Quidam cibi quos ex taberna emis, praesertim condimenta, sacculi iusculorum, gustationes, et cetera, sapidi sunt, nonne? Praeterea, quidam cibi ex popinis etiam saporem peculiarem habent. Numquamne miratus es quid hunc saporem insolitum efficiat? Plerumque, causa huius est aliquid quod 'glutamatum' appellatur. Quidam id timent, quidam ne curant quidem. Quid igitur reapse est hoc glutamatum? Bonumne est an malum pro valetudine nostra? Hodie, de hoc simpliciter, modo quo intellegere potes, loquemur.
Simpliciter dictum, quid est glutamatum?
Glutamatum revera
aminoacidum est. Corpora nostra naturaliter glutamatum gignunt. Invenitur etiam in multis cibis naturalibus quos edimus. Quid igitur est illud celebre
MSG (Monosodium Glutamatum) de quo audisti? Est sal natricus acidi glutamici. Simpliciter dictum, fit fermentando amylum vel saccharum. Inter nos etiam "Ajinomoto" appellatur, nonne? Cibis additur ad saporem eorum augendum, praesertim saporem sapidum "umami" appellatum. Late adhibetur ad condituras liquaminum, condimentorum acetariorum, et iusculorum.
Magni momenti est ut et glutamatum, quod ex cibis naturalibus accipimus, et glutamatum monosodium, quod artificialiter addimus, eodem modo in corporibus nostris digerantur. Ergo, corpus non magnam differentiam inter utrumque sentit.
Cur igitur quidam homines id timent? Estne glutamatum vere malum?
Hoc problema est quod multi homines habent. Multae investigationes de glutamato factae sunt. Multi credunt, cum cibos traditionales in quibusdam terris Asiaticis glutamato abundantes sint, id non tam periculosum esse. Attamen, nonnullae investigationes invenerunt nimium glutamato monosodico (MSG) consumere posse pressionem sanguinis augere.
- In quodam studio, homines quibus magna dosis MSG, 150 milligrammatum per kilogramma ponderis corporis, simul data est, symptomata ut dolores capitis , auctam sensibilitatem ad dolorem, et breve augmentum tensionis sanguinis experti sunt.
- Magnum studium 1227 hominum in Sinis invenit consumptionem MSG pressionem sanguinis auxisse, praesertim inter mulieres.
His inspectis eventibus, concludere possumus,
si iam pressionem sanguinis altam habeas, sapientius esse ut paulo cautius sis de cibis MSG abundantibus . Si quid dubitas de hoc, optimum est cum medico tuo familiari loqui.
Num MSG sub aliis nominibus latere potest?
Ita, hoc magni momenti est. Cum inscriptionem cibi involucri quem ex taberna emis inspicis, fortasse non directe "Monosodium Glutamate" scriptum est. Potius, fortasse sub aliis nominibus additum est. Cum inscriptionem legis, haec nomina animadverte:
- Proteinum vegetabile hydrolysatum
- Fermentum autolysatum
- Fermentum hydrolysatum
- Extractum fermenti
- Extracta soiae
- Proteinum isolatum
Saepe haec videbis in condimentis, iuscellis, liquaminibus, condimentis acetariorum, cibis levibus, et cibis paratis.
Quae cibaria naturaliter glutamatum abundant?
Non solum glutamato monosodico (MSG), sed etiam nonnulla cibaria naturalia altas quantitates glutamati continent. Si de glutamato valde sollicitus es, bis cogita antequam haec cibaria regulariter et magnis quantitatibus consumas.
| Genus cibi | Res considerandae |
|---|
| Genera casei | Casei Parmesan et Roquefort glutamato praecipue abundant. Centum grammata Parmesani circiter 1680 milligrammata continent. |
| Salsae Asiaticae | Liquamen soiae, liquamen piscium, et liquamen ostreae omnia glutamato abundant. Soiae naturaliter glutamato abundant, itaque liquamen soiae etiam altas concentrationes continet. |
| Genera nucum (Juglandi) | Nuces iuglandis glutamatum abundant, et butyrum et oleum iuglandis etiam altos gradus continere possunt. |
| Carnes Confectae | Praesertim res ut perna curata. Etiam si parvam quantitatem simul edas, si tantum duas portiones edas, fere septingenta milligrammata glutamati ingerere potes. |
| Lycopersicum | Etiam lycopersica cruda glutamatum continent. Cogita quot lycopersica in rebus ut in liquamine lycopersici et iure lycopersici adhibeantur. Ergo liquamen pastae multum glutamatum continere potest. Si paulum casei Parmesani ei addas, etiam plus est. |
| Fungi | Fungi shiitake siccati praesertim glutamatum valde abundant. Quamquam fungi communes minores gradus habent, si de glutamato sollicitus es, fungos quoque considerare debes. |
| Potiones quaedam olerum et fructuum | Pisa, frumentum Indicum, et solana etiam glutamati quantitates satis altas continent. Succus uvae et succus lycopersici quoque quantitates significantes continent. Maxime hic interest magnitudinem portionis moderari. |
Quae igitur optiones sunt e quibus eligere possumus?
Si de glutamato sollicitus es, difficile est illud ex victu tuo omnino eliminare, cum in multis cibis naturalibus inveniatur. Sed cibos qui glutamato paucos sunt potius quam cibos qui glutamato abundant eligere possumus.
- Caseus: Caseum Cheddar loco Parmesani elige. Multo inferiores gradus glutamati habet.
- Pisces : Loco piscium ut sardinorum, elige pisces ut aselli, scombri, et salmonis. Hi glutamati minimum continent.
- Herbae: Herbae sicut melissa et chamaemelum dicuntur adiuvare ad effectus glutamati resistendos. Hoc est quia adiuvant ad neurotransmissorem acidi gamma-aminobutyrici ( GABA ) in cerebro aequandum.
- Vaccinia: Vaccinia inventa sunt adiuvare contra damnum cellulis nervosis causatum ab excessu glutamati (excitotoxicitate glutamatergica).
Maxime interest,Victus aequilibratus consumere. Varietatem ciborum eligere potius quam nimium eiusdem generis cibi consumere multa ex his difficultatibus minuere potest.
Nuntius Domum Portandus
- Glutamatum est aminoacidum quod in corporibus nostris et in cibis naturalibus invenitur. MSG est forma eius quae artificialiter additur ut aromatizans.
- Plerique homines glutamato non afficiuntur, sed cautio est magni momenti iis qui morbis ut pressione sanguinis alta affecti sunt et iis qui MSG sensibiles sunt.
- Cum cibos involucris emptis, etiamsi "MSG" in inscriptione non scriptum est, sub nominibus ut "Extractum fermenti" et "Proteinum hydrolyzatum" latere possunt.
- Cibi naturales ut lycopersica, caseus, liquamen sojae, et fungi etiam altas quantitates glutamati continent.
- Si quid de valetudine tua aut victu sollicitus es, semper a medico tuo consilium pete . Noli decisiones ex coniectura facere.
glutamatum, glutamatum monosodicum, glutamatum monosodicum, ajinomoto, cibaria glutamato plena, pressio sanguinis alta, dulcificantia, cibus, nutritio, pressio sanguinis, valetudo Sinhalaea
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum