 витаминине бай азык. В12 витамини денебиздеги ар бир клетканын башкы планы сыяктуу жаңы ДНКны түзүү үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле, ал эритроциттерди өндүрүүгө жана аз кандуулуктун же кан басымынын төмөндөшүнүн алдын алууга жардам берет.
Тунецтин азыктык баалуулугу кандай?
Тунец – витаминдердин жана минералдардын, айрыкча D витамининин кампасы.Эң жакшы азыктардын бири. Эгер сиз 85 грамм консерваланган тунец жесеңиз, күнүмдүк сунушталган D витамининин 50% ала аласыз. D витамини сөөктөрүбүздү чыңдоо, иммундук системабызды чыңдоо жана балдардын ден соолугу чың болушу үчүн абдан маанилүү.
Мындан тышкары, тунец төмөнкү азык заттарды камтыйт:
- Темир
- В6 витамини
- Калий
- Селен
- Йод
Келгиле, болжол менен 113 грамм ак тунецтин азыктык баалуулугун карап көрөлү.
| Азык зат | Сумма |
|---|---|
| Калориялар | 145 |
| Белок | 26,77 грамм |
| Май | 3,37 грамм |
| Углеводдор | 0 грамм |
Тунец жегенде төмөнкүлөргө көңүл буруңуз
Тунец канчалык жакшы болбосун, биз бир нече нерсени билишибиз керек. Эң негизгиси, анын курамында сымап болушу мүмкүн.
Эгер сиз кош бойлуу аялдарга, эмчек эмизген аялдарга жана жаш балдарга тунец берип жатсаңыз, дарыгериңиз же фармацевт менен кеңешиңиз . Бул абдан маанилүү.
Консерваланган тунецте жаңы тунецке караганда сымаптын деңгээли төмөн, анткени консервалоо үчүн колдонулган балыктын көлөмү кичине.
Адатта, чоңдорго жумасына эки-үч порция жеңил тунец жана бир порция ак тунец жеп туруу сунушталат.
Тунецти кантип даамдуу жасайсыз?
Биздин дүкөндөрдө жаңы тунец (келавалла) жана консерваланган тунец көп. Консерваланган тунец бышкандыктан, аны банкадан чыгарып жесе болот.
Тамак-ашыңызга тунецти кошуунун бир нече даамдуу жолдору:
- Жаңы салатка бир аз тунец кесимдерин кошуңуз.
- Тунец балыгынын филесин татымына жараша зайтун майы, лайм, калемпир жана бир аз майда тууралган жашыл чили менен маринаддап, андан кийин грильде же куурууда бышырса болот.
- Тунец менен сырды нан кесимдерине салып, духовкада бир аз убакытка бышырыңыз, бул тез "тунец эригичин" жасоого жардам берет.
- Ошондой эле, уйдун ордуна тунецти колдонуп даамдуу "тунец бургерин" жасай аласыз. Биз котлет жасагандай эле, сиз жөн гана котлетти жасашыңыз керек.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Тунец - омега-3, D витамини жана белокко бай, өтө аш болумдуу азык.
- Буларды жеген жүрөктүн ден соолугуна, көрүүнүн жакшырышына жана салмакты көзөмөлдөөгө чоң жардам берет.
- Тунецте аз өлчөмдө сымап болушу мүмкүн, андыктан канча жеп жатканыңызга этият болуңуз.
- Кош бойлуу аялдар, бала эмизген энелер жана өзгөчө жаш балдар тунец жегенге чейин сөзсүз түрдө медициналык кеңеш алышы керек.
- Консерваланган тунец - бул тамак-ашыңызга тез жана оңой кошула турган эң сонун вариант.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз