Si medicus tibi vel alicui in familia tua, praesertim puero parvo, dixerit te allergiam tritici habere, normale est te paulum sollicitum sentire cum ad macellum is. Quaestiones ut "Quid fiet si hoc edo?" et "Nescio an hoc triticum in se habeat" in mentem veniunt. Sed noli timere. Optima et gravissima ratio tuto cum hac condicione vivere est diligenter legere inscriptionem cuiusque cibi involucri quem emimus. Hodie, dicemus quomodo hoc recte et sine ullis erroribus facere.
Cur tanta cura de inscriptionibus ciborum nobis sit?
Simpliciter dictum, propter salutem tuam. Pro aliquo qui allergiam ad triticum patitur, etiam parva tritici quantitas reactionem allergicam causare potest. Hae reactiones interdum gravissimae esse possunt. Quam ob rem interest scire exacte quid edamus. Lege, si cibus involucrum octo allergena principalia (lac,
ova , pisces, conchas, nuces arborum, arachides, triticum et soiam) continet, id clare in inscriptione declarandum est. Itaque, interest et
indicem ingredientium et sectionem de consiliis de allergiis diligenter legere.
Memento, allergia tritici non idem est ac morbus coeliacus. Hae duae condiciones omnino differunt. Consule medicum tuum pro pluribus informationibus.
Alia nomina tritici in pittaciis occultata
Interdum titulus non directe "Triticum" dicit. Potius, nomina aliorum ingredientium ex tritico factorum enumerat. Itaque utile est haec verba meminisse.
| Nomen Ingredientis | Explicatio simplex |
|---|
| Farina, micae panis, farina Graham, farina brominata | Hae sunt directe farina triticea vel producta ex ea facta. |
| Bulgur, Cuscus, Semolina, Durum, Spelta, Kamut | Hae sunt varia genera granorum tritici vel productorum ex granis tritici facti. |
| Brasium, Extractum Brasii | Quamquam saepe ex hordeo fit, interdum ex tritico fit, ergo cave. |
| Proteinum tritici hydrolysatum, furfur tritici, germen tritici | Hae sunt proteinae vel aliae partes ex tritico extractae. |
| Pasta, Noodles | Pleraque genera pastae et laganorum ex tritico fiunt. (Optiones sine tritico etiam praesto sunt.) |
| Seitan | Hoc est ferculum vegetarianum populare e proteino triticeo (glutine) factum. |
| Glutamas Monosodicus (MSG) | Cum triticum in quibusdam processibus fabricationis MSG adhiberi possit, optimum est cum fabricante consulere. |
Fortasse triticum in locis inopinatis abditum est!
Scimus triticum in rebus ut pane, biscoctis, et libis inveniri. Sed interdum triticum in cibis de quibus numquam cogitamus latere potest.
| Cibus | Quomodo triticum contineri possit |
|---|
| Salsae et Condimenta | Farina triticea ut spissator adhibetur in rebus ut liquamine soiae, ketchup, maionese, et liquamine sinapis. |
| Farcimina et Carnes Confectae | Farina triticea vel micae panis ut farcimen in rebus ut farciminibus et albondigis adhibentur. |
| Glacies Cremor | Quaedam glacies cremoris (e.g., *Cookie Dough*) ex fragmentis biscocti fiunt. Praeterea, interdum ingredientia triticea ad constantiam conservandam adhibentur. |
| Mixtiones et Condimenta Iusculorum | Farina triticea sacculis iusculorum instantaneorum et quibusdam iusculis additur propter crassitudinem et saporem. |
| Dulcia et Chocolata | Nonnulla genera toffei, praesertim chocolata quae oblata continent, triticum continent. |
| Medicamenta et Vitamina | Quaedam medicamenta amylum triticeum ut glutino utuntur ad pilulas coniungendas. De hoc cum medico tuo loquere. |
Quomodo cibum tuto eligere? - Quaedam consilia utilia.
Bene, nunc scimus quae verba quaerere et de quibus cibis cavere debeamus. Nunc videamus quomodo hac scientia in vita cotidiana uti possimus ut salvi maneamus.
- Semper inscriptionem lege: Etiam si cibus est quem semel in hebdomada emis, inscriptionem quotiescumque emis lege. Interdum societates ingredientia in suis productis mutant. Cibus qui antea tutus habebatur, fortasse iam non amplius tutus est.
- Cum dubitas, dic "non": Si verbum ignotum in indice ingredientium videris, cibum ne emas donec exacte scias quid sit. Si opus est, in interrete quaere vel numerum telephonicum fabricatoris ad singula cognoscenda voca.
Regula simplicissima est: "Cum dubitas, omitte."
- Involucra diversa, ingredientia diversa:Ingredientia inter versionem "pauci adipe" eiusdem cibi, fasciculum "magnitudinis gustationis", vel pyxidem metallicam et capsam differre possunt. Itaque semper inscriptionem in fasciculo lege.
- Cave cum cibis apertis in tabernis: In popinis cibariis, in popinis delicatis, et in pistrinis allergena fortuito admiscentur ( contaminatio mutua ). Elige cibos quam optime involuti et inscriptos.
- In popina cave: Si ad popinam is, ne timeas ministrum, administratorem, aut coquum de allergia tua dicere. Ne dubita interrogare quomodo ferculum paratur. Non potes omnia ingredientia ex sola descriptione in indice ciborum divinare.
- Cave cum medicamentis et cosmeticis: Quamquam raro, quaedam medicamenta, lotiones, shampoos et sapones etiam triticum continere possunt. Si gravis allergia te afficit, prudens est inscriptionem inspicere antequam haec emas. Si dubitas, medicum tuum consule.
Nuntius Domum Portandus
- Si allergiam tritici habes, semper inscriptionem cuiusque cibi involucri quem comedis lege.
- Etiamsi non directe ut "Triticum" nominatur, cave verba ut Semolina, Bulgur, Durum, Spelta, Malt.
- Etiam cibi de quibus fortasse non cogitas, ut condimenta, farcimina , glacies cremor, et nonnulla medicamenta, triticum continere possunt.
- Si quid dubitas de aliquo ingrediente in cibo, consumptionem eius vita. Salus tua primum locum tenere debet.
- Cum medico tuo de quibuslibet curis quas habes de allergia tua et quomodo eam tractare.
Allergia Tritici, Inscriptiones Ciborum, Allergiae, Lectio Inscriptionum Ciborum, Cibus Tutus, Salus Sri Lankae
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum