Sidd Dir een, deen gär Eeër zum Frühstück ësst? Vläicht sidd Dir e Fitnessstudiobesicher, deen sech ëm seng Kierperform këmmert. Eng vun de populäersten Aktivitéiten am Moment ass den Eegiel erauszehuelen an nëmmen d'Eeewäiss ze iessen. Vill Leit si gewinnt drun, well et heescht: "Den Eegiel huet vill Cholesterin, dofir ass en net gutt fir de Kierper." Awer wéi gesond ass et, nëmmen d'Eeewäiss ze iessen? Loosst eis haut doriwwer schwätzen.
Wat ass eigentlech an dëser wäisser Matière?
Einfach ausgedréckt, de gréissten Deel vum Fett a Cholesterin an engem Ee ass am Giel. Wann Dir also all d'Nährstoffer aus engem Ee ouni d'Fett wëllt kréien, ass d'Léisung den Giel ze läschen.
Mee wann mir den Eegiel eraushuelen, verléiere mir vill vun de wäertvollen Nährstoffer, déi en enthält. Zum Beispill enthält den Eegiel Vitaminnen A, D, E, K an DHA, déi essentiell fir d'Gehirnentwécklung sinn.
Also, wat ass an Eeewäiss? Eeewäiss si ganz kalorienarm a si hunn guer kee Fett. Amplaz enthalen se dës Saachen.
| Nährstoff | Ongeféier Quantitéit (Ongeféier Quantitéit an engem Eeewäiss) |
|---|---|
| Protein | Ongeféier 4 Gramm |
| Natrium | Ongeféier 55 Milligramm |
| Folat | Ongeféier 1,3 Mikrogramm |
| Selen | Ongeféier 6,6 Mikrogramm |
| Kalzium | Ongeféier 2,3 Milligramm |
| Magnesium | Ongeféier 3,6 Milligramm |
| Kalium | Ongeféier 53,8 Milligramm |
Normalerweis kënnt Dir an engem Rezept zwee Eewäiss amplaz vun engem ganze Ee benotzen. Mee denkt drun, well d'Ee méi einfach ze handhaben ass wann den Doigel getrennt gëtt, gëtt et e liicht méi héije Risiko fir bakteriell Infektiounen wéi Salmonellen . Also denkt ëmmer drun , Är Hänn grëndlech mat Seef a Waasser ze wäschen, nodeems Dir mat Eeër ëmgaangen sidd.
Wat sinn d'Virdeeler vum Iessen nëmmen Eeewäiss?
Dëst huet verschidde Virdeeler.
Eng ganz gutt Quell vu Protein
Eeewäiss ass eng gutt Méiglechkeet, fir gutt Proteinen an Är Ernährung ze kréien, ouni Iech iwwer Kalorien Suergen ze maachen. Protein ass essentiell fir staark Muskelen opzebauen an d'Muskelmass am Alter z'erhalen . Wann Dir Sport maacht, ass Protein essentiell fir Muskelreparatur a Muskelwuesstem.
Gutt fir d'Häerz
Et ass näischt falsch drun, Eeërgel a Maßen ze iessen. Wann Dir awer schonn e grousst Risiko fir Häerzkrankheeten oder Schlaganfall hutt, huet Ären Dokter Iech vläicht ugeroden, eng häerzgesond Ernährung ze verfollegen. Well Eeewäiss kee Cholesterin enthalen, si se eng gutt Ergänzung zu Ärer Ernährung. Dir kënnt e ganzt Ee mat just dem Eeewäiss vun engem aneren Ee iessen. Op déi Manéier kritt Dir e bëssen extra Protein ouni den extra Cholesterin a Fett vum zweete Eeewäiss.
Mee hei ass eppes, op wat mir oppasse mussen. Mat wat iesse mir Eeër? Verschidde Leit iessen se mat Speck, Zoossissmetzler a Kéis. Anerer iessen se frittéiert, staark gesalzt a mat vill Zoossen. Wann Dir den Eegiel eraushëlt an nëmmen d'Eeewäiss iesst, a vill Ueleg, Salz a Zoossen derbäigitt, da ginn d'Gesondheetsvirdeeler verluer, richteg? Also wann Dir Eeewäiss iesst, ass et am beschten, se op eng gesond Manéier ze iessen, gekacht oder mat manner Fett gekacht.
Mee et gëtt och e Risiko dobäi.
Nieft de Virdeeler gëtt et och e puer Risiken, nëmmen Eeewäiss ze iessen.
Allergien
Eeër sinn eng vun den heefegsten Liewensmëttelallergien op der Welt. Meeschtens gëtt dës Eeërallergie duerch e Protein mam Numm Albumin verursaacht, dat an Eeewäiss fonnt gëtt. Wann Dir eng Eeërallergie hutt, kënnt Dir Symptomer wéi folgend erliewen:
- Juckend, waasseresch Aen
- Hautläsiounen oder aner Ausschlag
- Rötung a Schwellung vun der Haut
- Bauchwéi a Péng
- Duerchfall oder Verstopfung
- Iwwelzegkeet an Erbrechung
- Atmungsproblemer wéi Houscht an Asthma
Biotinmangel
Biotin ass e wichtegt Vitamin fir gesond Hoer, Haut an Neel . Et hëlleft och bei der Verdauung an dem Metabolismus. Wann Dir den Eegel aus engem Ee eraushëlt, verléiert Dir och dëse wäertvolle Biotin-Nährstoff.
Wann Dir also nëmmen Eeewäiss iesst, ass et wichteg, aner Liewensmëttel wéi dës an Är Ernährung bäizefügen, fir Biotin ze kréien:
- Hafer
- Tomat
- Champignonen
- Avocado
- Zwiebel
- Spinatähnlech Geméis (Schwäizer Mangold)
- Sonneblummenkären
- Chia-Somen
- Erdnussbotter
- Blummenkohl
- Banann
- Soja
- Beeren wéi Äerdbieren a Blobeeren
- Mandelen
Bakterienrisiko
Salmonellen-Bakterien sinn heefeg an Eeër a kënne Liewensmëttelvergëftung verursaachen. Dëse Risiko betrëfft souwuel den Doigel wéi och d'Eeewäiss. Dofir ass et ni eng gutt Iddi, réi Eeër ze iessen oder ze drénken . Kacht d'Eeër ëmmer bis se komplett gekacht sinn (entweder haart gekacht oder frittéiert).
Vegetaresch Ernährung
Wann Dir Vegetarier sidd, kënnen d'Eeërgelen Är Haaptquell vu Cholesterin sinn. Verschidde Prozesser am Kierper, wéi d'Hormonproduktioun, erfuerderen eng gewëssen Quantitéit u Cholesterin. Dofir ass et, wann Dir Vegetarier sidd, ganz wichteg , mat Ärem Dokter ze schwätzen, ob Dir Eeër (och d'Eeërgelen) an Är Ernährung ophuele kënnt.
Botschaft fir doheem
- Eeewäiss ass e super Liewensmëttel mat wéineg Kalorien, wéineg Fett a vill Protein.
- Wann Dir den Eegiel eraushuelt, verléiert Dir wäertvoll Nährstoffer wéi Vitaminnen A, D, E, K a Biotin.
- Eeewäiss ass gesond fir d'Häerz, well se kee Cholesterin enthalen. Awer passt op, wéi Dir se kacht an op déi aner Liewensmëttel, déi Dir domat iesst (Ueleg, Salz, Zooss).
- Eeërallergien ginn dacks duerch d'Protein Albumin verursaacht, dat am Eeewäiss fonnt gëtt.
- Kacht d'Eeër ëmmer grëndlech fir bakteriell Infektiounen wéi Salmonellen ze vermeiden.
- Et ass schlau, Ären Dokter ze konsultéieren, ier Dir Ernährungsännerungen maacht, besonnesch wann Dir eng medizinesch Bedingung hutt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar