Эртең мененки же түштөн кийинки чайга даамдуу, ысык вафли кимге жакпайт, туурабы? Айрымдар ага сироп кошушат, ал эми башкалары балмуздак менен жешет. Бирок, дарыгер сизге диабет менен ооруй турганыңызды айткандан бери, сиз бул даамдуу тамакка кайгыруу менен карап жаткандырсыз. Балким, сиз: "Мен муну экинчи эч качан жебейм" деп ойлоп жаткандырсыз. Бирок чын эле ошондойбу? Вафли диабет менен ооруган адамга толугу менен тыюу салынганбы? Жакшы жаңылык, жок! Жесе болот, бирок бир аз өзгөртүүлөр менен жана ден соолукка пайдалуу жол менен. Келгиле, бүгүн бул тууралуу сүйлөшөлү.
Эмне үчүн биз дүкөндөн жеген кадимки вафлилер диабетке пайдалуу эмес?
Келгиле, алгач кадимки вафлилер эмне үчүн диабет менен ооруган адам үчүн зыяндуу экенин түшүнүп алалы. Мунун бир нече себеби бар.
Вафлилер, адатта , ун, шекер, май, сүт жана жумуртка сыяктуу ингредиенттерден жасалат. Келгиле, буларды бир-бирден карап чыгалы.
- Универсалдуу ун: Бул негизги көйгөй. Универсалдуу ун – бул жөнөкөй углевод. Жөнөкөй сөз менен айтканда, аны менен жасалган тамакты жегенде, ал абдан тез сиңип, каныңызга кант кошот. Муну биз "жогорку гликемиялык жүк" деп атайбыз. Кант диабети менен ооруган адамдын канындагы канттын деңгээли күтүүсүздөн жана тездик менен көтөрүлүп кетиши жакшы эмес.
- Шекер: Демек, бул тууралуу эч нерсе айтуунун кажети жок. Вафли камырына кошулган шекер, ошондой эле үстүндөгү клен сиробу жана шоколад сиробу сыяктуу нерселер кандагы канттын деңгээлин көтөрүп жибериши мүмкүн. Бир аш кашык клен сиробу кадимки ак шекерге караганда бир аз көбүрөөк углеводдорду камтый турганын билчү белеңиз?
- Май жана жумуртка: Булардын көйгөйү каныккан май же "каныккан май" . Мындай майларды өтө көп жегенде, ал кан тамырларыбызга топтолуп, акырындык менен бүтөлүп калышы мүмкүн. Кант диабети менен ооруган адамда жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу жогору. Демек, сиз бул азыктарды жеп, бул тобокелдикти жогорулаткыңыз келбейт, туурабы?
Айрым ресторандар сунуштаган "тоок эти жана вафли" сыяктуу тамакты элестетип көрүңүз. Ага сыр жана бекон сыяктуу нерселерди кошсоңуз, ошол бир тамакка көп калория жана зыяндуу майлар кошулат, ошондой эле күнүмдүк калорияңыздын нормасы кошулат. Андыктан, сыртта тамактанууда абдан этият болушуңуз керек.
Ошентип, бул вафлилерди кантип ден соолукка пайдалуу кылабыз?
Андай болсо, кабатыр болбоңуз. Үй шартында вафли жасай аласыз, алар канчалык даамдуу жана пайдалуу болсо, ошондой эле даамдуу. Болгону мурда сөз кылган ден соолукка зыяндуу вафлилердин ордуна пайдалуу алмаштыргычтарды колдонушуңуз керек.
Төмөндөгү таблицаны караңыз. Бул сизге муну оңой түшүнүүгө жардам берет.
| Ден соолукка эмне зыяндуу | Ден соолукка пайдалуу альтернативалар |
|---|---|
| Универсалдуу ун | Буудай унун колдонуңуз. Ал клетчаткага бай болгондуктан, кант канга жай сиңет. Ошондой эле, сорго уну жана нокот уну сыяктуу нерселерди аралаштырсаңыз болот. |
| Ак кант | Канттын көлөмүн бир топ азайтыңыз. Зарыл болсо, стевия сыяктуу табигый таттуу затты аз өлчөмдө колдонсоңуз болот. Бирок бул тууралуу дарыгериңизден да сураңыз. |
| Май | Сапаттуу өсүмдүк майын же бир аз эритилген кокос майын колдонуңуз. |
| Жумурткалар | Жумуртканын ордуна зыгыр жумурткасын жасасаңыз болот. 3 аш кашык майдаланган зыгыр уругун 1 аш кашык суу менен аралаштырып, желе сымал консистенция пайда болгонго чейин бир азга тыныктырып коюңуз. Муну жумуртканын ордуна колдонсо болот. |
| Сироптор, балмуздак, шоколад | Анын ордуна, үстүнө жаңы жемиштерди (кулпунай, банан, черника), таттуу эмес йогурт, бир аз корица порошогун, чиа уруктарын же майдаланган бадам же кешью жаңгагын кошуп коюңуз. |
Өлчөмү да абдан маанилүү!
Эсиңизде болсун, ден соолукка пайдалуу жол менен жасалган болсо дагы, ашыкча жеген жакшы эмес. Порцияны көзөмөлдөө абдан маанилүү. Бир убакта бирден кичинекей вафли жеген жетиштүү.
Вафлилерди күн сайын жей албайсың. Бирок кээде, каалап калганда, аларды ушинтип жасоодо эч кандай көйгөй жок. Бул өзүңө берген белек сыяктуу.
Сөзсүз дарыгер менен сүйлөшүңүз.
Бул макалада биз жалпы кеңештердин айрымдарын карап чыктык. Бирок, сиздин диабет абалыңыз, ичкен дары-дармектериңиз, дене салмагыңыз жана жалпы ден соолугуңуз башкалардан айырмаланат.
Ошондуктан, кайсы азыктар сизге эң жакшы экенин жана канча өлчөмдө жешиңиз керектигин дарыгериңиз же диетологуңуз гана так айта алат. Тамактануу рационуңузга мындай өзгөртүү киргизүүдөн мурун, дарыгериңиз менен кеңешиңиз. Ошондо сиз эч кандай коркуу жана тынчсыздануусуз тамактан ырахат ала аласыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кант диабети менен оорусаңыз да, вафли жегенди толугу менен токтотуунун кажети жок. Эгер алар туура даярдалса, аларды кээде жей берсеңиз болот.
- Вафли жасоодо кадимки нан унунун ордуна клетчаткага бай буудай унун колдонуңуз.
- Канттуу сироптордун жана балмуздактын ордуна, жаңы жемиштер, йогурт жана корица порошогу сыяктуу пайдалуу кошулмаларды тандаңыз.
- Эгер сиз ресторанда тамактансаңыз, анда курамы жана саны жөнүндө эки жолу ойлонуп көрүңүз. Аны үйдө өзүңүз жасаганыңыз жакшы.
- Диеталык өзгөрүүлөрдү жасоодон мурун, дарыгериңиз менен сүйлөшүп, алардын макулдугун алуу эң коопсуз жана эң туура.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз