Алмурут жөнүндө ойлонгондо, алар даамдуу жемиш, туурабы? Бирок кант диабети менен ооруган адамдын жемиш жегенге байланыштуу бир нече суроолору жана бир аз коркуулары бар. "Муну жесем канымдагы канттын деңгээли көтөрүлөбү?", "Канча жесем болот?" деп ойлонуп жаткандырсыз. Андыктан, бүгүн, бардык суроолоруңузга жооп табуу үчүн, диабет менен алмуруттун ортосундагы байланыш жөнүндө сүйлөшөлү.
Алмурут кандагы канттын деңгээлине кандай таасир этет?
Кант диабети менен ооруган адам катары сиз жасай турган эң маанилүү нерселердин бири - кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө. Андыктан, алмурут буга кандай таасир этерин карап көрөлү.
Биз жеген тамак-аштын кандагы канттын деңгээлин канчалык тез көтөрөрүн өлчөөчү каражат бар, ал гликемиялык индекс (ГИ) деп аталат. Ал 1ден 100гө чейин өзгөрөт. ГИ канчалык жогору болсо, ал тамак-аш кандагы кантты ошончолук тез көтөрөт.
Жакшы жаңылык, алмуруттун GI көрсөткүчү өтө төмөн . Алмуруттун GI көрсөткүчү 20дан 49га чейин. Бул алмурут жегенден кийин кандагы канттын деңгээли кескин көтөрүлүп кетпейт дегенди билдирет.
Анда эмне үчүн алмуруттун GI мааниси мынчалык төмөн?
Мунун негизги себеби алмуруттун курамындагы клетчатканын көптүгүндө. Бир кичинекей алмуруттун курамында болжол менен 7 грамм клетчатка бар экенин элестетип көрүңүз. Бул күнүнө керектелүүчү клетчатканын болжол менен 20% түзөт. (Орточо эсеп менен аялга күнүнө 25 грамм, ал эми эркекке 38 грамм клетчатка керек.) Бул клетчатка тамак-аштын сиңирилишин жана канга канттын кошулуу ылдамдыгын көзөмөлдөөгө жардам берет.
Ошондой эле, алмуруттун курамында антоцианиндер деп аталган пигменттер бар, алар ага кооз түс берет. Айрым изилдөөлөр булар 2-типтеги диабеттин пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берерин көрсөтүп турат. Бирок, бул боюнча көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.
Анын канттын деңгээлин көзөмөлдөө үчүн гана эмес, башка көптөгөн пайдалары бар!
Алмурут жөн гана даамдуу жемиш эмес, ал азыктык баалуулугу жогору суперфуд.
- Витаминдер жана минералдар: Клетчаткадан тышкары, алмуруттун курамында С витамини, К витамини, калий жана денебиздеги клеткаларды коргогон көптөгөн антиоксиданттар бар.
- Тамак сиңирүү системасы үчүн пайдалуу: Алмурут ичеги-карындын ден соолугу үчүн абдан пайдалуу. Алмурут ич катуу сыяктуу оорулар менен ооругандарга да жардам берет.
- Жүрөктүн ден соолугу: Алмурут сыяктуу мөмө-жемиштердеги антиоксиданттар жүрөк ооруларынын жана холестериндин жогорку деңгээлинин коркунучун азайтууга жардам берерине далилдер да бар.
Алмурут жегенде ушул нерселерди да эске алуу керек.
Алмурут канчалык пайдалуу болбосун, кант диабети менен ооруган адам катары этият болушуңуз керек болгон бир нече нерселер бар.
Углеводдордун көлөмү
Кант диабети менен ооруган адам катары сиз ар дайым углеводдорго көңүл бурушуңуз керек. Кичинекей алмурутта болжол менен 22 грамм углевод бар. Бул болжол менен 1,5 порция углеводго барабар. Андыктан күнүмдүк рационуңузга алмурут кошуп жатканда бул өлчөмдү эске алыңыз. Бир убакта көп алмурут жеген жакшы идея эмес.
Тамактануунун эң жакшы жолу кайсы?
Бардык мөмө-жемиштер сыяктуу эле, алмурутту жегендин эң жакшы жолу - аны бүтүн бойдон жеш . Бул кабыгы менен кошо жегенди билдирет. Себеби кабыгында эң көп азык заттар, айрыкча клетчатка жана антиоксиданттар бар. Бирок аларды жегенге чейин жакшылап жууп салууну унутпаңыз.
Ал эми консерваланган жана кургатылган алмуруттар жөнүндө эмне айтууга болот?
Эгер жаңы алмуруттарды табуу дайыма кыйын болсо, анда консерваланган же кургатылган алмуруттарды карап көрсөңүз болот. Бирок буга абдан этият болушуңуз керек. Келгиле, эмне үчүн экенин карап көрөлү.
| Алмурут түрү | Эмнени билишиңиз керек | Эң жакшысы кайсы? |
|---|---|---|
| Жаңы алмуруттар | Азыктык заттардын көпчүлүгү кабыгында болот. Андыктан аны кабыгы менен жеңиз. Бирок жакшылап жууңуз. | Бул эң жакшы жана эң сунушталган ыкма . |
| Консерваланган алмуруттар | Кант сиробу менен жасалгандарында кошумча кант көп болот. Этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. | "Сууга салынган" же "100% ширеге салынган" дегендерди тандаңыз. |
| Кургатылган алмуруттар | Клетчатка жана азык заттар сакталып калганы менен, канттын курамы өтө жогору. Сиз жеген өлчөмүңүзгө өтө этият болушуңуз керек. | Аз өлчөмдө гана жеңиз, болбосо таптакыр баш тартканыңыз оң. |
Диетаңызга алмурутту кантип кошуу керек
Алмурутту жөн гана жегенден тышкары, аларды рационуңузга ар кандай даамдуу жолдор менен кошсоңуз болот.
- Бөлүктөргө кесип, салатыңызга кошуңуз.
- Бөлүктөрдү кесип, эртең мененки тамакка йогурттун үстүнө коюңуз.
- Аны кыска убакытка куурулган же бышырылган абалда жеңиз.
"Алмурут" сыяктуу угулган, бирок алмурут эмес мөмө-жемиштер
Дүйнөдө "алмурут" деп аталган, бирок чындыгында алмурут эмес мөмө-жемиштер бар. Мисал катары "тикенек алмурутту" келтирүүгө болот. Бул кактустун бир түрү. Ал эми "бальзам алмуруту" биз жакшы билген ашкабак менен бирдей. Андыктан буларды алмурут менен чаташтырбаңыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Алмурут кант диабети менен ооругандар үчүн эң сонун жемиш. Алардын гликемиялык индексинин (ГИ) төмөндүгү жана клетчаткага бай болушу кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет.
- Эң жакшысы - жаңы алмурутту жакшылап жууп, кабыгы менен жеген жакшы.
- Жеген өлчөмүңүзгө көңүл буруңуз. Бир алмуруттагы углеводдордун көлөмүн билип, аны күнүмдүк тамактануу планыңызга тууралаңыз.
- Кант сиропундагы консерваланган алмуруттардан жана курамында канты көп кургатылган алмуруттардан алыс болуңуз.
- Диетаңызга кандайдыр бир өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун, айрыкча, кант диабети сыяктуу ооруңуз болсо, дарыгериңиз менен сүйлөшүү эң коопсуз жана эң жакшы.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз