Келгиле, сальмонелла жөнүндө көбүрөөк билип алалы. Ашказан көйгөйлөрүнүн дагы бир себеби!

Ошентип, сиздин ашказаныңыз капыстан ооруп, күн бою дааратканада отурууга туура келдиби? Ашказаныңыз ооруп жатат, дене табыңыз көтөрүлүп, кусуп коюшуңуз мүмкүн. Мындай оорулардын көбүнүн себеби Сальмонелла деп аталган бактерия болушу мүмкүн. Бүгүн Сальмонелла деген эмне, ал эмне үчүн пайда болот, андан кантип сактануу керек жана кандай симптомдор бар экени жөнүндө сүйлөшөлү. Бул абдан кеңири таралган нерсе, андыктан аны так билүү керек.

Сальмонелла деген эмне? Жөнөкөй сөз менен айтканда...

Жөнөкөй сөз менен айтканда, Сальмонелла - бул бактериянын бир түрү . Бул бактерия денебизге киргенде, ашказандын оорушуна жана ич өткөккө алып келет. Биз муну көбүнчө "Сальмонеллез" деп атайбыз. Тактап айтканда, бул тамак-аштан уулануудан, башкача айтканда, гастроэнтериттен улам пайда болгон ашказандын жана ичегилердин сезгениши. Бул Америка сыяктуу өлкөлөрдө бактериялардан келип чыккан тамак-аштан уулануунун негизги түрлөрүнүн бири.

Сальмонелла бактерияларынын бир нече түрү бар. Айрым түрлөрү ич келте сыяктуу башка ооруларды да пайда кылат. Бирок бүгүн биз сөз кылып жаткан ашказандын оорушуна алып келүүчү түрү эң кеңири таралган.

Сальмонелла жуктуруп алсаңыз, денеңизде эмне болот?

Бул сальмонелла бактериясы денеңизге тамак-аш же суу аркылуу кирет деп элестетиңиз. Ашказан кислотасы жана иммундук системабыз бул микробдор менен күрөшөт. Бирок, эгерде кирген бактериялардын саны көбөйсө же денебиздин коргонуу күчү алсыраса, бул бактериялар аларды айланып өтүп, ооруга алып келиши мүмкүн.

Бул сальмонелла бактериясы түз эле ичегилерибизге жетет. Ал жерден ал ичегинин ички дубалын каптаган клеткаларга кол салып, аларды жок кылат. Мындай болгондо, денебиз сууну жакшы сиңире албай калат. Дал ошондо ашказан ооруп, дене сиңире албаган суу ич өткөк катары чыгат.

Сальмонелла оорусунун өнүгүү коркунучу кимдерде жогору?

Сальмонелланы ар бир адам жуктуруп алышы мүмкүн. Бирок, кээ бир адамдар аны жуктуруп алуу ыктымалдыгы жогору же эгер жуктуруп алса, ал оор болушу мүмкүн. Келгиле, алар ким экенин карап көрөлү:

• Айрым жаныбарлар менен иштеген же алардын жанында жүргөн адамдарда тобокелчилик жогору: айрыкча тоок, өрдөк, таш бака жана кескелдирик сыяктуу жаныбарлар менен иштегендер.
• Антациддерди ичип жаткандар же жакында эле антибиотиктерди ичип алгандар үчүн: Гастрит үчүн колдонулган антациддер ашказандын кычкылдуулугун азайтат. Бул сальмонелла бактерияларынын жашоосун жеңилдетет. Ошондой эле, антибиотиктер колдонулганда, ичегилерибиздеги пайдалуу бактериялар жок болуп, зыяндуу бактериялардын өсүшүн жеңилдетет.
• Ичегинин сезгенүү оорусу (ИБО) бар адамдар: Ичегилер ИБО тарабынан жабыркагандыктан, аларда сальмонелла бактериялары менен инфекциялануу ыктымалдыгы жогору.
• 5 жашка чейинки балдар үчүн:Кичинекей балдардын иммундук системасы толук өнүгө элек болгондуктан, алар оңой эле ооруп калышы мүмкүн.

