Fortasse audivisti " corpus nimis acidum esse , ergo non bonum est haec cibaria consumere"? Quidam dicunt res ut carnes et ova aciditatem corporis augere, et id esse radicem multorum morborum. Contra, audimus res ut fructus et olera prodesse corpori, et aciditatem corporis minuere. Quid est verum an falsum huius historiae? De hoc accurate, simpliciter loquamur.
Primum videamus, quid est hoc acidum et pH?
Simpliciter dictum, pH est mensura quam acidum vel alcalinum substantia sit. Est scala a 0 ad 14.
- pH 7 neutrum est (sicut aqua).
- Si pH minus quam 7 est , substantia acida est, id est valde acida (e.g., calx).
- Si pH maius est quam 7 , substantia est alcalina (e.g. sapo).
Generaliter, si cibus valorem pH infra 4.6 habet , 'cibum acidum' appellamus. Cum microorganismi in talibus cibis non facile crescant, paulo diutius ad corrumpendum requirunt.
Quomodo aequilibrium acidorum et basium in corpore nostro est?
Cogita, corpus nostrum machina mirabilis est. pH medium corporis nostri, praesertim sanguinis nostri, circa 7.4 est. Hoc significat paulum alcalinum esse. Hoc gradus est quod requiritur ad omnes processus corporis, praesertim res magni momenti sicut transportatio oxygenii per sanguinem, ut recte fungantur.
Res magni momenti est, quidquid edamus, corpus nostrum (praesertim renes et pulmones) strenue laborare ut hunc pH 7.4 conservet .
Hoc significat pH sanguinis nostri per res quas edimus et bibimus difficillimum esse significanter mutare. Corpus semper id in aequilibrio servat.
Quantitas autem acidi in corpore post cibum quem consumimus remanens 'Onus Acidum Renale Potentiale' (PRAL) appellatur. Quidam homines cibos qui aciditatem augent reducere conantur, de hoc valore PRAL cogitantes.
| Cibi qui productionem acidi in corpore augent (altus valor PRAL) | Cibi qui statum alcalinum in corpore creant (cum valore PRAL humili) |
|---|---|
| Carnes recentes et curatae | Multae olera (e.g. cucumeres, spinachia, betae) |
| Ova | Multa genera fructuum (e.g. bananae, aurantia, mala granata) |
| Fabae | Solana tubera, solana tubera dulcia |
| Quaedam genera casei | Soia, Tofu |
| Sal et cibi salsi | Oleum olivae |
Quomodo cibus acidus corpus revera afficit?
Ut cibi quos consumimus magnum inaequalitatem in corpore efficiant et ad condicionem qualis est 'acidosis metabolica chronica' ducant, per longum tempus hoc fieri debet. Sed hoc non accidit alicui qui plerumque victum aequilibratum consumit. Videamus num fabula vera sit necne, de his cibis diversas corporis partes afficiendis.
Effectus in urinam
Verum est hoc. Quae edis pH urinae tuae mutare possunt . Exempli gratia, si nimium proteinum animale (carnem, pisces, ova) et potiones saccharo plenas (praesertim potiones carbonatas) consumis, gradus acidi urici in urina tua augeri potest, te periculo "calculorum acidi urici" in renibus tuis contrahendi exponens.
Num sanguinem afficit?
Minime. Ut ante dictum est, cibus quem edimus pH sanguinis nostri non mutat. Si aciditas sanguinis nostri augetur (Acidosis), non propter cibum quem edimus est, sed propter gravem morbum subiacentem, ut Diabetem Mellitum , morbum renum , aut morbum pulmonum . In tali situ, necesse est statim medicum consulere.
Effectus in ossibus et musculis
Diu creditur nimium consumptionem proteinorum animalium ad iacturam ossium, sive osteoporosis, ducere posse.Dicitur periculum osteoporosis contrahendi augeri. Tamen, novae investigationes satis probationum huic historiae non praebuerunt.
Sed una res est qua cavendum est. Quaedam potiones carbonatae, praesertim potiones carbonatae nigrae, acidum phosphoricum continent . Investigationes demonstraverunt has potiones regulariter bibere loco potionum nutritivarum ad densitatem ossium diminuendam ducere posse.
Quid igitur edere debemus?
Optimum est cibum aequilibratum consumere quam cibos in acidos et alcalinos dividere. Nutricionistae commendant ut varia fructuum et olerum copia in victu tuo quotidie includatur.
Cogita, quamquam fructus ut aurantia et ananas acidum saporem habent cum eos consumis (quia acidi sunt), cum in corpore digeruntur, vim alcalinizantem habent. Ergo ossibus aut musculis non nocent.
Infra sunt nonnulla fructus et olera quae corpori prosunt et effectum alcalinum habent (valorem PRAL negativum habent).
| Fructus / Holus | Effectus alcalinus (valor PRAL) |
|---|---|
| Malum granatum | -8.1 |
| Musa | -5.2 |
| Beta | -5.4 |
| Raphanus | -4.7 |
| Cucumis | -2.0 |
| Aurantia | -1.6 |
Sed hoc quoque memento! Si morbo ut gastritide , pyrosi , aut ulcere gastrico laboras, magni momenti est cum medico tuo loqui antequam haec fructus acidi consumas, quia symptomata tua exacerbare possunt.
Nuntius Domum Portandus
- Noli nimium timere "aciditatem in sanguine." Corpora nostra pH sanguinis nostri optime regulant. Difficillimum est id mutare victu normali.
- Cibus quem consumimus praecipue pH urinae nostrae afficit. Nimia consumptio proteinorum animalium et potionum saccharatarum periculum calculorum urinariorum contrahendi augere potest.
- Optimum est victus aequilibratus consumere qui omnes genera ciborum, ut carnes, pisces, ova, olera, fructus et grana , complectitur.
- Si morbo ut gastritide vel ulceribus stomachi laboras, cave cum fructus acidos ut aurantia et ananas consumis. Symptomata tua exacerbare possunt.
- Si quid dubitas de modo quo victus tuus valetudinem tuam afficit, cum medico familiari tuo de hac re loquere et consilium pete.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum