Баланы күтүп жатканда тамак-ашка жана суусундуктарга этият болушубуз керекпи? (Кош бойлуулук учурундагы азык-түлүк коопсуздугу) Бул нерселерди так билиңиз!

Урматтуу эне, сиз ушул күндөрү жашооңузда өзгөчө бир убакыт өткөрүп жатасыз, туурабы? Сиз курсагыңыздагы кичинекей бала үчүн көп нерселерди ойлоп, жасайсыз... Андыктан, ушул баалуу убакытта биз жеген тамагыңызга бир аз этият болушубуз керек. Анткени сиз жеген нерсе түздөн-түз балага тиет. Ошондуктан, баланын ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн болгон кээ бир тамак-аштар бар. Келгиле, бүгүн алар эмне жана эмне үчүн аларга этият болушубуз керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.

Эмне үчүн биз бул тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө мынчалык тынчсызданышыбыз керек?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, кээ бир азыктарда биз көзүбүз менен көрө албаган бактериялар сыяктуу микроорганизмдер болушу мүмкүн. Эгерде алар туура эмес тазаланган жана бышырылган тамак-аш аркылуу денебизге кирсе, алар бизге гана эмес, курсактагы балага да чоң зыян келтириши мүмкүн. Кээде бул бойдон түшүүгө жана тубаса кемтиктерге алып келиши мүмкүн. Айрыкча кош бойлуулук учурунда денебиздин иммундук системасы бир аз өзгөрөт, ошондуктан биз мындай инфекцияларга оңой эле чалдыгып калышыбыз мүмкүн.

Эми караңыз, листериоз , токсоплазмоз жана сальмонелла сыяктуу ооруларды ушул сыяктуу бактериялар козгойт. Булар бала үчүн абдан кооптуу. Ошондой эле, деңиз балыктарынын айрым түрлөрүндө сымап сыяктуу оор металлдар болушу мүмкүн. Бул баланын мээсинин өнүгүүсүнө да таасир этиши мүмкүн.

Ошентип, биз диетабыздан сөзсүз түрдө кайсы нерселерди алып салышыбыз керек?

Макул, анда ушул убакыттын ичинде кайсы азыктарды рационубуздан алып салуу керектигин же жок дегенде аларды минималдуу деңгээлде чектөө керектигин карап көрөлү.

Пастерленбеген сырлар

Алгач, "пастерленбеген" деген сөздүн мааниси жөнүндө сүйлөшөлү. Жөнөкөй сөз менен айтканда, сүттөн жасалган сырлар жана йогурттар биз мурда сөз кылган бактерияларды жок кылуу үчүн атайын ыкма менен ысытылат . Бул "пастерлөө" деп аталат. Ошентип, "пастерленбеген" сыр түрлөрү бар. Алар кээде "жаңы" деп жарнамаланат. Мисалы, фета , эчки сыры , бри , камамбер , көк тамырлуу сырлар жана мексикалык кесо фреско сыяктуу сырлардын айрым түрлөрү ушул категорияга кирет. Буларды учурда жегенге болбойт.

Бирок, эгерде сыр таңгагында "пастерленген" деп жазылса , аны жегенге коопсуз. Айрыкча, ал өзүнчө оролгон болсо. Чоң бөлүктөргө кесилген сыр (дели эсептегичи), ал "пастерленген" болсо да, бир аз кооптуу болушу мүмкүн.

Пастерленбеген сүт жана жемиш ширеси

Сыр сыяктуу эле, "пастерленбеген" сүт, жемиш ширеси жана алма сидри сыяктуу нерселерде да бактериялар болушу мүмкүн. Ошондуктан, бул мезгилде буларды ичүүдөн алыс болушуңуз керек. Эгер аларды дүкөндөн сатып алсаңыз, анда аларда "пастерленген" деп жазылганын текшериңиз.

Чийки жумуртка жана чийки жумурткадан жасалган тамактар

Дагы бир эң маанилүү нерсе - чийки жумуртка . Айрым адамдар чийки жумуртка ичишет. Бул бүгүнкү күндө такыр жакшы эмес. Ошондой эле, чийки жумурткадан жасалган тамак-аштар бар. Мисалы, мусс , тирамису , чийки печенье камыры , жумуртканын кээ бир түрлөрү, үй шартында жасалган балмуздак , Цезарь салаты соусу ж.б. сыяктуу десерттер. Буларда сальмонелла сыяктуу бактериялар да болушу мүмкүн, андыктан аларды да жебеңиз.

Чийки же чала бышкан эт, балык жана деңиз азыктары, мисалы, моллюскалар

Андан кийин, чийки этти, чийки балыктарды (мисалы, суши) жана чийки моллюскаларды жегенден алыс болуңуз. Эгер эт жесеңиз, аны жакшы бышканга чейин жана толук бышканга чейин бышырыңыз . "Орточо сейрек кездешүүчү" сыяктуу эттер учурда жакшы эмес. Эгерде алар туура бышырылбаса, аларда бактериялар болушу мүмкүн.

Паштет жана эттен жасалган спреддер

Паштет – боор сыяктуу нерселерден жасалып, нанга кошулуп желүүчү май. Ошондой эле эттен жасалган "эт майлары" бар. Бул мезгилде мындайлардан баш тартканыңыз оң.

Кайра иштетилген эттер

Баарыбыз жакшы көргөн хот-дог , колбаса жана ветчина сыяктуу кайра иштетилген эттер/деликат эттер дагы бир аз кооптуу. Буларда листериа сыяктуу бактериялар да болушу мүмкүн. Бирок, булар толугу менен жегенге жараксыз эмес. Эгер сиз аларды жакшылап ысытып, бышырып жесеңиз, көйгөй азыраак болот. Демек, аларды түз эле таңгактан чыгарып жебестен, жакшылап бышырып жешиңиз керек.

Деңиз азыктары жөнүндө кандай ойдосуз? Ал пайдалуубу? Зыяндуубу?

Эми деңиз азыктарына, башкача айтканда, балыкка, креветкаларга, кальмарларга ж.б. көз чаптыралы. Көптөр булар кош бойлуулук учурунда пайдалуу эмес деп ойлошот. Бирок, чындыгында, балык абдан аш болумдуу азык . Анын курамында баланын мээсинин өнүгүшүнө жардам берүүчү омега-3 май кислоталары бар. Ошондой эле ал белокко бай жана каныккан майга аз. Бирок... бир кичинекей "бирок" бар.

Башкача айтканда, ири деңиз балыктарынын айрым түрлөрүндө сымап деп аталган оор металл болушу мүмкүн. Эгерде бул сымаптын өтө көп бөлүгү денеге кирсе, ал баланын мээсинин жана нерв системасынын өнүгүшүнө зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан биз балык жегенде ылгап, бир аз сактап калышыбыз керек.

Сымапка бай балык түрлөрү - буларды жебеңиз!

Ошентип, сымапка бай балыктардын бул түрлөрү кайсылар жана биз аларды жебешибиз керекпи?

• Акула
• Кылыч балык
• Падыша скумбрия
• Плитка балыгы (Бул Шри-Ланкада анча кеңири таралган эмес, бирок билип алган жакшы)
• Тунец стейки- Биз чоң тунецтен кесилген чоң кесимдер жөнүндө сөз кылып жатабыз. Консерваланган жеңил тунец жөнүндө эмес. Бул тууралуу кийинчерээк сүйлөшөбүз.

Ошентип, балыкты кантип коопсуз жейбиз?

Макул, эми сиз: "Аа, демек, балык жегенге болбойт да?" деп ойлонуп жаткандырсыз. Жок, сымап аз болгон коопсуз балык түрлөрү бар.

Эң негизгиси , бир эле түрдөгү балыктарды эмес, ар кандай түрлөрүн жеш керек .

Дагы бир нерсе - жумасына жей турган балыктын көлөмүн чектөө . Жалпысынан алганда, жумасына 12 унция (болжол менен 340 грамм) жеш сунушталат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, жумасына эки жолу балык жешиңиз керек.

Төмөнкү балык түрлөрүндө сымап аз жана бул мезгилде жегенге жарактуу:

• Консерваланган жеңил тунец - Булар майда балыктардан жасалган, ошондуктан алардын курамында сымап аз.
• Лосось
• Креветка
• сом балыгы ( Шри-Ланкадагы сом балыгы сыяктуу)
• Поллок

Бирок, "альбакор" же "ак" тунец деп аталган тунецтин бир түрү бар. Анда жеңил тунецке караганда сымап бир аз көбүрөөк. Ошондуктан, эгер сиз бул типтеги тунецти жесеңиз, жумасына 6 унциядан (болжол менен 170 грамм, башкача айтканда, бир порция) ашпаган өлчөмдө жешиңиз керек деп айтылат.

Дагы кандай маанилүү нерселерди эстен чыгарбашыбыз керек?

Тамак-аш жөнүндө гана эмес, бул учурда биз этият болушубуз керек болгон башка майда-чүйдө нерселер да бар. Булар абдан жөнөкөй, бирок абдан маанилүү нерселер.

Жашылча-жемиштерди жегенге чейин жакшылап жууп алыңыз!

Дүкөндөн сатып алган жашылча-жемиштердин кабыгында көрүнбөгөн микробдор жана кир болушу мүмкүн . Ошондой эле, алардын курамында дыйканчылыкта колдонулган пестициддердин калдыктары болушу мүмкүн. Ошондуктан, жегенге, салат жасоого же шире жасоого чейин баарын агын суу менен жакшылап жууш керек. Эгер сиз кээ бир жашылча-жемиштерди кабыгы менен жесеңиз, кабыгын жакшылап тараган жакшы.

Тамак-аш даярдоодон мурун жана тамактануудан мурун колуңузду самын менен жакшылап жууңуз!

Бул ар дайым маанилүү. Бирок кош бойлуулук учурунда андан да маанилүү. Тамак даярдоодон мурун, тамактануудан мурун, колуңузду самын жана суу менен кеминде 20 секунд жакшылап жууп салыңыз . Ошондой эле, чийки эт жана балык кармагандан кийин колуңузду жууңуз. Анткени алардагы бактериялар колубуз аркылуу башка тамак-аштарга жугушу мүмкүн.

Кыскача баяндама катары эмне жөнүндө сүйлөшкөнүбүздү эстейлиби? (Үйгө алып кетүү билдирүүсү)

Ойлоп көрсөңүз, ушул майда-чүйдө нерселерге кам көрүү менен сиз өзүңүздүн да, балаңыздын да коопсуздугун камсыздай аласыз. Ушул бир нече айдын ичинде сүйүктүү тамактарыңыздан баш тартууга туура келиши мүмкүн. Бирок мунун баары сиздин баалуу балаңыз үчүн эмеспи? Бала төрөлгөндөн кийин, чыдамдуу болуп, бул убакытты кайрадан ушул тамактардын баарынан ырахат ала аласыз деген ой менен өткөрүңүз.

Эң негизгиси, эгерде сизде тамак-аш же суусундук боюнча кичинекей эле күмөн саноо болсо, аны колдонуудан мурун дарыгериңизден же үй-бүлөлүк медициналык кызматкерден сураңыз.

Макул, анда талкуулаган эң маанилүү пункттарды кайталап көрөлү?

• "Пастеризацияланбаган" (бузулуп кетпеши үчүн ысытылбаган) сүттү, сырды жана жемиш ширелерин толугу менен колдонбоңуз. Этикеткасында "пастеризацияланган" деп жазылганын текшериңиз.
• Чийки жумурткаларды жана чийки жумурткадан жасалган азыктарды (мисалы, мусс жана үй шартында жасалган балмуздак) жебеңиз.
• Чийки же чала бышкан этти, балык же деңиз азыктарын (мисалы, суши) жебеңиз. Тамак-ашты ичи толук бышканга чейин бышырыңыз.
• Эгер сиз кайра иштетилген эттерди (хот-догдор, деликатес эттери) жесеңиз, аларды жакшылап жылытып, жакшылап бышырыңыз.
• Сымап көп камтылган балыктарды (акула, черепица балыгы, падыша скумбриясы, черепица балыгы жана падыша скумбриясы) жебеңиз.
• Жумасына эки порция сымапы аз балык (консерваланган жеңил тунец, лосось, креветка) жеңиз. Альбакор тунецин жумасына бир порция менен чектеңиз.
• Жашылча-жемиштерди жегенге чейин жакшылап жууңуз.
• Тамак даярдоо алдында, тамактануу алдында жана чийки эт менен балыкты кармагандан кийин колуңузду самын менен жакшылап жууңуз.

Бул кеңештерди аткаруу кош бойлуулуктун дени сак өтүшүнө жана дени сак баланын төрөлүшүнө чоң жардам берет. Сизге жана балаңызга эң жакшы каалоолор!

Кош бойлуулук, тамак-аш коопсуздугу, кош бойлуулук учурундагы тамак-аш, зыяндуу тамак-аш, бактериялар, сымап, балыктын түрлөрү, кош бойлуу эне, дени сак кош бойлуулук