Ошондой эле, сальмонелла инфекциясынан улам олуттуу оорулардын пайда болуу коркунучу жогору болгон адамдар бар:

• 65 жаштан ашкан адамдар жана 12 айга чейинки ымыркайлар.
• Иммундук системасы алсыраган адамдар: Бул ВИЧ менен ооруган адамдарды, ракты дарылап жаткандарды (химиотерапия) же башка оорудан же дары-дармектен улам иммундук системасы алсыраган адамдарды билдирет.
• Орок клеткалуу анемия менен ооруган адамдар: Сальмонелла остеомиелит деп аталган сөөк инфекциясын пайда кылышы мүмкүн. Бул сейрек кездешүүчү татаалдашуу.

Сальмонелла канчалык кеңири таралган?

Сальмонелла - тамак-аштан уулануулардын эң кеңири тараган түрлөрүнүн бири. АКШда эле жыл сайын миллиондон ашык адам сальмонелла менен ооруйт деп болжолдонууда. Алардын миңдегени ооруканага жаткырылат, ал эми аз гана бөлүгү каза болот. Мындай кырдаалды биздин өлкөдө да байкоого болот, айрыкча, тамак-аш жана суусундук гигиенасына этият мамиле кылбасак.

Сальмонелла инфекциясынын жайылышынын негизги себептери эмнеде?

Сальмонелла көптөгөн азыктар аркылуу жугат. Жер жаңгак майы, таңгакталган эттер, тоңдурулган азыктар, мөмө-жемиштер жана жашылчалар ж.б. Сальмонелла таш бакалар, кескелдириктер, тооктор, кирпилер жана деңиз чочколору сыяктуу үй жаныбарлары аркылуу да жугушу мүмкүн.

Сальмонелла менен уулануунун белгилери кандай?

Сальмонелла белгилери организмге киргенден кийин бир нече сааттан бир нече күнгө чейин пайда болушу мүмкүн. Бул белгилер негизинен ашказаныбызга жана ичегилерибизге таасир этет. Алар:

• Ич өткөк: Кээде бул кан аралаш болушу мүмкүн.
• Калтыратма.
• Ашказандын оорушу же карышуу.
• Жүрөк айлануу жана кусуу.
• Баш оору .

Сизде бул белгилердин бири же бир нечеси болушу мүмкүн. Баары эле бирдей белгилерди сезе бербейт.

Маанилүү: Эгерде сизде кан аралаш ич өткөк болсо же эки же үч күндөн ашык дене табыңыз көтөрүлүп турса, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылышыңыз керек.

Сальмонелла менен ооруганда дайыма кусасызбы?

Жок. Баары эле куса бербейт. Көпчүлүк учурда ич өткөк жана дене табынын көтөрүлүшү байкалат. Бирок кээ бир адамдарда кусуу да болушу мүмкүн.

Сальмонелла менен ооруганда заң кандай көрүнөт?

Сальмонелла болгондо , заң көбүнчө суудай болот жана тез-тез кайталанышы мүмкүн. Кээде заңда бир аз канды көрүүгө болот. Эгерде сизде мындай кан агуу болсо, медициналык жардамга кайрылганыңыз оң.

Сальмонелла эмнеден улам пайда болот?

Сальмонелла менен уулануу Salmonella бактериясынан улам келип чыгат.Бул бактерия денебизге киргенде, эгерде денебиздин коргонуу системасы жок кыла албагандан көп бактерия болсо, инфекция пайда болот. Дал ошол учурда дене табынын көтөрүлүшү жана ич өткөк сыяктуу ашказан көйгөйлөрү пайда болот.

Сальмонелла бактериялары адамдардын жана жаныбарлардын ичегилеринде жашайт. Бирок, аларды биз жеген, ичкен жана кармаган нерселерден да кездештирүүгө болот. Мисалы:

• Чийки жумурткалар жана жумуртканын кабыктары.
• Чийки эт, деңиз азыктары жана канаттуулар.
• Жашылчалар жана жемиштер (эгерде жакшылап жуубастан колдонулса).
• Пастерленбеген сүт же сыр.
• Тазаланбаган суу.
• Жаныбарлардын жүнү, мамыгы, кабырчыктары, териси жана заңы. Жана жаныбарлар жашаган жерлер.
• Эгерде кимдир бирөө сальмонелла менен ооруса, алар тийген жерлерден.

Сальмонелла кантип жугат?

Сальмонелланы жуктуруп алуунун негизги жолдору - чала бышкан тамак-ашты жеп, тамак-аш даярдоодо тийиштүү гигиеналык эрежелерди сактабоо. Мисалы:

• Чийки же чала бышкан эт, канаттуулардын эти, деңиз азыктары же жумуртка жеген.
• Микробдор менен булганган жашылчаларды жана жемиштерди жеген (жуулбаган).
• Булганган сууну же пастерленбеген сүттү ичүү.
• Тамак-аш даярдоодо жана жегенде колду кылдат жуубоо.

Ошондой эле, ал сальмонелла менен ооруган жаныбарлардан жана адамдардан жугушу мүмкүн. Эгер сиз жаныбарга тийип, андан кийин ошол колуңуз менен оозуңузга тийсеңиз, бактерияларды жуктуруп алышыңыз мүмкүн. Кайсы гана жаныбар болбосун сальмонелла инфекциясын жуктуруп алышы мүмкүн, же бактериялар алардын жүнүндө, жүнүндө, кабырчыктарында же терисинде болушу мүмкүн. Мисалдар:

• Амфибиялар (курбака, бака).
• Сойлоп жүрүүчүлөр (таш бакалар, кескелдириктер, жыландар).
• Канаттуулар (тооктор, өрдөктөр, үндүктөр, жапайы канаттуулар).
• Ферма жаныбарлары (уй, эчки, кой, чочко).
• Үй жаныбарлары (иттер, мышыктар, канаттуулар, майда жаныбарлар).

Кайсы азыктарда сальмонелла эң көп кездешет?

Кандай гана чийки азык болбосун, сальмонелла бактериясын камтышы мүмкүн, бирок көпчүлүк адамдар аны чала бышкан канаттуулардын этинен же жумурткадан жуктуруп алышат.

Сальмонелла жыттанабы?

Жок. Сальмонелла бактерияларынын өзгөчө жыты жок. Сальмонелла менен булганган тамак-аш, адатта, кадимкидей көрүнөт жана жыттанат. Ошондуктан этият болушуңуз керек.

Сальмонелла жугуштуу оорубу?

Ооба, сальмонелла жугуштуу. Аны башка бирөөдөн же ал тургай үй жаныбарыңыздан жуктуруп алсаңыз болот. Эгер сиз ооруп жатканда дааратканага барып, колуңузду жакшылап жуубасаңыз, бактерияларды башка адамдарга, анын ичинде тийген тамак-ашыңызга да жугузуп алышыңыз мүмкүн.

Сальмонелланы кантип аныктайсыз?

Сальмонелла инфекциясын заң үлгүсүн, кан үлгүсүн же башка үлгүнү текшерүү менен аныктоого болот. Дарыгериңиз сизди текшерип, симптомдоруңуз жана ден соолугуңуздун тарыхы жөнүндө сурайт.

Сальмонелланы аныктоо үчүн кандай тесттер колдонулат?

• Заң үлгүсүн текшерүү:Адатта, бул үлгүнү үйдөн алсаңыз болот. Дарыгериңиз сизге таза бөтөлкөнү жана үлгүнү кантип алуу керектиги боюнча көрсөтмөлөрдү берет. Лабораторияда үлгү сальмонелла бактерияларына текшерилет.
• Кан үлгүсү: Дарыгер ийне менен колуңуздан бир аз кан алат. Лаборатория кан үлгүсүн текшерип (өстүрүп), сальмонелла бактерияларынын өсүп-өнүгүшүн аныктайт.
• Башка үлгүлөр: Дарыгериңиз заараңызды же жарааттан алынган үлгүнү сальмонеллага текшериши мүмкүн.

Сальмонелла кантип дарыланат?

Көпчүлүк учурда сальмонелла атайын дары-дармектер менен дарыланбайт. Бирок, эгерде сиздин ооруңуз оор болсо же сизде татаалдашуу коркунучу болсо, дарыгериңиз сизге антибиотиктерди бериши мүмкүн. Эгерде сизде катуу ич өткөк болсо, ооруканага жаткыруу керек болушу мүмкүн.

Эң негизгиси - көп суу жана суюктук ичүү. Эгерде сиз суусузданган болсоңуз, дарыгериңиз сизге вена аркылуу суюктук бериши мүмкүн ( туздуу эритме ошентип аталат).

Сальмонеллага кандай дары бар?

Эгерде сизге сальмонелла инфекциясына каршы антибиотиктер керек болсо, дарыгериңиз төмөнкү дары-дармектерди жазып бериши мүмкүн:

• Ципрофлоксацин
• Цефтриаксон
• Триметоприм-сульфаметоксазол (TMP/SMX)
• Азитромицин

Эскертүү: Дарыгер менен кеңешпей туруп, эч качан антибиотиктерди өз алдынча ичпеңиз. Мындай кылуу башка көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Сальмонелла белгилерин кантип башкаруу керек?

Сальмонелла симптомдорун башкаруунун эң маанилүү жолу - суусуздануунун алдын алуу үчүн көп суюктук ичүү. Суусуздануунун алдын алууга жардам бере турган суюктуктарга төмөнкүлөр кирет:

• Суу
• Спорттук суусундуктар (анткени алардын курамында туз жана кант бар)
• 100% жемиш ширеси суу менен аралаштырылган
• Сорпо
• Ооз аркылуу кабыл алынуучу регидратациялык эритмелер (мисалы, Jeevani, Pedialyte)

Лоперамид (Имодиум) жана висмут субсалицилаты (Пепто-Бисмол, Каопектат) сыяктуу рецептсиз берилүүчү дары-дармектер ич өткөк менен ооруган чоңдорго жардам бере алат. Бирок, педиатр менен кеңешпей туруп, бул ич өткөккө каршы дарыларды жаш балдарга жана ымыркайларга бербеңиз.

Сальмонелла өзүнөн-өзү жоголуп кетеби?

Ооба, көпчүлүк учурда сальмонелла бир нече күндүн ичинде өзүнөн-өзү жоголуп кетет. Бирок сиз кээ бир симптомдорго бир нече күн чыдашыңыз керек болот. Эң негизгиси, суусуздануудан сактануу үчүн көп суюктук ичүү керек.

Сальмонелладан кантип сактанса болот?

Коопсуз тамак-аш даярдоо эрежелерин сактоо жана жаныбарлар менен байланышта болгондо этият болуу менен сальмонелланы жуктуруп алуу коркунучун бир топ азайта аласыз.

Сальмонелла коркунучун азайтуу үчүн коопсуз тамак-аш даярдоо ыкмалары

Сальмонелла бактерияларын тамак-ашты жакшылап бышыруу жана пастерлөө менен өлтүрүүгө болот. Тамак-аш даярдоодо сальмонелла коркунучун азайтуу үчүн төмөнкү нерселерди жасай аласыз:

• Эгер ооруп жатсаңыз, башкаларга тамак жасабаңыз.
• Даараткананы колдонгондон кийин ар дайым колуңузду самын менен кылдат жууңуз.
• Тамак даярдоодон мурун, тамак жегенден кийин жана тамак даярдагандан кийин колуңузду жакшылап жууңуз.
• Тамак-аш даярдоочу жайларды, тамак жегенге ылайыктуу идиш-аяктарды жана бычак-каптарды колдонуудан мурун жана кийин жакшылап жууңуз.
• Тамак-ашты жегенге чейин коопсуз температурага чейин жакшылап бышырыңыз.
• Чийки эт, канаттуулар, деңиз азыктары же жумуртка менен кармаганда башка тамак-ашка тийбеңиз. Мындай кылуу микробдорду жугузуп алышы мүмкүн.
• Жашылчаларды жана жемиштерди кесүүдөн, жегенден же бышыруудан мурун жакшылап жууңуз же кабыгын алып салыңыз.
• Этти, канаттуулардын этин жана деңиз азыктарын мүмкүн болушунча эртерээк муздаткычка же тоңдургучка салыңыз.
• Пастерленбеген сүттү же андан жасалган азыктарды жебеңиз жана ичпеңиз.
• Тазаланбаган суу ичпеңиз же тазаланган суу менен даярдалган тамакты жебеңиз. Эгерде сиз суунун коопсуз экенине ишенбесеңиз (мисалы, саякаттап жүргөндө), ичүү жана тамак жасоо үчүн бөтөлкөдөгү сууну колдонуңуз.

Сальмонелла коркунучун азайтуу үчүн жаныбарларды коопсуз кармоо

Сальмонелла инфекциясы каалаган жаныбарда болушу мүмкүн, же бактериялар алардын жүнүнөн, жүндөрүнөн, кабырчыктарынан же терисинен табылышы мүмкүн. Инфекция жуккан жаныбарлар дайыма эле оорулуу көрүнбөйт. Тооктор, өрдөктөр, таш бакалар жана кескелдириктер - Сальмонелла инфекциясын жуктуруп алуу коркунучу эң жогору болгон жаныбарлар.

Жаныбарлардан жугуучу сальмонелла бактерияларынан коргонуу үчүн төмөнкүлөрдү жасай аласыз:

• Жаныбарларды (анын ичинде үй жаныбарларын), алардын жемин, суу идиштерин, даараткана кутуларын, заңдарын, торлорун же оюнчуктарын кармагандан кийин колуңузду самын жана суу менен жакшылап жууңуз.
• Жаныбарларга тийгенден кийин, алардын оозуна тийбеңиз жана колуңузду оозуңузга салбаңыз. Алардын жүнүн, жүндөрүн, кабырчыктарын же терисин кармабаңыз.
• Эгерде сиздин иммундук системаңыз алсыз болсо, же сиз 65 жаштан ашкан же 5 жаштан кичүү болсоңуз, тобокелдик тобундагы жаныбарларга жакындабаңыз.
• Жогорку тобокелдиктеги жаныбарлардын жанында же алар жашаган жерде суу жебеңиз жана ичпеңиз.
• Мүмкүн болсо, үй жаныбарыңыздын жашаган жерин (мисалы, аквариум же капас) сыртта тазалаңыз. Үй жаныбарыңыздын капасын, оюнчуктарын же тамак-аш салынган идиштерди эч качан ашкана раковинасында жуубаңыз.

Эгерде мен сальмонелла жуктуруп алсам, эмне күтсөм болот?

Сальмонелла көбүнчө өзүн-өзү жок кылуучу оору болуп саналат.Бул бир нече күндөн кийин симптомдор байкалгандан кийин, сиз эч кандай дарыланбастан айыгып кетесиз дегенди билдирет. Көпчүлүк учурларда, айыгып кеткенге чейин үйдөн дарылана аласыз.

Бирок, эгер сизде иммундук система алсырап калса, орок клеткалуу анемия болсо же сальмонелла менен катуу ооруп калсаңыз, дарыгериңиз сизди антибиотиктер менен дарылайт.

Сальмонелла канча убакытка созулат?

Сальмонелла белгилери, адатта, төрт күндөн жети күнгө чейин созулат . Эгерде үч күндөн кийин симптомдоруңуз жакшырбаса, дарыгериңизге кайрылыңыз.

Сальмонелла кандай кыйынчылыктарга алып келет?

Сальмонелла төмөнкүдөй кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн:

• Суусуздануу: Кусуу же ич өткөктөн улам денеден көп суюктук жоголгондо, суусуздануу пайда болушу мүмкүн. Эгерде туура дарыланбаса, бул өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн.
• Бактериемия жана сепсис: Эгерде сальмонелла бактериялары канга кирсе, ал дененин башка бөлүктөрүнө жайылып, кооптуу инфекцияларды пайда кылышы мүмкүн. Сепсис - бул организмдин инфекцияга болгон өтө оор, өмүргө коркунуч туудурган реакциясы.
• Остеомиелит: сейрек кездешүүчү сөөк инфекциясы. Орок клеткалуу анемия менен ооруган адамдарда бул ооруга чалдыгуу ыктымалдыгы жогору.
• Реактивдүү артрит: Муундардын, көздөрдүн жана заара чыгаруу жолдорунун сезгениши инфекциядан кийин иммундук системанын реакциясы катары пайда болот.

Сальмонелладан өлүп калуу мүмкүнбү?

Ооба, сальмонелла дененин башка бөлүктөрүнө жайылып же сепсиске алып келсе, өлүмгө алып келиши мүмкүн. Бирок, бул өтө сейрек кездешет. АКШда миллиондогон учурлардын ичинен сальмонелла инфекцияларынан болгону 420 адам каза болот. Андыктан ашыкча тынчсызданбаңыз, бирок этият болуу маанилүү.

Качан дарыгерге көрүнүшүм керек?

Эгерде симптомдоруңуз бир нече күндүн ичинде жакшырбаса, дарыгерге кайрылышыңыз керек. Эгерде сизде оор симптомдор же суусуздануу белгилери байкалса, дароо оорукананын тез жардам бөлүмүнө кайрылышыңыз керек. Мындай симптомдорго төмөнкүлөр кирет:

• Жогорку температура.
• Заъда кан бар.
• Тез-тез кусуу, тамак-ашты жана суусундукту кармай албоо.
• Зааранын кара түстө болушу же адаттагыдан азыраак заара болушу.
• Кургак ооз жана тамак.
• Турганда баш айлануу.

Дарыгерге кандай суроолорду беришим керек?

Дарыгерге көрүнгөндө, сиз төмөнкү суроолорду бере аласыз:

• Үй шартында симптомдорумду кантип башкара алам?
• Суусуздануунун эң жакшы жолу кайсы?
• Эгерде менин симптомдорум начарлап же өзгөрүп кетсе, эмне кылышым керек?
• Кандай белгилер боюнча сизге чалышым керек же тез жардам бөлүмүнө барышым керек?

Акырында, эстен чыгарбоо керек болгон нерселер

Сальмонелла менен уулануу көп кездешет. Бир аз ыңгайсыздык жаратышы мүмкүн болсо да, адатта, бул олуттуу оору эмес.Көп суюктук ичиңиз жана бир нече күндөн кийин өзүңүздү жакшы сезбесеңиз, дарыгерге кайрылуудан тартынбаңыз. Эгерде сизде иммундук система алсырап калса же сальмонелладан келип чыккан кыйынчылыктардын коркунучу жогору болсо, инфекцияны дарылоо үчүн антибиотиктерди ичүү жөнүндө дарыгериңизден сураңыз. Ооруп калбоо үчүн тамак-аш коопсуздугун жана жеке гигиенаны сактоо - бул жакшы тамак-аш коопсуздугун сактоо жана жеке гигиенаны сактоо.

Сальмонелла , Сальмонелла, тамак-аштан уулануу, ич өткөк, ашказандын бузулушу, бактериялар, тамак-аш коопсуздугу